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文檔簡介
.,1,化學元素與人體健康,.,2,佝僂病患者,.,3,成人體內約含有鈣1.2kg。鈣是構成骨、牙齒的重要成分,它使得骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架。 幼兒及青少年缺鈣會引起生長遲緩、骨骼變形,出現(xiàn)佝僂病、牙齒發(fā)軟,易患齲齒等癥狀。成人缺鈣,發(fā)生骨質軟化和骨質疏松,容易骨折,因此人體必須攝入足夠的鈣。幼兒、青少年處于生長發(fā)育階段,需要攝入比成年人更多的鈣。我國營養(yǎng)學會1998年對每日膳食中的鈣供給量提出建議:嬰幼兒400 mg800 mg,青少年1 000 mg1 200 mg,成年人800 mg,老年人1 000 mg1 200 mg。,.,4,常用食物中的鈣含量(mg/100 g),.,5,鈉和鉀元素對人體起著重要的作用,.,6,.,7,.,8,微量元素在人體中的作用,硒:生命的奇效元素,有防癌和抗癌作用,能治療高血壓等疾病,但是攝入過量會使人中毒。 鋅:智慧元素,微量的鋅可以強化記憶力,延緩腦的衰老,提高人體的免疫能力。,.,9,.,10,
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