標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.22-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　檸檬油》與《GB 6772-2008 食品添加劑　冷磨檸檬油》相比，主要在以下幾個(gè)方面存在差異和更新：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：GB 1886.22-2016不僅涵蓋了冷磨檸檬油，還適用于更廣泛的檸檬油類別，包括通過不同提取工藝獲得的產(chǎn)品，這表明新標(biāo)準(zhǔn)對檸檬油的定義和分類更為全面。

  2. 技術(shù)要求調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對檸檬油的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化和更新，例如可能包括對酸值、酯值、檸檬醛含量等關(guān)鍵成分的具體要求，這些變化旨在提高產(chǎn)品質(zhì)量控制的精確度和安全性。

  3. 檢測方法改進(jìn)：GB 1886.22-2016引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法，用于測定檸檬油中的各種成分和雜質(zhì)，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。這反映出食品安全檢測技術(shù)的進(jìn)步和國際標(biāo)準(zhǔn)的接軌。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能對檸檬油產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識提出了更嚴(yán)格的要求，包括但不限于原產(chǎn)地信息、加工方式、成分列表等，以增強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品信息的透明度和可追溯性。

  5. 食品安全管理加強(qiáng)：GB 1886.22-2016在食品安全管理方面進(jìn)行了強(qiáng)化，明確了生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及潛在污染物的監(jiān)控，體現(xiàn)了國家對食品安全監(jiān)管的持續(xù)升級。

  6. 標(biāo)準(zhǔn)體系整合：作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的一部分，GB 1886.22-2016的發(fā)布體現(xiàn)了中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的整合和完善，旨在與國際標(biāo)準(zhǔn)體系相協(xié)調(diào)，提升整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡介

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) G B1 8 8 6 .2 22 0 1 6 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬油 2 0 1 6 - 0 8 - 3 1發(fā)布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1實(shí)施 中華人民共和國 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 發(fā) 布 G B1 8 8 6.2 22 0 1 6 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)代替G B6 7 7 22 0 0 8 食品添加劑 冷磨檸檬油 。 本標(biāo)準(zhǔn)與G B6 7 7 22 0 0 8相比, 主要變化如下: 標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“ 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬油” ; 修改了相對密度; 修改了折光指數(shù); 修改了旋光度。 G B1 8 8 6.2 22 0 1 6 1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬油 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于在常溫下用冷磨法從檸檬 C i t r u s l i m o n(L. )B u r m. f . 的新鮮全果中提取的精油, 再 經(jīng)精制得到的食品添加劑檸檬油。 2 技術(shù)要求 2.1 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1 感官要求 項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法 色澤綠黃色或黃色 狀態(tài)液體, 低溫下渾濁 將試樣置于比色管內(nèi), 用目測法觀察 香氣具有新鮮檸檬果皮的特征香氣和香味 G B/T1 4 4 5 4.2 2.2 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法a 相對密度( 2 0/2 0)0.8 4 70.8 5 8G B/T1 1 5 4 0 折光指數(shù)( 2 0)1.4 7 301.4 7 70G B/T1 4 4 5 4.4 旋光度( 2 0)+5 7 +7 8 G B/T1 4 4 5 4.5 蒸發(fā)后殘留物含量/% 4.0G B/T1 4 4 5 4.6 酸值( 以KOH計(jì)) / ( m g /g) 3.0G B/T1 4 4 5 5.5 含醛量( 以檸檬醛計(jì)) /% 3.05.5G B/T1 4 4 5 4.1 32 0 0 8中第一法 重金屬( 以P b計(jì)) / ( m g / k g ) 1 0G B5 0 0 9.7 4 砷(A s) / ( m g / k g ) 3.0G B5 0 0 9.1 1或G B5 0 0 9.7 6 a食品添加劑檸檬油氣相色譜圖( 面積歸一化法) 參見附錄A。 G B1 8 8 6.2 22 0 1 6 2 附 錄 A 食品添加劑檸檬油氣相色譜圖 ( 面積歸一化法) A.1 食品添加劑檸檬油氣相色譜圖 食品添加劑檸檬油氣相色譜圖見圖A. 1。 圖A. 1 食品添加劑檸檬油氣相色譜圖 A.2 操作條件 A.2.1 柱: 毛細(xì)管柱, 長2 5m5 0m, 內(nèi)徑0.2 4mm。 A.2.2 固定相: 聚乙二醇。 A.2.3 膜厚:0.2 5m。 A.2.4 色譜爐溫度:7 0恒溫1 0m i n; 然后線性程序升溫從7 01 2 0 , 速率1/m i n; 再線性程 序升溫從1 2 01 8 0, 速率4/m i n; 最后在1 8 0恒溫1 0m i n。 A.2.5 進(jìn)樣口溫度:2 5 0。 A.2.6 檢測器溫度:2 5 0。 A.2.7 檢測器: 氫火焰離子化檢測器。 A.2.8 載

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