T-GXDSL 020-2024 南寧老友粉文化傳播與品牌建設(shè)指南

55.020T/GXDSLGuidetotheCulturalDisseminationandBrandBuildingofNanningLaoyouRiceNoodles廣西電子商務(wù)企業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布IT/GXDSL020—2024 一、范圍 1二、規(guī)范性引用文件 1三、術(shù)語和定義 11.南寧老友粉 12.文化傳播 13.品牌建設(shè) 2四、基本要求 21.合法合規(guī) 22.尊重傳統(tǒng) 2五、文化內(nèi)涵挖掘與整理 21.歷史淵源追溯 22.文化元素提煉 33.制作工藝傳承與創(chuàng)新 3六、品牌定位與形象設(shè)計(jì) 3 32.品牌形象設(shè)計(jì) 4七、文化傳播策略 41.傳統(tǒng)媒體傳播 42.新媒體傳播 43.線下文化活動(dòng) 5八、品牌推廣與營銷 51.旅游市場推廣 52.本地市場深耕 63.國際市場拓展 6九、品牌維護(hù)與管理 61.品牌質(zhì)量控制 62.品牌聲譽(yù)管理 73.品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù) 7十、附則 7T/GXDSL020—2024本文件依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由廣西產(chǎn)學(xué)研科學(xué)研究院提出。本文件由廣西電子商務(wù)企業(yè)聯(lián)合會(huì)歸口。本文件起草單位：廣西研科院傳媒有限公司，廣西研科院高新技術(shù)有限公司，廣西產(chǎn)學(xué)研科學(xué)研究院，廣西電子商務(wù)企業(yè)聯(lián)合會(huì)，廣西眾臻大數(shù)據(jù)科技有限公司，廣西茶福茶禧生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，廣西玉美人電子商務(wù)有限公司，廣西立新科技產(chǎn)業(yè)有限公司，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，容縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西容縣農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技有限公司，容縣大藤樹餐飲有限公司，南寧桂測職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司，廣西鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)，廣西澤靈科技有限公司。本文件主要起草人：莊文斌、李世恒，朱建華，甘漢才，王東陽，梁標(biāo)，盛友平,嚴(yán)祥衛(wèi),許春香,曾少蘭，李健，林松，梁勇，黃云，賴業(yè)明，黎雄，莫朝森，黃麗萍，馬仟思，陳宏楚，劉福平，張婷。本文件為首次發(fā)布。1T/GXDSL020—2024南寧老友粉文化傳播與品牌建設(shè)指南一、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南寧老友粉文化傳播與品牌建設(shè)的術(shù)語和定義、基本要求、文化內(nèi)涵挖掘與整理、品牌定位與形象設(shè)計(jì)、文化傳播策略、品牌推廣與營銷、品牌維護(hù)與管理等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于南寧老友粉相關(guān)企業(yè)、商家、文化機(jī)構(gòu)及個(gè)人在文化傳播與品牌建設(shè)方面的活動(dòng)。二、規(guī)范性引用文件?《中華人民共和國商標(biāo)法》?《中華人民共和國廣告法》?《知識(shí)產(chǎn)權(quán)強(qiáng)國建設(shè)綱要（2021-2035年）》三、術(shù)語和定義1.南寧老友粉南寧特色傳統(tǒng)小吃，以酸筍、豆豉、辣椒、鮮肉、粉等為主要食材，通過獨(dú)特烹飪工藝制作而成，具有濃郁地方風(fēng)味和文化底蘊(yùn)。