柑桔提質(zhì)增效技術(shù).ppt

1、柑桔提質(zhì)增效栽培技術(shù),當(dāng)前，我國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)正處于品質(zhì)提升、轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要階段，處于由柑桔生產(chǎn)大國(guó)向強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的轉(zhuǎn)型期。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和消費(fèi)水平的日益提高，市場(chǎng)需求方向發(fā)生著深刻的變化，促使柑桔產(chǎn)業(yè)由單純追求產(chǎn)量向追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)上來(lái)發(fā)展，效益最大化成了柑桔生產(chǎn)的最終目標(biāo)。在柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，提高品質(zhì)增加經(jīng)濟(jì)效益，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。,近年來(lái)，漢中柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車(chē)道，高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，使柑桔產(chǎn)量水平有了很大突破。然而，高產(chǎn)量并沒(méi)有帶來(lái)高效益。同時(shí)，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的高檔優(yōu)質(zhì)柑桔果品價(jià)格一直居高不下，市場(chǎng)前景十分廣闊。 提質(zhì)增效栽培，就是為了增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，穩(wěn)定和壯大柑桔產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)柑桔

2、產(chǎn)業(yè)。,一、我市柑桔生產(chǎn)存在的突出問(wèn)題,（一）管理水平低 目前全市的桔園多數(shù)存在管理水平低、技術(shù)措施不到位、投入嚴(yán)重不足等問(wèn)題，果園覆蓋、配方施肥等提質(zhì)增效技術(shù)的推廣面積小，直接影響了柑桔產(chǎn)業(yè)的整體效益。,（二）單產(chǎn)水平低 正常投產(chǎn)的柑橘園僅約占1520，低產(chǎn)園約占3040，優(yōu)質(zhì)商品果比例不足50。 （三）規(guī)?；潭鹊?個(gè)體農(nóng)戶(hù)果園面積小，導(dǎo)致商品化程度低，技術(shù)規(guī)范程度低，品質(zhì)良莠不齊，難于形成高質(zhì)量和知名品牌，經(jīng)營(yíng)效益低下。,（四）商品化處理率低 柑桔商品化處理是果品從數(shù)量型向質(zhì)量型、健康型發(fā)展的需要，是進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)、擴(kuò)大出口的需要，是漢中柑桔產(chǎn)業(yè)中不可或缺的重要一環(huán)。然而，漢中目前年產(chǎn)柑桔

3、40萬(wàn)噸，進(jìn)行商品化處理的不到1萬(wàn)噸，僅占總產(chǎn)量的6%左右。,（五）品種搭配不合理 在選擇品種時(shí)，未根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行全方位分析，盲目種植，使早熟、中熟和晚熟品種搭配不合理。目前，我市柑桔主栽品種興津、宮川占柑桔總面積的90%以上，果實(shí)上市集中，特早熟品種較少，同時(shí)由于貯藏加工等產(chǎn)業(yè)鏈不完善，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大的問(wèn)題日益凸顯。,（六）凍害風(fēng)險(xiǎn)依然存在,漢中地處我國(guó)柑桔栽培北緣地帶，凍害是柑桔發(fā)展遇到的主要災(zāi)害。,（一）、不施有機(jī)肥，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量下降。主要是有機(jī)肥源建設(shè)基本是空白，同時(shí)勞動(dòng)力成本太高。,二、造成我市柑桔品質(zhì)不高的因素,（二）、追求高產(chǎn)，大量使用化學(xué)肥料。特別是氮肥用量偏高，同時(shí)，由

4、于大量使用氮素化肥，造成冬季枝條老熟程度不好，還易遭受凍害，誘發(fā)炭疽病。,（三）、桔園密度過(guò)大，樹(shù)冠郁閉。光照不足，影響光合作用和光合物質(zhì)的積累。,（四）、定干高度偏低，下部遮光嚴(yán)重。在傳統(tǒng)的“矮密早豐”栽培模式指導(dǎo)下，桔樹(shù)栽植時(shí)的定干高度偏低，結(jié)果負(fù)重后枝條下垂，園內(nèi)通透性差，病蟲(chóng)滋生，頻繁用藥，對(duì)果實(shí)造成污染。,三、提質(zhì)增效栽培關(guān)鍵技術(shù),（一）、品種調(diào)優(yōu)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu) 根據(jù)本地氣候環(huán)境因素，品種調(diào)優(yōu)、調(diào)早是今后發(fā)展的方向，提倡發(fā)展特早熟品種及名優(yōu)特色品種。特早熟品種可選擇：大分、日南1號(hào)、大浦、宮本等，名優(yōu)特色品種可選擇：升仙蜜橘、城固冰糖橘、朱紅橘及早熟雜柑等。,漢中柑桔品種主要是溫州蜜

