九年級化學(xué)下冊 第十單元 第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康學(xué)案（新版）魯教版

1、第二節(jié)化學(xué)元素與人類健康老師的話：苦，天有回報(bào)，心有勇氣；有志者事竟成。學(xué)習(xí)任務(wù)：1.了解人體的主要化學(xué)元素；知道青少年的成長過程就是這些元素在人體內(nèi)積累的過程，在人體新陳代謝過程中保持這些元素的相對平衡有著重要的意義。2.了解一些元素(如鈣、鐵、鋅等)的重要性。)對人類健康。3.認(rèn)識到只有均衡的飲食才能更好地維護(hù)人類健康。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1.它能正確區(qū)分人體內(nèi)的主要元素和微量元素及其對人體健康的重要作用；2.元素的缺乏對人類健康有積極和消極的影響。學(xué)習(xí)困難：正確認(rèn)識和實(shí)際應(yīng)用元素平衡與人體健康的關(guān)系；任務(wù)指導(dǎo)知識點(diǎn)1。人體內(nèi)的化學(xué)元素閱讀課本：學(xué)生閱讀P83并思考以下問題。1.構(gòu)成人體的元素有_

2、_ _ _ _種，其中有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _2.如果人體內(nèi)的含量超過_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。_ _ _ _ _ _ _ _以下的含量稱為微量元素，如_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。3.除碳外，氫、氧和氮以_ _ _ _

3、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的形式存在。目標(biāo)培訓(xùn)一1.人類細(xì)胞中最豐富的元素是()A.中國海關(guān)總署2.(海南，2012)“富鋅營養(yǎng)素”中的“鋅”是指： ()A.簡單物質(zhì)b分子c原子d元素3.國外醫(yī)學(xué)研究表明，如果人體不缺乏微量元素并隨意過量補(bǔ)充，不僅對健康無益，而且有害。下列元素屬于人體內(nèi)的微量元素()A.碳、氫、碳、氧、碘知識點(diǎn)2:元素對人體健康的影響1.鈣是一種主要元素閱讀材料：學(xué)生閱讀P84。結(jié)合課后查閱的材料，積極討論：(1)鈣的生理功能？(2)缺鈣和缺鈣的危害？(3)如何判斷人體是否缺鈣？(用幾個試題舉例說明

4、)(4)如何科學(xué)補(bǔ)鈣？2.微量元素根據(jù)課后收集的信息，填寫下表元素在人體內(nèi)內(nèi)容生理機(jī)能ai，足夠的攝入量過量攝入。是人類的影響攝入量低。是人類的影響主要食物來源碘(一)鋅鐵硒氟(氟)合作與交流：1.如果人體缺乏必需的微量元素，就會生病。因此，有些人認(rèn)為含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)充劑應(yīng)該盡可能多吃。你認(rèn)為這個想法是正確的嗎？為什么？2.“藥物補(bǔ)充”和“食物補(bǔ)充”是補(bǔ)充人體營養(yǎng)元素的兩種方式。你喜歡哪種方式？為什么？定向培訓(xùn)二1.(佛山，2013)微量元素與人體健康密切相關(guān)。如果缺乏或過量，會導(dǎo)致甲狀腺腫的因素是()A.碘、硒、氟、鐵2.(株洲，2013)對于人體必需元素，我們也要注意合理攝入。攝入不足

5、或過量都不利于人體健康。以下關(guān)于幾種基本元素對人類健康影響的陳述是正確的()A.缺鋅會導(dǎo)致佝僂病和骨質(zhì)疏松癥B.缺鈣會導(dǎo)致貧血C.過量的氟會導(dǎo)致氟斑牙和氟骨癥D.缺鐵會導(dǎo)致甲狀腺腫3.經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)分析，聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，中國的鐵鍋是最理想的炊具，并已在世界各地大力推廣。主要原因是()A.鐵鍋很便宜。鑄鐵鍋的鐵熔點(diǎn)很高C.鐵留在鐵鍋里煮的食物里。鐵鍋含有有機(jī)物質(zhì)中必須含有的碳4.(揭陽，2013)以下關(guān)于日常生活中飲食習(xí)慣的說法是正確的()A.通常，你應(yīng)該多吃水果和蔬菜來補(bǔ)充人體必需的維生素B.油會使人發(fā)胖，所以禁食油。C.鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)充劑應(yīng)大量

6、服用D.吃用甲醛溶液浸泡過的海鮮有益健康知識點(diǎn)3:均衡飲食閱讀材料：學(xué)生閱讀P85P86。并積極討論：1.均衡飲食的含義是什么？2.你打算如何為全家人安排飯菜？3.健康飲食金字塔給了你什么啟示？定向培訓(xùn)三1.(蘭州，2012)合理的飲食和均衡的營養(yǎng)是健康的基本保證。(1)食物的成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水，這些通常被稱為營養(yǎng)素。下列食物富含蛋白質(zhì)(填寫序號)。菠菜雞蛋花生油大米牛奶(2)因缺少會議導(dǎo)致的夜盲癥。目前，市場上有“鐵醬油”、“補(bǔ)鈣”和“碘鹽”。這些鐵、鈣和碘應(yīng)理解為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(填寫序號)。原子分子元素簡單物質(zhì)。課程總結(jié)1.