2.文化傳播通過多種媒介和手段，如文字、圖像、音頻、視頻等，向目標(biāo)受眾傳遞南寧老友粉的歷史淵源、制作工藝、文化內(nèi)涵、民俗風(fēng)情等信息，以提升其知名度與影響力。2T/GXDSL020—20243.品牌建設(shè)從品牌定位、形象塑造、市場推廣到品牌維護(hù)的一系列系統(tǒng)性工作，旨在打造具有獨(dú)特個(gè)性、良好聲譽(yù)和較高市場競爭力的南寧老友粉品牌。四、基本要求1.合法合規(guī)遵循國家相關(guān)法律法規(guī)，在品牌注冊(cè)、廣告宣傳、文化傳播等活動(dòng)中，不得侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)、違反廣告法等規(guī)定，確保所有傳播與建設(shè)行為合法、合規(guī)、誠信。2.尊重傳統(tǒng)深入研究南寧老友粉的歷史文化脈絡(luò)，尊重其傳統(tǒng)制作工藝、口味特色和民俗文化背景，在傳承基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展。五、文化內(nèi)涵挖掘與整理1.歷史淵源追溯通過查閱歷史文獻(xiàn)、檔案資料、地方史志，走訪民間藝人、老食客等，深入挖掘南寧老友粉的起源故事、發(fā)展歷程，整理形成詳細(xì)的文字資料與口述歷史記錄，建立文化傳承檔案。3T/GXDSL020—20242.文化元素提煉分析南寧老友粉與當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、民族習(xí)俗、生活方式等的內(nèi)在聯(lián)系，提煉出如酸筍所蘊(yùn)含的地域特色、老友相聚情感元素等具有代表性的文化符號(hào)與元素，為品牌建設(shè)與文化傳播提供素材。3.制作工藝傳承與創(chuàng)新記錄南寧老友粉傳統(tǒng)制作工藝的流程、細(xì)節(jié)與訣竅，鼓勵(lì)傳承人與廚師在保持傳統(tǒng)風(fēng)味核心的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代飲食理念與技術(shù)，探索創(chuàng)新制作方法，如研發(fā)新配料、改進(jìn)烹飪?cè)O(shè)備等，提升產(chǎn)品品質(zhì)與吸引力。六、品牌定位與形象設(shè)計(jì)1.品牌定位?目標(biāo)市場確定：根據(jù)南寧老友粉的口味特點(diǎn)、消費(fèi)群體特征和市場競爭態(tài)勢，明確其在本地市場、國內(nèi)旅游市場、國際美食市場等不同層面的目標(biāo)受眾，如定位為本地居民的日常美食、游客必嘗的特色小吃、國際友人體驗(yàn)中國南方風(fēng)味的窗口等。?差異化競爭策略：分析市場上同類米粉產(chǎn)品或地方特色小吃品牌，找出南寧老友粉的獨(dú)特賣點(diǎn)與競爭優(yōu)勢，如獨(dú)特的酸辣口味、深厚的文化底蘊(yùn)、豐富的食材搭配等，以此為基礎(chǔ)確定品牌定位，塑造與眾不同的品牌形象。4T/GXDSL020—20242.品牌形象設(shè)計(jì)?品牌名稱與標(biāo)識(shí)：設(shè)計(jì)具有南寧地域特色和老友粉文化內(nèi)涵的品牌名稱與標(biāo)識(shí)，名稱應(yīng)簡潔易記、朗朗上口，標(biāo)識(shí)應(yīng)融合老友粉的關(guān)鍵元素，如酸筍、米粉、鑊氣等，通過形象設(shè)計(jì)體現(xiàn)品牌個(gè)性與價(jià)值觀，品牌標(biāo)識(shí)需依法進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)。?視覺形象系統(tǒng)：構(gòu)建統(tǒng)一的品牌視覺形象系統(tǒng)，包括品牌色彩、字體、包裝設(shè)計(jì)、店面裝修風(fēng)格等。例如，采用鮮明的南寧特色色彩組合，設(shè)計(jì)富有古樸或時(shí)尚氣息的品牌字體，開發(fā)具有地方文化特色的包裝材料與樣式，打造具有辨識(shí)度與吸引力的店面形象，使消費(fèi)者在視覺上形成強(qiáng)烈印象與記憶。七、文化傳播策略1.傳統(tǒng)媒體傳播?