人教鄂教版科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)二單元《溶解與分離》單元教學(xué)解讀

單元(整體)備課

第一單元

《燒水過程中的熱傳遞》

(-)指導(dǎo)思想

讓學(xué)生在探究體驗(yàn)中成長(zhǎng)?！缎抡n標(biāo)》中倡導(dǎo)：“探究式學(xué)習(xí)”、

“突出學(xué)生是學(xué)習(xí)與發(fā)展的主體”?？茖W(xué)課程應(yīng)向?qū)W生提供充分的探究

機(jī)會(huì)，在探究中體驗(yàn)學(xué)習(xí)科學(xué)的樂趣，增長(zhǎng)科學(xué)探究能力，獲取科學(xué)知

識(shí)，形成尊重事實(shí)、用科學(xué)改善生活的科學(xué)素養(yǎng)。三年級(jí)學(xué)生喜歡做實(shí)

驗(yàn)，因此本課為學(xué)生準(zhǔn)備有結(jié)構(gòu)的材料與工具，讓學(xué)生親歷分離混合物

的探究過程中提升學(xué)生應(yīng)用科學(xué)知識(shí)解決問題的科學(xué)素養(yǎng)。

單元(主題)

(-)理論依據(jù)

心理學(xué)研究表明，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，態(tài)度的形成需要實(shí)踐的過程，技

能的形成需要反復(fù)的模仿練習(xí)，而知識(shí)的獲取主要通過感性經(jīng)驗(yàn)的積

累.學(xué)生常常依靠動(dòng)手操作來(lái)認(rèn)識(shí)和理解世界，而他們所能認(rèn)識(shí)和理解

的也往往局限于他們自己可以動(dòng)手操作的具體事物。鼓勵(lì)兒童通過動(dòng)手

動(dòng)腦學(xué)科學(xué)，是打造高效科學(xué)課堂行之有效的方法。

背景分析

本單元在《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中屬于“物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、物質(zhì)的變化與化

學(xué)反應(yīng)”這一核心概念C

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.1物質(zhì)具有一定的特性與功能

2.2物質(zhì)的溶解和溶液

內(nèi)容要求：

L1②能根據(jù)物體的特征或材料的性質(zhì)將兩種混合在一起的物體分離開來(lái)，

如分離沙和糖、鐵屬和木屬等。

2.2③描述一定量的不同物質(zhì)在一定量水中的溶解情況。

課標(biāo)要求

2.2④知道是否攪拌和溫度高低是影響物質(zhì)在水中溶解快慢的常見因素。

學(xué)業(yè)要求：

能使用簡(jiǎn)單的儀器測(cè)量物體的長(zhǎng)度、體積、溫度、質(zhì)量等，能用簡(jiǎn)單的物

理方法把兩種混合在一起的物體分離；

認(rèn)識(shí)物質(zhì)在一定量水中的溶解程度；

能說(shuō)明影響物質(zhì)溶解快慢的常見因素：

能歸納概括氣體、液體、固體在質(zhì)量、體積、形狀等方面的簡(jiǎn)單特征，初

步建立直觀模型解釋物質(zhì)在一定量水中的溶解程度。

能設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)在水中溶解快慢的影響因素，能用簡(jiǎn)單的文字和

圖畫描述觀察到的現(xiàn)象。

學(xué)生必做探究實(shí)踐活動(dòng)：

5.探究50ml水能溶解多少物質(zhì)

5.探究影響物質(zhì)溶解快慢的因素

7.分離混合在一起的物質(zhì)

本單元是三年級(jí)上學(xué)期的第二單元，也是學(xué)生第二次接觸物質(zhì)在水中

溶解的內(nèi)容。在二年級(jí)上學(xué)期《把它們放進(jìn)水里》一課，學(xué)生知道了有些物

質(zhì)能夠溶解在水里，有些物質(zhì)很難溶解在水里。本單元學(xué)生將在二年級(jí)的基

礎(chǔ)上進(jìn)一步進(jìn)行以下幾個(gè)方面的學(xué)習(xí):第一，通過實(shí)驗(yàn)知道一定量水能溶解

一定量的食鹽或白糖：第二設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究加快溶解的方法：第三，知道能用

溶解、蒸發(fā)、過濾等方法將食鹽從含有鐵屑、沙子等雜質(zhì)的混合物中分離

出來(lái)。

本單元安排有3課。

第5課是《鹽和糖的溶解》。鹽和糖能溶解在水里，這是學(xué)生已經(jīng)知道

的。本課要引導(dǎo)學(xué)生研究,50亳升水最多能溶解多少勺鹽或糖讓學(xué)生在實(shí)

