酒莊旅游—休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì).ppt

1、隨著多元化旅游需求的發(fā)展，酒莊旅游這種在國(guó)外早已盛行的旅游方式正在逐漸傳播逐漸為中國(guó)人所知。一方面，酒莊旅游滿足了國(guó)內(nèi)外諸多就愛好者的旅游需求，另一方面酒莊旅游展示出了千百年積淀下來的酒莊文化，讓越來越多的人了解酒莊，起到品牌宣傳的作用。酒莊旅游登陸中國(guó)以來，發(fā)展業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出一片大好景象。,酒莊旅游休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì),以國(guó)內(nèi)最普遍的葡萄酒莊來說，在酒莊的內(nèi)容設(shè)計(jì)方面，山合水易專家總結(jié)認(rèn)為要凸顯以下四大方面： 一、酒莊應(yīng)具備個(gè)性化特征 二、酒莊應(yīng)具有傳播葡萄酒文化的功能 三、酒莊還應(yīng)具有旅游、休閑、娛樂等功能 四、農(nóng)業(yè)旅游也是酒莊的一個(gè)內(nèi)容,一、酒莊應(yīng)具備個(gè)性化特征,生產(chǎn)獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)葡

2、萄酒是酒莊的主要功能，也是酒莊的靈魂所在，酒莊應(yīng)選址在葡萄產(chǎn)區(qū)，種植適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、土壤條件的優(yōu)良葡萄品種，并采用精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝，生產(chǎn)出精雕細(xì)琢的帶有地域特征的單年份、品種、產(chǎn)地高檔葡萄酒，這種酒是酒莊的標(biāo)識(shí)性產(chǎn)品，是酒莊的靈魂，它決定了酒莊酒的個(gè)性化特征，葡萄酒的卓越品質(zhì)和典型特征可吸引高收入消費(fèi)者前來消費(fèi)，給酒莊帶來豐厚收益。另外，面對(duì)眾多的中等收入消費(fèi)層，酒莊可采用不同種類的葡萄，以創(chuàng)新的釀酒工藝，釀制出與日常餐酒相媲美的佳釀，通過消費(fèi)擴(kuò)大品牌的影響。,二、酒莊應(yīng)具有傳播葡萄酒文化的功能,在這里，葡萄種植和釀酒已不僅僅是一個(gè)生產(chǎn)過程，同時(shí)也是一個(gè)傳播葡萄、葡萄酒知識(shí)與文化的過程，它

3、讓參觀者直觀而強(qiáng)烈地感受到：葡萄酒是一種天然的綠色食品，是富有營(yíng)養(yǎng)與保健作用的瓊漿玉液，是天(氣候)、地(土壤)、人(品種與釀酒工藝)三者的有機(jī)完美結(jié)合。好的葡萄酒需要適宜的氣候、獨(dú)特的土壤條件及釀酒師對(duì)葡文章來源于中國(guó)紅酒網(wǎng)萄原料的認(rèn)識(shí)和對(duì)酒的感悟。葡萄酒的生產(chǎn)是科學(xué)和藝術(shù)的完美結(jié)合，品嘗一杯醇美的佳釀，猶如在欣賞釀酒師精心制作的一幅藝術(shù)作品。,三、酒莊還應(yīng)具有旅游、休閑、娛樂等功能,由于葡萄酒文化在中國(guó)普及的廣度和深度不夠，人們對(duì)它沒有足夠的興趣，單純一個(gè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒的酒莊或小酒廠，不可能吸引很多的人前往。所以，酒莊的建設(shè)要和都市人的休閑、娛樂、旅游消費(fèi)結(jié)合起來，要建成一個(gè)有特色的旅游主體，

4、增強(qiáng)人們對(duì)葡萄酒的興趣，讓人們?cè)谛蓍e中學(xué)習(xí)，在娛樂中去領(lǐng)悟葡萄酒的文化。,四、農(nóng)業(yè)旅游也是酒莊的一個(gè)內(nèi)容,目前很多人對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)不足，興趣不大，但對(duì)美味可口的葡萄卻很感興趣。建立一部分口感好，有特點(diǎn)的鮮食葡萄園，讓游客自己動(dòng)手采摘、品嘗，會(huì)更加具有吸引力。,總之，每個(gè)酒莊都需要靠自身的獨(dú)特魅力去吸引消費(fèi)者，提升自己的品牌形象。盡管每個(gè)酒莊的功能特點(diǎn)不完全相同，但至少有兩點(diǎn)是所有酒莊都要努力做到的：一是擁有個(gè)性化的葡萄酒，二是有吸引人的自然環(huán)境或其他特點(diǎn)。 一個(gè)功能完備的酒莊應(yīng)該包含特色入口、主體建筑、特色酒窖、酒莊文化展館、農(nóng)業(yè)旅游區(qū)等部分。張?jiān)垤潮?guó)際酒莊算是在國(guó)內(nèi)同行中名氣較大的酒莊之