合作與投放：與本地電視臺(tái)、廣播電臺(tái)、報(bào)紙等傳統(tǒng)媒體建立合作關(guān)系，制作并投放南寧老友粉專題節(jié)目、廣告宣傳片、美食專欄文章等。例如，在電視臺(tái)的美食節(jié)目中展示老友粉制作過程與文化故事，在廣播電臺(tái)開設(shè)美食推薦時(shí)段，在報(bào)紙上刊登深度報(bào)道與美食地圖等。?活動(dòng)報(bào)道：積極邀請(qǐng)傳統(tǒng)媒體對(duì)南寧老友粉相關(guān)的文化活動(dòng)、美食節(jié)、烹飪比賽等進(jìn)行報(bào)道，擴(kuò)大活動(dòng)影響力與品牌知名度。2.新媒體傳播?社交媒體平臺(tái)：利用微信公眾號(hào)、微博、抖音、小紅書等社交媒體平臺(tái)，創(chuàng)建南寧老友粉官方賬號(hào)，定期發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，如精美的美食圖片、有趣的制作視頻、感人的文化故事、食客分享與互動(dòng)等。每周發(fā)布內(nèi)容不少于3條，粉絲互動(dòng)率（點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)總數(shù)與粉絲總數(shù)之比）達(dá)到10%以上。5T/GXDSL020—2024?網(wǎng)絡(luò)視頻平臺(tái)：在優(yōu)酷、騰訊視頻、B站等網(wǎng)絡(luò)視頻平臺(tái)上傳南寧老友粉的紀(jì)錄片、微電影、美食教程等視頻內(nèi)容，通過優(yōu)質(zhì)視頻吸引流量與粉絲關(guān)注，視頻播放量每月累計(jì)達(dá)到10000次以上。?美食分享平臺(tái)與電商平臺(tái)：在大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)、餓了么等美食分享與電商平臺(tái)，完善南寧老友粉的店鋪信息、菜品介紹、文化故事展示等內(nèi)容，鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行評(píng)價(jià)與分享，店鋪綜合評(píng)分達(dá)到4.5分以上（滿分5分）。3.線下文化活動(dòng)?主題活動(dòng)舉辦：定期舉辦南寧老友粉文化節(jié)、美食嘉年華、烹飪大賽等主題活動(dòng)，設(shè)置美食展示、制作體驗(yàn)、文化表演、民俗活動(dòng)等環(huán)節(jié)，吸引市民與游客參與，每年舉辦活動(dòng)不少于2場，每場活動(dòng)參與人數(shù)達(dá)到500人以上。?文化展覽與講座：在博物館、文化館、圖書館等場所舉辦南寧老友粉文化展覽與講座，展示其歷史文物、制作工具、文化變遷等內(nèi)容，邀請(qǐng)專家學(xué)者進(jìn)行文化解讀與傳承講座，每年舉辦展覽與講座不少于3次，每次參觀與聽講人數(shù)達(dá)到300人以上。八、品牌推廣與營銷1.旅游市場推廣?旅游線路合作：與本地旅行社合作，將南寧老友粉體驗(yàn)納入旅游線路推薦項(xiàng)目，如設(shè)計(jì)“南寧美食文化之旅”線路，讓游客在游覽南寧景點(diǎn)的同時(shí)品嘗正宗老友粉，提高其在旅游市場的曝光度與美譽(yù)度，與旅行社合作推出的旅游線路每年接待游客量達(dá)到10000人次以上。?旅游景區(qū)推廣：在南寧主要旅游景區(qū)設(shè)置南寧老友粉特色門店、美食街區(qū)攤位或流動(dòng)售賣車，進(jìn)行現(xiàn)場制作與銷售，并開展文化展示與互動(dòng)活動(dòng)，如在景區(qū)內(nèi)舉辦老友粉制作表演、文化問答抽獎(jiǎng)等，每月在景區(qū)內(nèi)的銷售額達(dá)到50000元以上。6T/GXDSL020—20242.本地市場深耕?社區(qū)活動(dòng)：深入南寧本地社區(qū)，開展老友粉文化進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，如社區(qū)美食節(jié)、廚藝培訓(xùn)、免費(fèi)試吃等，增強(qiáng)本地居民對(duì)品牌的認(rèn)同感與忠誠度，每年在社區(qū)開展活動(dòng)不少于5場，每場活動(dòng)覆蓋社區(qū)居民人數(shù)達(dá)到300人以上。?