際的操作觀察后認(rèn)識(shí)到50亳升水能溶解一定量的鹽或糖，而且溶解的鹽和

糖是不一樣多的。另外要研究如何加快一塊方糖在水中的溶解。結(jié)合平時(shí)

內(nèi)容分析的生活經(jīng)驗(yàn)，通過做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將認(rèn)識(shí)到用壓碎、加熱和攪拌等方法能

夠加快固體在水中的溶解。在實(shí)驗(yàn)中，要練習(xí)使用量筒、酒精燈、玻璃攪拌

棒等實(shí)驗(yàn)器材。

第6課是《把鹽析出來(lái)》。首先讓學(xué)生思考設(shè)計(jì)將食鹽水中的食鹽找

回來(lái)的實(shí)驗(yàn)方法,接著配制一杯濃鹽水，然后用蒸發(fā)皿裝一些濃鹽水,在酒精

燈上加熱，蒸發(fā)水分，讓食鹽慢慢析出。本課最后安排了“拓展與應(yīng)用”內(nèi)容，

讓學(xué)生了解生活中食鹽的來(lái)源。

第7課是《把它們分離》。經(jīng)過前兩課學(xué)習(xí)，學(xué)生知道了一定量的水中

能溶解一定量的食鹽：學(xué)會(huì)利用加熱、蒸發(fā)的方法使食鹽從鹽水中析出。

本課將運(yùn)用這些知識(shí)，解決一個(gè)實(shí)際遇到的問題:如果食鹽中混有沙子、鐵

屑等雜質(zhì)，我們?nèi)绾螌⑺鼈兎蛛x開呢？通過本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能學(xué)到如何根

據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來(lái)分離的方法。

學(xué)生在日常的生活與游戲活動(dòng)中隨處可見混合物和分離混合物的現(xiàn)

象，卻忽視研究它們。學(xué)生以前已經(jīng)知道了物體在顏色、大小、形狀等方

面的性質(zhì)以及物質(zhì)溶解等方面的前概念。但大多數(shù)學(xué)生對(duì)分離混合物的方

法需要依據(jù)物體材料的特點(diǎn)和性能的認(rèn)識(shí)是孤立、零散、模糊的。尤其對(duì)

溶解在水中的物質(zhì)能否用過濾的方法進(jìn)行分離的認(rèn)識(shí)是陌生的。

學(xué)情分析

學(xué)生喜歡觀察討論，動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，但缺少深度觀察與分析。利用任務(wù)

單引領(lǐng)學(xué)生邊操作、邊觀察記錄、邊分析思考。三年級(jí)學(xué)生對(duì)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)積

極性高，也能夠安靜卜來(lái)專心實(shí)驗(yàn)，但是學(xué)生的收集整理事實(shí)證據(jù)意識(shí)不

強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)完后整理器材習(xí)慣有待持久訓(xùn)練：實(shí)驗(yàn)中的防燙傷等安全也要警

鐘長(zhǎng)鳴！

科學(xué)與生活密不可分，科學(xué)源于生活。學(xué)習(xí)科學(xué)的目的是為了改善生

活。然而學(xué)生常常忽視科學(xué)技術(shù)與日常生活的緊密聯(lián)系，缺少用科學(xué)的體

驗(yàn)。

教學(xué)目標(biāo)與重點(diǎn)、難點(diǎn)

（-）科學(xué)觀念

1.能說(shuō)出一定量的水中能溶解一定量的食鹽或白糖。同樣多的水溶解的不

同物質(zhì)的量是不一樣的。

2.能說(shuō)出加熱、攪拌、溶質(zhì)（固體）變碎能加快溶解。

3.知道食鹽溶于水的變化過程是一個(gè)可逆過程，用蒸發(fā)的方法可以分離出

溶解在水中的食鹽。這種方法被廣泛應(yīng)用于生活中。

4.知道人類食用的食鹽是通過海水曬鹽制得的，食鹽的來(lái)源多種多樣，可

分為海鹽、池鹽、巖鹽三大類。

5.能說(shuō)出溶解、蒸發(fā)、過濾等方法將食鹽從含有鐵屑、沙子等雜質(zhì)的混合

物中分離出來(lái)。

（二）科學(xué)思維

1.通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)食鹽和白糖在水中的溶解能力不一樣。

2.學(xué)生思考用什么辦法把溶解在水里的食鹽重新析出來(lái)，通過交流分享，

說(shuō)出用蒸發(fā)的方法能將食鹽從食鹽溶液中析出。

3.能在教師的引導(dǎo)下、枳極動(dòng)腦筋恁辦法設(shè)計(jì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)。能利用鐵可以被

