華中科技大學(xué)《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級(jí)專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫(xiě)、漏寫(xiě)或字跡不清者，成績(jī)按零分記?！堋狻€…………第1頁(yè)，共1頁(yè)華中科技大學(xué)

《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店的服務(wù)質(zhì)量評(píng)估需要從多個(gè)維度進(jìn)行。以下哪個(gè)維度對(duì)于評(píng)估酒店的服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.有形性B.可靠性C.響應(yīng)性D.保證性2、一家酒店想要拓展海外市場(chǎng)，以下哪個(gè)方面的準(zhǔn)備工作是最為關(guān)鍵的？（）A.招聘會(huì)說(shuō)當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言的員工B.了解當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和文化習(xí)俗C.復(fù)制國(guó)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)模式，不做任何改變D.不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，盲目進(jìn)入3、當(dāng)酒店面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，以下哪種差異化競(jìng)爭(zhēng)策略在塑造獨(dú)特品牌形象方面效果更突出？（）A.打造具有特色的主題酒店B.提供獨(dú)一無(wú)二的服務(wù)體驗(yàn)C.與當(dāng)?shù)匚幕吐糜钨Y源深度融合D.針對(duì)特定客戶群體提供定制化服務(wù)4、在酒店的會(huì)議和活動(dòng)管理中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于活動(dòng)的成功舉辦最為關(guān)鍵？（）A.活動(dòng)前的場(chǎng)地布置和設(shè)備調(diào)試B.活動(dòng)進(jìn)行中的服務(wù)跟進(jìn)C.活動(dòng)結(jié)束后的清理工作D.只關(guān)注活動(dòng)的收費(fèi)，不關(guān)心服務(wù)質(zhì)量5、關(guān)于酒店的危機(jī)管理，以下哪種危機(jī)對(duì)于酒店的聲譽(yù)和經(jīng)營(yíng)影響最為嚴(yán)重？（）A.食品安全事故B.自然災(zāi)害C.網(wǎng)絡(luò)負(fù)面評(píng)價(jià)D.員工集體罷工6、在酒店的客房服務(wù)中，以下哪種個(gè)性化服務(wù)最能讓客人感到驚喜和滿意？（）A.為客人準(zhǔn)備手寫(xiě)的歡迎卡片B.根據(jù)客人的喜好提供特色枕頭C.為客人安排免費(fèi)的接送服務(wù)D.為客人定制專屬的旅游路線7、一家酒店想要提升其餐飲的盈利能力，以下哪個(gè)方面的改進(jìn)最為關(guān)鍵？（）A.降低食材成本B.提高菜品售價(jià)C.優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)D.增加餐飲座位數(shù)量8、酒店的安全管理不僅包括客人的人身安全，還包括客人的財(cái)產(chǎn)安全。以下哪種措施在保障客人財(cái)產(chǎn)安全方面最為有效？（）A.在客房安裝保險(xiǎn)箱B.加強(qiáng)保安巡邏C.提醒客人保管好個(gè)人財(cái)物D.安裝監(jiān)控?cái)z像頭9、在酒店的餐飲管理中，以下哪種因素對(duì)于控制食品質(zhì)量和安全最為關(guān)鍵？（）A.食材的采購(gòu)渠道B.廚師的烹飪技巧C.餐廳的衛(wèi)生環(huán)境D.菜品的價(jià)格定位10、酒店在選擇廣告媒體時(shí)，以下哪個(gè)因素對(duì)于廣告效果的評(píng)估最為重要？（）A.廣告的曝光量B.廣告的點(diǎn)擊率C.廣告的轉(zhuǎn)化率D.廣告的成本11、在酒店?duì)I銷活動(dòng)中，以下哪種方式對(duì)于提高酒店品牌知名度和客戶忠誠(chéng)度效果最為顯著？（）A.大量投放廣告B.舉辦優(yōu)惠促銷活動(dòng)C.提供個(gè)性化服務(wù)，建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)D.