7、構(gòu)成人體的元素分為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _2.如果缺乏基本要素，人們會生病：人們會生病3.為了保證我們的健康，我們必須有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。課堂合規(guī)測試1.(青島，2013)化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。以下關(guān)于生命中化學(xué)知識的說法是錯誤的()A.糖和油都能為人體提供能量B.塑料是有機(jī)合成材料

8、C.人體缺乏必需的微量元素會影響健康D.水果含有大量蛋白質(zhì)2.(南充，2013)許多化學(xué)元素與我們的健康密切相關(guān)。在元素周期表的100多種元素中，有些元素是人體必需的，有些元素對健康有害。以下陳述不正確()A.缺鋅會導(dǎo)致食欲不振、生長遲緩和發(fā)育不良B.碘缺乏易患齲齒C.缺鐵會導(dǎo)致貧血D.硒缺乏可能導(dǎo)致表皮角質(zhì)化和癌癥3.(煙臺，2013)食品安全問題與人類生活密切相關(guān)。以下做法不會危害人類健康()A.在牛奶中加入適量的乳酸鈣來補(bǔ)充鈣b .在香腸中加入過量的亞硝酸鈉保存C.用硫酸銅溶液浸泡樹葉，使它們變成鮮綠色d .加入大量面粉增白劑，使面粉更白4.小林把他學(xué)到的知識總結(jié)如下，其中錯誤的一組是(

9、)A.化學(xué)和能源B.安全知識煤、石油和天然氣不可再生化石燃料風(fēng)能、水能和太陽能是未充分利用的綠色能源房間裝飾經(jīng)常開窗通風(fēng)以揮發(fā)有害物質(zhì)氣體泄漏關(guān)閉氣閥，禁止煙火C.元素與人類健康D.環(huán)境保護(hù)和材料利用缺鈣容易引起甲狀腺腫缺氟易患齲齒減少水污染合理使用農(nóng)藥和化肥減少白色污染使用可降解塑料5.用元素符號填空。(1)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)它是血紅蛋白的一種成分，攝入過高或過低都會導(dǎo)致貧血。(3)能預(yù)防齲齒，缺乏容易產(chǎn)生齲齒。(4)缺乏會導(dǎo)致食欲不振、生長遲緩和發(fā)育不良，而過量攝入不會導(dǎo)致中毒。

10、(5)它是甲狀腺素的重要組成部分，因攝入不當(dāng)而引起甲狀腺腫。6.無機(jī)鹽形式的維生素和元素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，當(dāng)缺乏時會導(dǎo)致疾病(1)缺乏維生素a，容易產(chǎn)生_ _ _ _ _。(2)缺乏維生素C，容易產(chǎn)生_ _ _ _ _。(3)人體缺鐵會導(dǎo)致_ _ _ _ _ _。(4)兒童和青少年將得到_ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _。老年人缺鈣將是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(5)人體缺乏引起的表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是_ _ _ _ _。(6)甲狀腺腫大是缺乏_ _ _ _ _。(7)指甲白斑和食欲不振是缺乏_ _ _ _。(8)齲齒缺

11、乏_ _ _ _ _。7.通過研究，我們可以從化學(xué)的角度來看待這個問題。豆?jié){機(jī)因其速度快、方便而進(jìn)入千家萬戶。請根據(jù)圖表回答：(1)金屬或合金屬于_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)豆?jié){已經(jīng)成為許多家庭的早餐飲品。以下是豆奶中一些營

12、養(yǎng)素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。請根據(jù)下表回答：成分水蛋白質(zhì)脂肪糖鈣磷熨斗維生素a質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%96.01.80.71.10.010.030.00050.015豆?jié){中含有的微量元素為_ _ _ _ _ _ _ _ _；青少年易患佝僂病，原因是缺乏_ _ _ _ _ _ _ _ _元素。在豆?jié){中所含的營養(yǎng)成分中，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _是供給人體能量最重要的營養(yǎng)成分。8.(成都，2013)這張圖片是一種保健品標(biāo)簽的一部分。請仔細(xì)閱讀并回答以下問題Xxxx(品牌名稱)幫助預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥每片的主要成分碳酸鈣1.5g維生素D3 200國際單位(維生素D3可以參與鈣和磷的代謝，促進(jìn)其吸

13、收并在骨形成中發(fā)揮重要作用)鎂、鋅和錳等礦物質(zhì)(1)本保健品的功能是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _參與鈣代謝并促進(jìn)其吸收的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _； 礦物中的鋅元素屬于人體的_ _ _ _ _ _ _ _元素(可選“微量”或“常量”)，鋅元素的符號為_ _ _ _ _ _