中秋節(jié)的PPT.ppt

1、,端午節(jié),傾情奉獻(xiàn),1.關(guān)于端午節(jié). 2.端午節(jié)的由來 3.端午的簡介 4.端午節(jié)古詩 5.端午節(jié)諺語 6.國外的端午節(jié),目錄,關(guān)于端午節(jié),端午節(jié)的由來,紀(jì)念屈原，此說最早出自南朝梁代吳均續(xù)齊諧記和北周宗懔荊楚歲時(shí)記的記載。據(jù)說，屈原于五月初五自投汨羅江，死后為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅(qū)蛟龍。又傳，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，終不見屈原的尸體。那時(shí)，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當(dāng)人們得知是打撈賢臣屈大夫時(shí)，再次冒雨出動(dòng)，爭(zhēng)相劃進(jìn)茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競(jìng)賽。看來，端午節(jié)吃粽子、

2、賽龍舟與紀(jì)念屈原相關(guān)，有唐代文秀端午詩為證：,迎濤神，此說出自東漢曹娥碑。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。,端午的簡介,農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)，端是“開端”、“初”的意思。初五可以稱為端五。農(nóng)歷以地支紀(jì)月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，“五”與“午”通，“五”又為陽數(shù)，此外一些地方又將端午節(jié)稱之為五月節(jié)、艾節(jié)、夏節(jié)。從史籍上看，“端午”二字最早見于晉人周處風(fēng)土記：“仲夏端午，烹鶩角黍”。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，

3、端午這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)槌贼兆?，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。據(jù)說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀(jì)念屈原，所以解放后曾把端午節(jié)定名為“詩人節(jié)”，以紀(jì)念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，則據(jù)說是為了鎮(zhèn)邪。 時(shí)至今日，端午節(jié)仍是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日。端午節(jié)從2008年起為國家法定節(jié)假日。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，該民俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。,端午節(jié)古詩,五月五日 （梅堯臣） 屈氏已沉死，楚人哀不容。 何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。 未泯生前恨，而追沒后蹤。 沅湘碧潭水，應(yīng)自照千峰。 和端午 （張耒） 競(jìng)

4、渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。 國亡身殞今何有，只留離騷在世間。 已酉端午 （貝瓊） 風(fēng)雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。 海榴花發(fā)應(yīng)相笑，無酒淵明亦獨(dú)醒。,端午 （唐李隆基） 端午臨中夏，時(shí)清日復(fù)長。 鹽梅已佐鼎，曲糵且傳觴。 事古人留跡，年深縷積長。 當(dāng)軒知槿茂，向水覺蘆香。 億兆同歸壽，群公共保昌。 忠貞如不替，貽厥后昆芳。 浣溪沙【宋】蘇軾） 輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。 流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂， 小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。,端午節(jié)諺語,清明插柳，端午插艾。（北方） 癩蛤蟆躲不過五月五。（北京） 蛤蟆蝌蚪躲端午。（北方） 端午不戴艾，死去變妖怪 。（西北） 午時(shí)水飲一嘴,

5、較好補(bǔ)藥吃三年 。（山東） 喝了雄黃酒，百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟。（山西） 有錢難買五月五日旱 （山西） 未吃端午粽，寒衣不可送；吃了端午粽，還要凍三凍。 （寶山） 端午節(jié)，天氣熱；五毒醒，不安寧。 （江浙） 端午（五）請(qǐng)菩薩，端六發(fā)烏賊 。（江浙） 良辰當(dāng)五日，偕老祝千年。（江蘇）,國外的端午節(jié),日本的端午節(jié) 日本的端午節(jié)又稱兒童節(jié)，是男孩子的節(jié)日。這一天有男孩子的家庭，豎起鯉魚旗，吃粽子和柏葉餅來祝賀。豎鯉魚旗是希望孩子像鯉魚那樣健康成長，有中國“望子成龍”的意思。從下面看鯉魚旗，浮現(xiàn)在藍(lán)天下的鯉魚很像在水中健壯地游。另外，為了避邪，把菖蒲插在屋檐下，或?qū)⑤牌逊湃胂丛杷邢丛琛Ｕf到避邪，還有著這么一段傳

6、說：從前，有個(gè)叫平舒王的君主，誅殺了一個(gè)不忠之臣，這個(gè)奸臣死后化為一條毒蛇，不斷害人。有個(gè)有智謀的大臣，頭戴紅色的蛇頭，身上灑滿菖蒲酒與之激戰(zhàn)，最終制服了毒蛇。從此，在端午節(jié)時(shí)，插菖蒲、熏艾葉、喝菖蒲酒，就流傳開來，成為傳統(tǒng)的風(fēng)俗，日本人稱“艾旗招百福，蒲劍斬千邪”。 端午的習(xí)慣是在日本的平安時(shí)代以后由中國傳入日本的。到現(xiàn)在，與中國的意義大不相同了。中國是在陰歷五月初五這一天為紀(jì)念屈原而吃粽子和舉行賽龍舟活動(dòng)的；在日本，主要是為了避邪而吃粽子和柏葉餅。菖蒲因?yàn)槿~子的形狀像劍，被用來避邪的。其實(shí)依我看，菖蒲是中藥，能夠消除病魔倒是真的。在日語中“菖蒲”和“尚武”是諧音，因此日本端午節(jié)又漸漸地變成