5、柑，其成熟期在9月中旬至11月中旬，主要集中在10月和11月份,同時(shí)由于貯藏加工等產(chǎn)業(yè)鏈不完善，漢中柑桔類(lèi)水果的市場(chǎng)供應(yīng)期十分集中。,溫州蜜柑,溫州蜜柑,漢中柑桔成熟期及供應(yīng)期,一是熟期調(diào)整；二是引進(jìn)選育推廣優(yōu)良品種；三是推廣特色品種。,（二）、 平衡施肥,改盲目單一施用氮肥為測(cè)土配方平衡施肥，按照“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)微肥、增施有機(jī)肥”的施肥原則，以達(dá)到及時(shí)、補(bǔ)缺、全面施肥的目的。柑橘產(chǎn)區(qū)應(yīng)全年共施肥兩次，分別為采果肥(11月中下旬)和壯果肥(6月下旬至7月上旬)。,研究表明，改進(jìn)施肥水平對(duì)提高柑桔品質(zhì)效果十分明顯。降氮、增磷、補(bǔ)鉀、增施有機(jī)肥，可以使柑桔多項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)與對(duì)照相比，達(dá)到極顯著效

6、果，品質(zhì)明顯提高和改善，再配合全園覆膜技術(shù)，將會(huì)大大提高柑桔品質(zhì)。,（三）、密植園改稀,針對(duì)栽植密度20米15米、畝栽220株以上的果園樹(shù)冠郁閉、作業(yè)困難、病蟲(chóng)滋生造成樹(shù)勢(shì)衰弱的現(xiàn)狀，大力推行柑橘“密園改稀”工作。,具體做法是：對(duì)密植園進(jìn)行隔行或隔株間伐。將行株距改為4.0米x1.5米(或3.0米x2.0米)，畝留110株。間伐后可大大改善果園的通風(fēng)透光條件，方便作業(yè)、節(jié)省勞力、節(jié)約成本、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、顯著提高果品品質(zhì)，節(jié)本增效。,（四）、起壟栽培,丘陵緩坡地和平壩地帶提倡起壟栽植，即新建橘園應(yīng)先起高壟，堆土筑墩，露砧栽苗；同時(shí)，抽槽改土，提溝排濕。一般壟面寬2225米，壟溝深4060厘米、寬50

7、80厘米，栽植株行距為2米3米，畝栽110株。,起壟栽培的作用,節(jié)省栽植勞動(dòng)力。 防止桔園濕害。 限制根域分布，有利于省力化措施落實(shí)。 改善果園通風(fēng)透光，起到了避雨增糖提質(zhì)的作用。,（五）、開(kāi)溝排濕,對(duì)平壩地、坡腳地桔園，應(yīng)開(kāi)好“兩溝”，即行間排水溝和園周排水溝，及時(shí)排除園內(nèi)雨水、積濕，以防止桔園發(fā)生低濕危害桔樹(shù)。,（六）、土壤改良,每年秋末冬初或早春樹(shù)體萌芽前，結(jié)合施肥全園進(jìn)行1次中耕松土，深度1020厘米，以保持土壤疏松并培肥地力。橘園每隔23年應(yīng)進(jìn)行1次深翻改土，方法是沿樹(shù)冠滴水線(xiàn)向外挖3050厘米深的環(huán)形溝槽，表土、底土互換，槽內(nèi)可填充秸稈等。,（七）、簡(jiǎn)化修剪,改傳統(tǒng)的四季修剪為春季

