采購(gòu)集訓(xùn)營(yíng)__-毛利分析與計(jì)算方法程.ppt

1、,計(jì)算與分析毛利,敬請(qǐng)配合 1、請(qǐng)把手機(jī)調(diào)整到震動(dòng)位置或關(guān)閉； 2、請(qǐng)不要隨意走動(dòng)； 3、積極思考，主動(dòng)參與； 4、你是學(xué)習(xí)的主人； 5、重在掌握之后的應(yīng)用.,如何理解商業(yè)的商字 ？,商是旁字頭,消費(fèi)者,供應(yīng)商,利,課程導(dǎo)入：,1.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)如同人體的血液, 必不可少,2.經(jīng)費(fèi)相當(dāng)于手和腳,毛利相當(dāng)于頭部,因此非常重要,3.營(yíng)業(yè)收入相當(dāng)于身體的全部,保持健康的身體等于確保了營(yíng)業(yè)收入,采購(gòu)名言,一句話要點(diǎn),把毛利率作為經(jīng)營(yíng)的挑戰(zhàn)目標(biāo),課程導(dǎo)入：,對(duì)經(jīng)營(yíng)態(tài)度和方法決定了毛利,所有自身活動(dòng)的結(jié)果代表營(yíng)業(yè)利潤(rùn),第一節(jié) 毛利的定義,第四節(jié) 毛利計(jì)算與分析,第二節(jié) 負(fù)毛利的產(chǎn)生與更正,第三節(jié) 如何獲得最大化

2、毛利,目 錄,1. 什么是毛利？,.進(jìn)價(jià):購(gòu)買商品的價(jià)格,.折扣:廠商給予特別的優(yōu)惠,.毛利是指商品成本與售價(jià)之間的差額。它是商場(chǎng)贏利的直接來(lái)源,.毛利額：設(shè)定售價(jià)，在進(jìn)價(jià)上增加的金額,一、毛利的定義,2. 如何計(jì)算毛利？,A. 毛利額的計(jì)算公式=銷售收入-進(jìn)貨成本,B. 毛利率的計(jì)算公式=毛利額銷售收入,C. 其他稱呼: 進(jìn)銷差價(jià)和毛利點(diǎn),D. 如何計(jì)算:大型商貿(mào)企業(yè)通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算毛利,一、毛利的定義,3. 增值稅毛利的計(jì)算？,什么是增值稅：,增值稅的概念：是一種間接稅，是由顧客通過(guò)購(gòu)買 商品支付的間接稅，是國(guó)家稅收的主要來(lái)源，由最終消費(fèi)者繳納給國(guó)家。,在采購(gòu)時(shí)，公司要支付采購(gòu)增值稅,在銷

3、售時(shí)，消費(fèi)者支付銷售增值稅,公司要繳納兩部分增值稅的差額(銷售收到的增值稅， 進(jìn)貨支付的增值稅,稅率是17% （一般情況下） 13% （食品）,一、毛利的定義,4. 如何計(jì)算增值稅？,.每件商品的買入價(jià)或賣出價(jià)包括： 1.不含稅價(jià) 2. 稅額 3.含稅價(jià)格 4.這個(gè)稅稱為增值稅,.稅率計(jì)算公式： 1.不含稅價(jià)格增值稅含稅價(jià)格 2.企業(yè)需要折算成不含稅價(jià)格 （又稱未稅價(jià)格）,一、毛利的定義,5.增值稅計(jì)算毛利和毛利率,.如何計(jì)算未稅價(jià)格 1.未稅價(jià)格 = 含稅價(jià)格1.17 2.增值稅額 =未稅價(jià)格 * 0.17,.稅額、稅率的計(jì)算公式 1.未稅毛利=未稅銷售額-未稅進(jìn)貨價(jià)格 2.未稅毛利率=未稅

4、毛利未稅銷售額,一、毛利的定義,6.如何計(jì)算毛利,.采用倒擠的方法，反推算出毛利,.倒擠毛利公式：,1.先倒擠出本期進(jìn)貨成本 期末凈進(jìn)貨成本=期初庫(kù)存成本+本期進(jìn)貨成本-期末庫(kù)存成本 (盤(pán)點(diǎn)后的實(shí)際庫(kù)存) 2.在按照毛利計(jì)算公式 來(lái)計(jì)算毛利 未稅毛利=未稅銷售額-未稅進(jìn)貨成本,一、毛利的定義,7.毛利的類型,前臺(tái)毛利 .就是未稅毛利(未稅毛利=未稅銷售額-未稅進(jìn)貨價(jià)格),后臺(tái)毛利,.后臺(tái)毛利年度合同費(fèi)用門(mén)店補(bǔ)充協(xié)議費(fèi)用,商業(yè)毛利,.零售商毛利商品毛利后臺(tái)毛利,一、毛利的定義,8.毛利率要求,一、毛利的定義,8.毛利率要求,一、毛利的定義,生鮮：1520% 肉類：2.54% 水產(chǎn)：5% 熟食25