5、一，下面簡(jiǎn)要介紹一下張?jiān)垤潮ぞ魄f。,北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊簡(jiǎn)介,北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊是融合中、美、意、葡等多國(guó)資本，投資5億余元于2005年9月正式落戶于北京市密云縣巨各莊鎮(zhèn)。2007年6月一期工程（城堡）完工并投入使用。愛斐堡國(guó)際酒莊依托得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，依山而建景色宜人，是一個(gè)集無污染都市型工業(yè)、旅游度假、會(huì)議培訓(xùn)三位一體的綜合性項(xiàng)目。,一、入口 愛斐堡國(guó)際酒莊大門口，是一個(gè)巨大的復(fù)古式拱門，門頂上是一座氣吞山河的雙麒麟環(huán)抱地球雕塑，這是張?jiān)Ｆ咸丫?000年前最早的葡萄酒標(biāo)志，也是中國(guó)最早走出國(guó)門的品牌之一。拱門走進(jìn)愛斐堡酒莊的大門，一條蜿蜒曲折的石板路穿過滿眼的綠色，看不到盡頭。,

6、二、主體建筑 愛斐堡國(guó)際酒莊城堡主樓是經(jīng)典的歐洲城堡式建筑，恢宏典雅，傲然挺拔。走進(jìn)城堡的大門，一幅厚重的銅雕映入眼簾，這銅雕的展示了張?jiān)９?915年在巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，是張?jiān)９景倌贻x煌歷史的見證。,三、酒窖 走進(jìn)地下大酒窖仿佛被置身于中世紀(jì)的城堡之內(nèi)，酒窖門口的盔甲守衛(wèi)，酒窖內(nèi)氣勢(shì)恢宏的數(shù)不清的橡木桶，古典主義風(fēng)格的厚重石柱，到處飄散的酒香余韻。 酒窖一直以一種獨(dú)特魅力深深吸引著人們，每一酒窖里都醞釀著一段故事，這里陳釀的每一桶酒都是釀酒師精心釀造的精品。,四、酒文化博物館 愛斐堡國(guó)際酒莊城堡二層是張?jiān)０倌昶咸丫莆幕┪镳^。在這里，看到的是一個(gè)民族企業(yè)百年的滄桑，感

7、受的是張?jiān)?chuàng)始人張弼士先生實(shí)業(yè)救國(guó)的宏圖大志。在那個(gè)動(dòng)亂的年代，我們的民族企業(yè)經(jīng)受著極其困難的考驗(yàn)，慈禧面前的免跪特權(quán)、孫中山先生的“品重醴泉”，張學(xué)良先生的“圭頓貽謀”，一幅幅字畫、一幕幕場(chǎng)景，每個(gè)光影間都透著那段歷史的味道。這里是中國(guó)百年民族企業(yè)的縮影，也是中國(guó)百年葡萄酒文化的縮影，一場(chǎng)純粹的葡萄酒文化洗禮，從這里開始。,五、水果采摘 愛斐堡酒莊不僅酒香彌漫，在莊園的不同地方還種有各種水果，如葡萄園、櫻桃園、柿子園、核桃、大棗、杏、山楂等，這水果園客人可以享受收獲的樂趣，還可以品嘗綠色新鮮的水果。,除了張?jiān)垤潮み@種傳統(tǒng)的酒莊外，酒莊的設(shè)計(jì)還可以加入一些創(chuàng)意性的元素，如音樂酒莊、溫泉酒莊、婚慶酒莊等。酒莊旅游的出現(xiàn)既迎合了中國(guó)葡萄酒業(yè)及葡萄酒旅游業(yè)飛速發(fā)展的需要，也在一定程度上豐富了旅游資源，解決了目前旅游行業(yè)中旅游資源壓力大的困境。另外，酒莊旅游的開展更為葡萄酒企業(yè)宣傳開辟了新的途徑。大量的酒莊酒在旅游