8、大枝修剪和夏季控梢修剪相結(jié)合。春季修剪只對(duì)一些密生的大枝、強(qiáng)旺枝、衰弱枝、病蟲(chóng)枝進(jìn)行疏除或更新。夏季提倡使用化學(xué)藥劑進(jìn)行控梢，可選用的藥劑有PBO、多效唑等。,（八）、綠色防控,改變單一化學(xué)農(nóng)藥防治，提倡使用生物農(nóng)藥。生產(chǎn)中可采取殺蟲(chóng)燈、黃色粘蟲(chóng)板、性誘劑誘殺害蟲(chóng)，充分利用本地的天敵，大力推廣以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)等技術(shù)，如用胡瓜鈍綏螨防治害螨、座殼孢菌防治柑桔粉虱等，廣泛使用礦物源、植物源農(nóng)藥如石硫合劑、苦煙水劑、蘇云金桿菌等防治病蟲(chóng)害。,生物防治：就是利用一種生物對(duì)付另外一種生物的防治方法。生物防治，大致可以分為以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以鳥(niǎo)治蟲(chóng)和以菌治蟲(chóng)三大類(lèi)。它利用了生物物種間的相互關(guān)系，以一種或一類(lèi)生物

9、抑制另一種或另一類(lèi)生物。它的最大優(yōu)點(diǎn)是不污染環(huán)境，是農(nóng)藥等非生物防治方法所不能比的。,（九）、生草覆蓋,生草覆蓋，即在行間生草或種植牧草，覆蓋果園地表。提倡果園生草和種植綠肥，種植對(duì)象應(yīng)是淺根、矮桿、生育期短、且與柑桔無(wú)共生性病蟲(chóng)害的作物，以豆科植物和禾本科草為宜。高溫或干旱季節(jié)，對(duì)桔樹(shù)樹(shù)盤(pán)用秸桿、青草、綠肥等覆蓋，厚度810cm，以保濕保墑，防止土壤干旱。,生草覆蓋的優(yōu)點(diǎn),對(duì)土壤具有保護(hù)作用，可防止水土流失。 可增加土壤有機(jī)質(zhì)。 可促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，增強(qiáng)土壤的通透性。 可節(jié)省耕作勞力。,生草栽培的關(guān)鍵是選擇適宜的草種。根據(jù)柑桔根系的生長(zhǎng)特點(diǎn)，6-9月是其旺盛生長(zhǎng)期，理想的草種是10月播

10、種發(fā)芽，次年5月停止生長(zhǎng)，6月下旬草枯而為敷草。目前最適宜的草種有藿香薊、紫穗槐、意大利黑花麥草、光葉紫花苕子、紫云英、馬唐草、紫花苜蓿等。,（十）、覆膜避雨增糖,漢中柑橘在生產(chǎn)上經(jīng)常出現(xiàn)成熟期遇雨，近些年尤為明顯，導(dǎo)致柑橘由于吸收過(guò)多的水分而使含糖量下降，品質(zhì)降低，效益變差，為了提高柑橘的品質(zhì)及產(chǎn)業(yè)的效益，提倡秋季在橘園鋪設(shè)反光膜或農(nóng)地膜。其作用是遮雨降濕，增強(qiáng)光照，促進(jìn)果實(shí)著色，增加果實(shí)含糖量，提高果實(shí)品質(zhì)。覆膜時(shí)間在果實(shí)著色前(興津、宮川在8月中旬)，宜選用質(zhì)量?jī)?yōu)良的果樹(shù)專(zhuān)用反光膜或農(nóng)地膜。,反光膜覆蓋地面重點(diǎn)要掌握好以下幾點(diǎn)： 一要全畦覆蓋，園內(nèi)除溝道外，都要用地膜進(jìn)行覆蓋，絕不能只覆

11、蓋在樹(shù)干附近。 二要選用無(wú)毒反光地膜覆蓋。具有透氣、輕便、耐久性強(qiáng)等特點(diǎn)的地膜，更加適用。 三是園地積水及早排掉。絕不能以覆蓋地膜去消除積水。若是根部有病，應(yīng)該先治病后蓋膜，以免蓋膜后加重根部病害。 四是覆膜時(shí)應(yīng)注意地膜固定，避免大風(fēng)吹起。覆膜后要及時(shí)清除雨后膜上積水。,（十一）、完熟采收,漢中秋季降溫早，有利于花青素形成，可以使柑桔提早著色。柑桔存在著皮、肉發(fā)育不同步的現(xiàn)象，果皮在完全著色的過(guò)程中，果肉的品質(zhì)也得到了進(jìn)一步的改善，完熟栽培就是推遲采收以提高糖度，改善外觀(guān)品質(zhì)從而達(dá)到生產(chǎn)高品質(zhì)柑桔果實(shí)的目的，同時(shí)需要解決好樹(shù)體長(zhǎng)時(shí)間掛果的養(yǎng)分消耗，以及凍害問(wèn)題。,宮川蜜柑延遲采收一個(gè)月時(shí)，其品

