高考生物一輪復(fù)習(xí) 專題二 細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ) 第3講 細(xì)胞中的蛋白質(zhì)（原卷版）

第3講細(xì)胞中的蛋白質(zhì)一、單選題1．（2023秋·安徽合肥·高一?？奸_學(xué)考試）下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．甲硫氨酸的R基是一CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NSB．氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序都相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)C．n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為m—nD．甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽一定是一種二肽2．（2022秋·寧夏石嘴山·高三石嘴山市第三中學(xué)?？计谥校┌⒛z被稱為“中藥三寶”之一，是利用驢皮為主要原材料熬制而成，因含有大量的膠原蛋白呈暗紅的凝膠狀，對(duì)于貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等有明顯的療效，下列有關(guān)分析正確的是（）A．驢膠能用于治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀是因?yàn)轶H膠中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能為人體提供多種必需氨基酸B．驢皮熬制出來(lái)的驢膠呈凝膠狀，說(shuō)明驢皮細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C．驢的遺傳物質(zhì)是DNA，而原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或者RNAD．驢皮細(xì)胞內(nèi)的某種蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，由m個(gè)氨基酸參與合成，則該蛋白質(zhì)至少含有m-n個(gè)肽鍵3．（2022秋·安徽阜陽(yáng)·高一?？茧A段練習(xí)）抗利尿激素是由9個(gè)氨基酸組成的一條鏈狀多肽類激素，是尿液濃縮和稀釋的關(guān)鍵性激素，下列敘述正確的是（

）A．組成該激素的基本元素包括C、H、O、N、P B．徹底水解該激素需要消耗8分子水C．該激素含有游離的氨基和羧基各1個(gè) D．該激素的合成會(huì)脫去8個(gè)H4．（2023秋·高一課時(shí)練習(xí)）下列有關(guān)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的闡述，不正確的是（

）A．C、H、O、N、P是ATP、染色質(zhì)、NADPH共有的化學(xué)元素B．糖蛋白、RNA聚合酶都是具有識(shí)別作用的物質(zhì)C．線粒體、核糖體、酶等結(jié)構(gòu)或物質(zhì)中肯定不含有核糖參與組成的是酶D．假設(shè)某基因在控制合成兩條多肽鏈的過(guò)程中，產(chǎn)生的水分子數(shù)為a，則組成該基因的堿基個(gè)數(shù)至少為（6a+12）5．（2022秋·江蘇蘇州·高一江蘇省梁豐高級(jí)中學(xué)?？茧A段練習(xí)）蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有重要作用。下列敘述正確的是（

）A．不同蛋白質(zhì)的差異主要表現(xiàn)為R基團(tuán)不同B．某些化學(xué)物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變C．蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)之一D．檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)需同時(shí)加入雙縮脲試劑A和B選擇題1．（2022秋·江西撫州·高一統(tǒng)考階段練習(xí)）以碳鏈為基本骨架的小分子單體能構(gòu)成許多不同的多聚體，模式圖如下。有關(guān)說(shuō)法不正確的是（

）

A．若圖中多聚體為DNA，則參與其構(gòu)成的含氮堿基有4種B．若圖中多聚體為多糖，則構(gòu)成它的單體一定是葡萄糖C．若圖中S1、S2、S3、S4……是同一種單體，則該多聚體可以表示淀粉D．若圖中單體表示氨基酸，則形成長(zhǎng)鏈時(shí)所有氨基和羧基并非都參與脫水縮合2．（2021秋·福建福州·高一校聯(lián)考期中）牛胰島素由17種、51個(gè)氨基酸形成兩條肽鏈而組成。1965年，中國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)6年零六個(gè)月的努力，創(chuàng)造性地先合成兩條鏈再將兩條人工鏈合在一起，在世界上首次人工合成了與天然胰島素具有相同的生物活性的牛胰島素。以下敘述錯(cuò)誤的是（

）A．胰島素在動(dòng)物生命活動(dòng)中具有信息傳遞功能B．51個(gè)氨基酸在合成胰島素過(guò)程中脫去49個(gè)水分子C．科學(xué)的發(fā)現(xiàn)既需要不懈的努力也需要?jiǎng)?chuàng)造性的思維D．單獨(dú)合成的兩條肽鏈通過(guò)肽鍵連接到一起3．（2023秋·安徽合肥·高一?？奸_學(xué)考試）下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法中，正確的是（

）A．氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、種類和功能的多樣性B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì)C．蛋白質(zhì)中有些具有免疫功能，如抗體；有些具有調(diào)節(jié)功能，如激素D．溫度過(guò)高、過(guò)酸和過(guò)堿等會(huì)使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和肽鍵遭到破壞從而失活4．（2023秋·山東泰安·高一泰山中學(xué)?？计谀┑鞍踪|(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說(shuō)法正確的是（

）

A．在肽酶P的作用下可以形成兩個(gè)多肽分子B．上圖所示肽鏈含有四個(gè)肽鍵，所以叫五肽C．肽酶P可以催化2處的化學(xué)鍵斷裂D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各1個(gè)5．(2023·河南百師聯(lián)盟)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞內(nèi)普遍存在被稱為分子伴侶的一類蛋白質(zhì)，該類蛋白質(zhì)能夠識(shí)別并結(jié)合不完整折疊或裝配的蛋白質(zhì)，幫助這些多肽正確折疊、轉(zhuǎn)運(yùn)或防止它們聚集，其本身不參與最終產(chǎn)物的形成(如圖)，在生物體內(nèi)發(fā)揮著重要的功能。下列關(guān)于分子伴侶的敘述錯(cuò)誤的是()A.分子伴侶是由不同基因控制的在核糖體上合成的蛋白質(zhì)B.分子伴侶在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的正確折疊和裝配，并參與蛋白質(zhì)的合成C.分子伴侶具有特定的結(jié)構(gòu)，能識(shí)別異常折疊的蛋白質(zhì)，不識(shí)別正常折疊的蛋白質(zhì)D.分子伴侶具有降解異常蛋白質(zhì)，防止它們聚集的作用二、綜合題6．（2022秋·遼寧營(yíng)口·高一校考階段練習(xí)）肉毒梭菌（梭狀芽孢桿菌）是致死性很高的病原體之－－，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌產(chǎn)生的毒素是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75°C下加熱5~10min，就能使其完全喪失活性。下面是該毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：請(qǐng)據(jù)此回答：(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是，該毒素基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是。(2)煮沸加熱可使肉毒類毒素失活的主要原因是。(3)由上圖可知，該片段由種氨基酸組成，在形成該片段時(shí)要脫去分子水。(4)一分子該毒素含有條肽鏈，分子內(nèi)肽鍵的結(jié)構(gòu)式是。(5)氨基酸分為氨基酸和氨基酸(6)該化合物名稱是7．（2022秋·吉林白城·高一?？计谥校╇u紅細(xì)胞中，每個(gè)血紅蛋白分子有4條肽鏈，包括兩條α鏈和兩條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目是。β鏈含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由（元素符號(hào)）元素組成。組成血紅蛋白的重要的微量元素是。(2)寫出由氨基酸形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次(用箭頭和文字表示)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，其直接原因之一是氨基酸的不同。(3)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和結(jié)構(gòu)。(4)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多種多樣，在細(xì)胞里的功能也是多種多樣的。請(qǐng)寫出蛋白質(zhì)的兩種功能：、。1．（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變?cè)摰鞍椎幕瘜W(xué)組成，從而改變其韌性2．（2017·江蘇·統(tǒng)考高考真題）下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A．鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵B．蛋白質(zhì)是由2條或2條以