商品養(yǎng)護 第1章 商品與商品質(zhì)量.ppt

1、第一章是商品和商品質(zhì)量，第一節(jié)是商品概念和構(gòu)成，第三節(jié)是商品質(zhì)量，第四節(jié)是商品質(zhì)量管理，第一節(jié)是商品概念和構(gòu)成。商品的價值屬于政治經(jīng)濟學(xué)研究的范疇。商品價值是指凝結(jié)在商品中的一般人類勞動。任何產(chǎn)品都只能通過人類勞動來生產(chǎn)。人們按價值交換商品，事實上，他們交換自己的勞動。價值是看不見也摸不著的，但它隱藏在商品中，可以通過交換來表達。價值是交換的基礎(chǔ)。商品價值是人們在社會生產(chǎn)勞動中形成的，反映了人與人之間的社會關(guān)系。商品使用價值的實現(xiàn)離不開人、物和環(huán)境，也離不開商品流通的各個環(huán)節(jié)。因此，商品是指能夠滿足人們和社會一定消費需求的特殊勞動產(chǎn)品。下頁，返回，第一節(jié)商品的概念和構(gòu)成，作為一種特殊的勞動產(chǎn)品

2、，具有以下特征：1)商品是具有使用價值的勞動產(chǎn)品2)商品是能夠滿足人和社會一定需求的勞動產(chǎn)品3)商品是必須交換才能到達他人手中的勞動產(chǎn)品。特殊勞動產(chǎn)品的性質(zhì)決定了商品的種類很多，如圖1-1所示。上一頁，下一頁，退貨，第1節(jié)商品的概念和組成2。商品構(gòu)成1商品本體是指商品的核心部分，即商品必須滿足一定目的的功能，或人們在購買商品時追求的核心利益。例如，消費者購買蘋果是因為它們能滿足人類營養(yǎng)和口味的需求；購買電視機是為了滿足消費者對圖像和聲音的需求。不同商品在功能、性能和質(zhì)量指標(biāo)上存在明顯差異。商品主體通過功能和效用滿足消費者的需求。上一頁，下一頁，退貨，第1節(jié)，商品的概念和組成，商品的物理性質(zhì)主要

3、指物理性質(zhì)(機械、電氣、電子、光學(xué)、熱力學(xué)、聲學(xué)、機械等)。)，化學(xué)性質(zhì)(無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、藥物化學(xué)等。)、技術(shù)經(jīng)濟性能、生理生化性能等。不同功能和效用的商品主體有不同的表現(xiàn)。例如，家用電器的電氣性能是突出的；圖像和聲音的電子性能在家用電器中的DVD播放器中是突出的。不同類型的DVD播放機(EVD、DVD、SVcD、VcD)在圖像和聲音質(zhì)量上有明顯的差異。功能相同的商品性能和質(zhì)量有高有低，名牌商品與一般商品、優(yōu)質(zhì)商品與合格商品等有區(qū)別。上一頁、下一頁、退貨、第1節(jié)商品的概念和組成、2商品的有形附件指商品本體上或外部的必要附加項目。它起著識別和確認商品、保護和維護商品、為消費者證明和

4、保證商品的作用。它是保障商品安全和維護消費者利益的重要組成部分。在流通領(lǐng)域，商品的有形附著物滿足了運輸、裝卸、儲存和銷售的需要。商品的有形附件包括包裝、標(biāo)志、商標(biāo)、操作說明書、證書等。1)包裝包括運輸包裝和銷售包裝。包裝本身是一種商品，其質(zhì)量具有商品整體質(zhì)量的含義，既具有商品的自然屬性，又具有商品的社會屬性。2)標(biāo)志是標(biāo)示在商品本體和包裝材料上的各種文字和符號。標(biāo)志包括商品名稱、運輸和銷售標(biāo)志、商品注冊標(biāo)志、條形碼標(biāo)志、質(zhì)量認證標(biāo)志、安全認證標(biāo)志、質(zhì)量產(chǎn)品標(biāo)志、衛(wèi)生標(biāo)志、綠色環(huán)保標(biāo)志和商品使用指標(biāo)。上一頁，下一頁，退貨，第一節(jié)是商品的概念和構(gòu)成，3)商標(biāo)是一個重要的符號，它不同于其他一般的符號

