2008高考生物復(fù)習(xí)專題課件 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝 ppt.ppt

1、復(fù)習(xí)七,三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),水、無機(jī)鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。 是生物體進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)必不可少的。,食物在消化道內(nèi)的分解過程。,水和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過程。,消 化,吸 收,小腸絨毛、毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管單層細(xì)胞組成的壁,三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化,淀 粉,葡萄糖,麥芽糖,蛋白質(zhì),氨基酸,多肽,脂 肪,甘油、 脂肪酸,脂肪微粒,唾液、胰、腸 淀粉酶,胃、胰 蛋白酶,腸 肽酶,膽汁 乳化作用,胰、腸 脂肪酶,胰、腸 麥芽糖酶,糖 類 代 謝,血 糖,食物中糖類的 消化吸收,肝糖元分解,非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化 （甘油、氨基酸）,氧化分

2、解供能，產(chǎn)生CO2、H2O或乳酸,合成肝糖元,轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?某些非必需氨基酸,正常情況下，來源與去路保持平衡,合成肌糖元,（80120mg/dL）,血糖的調(diào)節(jié),激素調(diào)節(jié)和神經(jīng)激素調(diào)節(jié),血 糖 升 高,糖代謝與人體健康,50 60mg/dl,45mg/dl,腦組織中糖元少，會(huì)因供能不足出現(xiàn)障礙,吃含糖食物、喝糖水,靜脈注射葡萄糖,空腹時(shí) 130mg/dl,160 180mg/dl,正常血糖濃度為 80120mg/dl,形成原因,超過腎糖閾,糖 尿 病,胰島B細(xì)胞受損，胰島素分泌不足,三多一少（多食、多飲、多尿、體重減少）,驗(yàn)血 + 驗(yàn)?zāi)颍ǜ哐?+ 尿糖）,少吃或不吃含糖量高的食物,注射胰島素,

3、糖代謝出現(xiàn)障礙，脂肪和蛋白質(zhì)分解供能,吃降血糖藥物,脂 質(zhì) 代 謝,食物中脂肪的 消化吸收,儲(chǔ)存脂肪的分解,其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,脂肪,儲(chǔ)存在皮下、 腸系膜等處,分解成 甘油、脂肪酸,脂質(zhì)代謝與人體健康,肥胖,脂肪肝,形成原因,供能物質(zhì) 攝入 消耗,食物中的蛋白質(zhì) 消化吸收,自身蛋白質(zhì)分解,氨 基 酸,來 源,去 路,蛋白質(zhì)代謝,轉(zhuǎn)氨基作用,合成糖類、脂肪,轉(zhuǎn)氨基作用與脫氨基作用,轉(zhuǎn)氨基后，氨基酸的種類改變，數(shù)量不變。,轉(zhuǎn)氨基作用(氨基轉(zhuǎn)換作用),脫氨基作用,將氨基酸的氨基脫下，成為NH3，在肝臟中 轉(zhuǎn)變成尿素，然后通過腎臟形成尿液。 氨基酸的數(shù)目減少,可充分利用體內(nèi)過剩的氨基酸,蛋白質(zhì)代謝與人體健

4、康,動(dòng)物性食物和植物性食物合理膳食,每天必須攝入一定量的蛋白質(zhì),人體每天總要進(jìn)行脫氨基作用分解一部分氨基酸，而蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)貯存,必需氨基酸不能在體內(nèi)合成，只能來自食物,使攝入的氨基酸種類齊全,肝臟的功能,分泌膽汁，合成磷脂、膽固醇的重要場(chǎng)所,除合成自身的蛋白質(zhì)，還合成脂蛋白 將氨基轉(zhuǎn)化成尿素（解毒） 含有大量的谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）,維持血糖含量的相對(duì)穩(wěn)定,三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的比較,相同點(diǎn),來源相同：主要來自食物的消化吸收，還可來自體內(nèi)大分子物質(zhì)分解和其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化,代謝途徑相同：在體內(nèi)均可合成、分解、轉(zhuǎn)變,都可作為能源物質(zhì)氧化分解供能，最終產(chǎn)物都有CO2和H2O,不同點(diǎn),糖類和脂肪可在體內(nèi)貯存

5、，蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)貯存,蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物除CO2和H2O外還有尿素等含氮廢物,糖類,脂肪,氨基酸,蛋白質(zhì),三大物質(zhì)之間可相互轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化是有條件的，且相互制約,呼吸作用是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化的樞紐,三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系,大量,少量,脫氨基,轉(zhuǎn)氨基,脫氨基,1、下列關(guān)于人類代謝過程的敘述中，哪些是正確的: 一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要經(jīng)過消化才能吸收 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要經(jīng)過內(nèi)環(huán)境，才能被身體各細(xì)胞獲得 蛋白質(zhì)不能都由糖和脂肪轉(zhuǎn)化而來，因此每天都需要補(bǔ)充 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都直接吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng) 細(xì)胞內(nèi)合成代謝永遠(yuǎn)大于分解代謝，否則無法生活 代謝產(chǎn)物排出途徑只有排尿 三大有機(jī)物的代謝產(chǎn)物都是水、二氧化碳和尿素 A.

6、B. C. D.,2、下圖表示某人在休息及運(yùn)動(dòng)時(shí)血液流經(jīng)四種器官的速率，下列敘述中錯(cuò)誤的是： A休息及運(yùn)動(dòng)時(shí)，腦的血流量基本不變 B運(yùn)動(dòng)時(shí)人體血量增加 C飯后立即運(yùn)動(dòng)，消化器官血流量減少， 不利于食物消化吸收 D運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌產(chǎn)熱量增加，皮膚血管 血流量增加有利于散熱,3脂肪肝是一種比較常見的疾病，不屬于其致病 原因的是: A脂肪攝入量過高 B脂蛋白攝入量不足 C脂蛋白合成受阻 D磷脂合成受阻 4糖、脂肪和蛋白質(zhì)在人體代謝過程中，都可出 現(xiàn)的是： 可在體內(nèi)儲(chǔ)存 在體內(nèi)可相互轉(zhuǎn)化 分解后能釋放能量 能生成水、CO2和尿素 A B C D,5、人和動(dòng)物體內(nèi)糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝是一個(gè) 相互聯(lián)系、相互制約的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的過程。某學(xué)生 將體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的部分途徑歸納如下圖所示。 據(jù)圖回答下列問題：,（1）圖中不可能發(fā)生的途徑是_和 _。（填出序號(hào)） （2）在途徑和的代謝過程中，都能產(chǎn)生的 物質(zhì)是_、_ _和ATP；