高三化學(xué)乙醇復(fù)習(xí)

乙醇第二單元

食品中有機(jī)化合物第1頁借問酒家何處有，牧童遙指杏花村第2頁明月幾時(shí)有？把酒問青天！第3頁小知識(shí)啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黃酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均為體積分?jǐn)?shù))

工業(yè)酒精約含乙醇95%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）無水酒精99.5%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）

醫(yī)用酒精75%（體積分?jǐn)?shù)）第4頁一、乙醇物理性質(zhì)乙醇俗稱酒精，是一個(gè)無色，透明而含有特殊香味液體，比水輕，乙醇易揮發(fā)，能跟水以任意比混溶。第5頁

若取乙醇2.3g，完全燃燒后生成0.1mol二氧化碳和2.7g水，且乙醇蒸氣密度是相同情況下氫氣密度23倍，求乙醇分子式。并對(duì)照乙烷結(jié)構(gòu)式推測(cè)乙醇結(jié)構(gòu)式。二、乙醇分子結(jié)構(gòu)第6頁CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇可能結(jié)構(gòu)式—1乙醇可能結(jié)構(gòu)式—2乙烷結(jié)構(gòu)式HHHHCCHH第7頁[試驗(yàn)1]：金屬鈉與乙醇反應(yīng)

步驟：①觀察乙醇顏色、狀態(tài)，并聞一聞乙醇?xì)馕盯谠谠嚬苤屑右欢恳掖?，用鑷子夾取一金屬鈉塊，用剪刀剪下一小塊，用濾紙吸干表面煤油，再投入試管中，觀察試驗(yàn)現(xiàn)象。第8頁思索:①金屬鈉與乙醇反應(yīng)生成氣體產(chǎn)物怎樣檢驗(yàn)？③試驗(yàn)證實(shí)，1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)，生成0.5mol氫氣，說明每個(gè)乙醇分子中有幾個(gè)氫原子被金屬鈉置換出來？

②金屬鈉保留在煤油中，煤油主要成份是各種烷烴（C12~C16），烷烴分子中與碳原子相連氫原子能被金屬鈉置換嗎？第9頁二、乙醇分子結(jié)構(gòu)乙醇百分比模型乙醇球棍模型第10頁1、乙醇分子式：C2H6OHH2、乙醇結(jié)構(gòu)式：H—C—C—O—HHH3、乙醇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH4、乙醇官能團(tuán)：與氫氧根離子區(qū)分：電子式不一樣

羥基：OH氫氧根離子

OH羥基（—OH）第11頁三、乙醇化學(xué)性質(zhì)1、和金屬鈉反應(yīng)注意：1比水和金屬鈉反應(yīng)要緩解多2鋰鉀鎂鋁等活潑金屬能把乙醇分子里羥基中氫取代出來。

3該反應(yīng)既是取代反應(yīng)又是置換反應(yīng)

2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑

反應(yīng)關(guān)系式：2CH3CH2OH～H22C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑第12頁將一根光亮銅絲在酒精燈外焰灼燒，（仔細(xì)觀察銅絲表面改變）銅絲紅熱后并快速插入到盛有酒精試管中，重復(fù)上述操作2~3次，在此過程中可看到什么現(xiàn)象？你認(rèn)為該過程包括到哪些化學(xué)反應(yīng)，試寫出化學(xué)反應(yīng)方程式，并討論銅在此過程中作用[試驗(yàn)2]：乙醇催化氧化反應(yīng)第13頁[試驗(yàn)現(xiàn)象]a.銅絲紅色→黑色→紅色重復(fù)改變b.在試管口能夠聞到刺激性氣味HHHHO2HC—C—H+O2HOH催化劑2H—C—C—H+2H2OH乙醛2CH3CH2OH+O22CH3—CHO+2H2O

Cu

Δ第14頁小結(jié):H—C—C—O—H|H|H|H|H

與金屬鈉反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

H—C—C—O|H|H|H|H|H催化氧化2CH3CH2OH+O2銅△2CH3CHO+2H2O第15頁1、寫出以下方程式，并指出反應(yīng)類型1.甲烷與氯氣光照條件下2.乙烷制溴乙烷

3.乙烯制溴乙烷4.乙烯制1，2－二溴乙烷

5.乙烯水化法制乙醇6.乙炔制氯乙烯

7.苯在空氣中燃燒8.苯與液溴在催化劑條件下反應(yīng)

9.苯與濃硝酸生成硝基苯反應(yīng)10.乙醇與鈉反應(yīng)

11.乙醇制乙醛反應(yīng)12.乙醛制乙酸反應(yīng)

2、已知C10H22能夠裂解生成A和B，若A是含有8個(gè)碳原子烷烴，B分