5、，因為它也是一種商品，是一個企業(yè)的無形資產(chǎn)。不同制造商的產(chǎn)品通過商標(biāo)來區(qū)分，同一制造商的產(chǎn)品也通過商標(biāo)來區(qū)分。商品的聲譽通常表現(xiàn)為某個商標(biāo)的聲譽。名牌商品的商標(biāo)可以增加商品的價值。4)說明手冊說明手冊是使用商品的指南。說明書中對商品的技術(shù)性能和質(zhì)量指標(biāo)有詳細的描述，是購買商品時區(qū)分商品效用和質(zhì)量的主要依據(jù)。此外，在說明書中，有一個關(guān)于貨物功能和用途的詳細描述。上一頁，下一頁，退貨，第一節(jié)商品的概念和組成，5)合格證合格證是制造商出廠時的質(zhì)量證明。這是一份合格證書或印有質(zhì)量檢驗員標(biāo)志的證書標(biāo)簽，表明產(chǎn)品的所有質(zhì)量指標(biāo)均通過了檢驗。它具有法律的效力。商品的無形附加商品的無形附加是人們在購買商品時獲

6、得的額外利益和服務(wù)，如商品信息咨詢、銷售期間分期付款、優(yōu)惠待遇、折扣、免費送貨、免費安裝調(diào)試、保證退貨、保證更換、保證維修和售后保修服務(wù)等。商品的無形附屬物為消費者提供了更多的實際利益，解除了他們的后顧之憂，保護了他們的合法權(quán)益。上一頁，退貨，第2節(jié)商品質(zhì)量，一、商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量是指滿足要求或潛在要求(或需求)的商品的特征和特性的總和。條款是指國家或國際相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對商品的明確要求，也包括買賣雙方簽訂的經(jīng)濟合同對商品的要求。潛在要求(或需求)是指人們和社會對商品的期望，如對商品的安全性、衛(wèi)生性、可靠性、耐久性、美觀性和信息的要求。特征是指商品的獨特標(biāo)志，如食物的顏色、香味和味道

7、；特性是指不同類型商品的固有屬性，即質(zhì)量特性，如食物的營養(yǎng)價值和成分、毛皮產(chǎn)品的美觀和保暖等。綜上所述，商品質(zhì)量是一個綜合的概念，不僅要有適用的功能，還要滿足法規(guī)和消費者的要求。例如，便攜式影碟機應(yīng)具備圖像清晰、色彩鮮艷、聲音優(yōu)美、外形美觀、操作方便和良好的售后服務(wù)等功能。第二，商品質(zhì)量的基本要求商品質(zhì)量是指商品在一定的使用條件下能夠滿足需求和潛在需求的特征和特性的總和，即商品質(zhì)量是能夠滿足人們一定消費需求(或需求)的屬性。商品質(zhì)量是動態(tài)的。人們對不同的商品有不同的質(zhì)量要求，不同的消費者根據(jù)不同的消費目的有不同的質(zhì)量要求。各種質(zhì)量要求可以概括為六個方面：適用性、可靠性、經(jīng)濟性、安全衛(wèi)生、信息和

8、美觀。上一頁，下一頁，退貨，第2節(jié)商品質(zhì)量，1適用性是指商品必須滿足的各種性能(功能)，以達到一定的目的(使用目的)。適用性是構(gòu)成商品使用價值的基本條件。由于目的不同，人們對商品性能有不同的要求。例如，食物的適用性要求它能提供營養(yǎng)、供熱、維持生命和調(diào)節(jié)新陳代謝；鐘表的適用性要求精確的旅行時間；電視機的適用性要求圖像清晰、色彩鮮艷、聲音優(yōu)美；衣服的用途是覆蓋身體和御寒。上一頁，下一頁，退貨，第2節(jié)商品質(zhì)量和適用性除了商品使用所需的基本性能(功能)外，商品還應(yīng)適應(yīng)人和周圍環(huán)境。商品適應(yīng)了人們，因為他們面對的是不同層次的消費者，他們的素質(zhì)和文化素養(yǎng)是不同的。因此，并不是所有的消費者都很清楚商品的性能

9、，從而保證為了避免用戶在操作中的失誤，以及在規(guī)定條件以外的條件下使用時貨物出現(xiàn)人為故障的可能性，在設(shè)計上應(yīng)盡可能降低操作難度，以減少人為操作的使用故障。商品對周圍環(huán)境的適應(yīng)性是指當(dāng)外部環(huán)境如溫度、壓力和衛(wèi)生條件發(fā)生變化時，商品的質(zhì)量不會發(fā)生變化。上一頁，下一頁，退貨，第2節(jié)商品質(zhì)量，2可靠性是指在規(guī)定的時間和條件下完成規(guī)定任務(wù)的能力。可靠性是指商品使用價值的真實性和可靠性，與商品的使用壽命密切相關(guān)。使用壽命是指工業(yè)產(chǎn)品在特定使用條件下保持正常性能的總工作時間。它是一種質(zhì)量特性，反映了貨物按照規(guī)定的目的正常工作的及時性。對于一般的簡單和不可修復(fù)的商品，壽命指數(shù)是相對明確的。如電池的持續(xù)放電時間、

