創(chuàng)業(yè)案例餐飲創(chuàng)業(yè)成功案例

1、餐飲創(chuàng)業(yè)成功案例創(chuàng)業(yè)要想成功，除了有了點(diǎn)子以及熱情是不夠的，下面的是餐飲創(chuàng)業(yè)成功案例，希望能幫助到你！吃飯排隊的 APP，如何講出估值20 億的故事？在資本寒冬中能融到資，是一件讓同行羨慕嫉妒恨的事，況且這筆融資數(shù)額不菲 C輪， 5 億元。老謝本打算慶祝一番，但后來想了想，還是打消了這個念頭。老謝名叫謝新法，是“美味不用等”的創(chuàng)始人兼 CEO，公司為餐廳提供智能餐位管理系統(tǒng)。老謝其實不算老，也就三十多歲。他笑稱自己也不知道老謝這個稱呼是怎么來的。老謝沒有獨(dú)立的辦公室，和技術(shù)人員坐在大平面一起辦公。他樂于這種開放包容的氛圍，“其實蠻好的，工作之余就是兄弟”。10 月 28 日，美味不用等宣布獲得

2、 5 億元 C 輪融資，由大眾點(diǎn)評、百度領(lǐng)投，中信資本、正中興、海潤、安持等資本機(jī)構(gòu)跟投， A 輪投資人經(jīng)緯中國和 B 輪投資人天圖資本繼續(xù)追加投資，公司估值超過 20 億元。餐飲 O2O市場已不乏美團(tuán)和餓了么為代表的外賣巨頭，但美味不用等深耕的是另一個細(xì)分領(lǐng)域，即到店消費(fèi)。成立兩年多的美味不用等已進(jìn)入全國兩百多個城市，為西貝、綠茶、南京大排檔、雕爺牛腩等三萬多家餐廳提供智能排隊服務(wù)，占據(jù)了到店消費(fèi)餐飲成功人物的創(chuàng)業(yè)故事左右的市場份額。但謝新法仍然覺得不夠快。“還在半山腰上，不上不下，你不快對手快就會很危險。”他說。加速擴(kuò)張2013 年年初，謝新法離開了供職近十年的中興通訊，和另外三個合伙人組

3、建團(tuán)隊，成立公司。當(dāng)年 4 月美味不用等的 APP 上線，他們打算用移動互聯(lián)網(wǎng)幫助熱門餐廳解決排隊問題。美味不用等的主要產(chǎn)品是其自主研發(fā)的排隊系統(tǒng)，用戶可在其 APP或選擇餐廳，進(jìn)行遠(yuǎn)程排隊取號，并可實時查詢排隊等位進(jìn)程，提前 5 個號會短信推送提醒。在餐廳，系統(tǒng)裝入平板電腦，配上打印機(jī)，用戶即可取號排隊，掃描二維碼亦會進(jìn)行提醒?？此坪唵蔚氖虑閰s并不簡單， APP上線后的半年時間是一個“黑暗時代”，謝新法一度懷疑“這件事能做嗎”。那段日子里，公司只有6 個人， 4 個合伙人和2 名員工，一個月最多也就談下 10 家餐廳。謝新法向中國企業(yè)家回憶，“沒有品牌知名度，沒有錢，有的只是精神、產(chǎn)品和服務(wù)

4、，是靠咬牙堅持下來的?！碑?dāng)時，為了拿下上海新旺茶餐廳，美味不用等聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席市場官陸瑞豪等了餐廳老板整整兩天，第三天正好有新店開業(yè)，陸瑞豪才借機(jī)“堵住”了老板，爭取到了一個試用的機(jī)會。很多早已有了排隊系統(tǒng)的大牌餐廳對此并不感冒，美味不用等的策略是，“以升級為借口，零成本將其引入互聯(lián)網(wǎng)時代”，即免費(fèi)在餐廳原有的硬件裝上自己的系統(tǒng)。即便如此，與大企業(yè)合作仍是難事，因為對方一般審核比較嚴(yán)格。2013 年 9 月，美味不用等希望拿下通用磨坊旗下的哈根達(dá)斯，對方提出要到公司拜訪，那時美味不用等連固定的辦公場所都沒有。謝新法“臨時征用”朋友的公司，換上美味不用等的牌子。為了確保萬無一失，謝新法還說服盛

5、大資本為自己做背書。彼時，美味不用等的客戶雖然不多，但在上海幾乎拿下了一個購物中心的所有餐廳，盛大資本覺得其具備可復(fù)制性，希望投資。最終美味不用等跟哈根達(dá)斯的合作如愿落地。 2013 年月，美味不用等也拿到了盛大資本的 200 萬元天使投資。10對于一般餐廳，一開始美味不用等的硬件和軟件系統(tǒng)都要收費(fèi)，隨著競爭加劇轉(zhuǎn)向全部免費(fèi)。很多餐廳奔著免費(fèi)而來，美味不用等逐漸駛?cè)肟燔嚨馈?2013 年年底，其在上海與 300 家餐廳實現(xiàn)合作，第二年 5 月進(jìn)入北京市場， 3 個月在北京拿下了 700 家餐廳。謝新法清楚地記得，開拓北京市場時，公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼銷售副總裁楊佳佳意外摔斷了腿，她就拄著拐杖一家家去

