淡水鱸魚(yú)池塘養(yǎng)殖管理技術(shù)與病害科學(xué)防控方案的完善

淡水鱸魚(yú)是近年來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中比較新興的一種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，具有較高的市場(chǎng)需求，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，發(fā)展淡水鱸魚(yú)池塘養(yǎng)殖能夠更好地增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整。但在池塘養(yǎng)殖管理過(guò)程中，由于很多養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，飼養(yǎng)管理不科學(xué)，不僅影響到鱸魚(yú)的養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量，而且還很容易感染各種傳染性疾病，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。針對(duì)這一現(xiàn)狀就需要從鱸魚(yú)的養(yǎng)殖環(huán)境、池塘建造、養(yǎng)殖技術(shù)和常見(jiàn)病害的防治等幾方面入手，完善相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案，為鱸魚(yú)養(yǎng)殖管理人員提供完整的技術(shù)指導(dǎo)，更好地促進(jìn)鱸魚(yú)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了淡水鱸魚(yú)池塘養(yǎng)殖和病害防治技術(shù)，希望通過(guò)研究對(duì)廣大同行有所借鑒和幫助。隨著市場(chǎng)需求量的增加，人工養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖水平也在不斷提升，淡水鱸魚(yú)的池塘養(yǎng)殖面積呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢(shì)。人工養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步推廣和應(yīng)用，加速了鱸魚(yú)的生長(zhǎng)速度，為市場(chǎng)提供了充足的鱸魚(yú)產(chǎn)品。所以在淡水鱸魚(yú)池塘養(yǎng)殖管理過(guò)程中應(yīng)該結(jié)合該魚(yú)類的生長(zhǎng)特性完善相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案，并將關(guān)注重點(diǎn)放在病害的科學(xué)防范方面，降低病害的發(fā)生留存率，確保淡水鱸魚(yú)的健康生長(zhǎng)發(fā)育。一、淡水鱸魚(yú)養(yǎng)殖條件和池塘建造1、淡水鱸魚(yú)養(yǎng)殖要求的水質(zhì)條件淡水鱸魚(yú)養(yǎng)殖管理過(guò)程中要科學(xué)控制好水質(zhì)條件，通常情況下水體中的溶解氧（DO）最佳范圍5～8mg/L，最低可接受水平4mg/L，pH值最佳范圍6.5～8.5，可接受范圍6.0～9.0，無(wú)毒氨（NH3）濃度lt;0.05mg/L，離子氨（NH4+）濃度lt;1cmmg/L，硝酸鹽（HNO3-）lt;50mg/L，亞硝酸鹽（NO2-）lt;0.1mg/L，濁度lt;5NTU，水溫最佳范圍20～28℃，可接受范圍15～32℃，硬度0～200mg/L、堿度50～150mg/L、總固體溶解物（TDS）小于1000cmmg/L、無(wú)機(jī)磷小于0.1cmmg/L、細(xì)菌無(wú)致病菌。2、淡水鱸魚(yú)池塘建造淡水鱸魚(yú)養(yǎng)殖池塘應(yīng)該選擇可靠、充足的水源，水質(zhì)符合淡水鱸魚(yú)養(yǎng)殖要求，地勢(shì)平緩，有足夠的坡度以利于排水，粘性土壤，保水性好，滲漏率低，同時(shí)還需要確保養(yǎng)殖場(chǎng)所遠(yuǎn)離污染源（如工業(yè)區(qū)、農(nóng)業(yè)區(qū)）和噪聲，便于飼料、魚(yú)苗和成品魚(yú)的運(yùn)輸。