生物人教版七年級(jí)下冊(cè)4.2.3 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全.ppt

1、第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全,算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況,營(yíng)養(yǎng)不良,18.5,正 常,18.525,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,25,中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”,谷類(lèi)食物,蔬菜和水果,奶和牛奶,油脂類(lèi),合理營(yíng)養(yǎng),目的要求：通過(guò)給自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，關(guān)注健康飲食。,提示： 1設(shè)計(jì)的午餐食譜只要求含有五類(lèi)食物并且比例合適，不要求計(jì)算其中能量的多少以及各類(lèi)食物的量。 2設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格，以及青少年的健康狀況和飲食習(xí)慣等。,為自己設(shè)計(jì)或家人一份午餐食譜,分享你的收獲,鞏固提升,1、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占多少（ ） A.30% 30%

2、 40% B.30% 40% 30% C.40% 30% 30% D.30% 35% 35% 2、下列是一位健康初中生的早餐食譜，你認(rèn)為比較合理的一項(xiàng)是（ ） A.雞蛋1只，牛奶1杯，面包1個(gè) B.牛肉半斤，面包1個(gè) C.米粥1碗，面包2個(gè) D.紅燒肉1盤(pán)，饅頭1個(gè),B,A,鞏固提升,3、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配比的是( ),A,1.能用發(fā)霉，變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？ 2.有人說(shuō)有“蟲(chóng)眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請(qǐng)你對(duì)這種說(shuō)法做出科學(xué)評(píng)價(jià)。,想一想：,1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？,解析：不能。 因?yàn)榘l(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料中的有毒物質(zhì)會(huì)大量積累在家禽家畜的體內(nèi)，這不僅影響了家禽家畜的生長(zhǎng)發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜，也會(huì)因有毒物質(zhì)進(jìn)入人體而危害自己的身體健康。,2、有人說(shuō)有“蟲(chóng)眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少。 你對(duì)這種說(shuō)法作出科學(xué)的評(píng)價(jià)。 解析：這種說(shuō)法不科學(xué)。 蔬菜上有“蟲(chóng)眼”，不能證明蔬菜沒(méi)有噴灑過(guò)