6、談，這感動了不少餐廳老板，最終實現(xiàn)合作。2014 年 8 月，美味不用等拿到了經(jīng)緯中國和信天創(chuàng)投數(shù)百萬美元的 A 輪融資?！爸拔彝读损I了么，它會成為到家食物入口，所以我考慮要投一個到店食物入口。看了很多公司，它們都想替換餐廳系統(tǒng)，比較重也就比較慢。美味不用等給我的第一感覺是一個外掛，排隊系統(tǒng)這個切入點(diǎn)很棒，可以瞬間和所有餐廳的系統(tǒng)對接，不要求改變原來的系統(tǒng)又解決了餐廳的排隊痛點(diǎn)，所以我們沒有聊太多細(xì)節(jié)就投資了?！苯?jīng)緯中國合伙人叢真向中國企業(yè)家如是說。從最初的 Demo開始，美味不用等排隊系統(tǒng)已經(jīng)迭代了一百多個版本。早期，一旦斷網(wǎng)餐廳取號就會終止，這個問題容易造成餐廳秩序混亂。公司在后臺實時監(jiān)

7、控，一旦哪家餐廳系統(tǒng)出現(xiàn)問題，第一時間修復(fù)或者打電話進(jìn)行指導(dǎo)。陸瑞豪告訴中國企業(yè)家，“我們慶幸的是有先發(fā)優(yōu)勢，后來一些大互聯(lián)網(wǎng)公司也在做，但我們一些細(xì)節(jié)功能、特殊功能推得最快。比如有的餐廳樓上樓下同時叫號，對手可能要用一兩月時間開發(fā)，我們則短很多?！弊€(wěn)京滬市場后，美味不用等的觸角開始伸向全國。2015 年 1 月，拿到了天圖資本領(lǐng)投的 2000 萬美元 B 輪融資，擴(kuò)張再次提速。截至 10 月，美味不用等進(jìn)入全國兩百多個城市、三萬多家餐廳，目前其 APP用戶量達(dá)到 500 萬。許多海歸回國后選擇創(chuàng)業(yè)，在自己國外的所學(xué)所見上做文章，進(jìn)入更加生活化的行業(yè)。王超就是其中之一。2014 年 9 月

8、26 日下午 4 時，我走進(jìn)一家剛開業(yè)不久的越南河粉店。店面不大，裝修倒像一家小咖啡館。由于是周六下午，朝陽 SOHO并沒有太多人來上班，店里顧客只有三兩桌。小店名為“越粉皇”，老板是一位年輕海歸，他叫王超，從英國回國工作 5 年后，辭職創(chuàng)業(yè)。見到我，王超笑著打招呼，和我坐下來開始閑聊。辭去在摩根大通證券公司的工作，癡迷于“吃貨”一切源于留學(xué)時的記憶王超本科畢業(yè)于加拿大的卡爾頓大學(xué)，之后在英國拉夫堡大學(xué)讀完金融學(xué)碩士。當(dāng)我問及在國外5 年的經(jīng)歷給他帶來的影響與成長時，王超卻皺起了眉，“這個很難說，太多東西都是無法量化的。”他反問，“在加拿大吃了4 年的河粉，成為我現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的項目，算不算影響最大

9、的事？”王超始終無法忘記在本科期間吃到的美味。那時，一位移民加拿大的叔叔帶他吃了第一碗越粉，而這一次就連吃了 3 天?！拔乙庾R到有兩個好東西是可以復(fù)制到國內(nèi)的，越南河粉就是其中之一，因為它好吃不貴?！痹谥匦滤伎甲陨戆l(fā)展定位后，王超辭去了在摩根大通證券公司的工作。“每個男人都有一個創(chuàng)業(yè)的夢想，而越粉的記憶永 占據(jù)著我的 海深 ，二者就在我思考 目 生了 接。”作 一個 越粉欲 不能的“吃 ”，王超 起了自己 夢。下班直接倒在 路 的 凳上睡了半宿。始 沒有停下來 王超言 不多，但與我聊起河粉制作和 故事，他卻是一大堆的 。他喜 述 中的小插曲作 的笑料。 了了解越粉的正宗味道，今年 4 月份，王

10、超花一個月的 吃遍越南大街小巷的河粉店。王超笑著告 我，“真是欲哭無淚，最后我 越南當(dāng)?shù)氐暮臃劬谷粵]有加拿大的好吃！”后來，他又吃遍了北京的越南餐 ，并在其中一家做了幫廚，學(xué)會了越粉的做法。“做幫廚那會兒，工作真的很累，下班直接倒在西 路 的 凳上睡了半宿。”王超看了眼廚房窗口， 起了店里的越粉，“機(jī) 巧合 店里的老 傅，他做越粉 20 多年了。我 不知做了多少次 ，才 出了 在無限接近當(dāng)年口感的味道。”天 黑，店里的客人更多了，王超 上起身去招呼。更有幾位來捧 的好友，王超便 去多聊了兩句。趁著 個空當(dāng)，我跟店 聊起了他 的老板。兩個姑娘相 而笑，“老板人很好啊，沒有架子，在店里 也干。他平

11、 不多，但是很在意 ，我 有 小毛病，比如 度不 情，沒有及 客人倒水，就會 我 ?！毖b修裝 、廚具 置、 、菜品 制、服 培 各個 都要 力 學(xué)會了用困 去“保 ”王超是個典型的行動派。創(chuàng)業(yè)并不是一件簡單的事，不論裝修裝飾、廚具購置、設(shè)備調(diào)試還是菜品試制、人員搭配、服務(wù)培訓(xùn)等等，各個細(xì)節(jié)都要親力親為。問及創(chuàng)業(yè)的困難，他又是一堆“吐槽”。麻煩不只是開業(yè)前，營業(yè)第一天也是問題百出。那天中午顧客滿座，但出菜很慢，甚至出現(xiàn)客人退菜的情況。由于翻臺太慢，第一天的營業(yè)很不理想。加上當(dāng)天晚上下水管堵塞冒水，種種問題讓一直找人修理到凌晨的王超頗受打擊。講述完故事，王超停頓了一下對我說，“其實困難是會保護(hù)我們的，只要能夠克服，它就會變成門檻去阻止新的競爭。后來我采購