10、電光源和電視顯像管的有效工作時間等。但是，使用壽命并不總是以時間單位表示。在很多情況下，一個特定的單位可以更準(zhǔn)確地反映商品的使用壽命，比如閃光燈的閃爍次數(shù)和汽車檔位行駛的公里數(shù)。上一頁，下一頁，退貨，第2節(jié)商品質(zhì)量，儲存壽命是指在規(guī)定條件下，商品性能未出現(xiàn)故障時的總儲存時間。例如，食品的保質(zhì)期、藥品和化妝品的有效期等?？煽啃酝ǔ０途眯?、可維護性和設(shè)計可靠性。1)耐用品能夠在規(guī)定的使用期限內(nèi)保持規(guī)定的功能而不失效或具有較長的使用壽命，這就是所謂的耐久性。它是評價高檔耐用商品的一個非常重要的質(zhì)量特征。2)可維護性可維護性，也稱為安全性，是指貨物在發(fā)生故障后能夠快速修復(fù)并恢復(fù)其功能的能力。3)設(shè)

11、計的可靠性貨物的可維護性與貨物的設(shè)計密切相關(guān)，即在設(shè)計中，應(yīng)將其排列成組合或組件結(jié)構(gòu)，零件應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、通用化和系列化，以便于拆卸、更換和更換，同時應(yīng)易于通過儀器或?qū)Ｓ脵z測工具快速診斷故障位置。第二節(jié)商品質(zhì)量，第三節(jié)經(jīng)濟性經(jīng)濟是指在一定條件下，商品在其生命周期中的低成本和低成本表現(xiàn)。它一般包括兩個方面。一是基于“質(zhì)優(yōu)價廉”的低成本；二是商品消費或使用過程中的低成本。它表明商品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的共同愿望是以盡可能少的成本獲得更高的商品質(zhì)量，使企業(yè)獲得最大的經(jīng)濟效益，消費者的總消費最低。安全與衛(wèi)生安全與衛(wèi)生是指商品在生產(chǎn)、流通和使用過程中，為了人身安全、健康和環(huán)境清潔所需要的各種屬性。商品的安

12、全和衛(wèi)生表現(xiàn)在兩個方面：上一頁，下一頁，第二節(jié)，商品的質(zhì)量，1)商品在使用和流通中不應(yīng)對人的健康造成危害，例如，食品必須符合衛(wèi)生要求，不得含有有害成分和微生物；裝飾材料中甲醛含量必須符合標(biāo)準(zhǔn)要求；電器必須有良好的絕緣和保護裝置，避免因觸電造成的觸電傷害和死亡，并有防火安全措施；日?；瘖y品中鉛、砷、汞和有害微生物的含量應(yīng)低于規(guī)定量；兒童玩具和其他商品應(yīng)無毒、無刺激性，以避免刺傷和吞咽事故。2)商品在使用和流通中不應(yīng)對人類社會構(gòu)成的潛在威脅，如噪音、輻射、空氣污染、水污染、生態(tài)失衡等。目前，綠色冰箱、綠色食品、無磷洗衣粉和可降解塑料的廣泛使用，充分體現(xiàn)了生產(chǎn)者和使用者對商品安全衛(wèi)生性能的重視。第二

13、節(jié)商品質(zhì)量信息是指商品生產(chǎn)者依照有關(guān)法律向消費者提供的質(zhì)量信息，使消費者能夠了解商品、比較購買、正確使用、合理維護和安全儲存商品，并在因商品質(zhì)量問題權(quán)益受到侵害時進行自我保護。主要包括商品名稱、品牌、商標(biāo)、制造商名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、條形碼、用途、規(guī)格、重量、尺寸、成分、使用說明、運輸、儲存、安裝、使用和維護方法及注意事項。隨著電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，網(wǎng)上訂購和網(wǎng)上銷售將成為商品的重要商業(yè)模式，因此對商品信息的質(zhì)量要求日益提高。6美學(xué)美學(xué)是能夠滿足人們審美需求的商品的表現(xiàn)。例如，食物的顏色、香味、味道和形狀，以及紡織品的顏色、裝飾、圖案和風(fēng)格。在現(xiàn)