池塘的形狀為矩形，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和管理方式而定，一般為3000～6000m2。池塘堤壩高度高于最高水位0.5～1m，寬度頂部3～5m，底部6～10m，內(nèi)坡1∶2～1∶3，外坡1∶1.5～1∶2，粘性土壤或黏土，夯實(shí)壓緊，池塘深度一般為1.5～2m，最深不宜超過(guò)2.5m。同時(shí)在池塘設(shè)置好進(jìn)水口和排水口，進(jìn)水口位于池塘的一側(cè)較高處，遠(yuǎn)離出水口，設(shè)置直徑或?qū)挾葹?00～200mm的管道或溝渠，配有過(guò)濾網(wǎng)或格柵以防止雜物進(jìn)入。出水口位于池塘的另一側(cè)最低處，與進(jìn)水口相對(duì)，使用直徑或?qū)挾葹?50～250mm的管道或溝渠，配有閘門或溢流管以控制水位和排水。在池塘內(nèi)部還需要安裝好增氧系統(tǒng)，增氧系統(tǒng)可以分為機(jī)械增氧和自然增氧，機(jī)械增氧主要包括水泵、噴泉等設(shè)備，自然增氧則依靠風(fēng)力、水面波動(dòng)等自然因素。增氧系統(tǒng)的配置應(yīng)根據(jù)池塘的水體體積、水深和養(yǎng)殖密度來(lái)確定，水體需要功率0.5～1.0kW/m2的增氧能力。增氧機(jī)應(yīng)放置在池塘中央或進(jìn)水口附近，以確保水體循環(huán)，曝氣管應(yīng)均勻分布在池塘中，以避免死角，并配備定時(shí)器或控制器，根據(jù)需要自動(dòng)開(kāi)啟和關(guān)閉。3、養(yǎng)殖前的清塘處理在養(yǎng)殖季節(jié)開(kāi)始前，將池塘中的水排干，修補(bǔ)池埂，拔除池邊雜草，并挖去過(guò)多的淤泥，保留池塘淤泥10～15cm。讓池底日曬7d左右，使池塘土壤表層疏松，改善通氣條件，加速土壤中有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)鹽類，并達(dá)到消滅病蟲(chóng)害的目的，并且要確保池塘的疫苗投放前21d都保持無(wú)水狀態(tài)。為了殺滅池塘中的病原體和中間宿主，如螺、蚌、水生昆蟲(chóng)、蝌蚪等，放養(yǎng)之前可以使用藥物進(jìn)行清塘?？梢赃x擇用50～75kg/667m2生石灰，在池底四周挖幾個(gè)小潭，加入水，再把生石灰放入融化，不待冷卻就立即均勻潑灑全池。第二天早晨最好用長(zhǎng)柄泥耙在塘底拖耙1遍，使石灰漿與塘泥充分混合，或者用5～15kg/667m2漂白粉，按照生石灰的方法進(jìn)行干法清塘，也可以使用溴氯海因100g/667m2對(duì)池塘進(jìn)行消毒處理，消毒7d之后注入清水。4、淡水鱸魚(yú)魚(yú)苗選擇淡水鱸魚(yú)優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗的質(zhì)量規(guī)格是體長(zhǎng)3～5cm，體重50～100g，健壯，無(wú)畸形，背部灰綠色，腹部銀白色，活躍，反應(yīng)靈敏，無(wú)白點(diǎn)病、爛鰓病等常見(jiàn)病害。在魚(yú)苗選擇過(guò)程中應(yīng)該盡量選擇信譽(yù)良好的魚(yú)苗供應(yīng)商，確保魚(yú)苗質(zhì)量，同時(shí)要密切觀察魚(yú)苗的體型、顏色、活動(dòng)力和反應(yīng)性，剔除體弱、畸形、顏色異?；蚍磻?yīng)遲鈍的魚(yú)苗，仔細(xì)檢查魚(yú)苗是否有白點(diǎn)、爛鰓或其他疾病跡象，向供應(yīng)商詢問(wèn)魚(yú)苗的來(lái)源、養(yǎng)殖條件和疾病預(yù)防措施，了解魚(yú)苗的喂養(yǎng)和管理歷史。運(yùn)輸魚(yú)苗之前，對(duì)供應(yīng)商的魚(yú)苗培育水進(jìn)行水質(zhì)測(cè)試，確保水溫、pH值、溶解氧和氨氮含量符合淡水鱸魚(yú)魚(yú)苗的適宜范圍。運(yùn)輸環(huán)節(jié)推薦使用充氧的運(yùn)輸工具運(yùn)輸魚(yú)苗。