GB 8816-1988_ 食品添加劑 異構(gòu)化乳糖液

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4764食品添加劑異構(gòu)化乳槍液816一88氫氧化鈉為異構(gòu)劑制得的異構(gòu)化乳糖液。本品是雙叉桿菌(增殖因子，主要用于鮮奶、奶粉、餅干等食品中，具有幫助消化吸收蛋白質(zhì)、乳糖，產(chǎn)生維生素構(gòu)化乳糖中含有四種搪，即:乳酮糖、乳搪、半乳糖、果糖。其中起增殖雙叉桿菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士搪、半乳糖基果糖貳。乳酮糖的結(jié)構(gòu)式:11 01 I, (A 可分子式CHO,分子量342. 30(按1983年國(guó)際原子量表)1技術(shù)要求1. 1外觀:一級(jí)品為黃色透明液體。C,3，乳陰糖含量，%( 51. 004001. 251. 009. %(指腸道致病菌及致病性球菌)0. 000 050. 000 10. 000 050. 000 11 000不得檢出不得檢出2試驗(yàn)方法本試驗(yàn)所用的水為燕餾水。009. 2- 85食品的比重測(cè)定法中比重瓶法測(cè)定。98- 81折光指數(shù)測(cè)定法進(jìn)行。2. 3異構(gòu)化乳糖液中乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖含量的測(cè)定(高效液相色譜法)2. 3. G 300G 3- 1 093- 77)。G B 3329- 60)。水化合物分析柱(0 300 2. 3檢測(cè)器:示差折光檢測(cè)器。2. 00 3. 3. 1分析操作溫度為22睛:水二77:23( v/v)。2. 3. 0 mL/乳糖1g、果糖1 g(精確到萬分之一克)。將四種糖共溶于100 水至刻度作為貯備液，用0. 2 存。分析時(shí)按不同樣品配制成標(biāo)準(zhǔn)混合液。凈，在110重(精確到萬分之一克)，將異構(gòu)化乳糖液分別加至刻度，稱重(精確到萬分之一克)，然后用蒸餾水分別洗入50 水至刻度，用。. 3工作曲線的制作烏25816一81將四種糖的標(biāo)準(zhǔn)混合液以10匹注射器進(jìn)樣分析:以組分峰的面積對(duì)相應(yīng)濃度作工作曲線(圖略)。試驗(yàn)表明，當(dāng)單一搪低于下列數(shù)量，即果糖800 4g，半乳搪1 200 4g,乳酮搪000 糖1 000 測(cè)器的響應(yīng)(以峰面積表示)與組分含量具有良好的線性關(guān)系。2. 3. 品的測(cè)定需與標(biāo)準(zhǔn)糖混合液交叉進(jìn)行，經(jīng)比較標(biāo)樣與樣品中組分峰的保留時(shí)間加以定性。通過計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)糖混合液中各組分峰面積，對(duì)相應(yīng)濃度作工作曲線，查出被測(cè)組分的濃度。2. 4砷的測(cè)定取樣品10g、按硝酸一高氯酸一硫酸法中含糖量高的食品消化法進(jìn)行消化后按照009. 11- 85食品中總砷的測(cè)定方法衛(wèi)生理化檢驗(yàn)方法中所規(guī)定的砷斑法測(cè)定。25鉛的測(cè)定取砷測(cè)定項(xiàng)中消化后的溶液按照009. 12- 85食品中鉛的測(cè)定方法6細(xì)菌指標(biāo)檢驗(yàn)按中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法微生物學(xué)部分第一章第一節(jié)細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定，第二節(jié)大腸桿菌群的檢驗(yàn)，第二章第一節(jié)腸道致病菌的檢驗(yàn)，第二節(jié)葡萄球菌小鏈球菌的檢驗(yàn)。3驗(yàn)收規(guī)則3. 1本標(biāo)準(zhǔn)3. 2標(biāo)準(zhǔn)。3。3異構(gòu)化乳搪液應(yīng)由生產(chǎn)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，生產(chǎn)廠應(yīng)保證所有出廠的異構(gòu)乳糖液均符合每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有一定格式的合格證。使用單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的驗(yàn)收規(guī)則和試驗(yàn)方法檢驗(yàn)所收到的異構(gòu)化乳糖液是否符合本用清潔、干燥的玻璃管從每批10%的包裝物中取出試樣，取樣時(shí)將玻璃管垂直插入容器內(nèi)部，攪拌均勻，而后取樣，每批取樣總量不得少于200 試樣分別放入兩只干凈的磨口塞玻璃瓶中，混，粘貼標(biāo)簽。注明生產(chǎn)廠名稱，批號(hào)，取樣日期，一瓶送化驗(yàn)室分析，重新自兩倍數(shù)量的包裝件中取出異構(gòu)化乳精液進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。重新檢驗(yàn)的結(jié)果中，即使只有一項(xiàng)指標(biāo)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)視為此批異構(gòu)化乳糖液不能驗(yàn)收。3. 5若供需雙方對(duì)異構(gòu)糖液質(zhì)量發(fā)生異議，需要仲裁時(shí)，仲裁機(jī)構(gòu)可由雙方協(xié)商選定，仲裁應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的驗(yàn)收規(guī)則和檢驗(yàn)方法進(jìn)行。4包裝4. 1、標(biāo)志、貯存、運(yùn)翰食品添加劑異構(gòu)化乳糖液應(yīng)裝入食品用無毒聚乙烯塑料桶或玻璃瓶中，并外部用紙箱包裝，每桶凈重5 箱凈重20 產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、凈重、批號(hào)、本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)及“食品添加劑”字樣。禁與酸、堿、有毒物品及其他易腐蝕物品放在一起、在貯存與運(yùn)輸過程中應(yīng)避免有毒物質(zhì)污染，應(yīng)存放在陰涼暗處，不準(zhǔn)倒放。4. 4二級(jí)品保存期:不得超過4個(gè)月