12、質(zhì)質(zhì)量達(dá)到最好。因此，延遲采收時(shí)間應(yīng)該不超過(guò)一個(gè)月為宜。,開(kāi)展完熟栽培還要注意以下幾點(diǎn)： 一是及時(shí)間伐密植園和大枝合理修剪。 二是選擇適合完熟栽培的品種。以早熟溫州蜜柑品系宮川、日南一號(hào)等尤為適合完熟栽培。 三是重施柑桔秋冬肥。 五是加強(qiáng)桔園水分控制和通風(fēng)透光條件改善，有效提高柑桔果實(shí)的糖度，減少浮皮果的發(fā)生。 六是因品種、因樹(shù)制宜確定好柑桔果實(shí)完熟采收時(shí)間，分批采摘。先采摘大果，后采摘小果，這樣果實(shí)就不易浮皮。 此外，還要注意選擇園地坡向西南、日照時(shí)間長(zhǎng)、土層中厚、排水良好、以及緩坡地的部分桔園進(jìn)行完熟栽培。,（十二）、隔年交替結(jié)果技術(shù),溫州蜜柑有大小年結(jié)果的特性，常常導(dǎo)致市場(chǎng)供求失衡，出現(xiàn)

13、大年增產(chǎn)不增收，小年減產(chǎn)又低質(zhì)(粗皮大果多)的現(xiàn)象。 該技術(shù)核心是修剪和施肥技術(shù)結(jié)合應(yīng)用。即利用溫州蜜柑大小年結(jié)果的自然屬性，通過(guò)人為修剪控制，使之休閑年休閑，結(jié)果年多結(jié)果，結(jié)串果，結(jié)好品質(zhì)果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、品質(zhì)和單位售價(jià)的最佳化，從而提高種植效益。,生產(chǎn)園： 春疏：以柑橘的自然生長(zhǎng)為主，不動(dòng)大枝，不動(dòng)末級(jí)梢，不短截，僅對(duì)少量叢生性枝梢進(jìn)行適量疏剪，時(shí)間為花蕾綻放以前。 夏控：以控夏梢為主，結(jié)果年夏梢抽生量相對(duì)較少，結(jié)果年原則上不留夏梢，見(jiàn)夏梢就抹殺。 秋拉：結(jié)果年載果量較大，容易造成枝果擠壓重疊，6月底7月初進(jìn)行“立柱固枝”， 疏除畸形果、日灼果。 冬剪：冬季實(shí)行重度修剪，采果后隨即實(shí)施。一是對(duì)樹(shù)體過(guò)高的樹(shù)將樹(shù)冠回縮到2.5 m左右；二是采取拿大枝的方法調(diào)優(yōu)二、三級(jí)枝組的分布結(jié)構(gòu)；三將過(guò)于下垂、個(gè)別突出的枝組進(jìn)行短截回縮。,修剪技術(shù)要點(diǎn)：,休養(yǎng)園： 春放：春季以最大限度地促進(jìn)抽生有效的春梢為主，對(duì)已實(shí)施交替結(jié)果技術(shù)橘園內(nèi)的樹(shù)，采用回縮，結(jié)合短剪。對(duì)初次實(shí)施的橘園，對(duì)橘樹(shù)末級(jí)梢進(jìn)行短剪，短剪量為原梢的1/2-2/3，同時(shí)對(duì)擾亂樹(shù)形的大枝進(jìn)行適量回縮，疏除當(dāng)年的花。 夏控：以控夏梢為主，抹除早夏梢，短截生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)夏梢，疏除對(duì)樹(shù)形不利的夏梢。 秋促：用短剪的方法，促進(jìn)抽生整齊的晚夏、早秋梢，抹除過(guò)晚抽生秋梢，修剪時(shí)間為6月下旬至7月5日。 冬閑：冬季不修剪。,修剪上，多去大枝，以調(diào)整