磁鐵吸引的特性，將鐵屑從食鹽的混合物中分出來(lái)；會(huì)運(yùn)用溶解、過濾和

蒸發(fā)的方法分離食鹽和沙子的混合物。

教學(xué)目標(biāo)（三）探究實(shí)踐

1.能提出研究問題，一杯水中能溶解多少食鹽或白糖，通過''在50亳升

水中能溶解多少食鹽和白糖”的實(shí)驗(yàn)，并能描述出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

2.能正確使用量筒會(huì)設(shè)計(jì)并進(jìn)行“影響溶解快慢因素”的三組對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

3.在教師引導(dǎo)下，學(xué)習(xí)運(yùn)用蒸發(fā)的方法將食鹽從溶液中析出。

4.學(xué)生根據(jù)不同物質(zhì)的特點(diǎn)，并能運(yùn)用、蒸發(fā)、過濾等方法將食鹽從含有

鐵屑、沙子等雜質(zhì)的混合物中分離出來(lái)。

（四）態(tài)度責(zé)任

1.學(xué)生逐步養(yǎng)成用實(shí)驗(yàn)事實(shí)說(shuō)話的意識(shí)，積極動(dòng)腦筋想辦法參與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

的學(xué)習(xí)活動(dòng)，在交流活動(dòng)中愿意傾聽和分享信息，在生活中會(huì)運(yùn)用溶解的

方法解決實(shí)際問題。

2.初步了解分離物質(zhì)的方法，在生活中會(huì)運(yùn)用蒸發(fā)方法分離一些物質(zhì)。逐

步養(yǎng)成用實(shí)驗(yàn)事實(shí)說(shuō)話的意識(shí)：積極參與實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)：在交流活動(dòng)中愿

意傾聽和分享。

3.初步了解分離物質(zhì)的方法，在生活中能運(yùn)用溶解.、蒸發(fā)和過濾等方法去

分離一些物質(zhì)。能在交流活動(dòng)中愿意傾聽和分享信息，養(yǎng)成用實(shí)驗(yàn)事實(shí)說(shuō)

話的意識(shí)

教學(xué)重點(diǎn)1.通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)探究食鹽和白糖在水中的溶解能力。

2.學(xué)生基于親自的動(dòng)手實(shí)踐，能說(shuō)出用加熱、攪拌和壓碎的方法可以加快

作業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)劃及作業(yè)內(nèi)容

第5課《鹽和糖的溶解1》

1.水溫20℃時(shí)，50毫升水里最多能溶解18克的食鹽，那100毫升水里最多能

溶解（）克食鹽。

A18克B20克C36克D16克

2.在使用量筒測(cè)量液體時(shí)，下面讀數(shù)正確的方法是（）

20

->夕，-20

ABC

3.做溶解實(shí)驗(yàn)時(shí)要進(jìn)行攪拌，正確的做法是（）。

A攪拌時(shí)用玻璃棒在燒杯中劃圈，不用手扶燒杯

B攪拌時(shí)用玻璃棒在燒杯中劃圈，必須用手扶燒杯

C攪拌時(shí)用玻璃棒在燒杯中劃圈，手扶不扶燒杯沒關(guān)系

第5課《鹽和糖的溶解2》

1.關(guān)于酒精燈的使用方法正確的是（）

A用嘴吹滅酒精燈

B用酒精燈引燃另一只酒精燈

C向燃著的酒精燈里添加酒精

D用燈帽蓋滅酒精燈

2.樂樂有幾塊方糖，他想研究怎樣加速方糖的溶解。

（1）他把同樣大小的方糖分別放入熱水和冷水中，放入熱水中的方糖1分鐘

后全部溶解，放入冷水中的方糖5分鐘后全部溶解。

①他研究的是（）因素影響方糖的溶解快慢。

A壓碎B加熱C攪拌D方糖的大小

②根據(jù)現(xiàn)象，你能得出什么結(jié)論？（）

A加熱影響方糖的溶解快慢

B攪拌影響方糖的溶解快慢

C方糖的大小影響方糖的溶解快慢

D壓碎影響方糖的溶解快慢

（2）樂樂想繼續(xù)研究攪拌是否會(huì)影響方糖的溶解速度。

①這個(gè)實(shí)驗(yàn)的不同條件是什么？（）

A一個(gè)壓碎，一個(gè)不壓碎B方糖的大小

C一個(gè)攪拌，一個(gè)不攪拌D溫度的高低

②可能會(huì)出現(xiàn)什么實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（）

A攪拌的溶解速度快B不攪拌溶解的速度快

③你可以得出什么實(shí)驗(yàn)結(jié)論？

第6課《把鹽析出來(lái)》

1.我們可以用（）的方法將鹽水中的