5、放養(yǎng)前暫養(yǎng)和施肥培養(yǎng)①魚(yú)苗放養(yǎng)前的暫養(yǎng)魚(yú)苗投放之前要對(duì)其進(jìn)行體表消毒處理，可以將其投放在3%～5%的鹽水當(dāng)中充分藥浴10min，然后使用細(xì)網(wǎng)在池塘一角圍出一個(gè)暫養(yǎng)區(qū)藥浴處理完成之后將其投放到暫養(yǎng)區(qū)當(dāng)中，第一天不投放餌料，第二天再進(jìn)行飼喂。②鱸魚(yú)養(yǎng)殖的早期階段培育餌料在鱸魚(yú)養(yǎng)殖的早期階段，為了確保其良好的生長(zhǎng)前景，建議在前5～7d內(nèi)在池塘中使用生物肥水寶。這種肥料富含活性酶和生物有機(jī)酶等成分，池塘按照1m水深投放200～250g/667m2的標(biāo)準(zhǔn)量，能夠刺激池塘內(nèi)微生物、有益藻類和浮游生物的快速增長(zhǎng)和大量繁殖，從而為鱸魚(yú)提供天然且優(yōu)質(zhì)的餌料資源。隨后，每隔10～15d，追加施用1次氨基酸肥水膏，該肥料含有生物素、硅藻素、生態(tài)激素和活性氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。使用0.5～1.0kg/667m2的用量，可以有效激活池塘內(nèi)的生物活性，加速生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)，增加浮游生物的密度并加快其繁殖速度。6、淡水鱸魚(yú)魚(yú)苗放養(yǎng)當(dāng)引進(jìn)的淡水鱸魚(yú)魚(yú)苗能夠適應(yīng)吃糖的水體環(huán)境之后，逐漸撤圍網(wǎng)，然后正式進(jìn)入放養(yǎng)階段，通常池塘放養(yǎng)淡水鱸魚(yú)1500尾/667m2。在進(jìn)行淡水鱸魚(yú)放養(yǎng)養(yǎng)殖過(guò)程中還可以在池塘當(dāng)中投放一定的白鰱和鯽魚(yú)魚(yú)苗通常情況下投放鯽魚(yú)100尾/667m2，白鰱30～50尾/667m2。7、淡水鱸魚(yú)池塘管理①淡水鱸魚(yú)餌料投喂淡水鱸魚(yú)飼養(yǎng)管理過(guò)程中要注重做好餌料的科學(xué)配比工作，通常情況下餌料是由魚(yú)粉40%、魚(yú)漿20%、豆餅粉10%、酵母粉20%、其他添加劑10%（如維生素、礦物質(zhì)、抗生素等）組成。在飼喂過(guò)程中根據(jù)鱸魚(yú)體重科學(xué)投喂，飼料投喂量為魚(yú)體重的4%～10%，投喂1～2次/d，建議在上午和下午各投喂1次。餌料要求新鮮、衛(wèi)生，避免變質(zhì)。同時(shí)除了選擇使用配方飼料進(jìn)行投喂之外，還可以向鱸魚(yú)投喂一些活餌料，包括小魚(yú)、小蝦等，以確保其活力。②池塘水質(zhì)管理通常每5～7d向池塘中添加1次水，每次增加20cm的水深。而每15～20d對(duì)池塘進(jìn)行1次換水，換水的量應(yīng)控制在池塘總體積的30%左右，同時(shí)保持水體的透明度在35～40cm之間。為了提高水中的溶解氧含量，可以在增氧機(jī)上安裝溶氧控制器，根據(jù)養(yǎng)殖的需求來(lái)設(shè)定合適的溶氧水平，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的增氧過(guò)程。通常情況下，水中的溶氧含量應(yīng)保持在至少5mg/L。當(dāng)池塘水的pH值低于7.5時(shí)，應(yīng)立即撒生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，若pH值高于8.5，則應(yīng)使用pH值降解劑進(jìn)行處理。對(duì)于1m水深的池塘，生石灰和降解劑的用量分別控制在10kg/667m2和200g/667m2，以確保池塘水的pH值維持在7.5～8.5之間。EM菌復(fù)合微生態(tài)制劑每14d施用1次，用量在200～300g/667m2范圍內(nèi)，以幫助快速分解水中的排泄物和殘餌等有害物質(zhì)，維持水質(zhì)的清潔。底毒凈應(yīng)每20～30d施用1次，用量200g/667m2，這有助于有效分解富營(yíng)養(yǎng)化的底泥，防止其發(fā)臭和變黑。此外，底毒凈還能阻斷病原微生物的生長(zhǎng)，快速改善和修復(fù)池塘底部的生態(tài)環(huán)境。