7、了男孩子的節(jié)日。至于為什么端午節(jié)定在5月5日，老板也說不上，或許是從中國傳過來變了樣也未可知。 雖說中日兩國的端午節(jié)意義已不相同了，但中日兩國的文化還是源遠(yuǎn)流長。就說端午節(jié)吧，中國有插艾蒿避邪風(fēng)俗，日本有插菖蒲避邪之說；中國有鯉魚跳龍門的故事，日本有掛鯉魚旗的風(fēng)俗。所以我們?cè)谌毡具^端午節(jié)嚼“粽子”，也是越嚼越有味。,端午節(jié)的習(xí)俗,吃粽子,塞龍舟,戴香包,粽子的記載,歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的說文解字?！棒铡弊直咀鳌凹F”，說文新附?米部謂“糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”說文?夂：“葼，斂足也?！绷x為鳥飛時(shí)收斂腿爪。集韻?送韻：“糉，角黍也?；蜃黥铡！?粽子又名“角黍”，最早記載見西

8、晉周處的風(fēng)土記：“仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。注云：端，始也，謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月五日，與夏至同。（同 “鴨”），春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節(jié)日所尚啖也。裹黏米一名糉，一名角黍，蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也?！?明代李時(shí)珍本草綱目中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“粽”。 明清以后，粽子多用糯米包裹，這時(shí)就不叫角黍，而稱粽子了。,粽子的種類,“竹葉粽”：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角?！?“艾香粽”：“糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮?！?“薄荷香粽”

9、：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮?！?“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮?！?“蓮子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。” “松仁粽”：“去皮包小粽” “火腿粽”：“入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可?！?嘉興粽子中，又以五芳齋最為著名。嘉興五芳齋的鮮肉粽四季供應(yīng)，用筷子分夾四塊，塊塊見肉，芬芳和潤，酥爛嫩鮮，肥糯不膩。湖州諸老大粽子以洗沙甜粽見長，以豆沙、豬板油丁為餡并不稀罕，難得的是豆沙是洗沙紅小豆煮爛去殼，再加糖、熟豬油、玫瑰原汁炒至烏黑晶亮有勁，這種豆沙吃口香、潤、細(xì)、滑。,粽子的做法,1、肉棕 5斤香糯米，用（不能過涼或過熱，水溫以手感有些熱但可以

10、接受）溫水浸泡糯米2、3個(gè)小時(shí)（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個(gè)小簸箕或過濾籃濾干水分。,2、紅棗粽子 弄清肉粽的做法后甜棗粽子并不是很難啦。最大差別：棗子溫水泡好去籽剪成豆大顆粒，然后與濾干的糯米混勻，至于調(diào)料方面，喜歡甜的可放些糖,3、綠豆鴨蛋粽 糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時(shí)后，改文火煮1小時(shí)即可。,4、陳皮牛肉粽 泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒

11、半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。,賽龍舟的介紹,端午節(jié)還有一項(xiàng)最為熱鬧的民俗活動(dòng)，就是賽龍舟。民俗專家介紹說，賽龍舟又稱龍舟競(jìng)渡，在我國已有1500多年的歷史了。 民俗專家介紹說，每逢舉行賽龍舟的活動(dòng)時(shí)，就像一次盛大的節(jié)日來臨。有些地方五六十只龍舟同時(shí)參賽，每只船頭上都安裝有各式各樣的木雕龍頭，色彩絢麗，形態(tài)各異，有金龍、黃龍、白龍、烏龍等。開賽號(hào)令一響，只只龍舟猶如離弦之箭、出山之虎，奮勇爭(zhēng)先，一往無前。 每只船上鼓鑼喧天，喊聲陣陣，你追我趕，力爭(zhēng)上游。河岸兩側(cè)人頭攢動(dòng)，萬眾歡騰。前來吶喊助威的觀眾，群情激昂，歡聲震天?？廴诵南业凝堉鄹?jìng)

12、渡，把端午節(jié)的節(jié)日氣氛推向了高潮。,香袋,戴香包，香包又叫香袋、香囊；荷包等，有用五色絲線纏成的，有用碎布縫成的，內(nèi)裝香料（用中草藥白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香氣撲鼻。 陳示靚的歲時(shí)廣記引歲時(shí)雜記提及一種“端五以赤白彩造如囊，以彩線貫之，搐使如花形?！币约傲硪环N“蚌粉鈴”：“端五日以蚌粉納帛中，綴之以綿，若數(shù)珠。令小兒帶之以吸汗也”。這些隨身攜帶的袋囊，內(nèi)容物幾經(jīng)變化，從吸汗的蚌粉、驅(qū)邪的靈符、銅錢，辟蟲的雄黃粉，發(fā)展成裝有香料的香囊，制作也日趨精致，成為端午節(jié)特有的民間藝品。 戴香包頗有講究。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥語花香，萬事如意，夫妻恩愛，家庭和睦。小孩喜歡的是飛禽走獸類的，如虎、豹子；猴子上竽、斗雞趕免等。青年人戴香包最講究，如果是熱戀中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚別致的香包，趕有節(jié)前送給自己的情郎。小伙子戴著心上人送給的香包，自然要引起周圍男女的評(píng)論，直夸小伙的對(duì)象心靈手巧。,艾草懸掛作“門神”端午杭州艾香悠悠,四五枝艾草、一兩根菖蒲，插結(jié)在房前屋后、懸掛于窗畔門旁，香氣四溢。“清明插柳，端午插艾”，江南人對(duì)艾草很有感情，每年端午節(jié)，家家戶戶采些艾草作“門神”，懸掛門上。 記者來到有艾草的攤位，一邊是菜，一邊