商業(yè)合作：與本地商場、超市、電影院等商業(yè)場所合作，開設(shè)快閃店、專柜或聯(lián)合促銷活動(dòng)，如在商場內(nèi)舉辦老友粉主題促銷周，推出套餐優(yōu)惠、贈(zèng)品活動(dòng)等，提高品牌在本地商業(yè)環(huán)境中的知名度與銷售量，每次商業(yè)合作活動(dòng)銷售額增長20%以上。3.國際市場拓展?文化交流活動(dòng)：參與國際美食文化交流活動(dòng)、海外旅游推介會(huì)等，展示南寧老友粉的文化魅力與美食特色，通過文化交流活動(dòng)吸引國際媒體與美食愛好者的關(guān)注，每年參與國際文化交流活動(dòng)不少于1次，每次活動(dòng)國際媒體報(bào)道數(shù)量達(dá)到5篇以上。?海外市場布局：探索在海外華人聚居區(qū)、國際美食城等地開設(shè)南寧老友粉門店或與當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)合作進(jìn)行品牌授權(quán)與產(chǎn)品銷售，逐步拓展國際市場份額，海外門店或合作項(xiàng)目每年銷售額增長15%以上。九、品牌維護(hù)與管理1.品牌質(zhì)量控制?食材與制作標(biāo)準(zhǔn)：建立嚴(yán)格的南寧老友粉食材采購標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝規(guī)范與質(zhì)量檢驗(yàn)制度，確保每一碗老友粉都符合品牌設(shè)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。例如，規(guī)定酸筍的產(chǎn)地與品質(zhì)要求、米粉的生產(chǎn)工藝與規(guī)格、鮮肉的新鮮度與檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等，產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到95%以上。?服務(wù)質(zhì)量提升：加強(qiáng)對(duì)南寧老友粉門店服務(wù)人員的培訓(xùn)與管理，提高服務(wù)水平與顧客滿意度。培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)禮儀、點(diǎn)餐流程、顧客投訴處理等，每月進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量考核，顧客滿意度調(diào)查評(píng)分達(dá)到7T/GXDSL020—202485分以上（滿分100分）。2.品牌聲譽(yù)管理?輿情監(jiān)測與應(yīng)對(duì)：建立品牌輿情監(jiān)測機(jī)制，實(shí)時(shí)關(guān)注社交媒體、網(wǎng)絡(luò)論壇、新聞媒體等平臺(tái)上關(guān)于南寧老友粉的輿論信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理負(fù)面輿情。例如，當(dāng)出現(xiàn)食品安全謠言、品牌形象詆毀等負(fù)面信息時(shí)，在2小時(shí)內(nèi)發(fā)布官方聲明進(jìn)行澄清與回應(yīng)，通過積極溝通與妥善處理，將負(fù)面輿情影響降至最低。?品牌形象維護(hù)：定期對(duì)品牌形象進(jìn)行評(píng)估與優(yōu)化，根據(jù)市場變化、消費(fèi)者需求與品牌發(fā)展戰(zhàn)略，適時(shí)調(diào)整品牌定位、形象設(shè)計(jì)與傳播策略，確保品牌始終保持良好的聲譽(yù)與形象。3.品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)?商標(biāo)與專利管理：加強(qiáng)對(duì)南寧老友粉品牌商標(biāo)、專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的管理與保護(hù)，定期進(jìn)行商標(biāo)續(xù)展、專利維護(hù)等工作，防止知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)行