與其他酒店進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)12、在酒店的投訴處理流程中，以下哪個(gè)步驟對(duì)于化解客人的不滿最為關(guān)鍵？（）A.誠(chéng)懇道歉B.及時(shí)解決問(wèn)題C.跟蹤反饋D.分析原因防止再發(fā)生13、酒店的客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)需要考慮客人的使用需求，以下哪種設(shè)計(jì)更合理？（）A.空間狹小，設(shè)施簡(jiǎn)陋B.干濕分離，提供充足的收納空間和高品質(zhì)的洗漱用品C.照明不足，通風(fēng)不暢D.不考慮客人的隱私和舒適度14、酒店的人力資源管理需要關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展。以下哪種員工培訓(xùn)方式最有助于提升員工的管理能力？（）A.內(nèi)部培訓(xùn)課程B.外部培訓(xùn)講座C.崗位輪換D.導(dǎo)師輔導(dǎo)15、為提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益，成本控制是重要環(huán)節(jié)。以下哪項(xiàng)措施在酒店能源管理方面最能有效降低成本？（）A.安裝智能照明系統(tǒng)B.減少公共區(qū)域的照明時(shí)間C.降低空調(diào)溫度設(shè)定D.更換節(jié)能型電器設(shè)備二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）分析在酒店的員工激勵(lì)機(jī)制中，如何采用物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合的方式，激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造力？2、（本題5分）解釋酒店餐飲服務(wù)中的餐飲服務(wù)流程優(yōu)化，如何提高服務(wù)效率和客戶滿意度。3、（本題5分）探討在酒店的與周邊旅游景點(diǎn)的聯(lián)合推廣活動(dòng)中，如何制定吸引人的宣傳方案和優(yōu)惠政策？4、（本題5分）隨著客人對(duì)親子互動(dòng)活動(dòng)的需求增加，酒店如何組織親子烹飪課、親子手工制作等活動(dòng)？三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）探討酒店的親子活動(dòng)策劃，如何為親子家庭提供豐富有趣的活動(dòng)體驗(yàn)。2、（本題5分）分析酒店會(huì)議服務(wù)中的場(chǎng)地布置與氛圍營(yíng)造的重要性及方法。題干：會(huì)議場(chǎng)地布置和氛圍營(yíng)造直接影響會(huì)議效果。請(qǐng)論述其重要性，并介紹方法，如主題設(shè)計(jì)、燈光音響效果等。3、（本題5分）分析酒店市場(chǎng)營(yíng)銷中的社交媒體營(yíng)銷的策略及效果。題干：社交媒體營(yíng)銷在酒店市場(chǎng)營(yíng)銷中發(fā)揮著重要作用。請(qǐng)分析酒店社交媒體營(yíng)銷的策略，如內(nèi)容創(chuàng)作、互動(dòng)活動(dòng)等，并評(píng)估其效果。4、（本題5分）分析論述酒店如何保障客人的信息安全和隱私保護(hù)，制定相關(guān)政策和措施，應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的信息泄露風(fēng)險(xiǎn)。5、（本題5分）詳細(xì)論述酒店如何利用社交媒體進(jìn)行品牌推廣和客戶互動(dòng)，增加品牌曝光度和客戶粘性，分析社交媒體營(yíng)銷策略和效果評(píng)估方法。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）一家酒店的餐廳服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中，未及時(shí)為客人更換餐具，影響用餐衛(wèi)生。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何加強(qiáng)服務(wù)員的餐具更換培訓(xùn)和管理。2、（本題10分）某酒店的停車場(chǎng)管理混亂，客人停車?yán)щy，且出現(xiàn)了車輛刮擦等安全事故。請(qǐng)研究酒店應(yīng)如何改進(jìn)停車場(chǎng)的管理，確?？腿说能囕v安全和便捷停放。3、（本題10分）某酒店