14、代社會，人們對商品質(zhì)量的追求已經(jīng)進入了物質(zhì)實用價值和精神審美價值的高度統(tǒng)一。商品美學(xué)已經(jīng)成為提高商品市場競爭力的重要手段之一。上一頁，退貨，第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素在流通領(lǐng)域，商品質(zhì)量是由商品生產(chǎn)、流通和消費的全過程中的許多因素決定的。在流通領(lǐng)域，影響商品質(zhì)量的因素有四個：商品包裝、運輸、裝卸、倉儲、科學(xué)管理和人員素質(zhì)。首先，商品包裝已經(jīng)成為商品不可或缺的補充，商品包裝在保持商品質(zhì)量方面發(fā)揮著重要作用。在從生產(chǎn)、進入流通領(lǐng)域到到達消費者的整個過程中，商品將被多次置換和儲存。因此，用適合商品特性的包裝材料和包裝方法包裝好的商品可以避免損壞(如破損、污染、變質(zhì)、霉變、變形等)。)由人為因素或環(huán)境因

15、素(如溫度、濕度、氧氣、陽光、微生物、灰塵等)引起。)。包裝表面的各種標(biāo)志促使人們采用合適的運輸工具和方法，以及合適的儲存條件和方法，有利于保護商品質(zhì)量，穩(wěn)定商品質(zhì)量或減少商品損失。精美的包裝還可以起到裝飾和美化的作用，從而提高商品的整體質(zhì)量。下頁，退貨，第三節(jié)影響流通領(lǐng)域商品質(zhì)量的因素二。運輸裝卸因素在商品流通過程中，運輸裝卸是商品經(jīng)營中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。運輸對商品質(zhì)量的影響與運輸距離、時間長度、運輸氣候條件、運輸路線、運輸方式、運輸工具、裝卸工具等因素有關(guān)。在鐵路、公路、水路和航空運輸過程中，貨物會受到溫度、濕度、風(fēng)、陽光和雨水等氣候條件的影響，也會受到?jīng)_擊、擠壓、顛簸和振動等物理和機械

16、作用的損壞。在裝卸過程中，貨物也會發(fā)生碰撞、墜落、破碎和丟失，這不僅會增加貨物的損失，還會降低貨物的質(zhì)量。上一頁，下一頁，退貨，第三節(jié)影響流通領(lǐng)域商品質(zhì)量的因素。倉庫儲存因素商品儲存是指商品在離開生產(chǎn)領(lǐng)域進入消費領(lǐng)域之前的儲存。倉儲是商業(yè)企業(yè)儲存和存儲待售商品的必要環(huán)節(jié)。貨物在儲存過程中的質(zhì)量變化與貨物的可儲存性、倉庫內(nèi)外的環(huán)境條件、儲存場所的適宜性、維護技術(shù)和措施、儲存期的長短等因素有關(guān)。商品本身的性質(zhì)是商品質(zhì)量變化的內(nèi)在原因，而貯藏環(huán)境條件(陽光、溫度、濕度、氧氣、水分、臭氧、灰塵、微生物、害蟲等)也是商品質(zhì)量變化的內(nèi)在原因。)是儲存期間商品質(zhì)量變化的外部原因。通過采取一系列技術(shù)和措施來保

17、持儲存貨物的質(zhì)量，使環(huán)境因素適合儲存，前，后，返回，第三節(jié)影響流通領(lǐng)域商品質(zhì)量的因素，第四節(jié)?？茖W(xué)管理和人員素質(zhì)因素商品質(zhì)量和人員素質(zhì)的科學(xué)管理是流通過程中保證商品質(zhì)量的最基本和最重要的因素。因為在影響商品質(zhì)量的諸多因素中，人的因素是第一重要因素，其他因素只能通過人的因素發(fā)揮作用。只有當(dāng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和員工有了強烈的“質(zhì)量第一”的思想，才能有高度的責(zé)任感和奉獻精神，才能充分發(fā)揮個人和集體的智慧和能力，充分發(fā)揮其他質(zhì)量因素的作用，才能有效地實施全面和各種質(zhì)量控制，千方百計消除工作中的各種障礙，不斷提高和改善商品質(zhì)量。上一頁，下一頁，退貨，第三節(jié)流通領(lǐng)域影響商品質(zhì)量的因素，1要增強質(zhì)量意識，就要大力開展質(zhì)量教育，解決什么是質(zhì)量、為什么質(zhì)量、如何質(zhì)量等基本問題，使員工特別是主要領(lǐng)導(dǎo)真正重視和關(guān)心質(zhì)量，把“質(zhì)量第一”的思想提高到企業(yè)生存和發(fā)展的戰(zhàn)略高度，并在實際