③池塘定期巡塘淡水鱸魚(yú)池塘養(yǎng)殖過(guò)程中，巡塘是非常重要的一環(huán)，有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能影響鱸魚(yú)生長(zhǎng)的各種問(wèn)題。養(yǎng)殖管理期間至少1次/d，特別是在天氣變化、水質(zhì)異常等關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)增加巡塘次數(shù)。在魚(yú)苗下池、飼料轉(zhuǎn)換、疾病暴發(fā)等特殊時(shí)期，應(yīng)增加巡塘頻率，保證至少每2～3h巡塘1次。重點(diǎn)檢查鱸魚(yú)是否活躍，有無(wú)異常行為如呼吸急促、打堆，觀察鱸魚(yú)體色是否正常，有無(wú)充血、潰瘍等病狀。測(cè)量水溫、pH值、溶解氧濃度、氨氮和亞硝酸鹽等關(guān)鍵水質(zhì)參數(shù)，觀察水色，判斷是否需要更換水或添加微生物調(diào)節(jié)劑。同時(shí)還需要檢查池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)是否正常運(yùn)作，池塘是否有滲漏、堤壩損壞等情況，是否有過(guò)多的漂浮物或雜物，及時(shí)清理。觀察鱸魚(yú)的攝食情況，是否正常吃食，有無(wú)剩餌，檢查飼料質(zhì)量，避免變質(zhì)或污染。詳細(xì)記錄每次巡塘的情況，包括鱸魚(yú)的活動(dòng)狀態(tài)、水質(zhì)參數(shù)、飼料情況等，分析記錄數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖管理措施。若發(fā)現(xiàn)鱸魚(yú)有異常情況，如嚴(yán)重病狀、水質(zhì)嚴(yán)重惡化等，應(yīng)立即采取措施，隔離病魚(yú)、加注新水、使用消毒劑、調(diào)整飼料等。在高溫季節(jié)或天氣變化劇烈時(shí)，應(yīng)特別注意池塘的增氧情況，防止鱸魚(yú)因缺氧而窒息。二、淡水鱸魚(yú)常見(jiàn)病害的防治措施1、淡水鱸魚(yú)細(xì)菌性腸炎淡水鱸魚(yú)細(xì)菌性腸炎是一種由細(xì)菌引起的疾病，常見(jiàn)的病原體包括點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌、腸型點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌等。其中點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌是一種革蘭氏陰性菌，呈桿狀，一端鈍圓，另一端短而平，能在普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，最適宜的生長(zhǎng)溫度為25～30℃，繁殖生產(chǎn)過(guò)程中能產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致魚(yú)類患腸炎。腸型點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌也是一種革蘭氏陰性菌，與點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌相似，但主要侵犯魚(yú)類的腸道，最適宜的生長(zhǎng)溫度也為25～30℃。發(fā)病之后病魚(yú)食欲減退或完全停止食欲，游動(dòng)緩慢，呈現(xiàn)呆滯狀態(tài)，腹部膨大，呈現(xiàn)紅斑，肛門突出。剖開(kāi)魚(yú)腹，可見(jiàn)腹腔積水，腸壁充血發(fā)炎，輕者僅部分腸道出現(xiàn)紅色，嚴(yán)重時(shí)全腸呈紫紅色，腸道內(nèi)無(wú)食物，充有淡黃色的黏液和血膿，同時(shí)還能夠觀察到腸道壁增厚，腸道內(nèi)容物稀薄，有時(shí)伴有血絲。保持水質(zhì)清潔，每周更換水體，避免水體富營(yíng)養(yǎng)化，根據(jù)魚(yú)類體重，合理投喂飼料，避免魚(yú)體過(guò)度肥胖，增強(qiáng)魚(yú)體的抵抗力。