5、40% 面包：2550% 日配：7.510% 果蔬：25% 食品：812% 酒飲：6.58% 休閑：812% 糧油：3.55% 沖調(diào)：815% 洗化：912% 百貨：2025% 文體：1625% 小家電：710% 大家電：25% 婦嬰：15-25% 服飾：18-30% 家紡：15-25% 鞋：18-30% 家居：1622%,9.毛利的架構(gòu),一、毛利的定義,某家賣場(chǎng)的毛利架構(gòu),9.毛利的架構(gòu),一、毛利的定義,9.毛利的架構(gòu),一、毛利的定義,9.毛利的架構(gòu),一、毛利的定義,9.毛利的架構(gòu),一、毛利的定義,第二節(jié) 負(fù)毛利的產(chǎn)生和更正,1.負(fù)毛利產(chǎn)生的原因,（1）由于進(jìn)價(jià)高于售價(jià) （2）商品損耗過(guò)高

6、(3) 變價(jià)系統(tǒng)維護(hù)發(fā)生錯(cuò)誤,第二節(jié) 負(fù)毛利的產(chǎn)生和更正,2.負(fù)毛利控制的方法,系統(tǒng)檢查 每時(shí)每刻,（1）原則上不允許負(fù)毛利出現(xiàn) （2）嚴(yán)格控制商品的未知損耗 (3) 價(jià)格變動(dòng)的有效執(zhí)行,系統(tǒng)檢查 每時(shí)每刻,系統(tǒng)檢查 每時(shí)每刻,第二節(jié) 負(fù)毛利的產(chǎn)生和更正,3.負(fù)毛利控制的報(bào)表,管理的成功要訣： 每日分析報(bào)損 每日分析負(fù)庫(kù)存 每日分析負(fù)毛利 每日分析進(jìn)貨和退貨 每日分析毛利報(bào)表,第二節(jié) 負(fù)毛利的產(chǎn)生和更正,第三節(jié) 如何獲得最大化毛利,1. 影響毛利的因素,- 訂貨 - 定價(jià) - 損耗 - 最優(yōu)的庫(kù)存 - 促銷 - 大甩賣,三、如何獲得最大化毛利,2影響毛利因素解析-期初庫(kù)存分析,三、如何獲得最大

7、化毛利,你能夠做: 檢查你的進(jìn)貨清單 你的子部門(mén)的庫(kù)存 分析 你可以用的工具: 進(jìn)貨清單 庫(kù)存分析表,2影響毛利因素解析-本期進(jìn)貨成本,你能夠做:,三、如何獲得最大化毛利,你必須檢查: （你可以做）: 檢查你的促銷活動(dòng): 檢查你的市調(diào)報(bào)告: 是否忘了提高你比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低的價(jià)格 檢查負(fù)毛利表與營(yíng)運(yùn)一起研究解決 你的進(jìn)價(jià)升高了，但沒(méi)有提高售價(jià) 檢查退貨. 與你的處經(jīng)理商討季節(jié)性促銷的預(yù)估目標(biāo) 你可以用的工具: 進(jìn)貨清單 控制訂單金額 市調(diào)報(bào)告,三、如何獲得最大化毛利,2影響毛利因素解析- 本期銷售額,你必須檢查: （你可以做） _促銷所占的市場(chǎng)分額以及堆頭的營(yíng)業(yè)額 _一個(gè)糟糕的TG 會(huì)使你不能夠獲得

8、好的營(yíng)業(yè)額和毛利 _一個(gè)糟糕的TG會(huì)使你不能夠獲得好營(yíng)額和毛利 _一個(gè)糟糕的TG 會(huì)阻止你賣出好的商品 檢討你的不足 _檢查你的排面 足夠20/80商品 新商品被很好的陳列著 根據(jù)采購(gòu)中心和消費(fèi)者的需要 是否你有了所有商品,三、如何獲得最大化毛利,2影響毛利因素解析- 促銷費(fèi)（供應(yīng)商折扣）,你必須檢查:,你必須檢查: 商店的返利太低 你能夠做： 檢查促銷計(jì)劃書(shū): 1堆頭 = 1 周 1堆頭 = 1 價(jià)格 1堆頭 = 1 商品 從采拿到促銷費(fèi)金額，并且與你應(yīng)該得到的進(jìn)行比較 你必須知道你所有商品的促銷費(fèi)，以及你整個(gè)部門(mén)的 總促銷額） 更換端架計(jì)劃，得到更多端架促銷費(fèi) 你可以使用的工具 促銷計(jì)劃書(shū),2影響毛利因素解析- 年度返利,（你能夠做）: 知道哪個(gè)供應(yīng)商所付的年度返利多 記錄分析詢問(wèn)返點(diǎn)情況 不斷修改你的銷售排面，賣你想賣、能賣的商品,三、如何獲得最大化毛利,1