同時(shí)在養(yǎng)殖管理過(guò)程中，禁止向人群投喂變質(zhì)的小雜魚(yú)，注重做好水質(zhì)的調(diào)控工作，可以選擇使用戊二醛進(jìn)行水體消毒，使用0.2g/m3，將其稀釋成500倍液之后全池潑灑，每間隔2～3d使用1次，連續(xù)使用2～3次。在臨床治療過(guò)程中推薦選擇使用多西環(huán)素粉劑，按體重使用1g/kg，1次/d，連續(xù)使用五天為1個(gè)療程，將藥物拌入餌料當(dāng)中進(jìn)行飼喂。2、淡水鱸魚(yú)潰瘍病淡水鱸魚(yú)潰瘍病是一種由細(xì)菌引起的疾病，常見(jiàn)于淡水鱸魚(yú)養(yǎng)殖中。病原體主要是嗜水氣單胞菌，這是一種廣泛分布于水環(huán)境中的革蘭氏陰性細(xì)菌，除了嗜水氣單胞菌，其他種類的氣單胞菌也可能引起類似的疾病。嗜水氣單胞菌為桿狀細(xì)菌，一端鈍圓，另一端尖細(xì)，革蘭氏染色陰性，無(wú)芽孢，不運(yùn)動(dòng)，為需氧或兼性厭氧菌，能在普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度為25～30℃。嗜水氣單胞菌繁殖生長(zhǎng)過(guò)程中能產(chǎn)生多種毒素和侵襲性酶，常見(jiàn)的有溶血素、腸毒素、細(xì)胞毒素和膠原酶等，這些因子與其致病性密切相關(guān)。發(fā)病之后病魚(yú)體表出現(xiàn)大小不一的潰瘍，初期為圓形或橢圓形，邊緣紅暈，隨后潰瘍面積擴(kuò)大，邊緣變得不規(guī)則，嚴(yán)重時(shí)可深及骨骼。魚(yú)鰭基部出現(xiàn)紅腫現(xiàn)象，鰭條易斷。病魚(yú)口裂開(kāi)，上下頜及口腔黏膜充血、潰瘍。魚(yú)鰓絲末端潰爛，鰓充血。病死魚(yú)解剖之后能夠發(fā)現(xiàn)腸道充血、發(fā)炎，腸道內(nèi)可能含有未消化的食物。在整個(gè)發(fā)病階段病魚(yú)食欲減退或喪失，生長(zhǎng)緩慢，易繼發(fā)感染其他疾病，最終導(dǎo)致死亡。為更好預(yù)防該種疾病的發(fā)生流行應(yīng)該保持養(yǎng)殖水環(huán)境清潔，發(fā)病期間應(yīng)該三天換水1次，每次換水1/3，避免水溫劇烈波動(dòng)，合理投放飼料，增強(qiáng)魚(yú)體免疫力，避免引入病原菌。發(fā)病初期，可采用抗生素內(nèi)服治療，推薦使用恩諾沙星粉劑，使用劑量為400mg/kg·bw，1次/d，連續(xù)使用七天為1個(gè)療程。同時(shí)，可使用溴氯海因粉劑等消毒劑對(duì)水體進(jìn)行消毒，減少病原菌傳播，使用0.375～0.5g/m3，1次/d，將其稀釋成1000倍液進(jìn)行全池潑灑，1次/d，連續(xù)使用兩天。3、淡水鱸魚(yú)魚(yú)鲺病魚(yú)鲺病是由魚(yú)鲺（一種寄生蟲(chóng)）引起的疾病，魚(yú)鲺是一類屬于甲殼綱、魚(yú)鲺目的微小寄生蟲(chóng)，常寄生在魚(yú)類身上，尤其是淡水魚(yú)類。魚(yú)鲺體型很小，長(zhǎng)度在0.5～5mm之間，分為頭胸部和腹部，頭胸部通常有一個(gè)堅(jiān)硬的頭盾，有的種類在口器附近有觸須，繁殖能力很強(qiáng)，生活史通常包括自由生活和寄生生活。在自由生活階段，魚(yú)鲺在水體中游動(dòng)，尋找適合的宿主。一旦找到宿主會(huì)通過(guò)它們的口器附著在魚(yú)體上。在寄生生活階段，魚(yú)鲺會(huì)攝取宿主的血液和組織液為生，同時(shí)也會(huì)排泄廢物，對(duì)宿主造成傷害。魚(yú)鲺的繁殖通常是通過(guò)有性生殖，雌雄魚(yú)鲺在宿主體上交配，產(chǎn)下受精卵，受精卵在水中孵化，幼蟲(chóng)在一段時(shí)間內(nèi)繼續(xù)自由生活，然后再次尋找新的宿主。魚(yú)鲺寄生在魚(yú)體上，特別是魚(yú)鱗和鰓部，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)體表面出現(xiàn)損傷，魚(yú)體出現(xiàn)顏色改變，表面出現(xiàn)斑點(diǎn)、褪色或整體顏色不均，頻繁摩擦物體、游動(dòng)緩慢或食欲減退。魚(yú)鲺寄生在鰓部會(huì)導(dǎo)致鰓部發(fā)炎、充血，影響魚(yú)的呼吸功能。長(zhǎng)期感染魚(yú)鲺的魚(yú)表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