KTV各崗位工作職責(zé)

KTV各崗位工作職責(zé)

接待崗位工作職責(zé)

1、要求預(yù)約中心人員的應(yīng)對(duì)禮節(jié)，創(chuàng)造親切的應(yīng)對(duì)環(huán)境；

2、副接服務(wù)態(tài)度及應(yīng)對(duì)要求，塑造公司門(mén)面的形象；

3、預(yù)約狀況的了解，掌握預(yù)約狀況，及時(shí)加賣(mài)或減賣(mài)；

4、與安勤的搭配、支援，協(xié)調(diào)好工作，及時(shí)請(qǐng)安勤支援區(qū)域；

5、掌握區(qū)域包廂狀況，及時(shí)妥善的為客人安排包廂；

6、現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候，遞送名片，建立顧客關(guān)系；

7、VIP客戶(hù)的互動(dòng)與維護(hù)，結(jié)識(shí)VIP客人，增加VIP客群，與

VIP客人建立良好關(guān)系、從而擴(kuò)大固定VIP客群；

8、安排副接為候客發(fā)放飲料及雜志，避免久候，造成不滿(mǎn)；

9、隨時(shí)安排副接及安勤支援區(qū)域，及時(shí)支援，使?fàn)I運(yùn)更順暢；

10、特殊客人及時(shí)通知、回報(bào)，妥善安排，及時(shí)回報(bào)處理；

11、隨時(shí)留意客人的安全，避免不必要的麻煩；

12、督核保潔對(duì)公共區(qū)域及洗手間的清潔，保持大廳及化妝室的

清潔。

區(qū)域崗位工作職責(zé)

1、督核區(qū)域人員站姿及與客人的應(yīng)對(duì)，塑造良好的整體形象；

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2、及時(shí)了解追蹤業(yè)績(jī)，落實(shí)促銷(xiāo)，提升業(yè)績(jī)，跟蹤業(yè)績(jī)及銷(xiāo)售

情況，隨時(shí)掌握并頒布指標(biāo)達(dá)成狀況，督導(dǎo)員工進(jìn)行二次促銷(xiāo)動(dòng)

作；

3、督核區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作，規(guī)范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì)；

4、出餐速度的掌握及餐飲品質(zhì)的監(jiān)督，保證品質(zhì)，及時(shí)遞送；

5、包廂巡回的要求，監(jiān)督員工落實(shí)巡回；

6、出清包廂的檢視，營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境；

7、區(qū)域環(huán)境的督核，保持區(qū)域環(huán)境的清潔；

8、區(qū)域人力的調(diào)整，合理安排區(qū)域人刀支援各區(qū)域；

9、優(yōu)惠券的簽核及管制，嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度執(zhí)行；

10、保持與接待的聯(lián)系，隨時(shí)告知接待包廂狀況；

11、保持與區(qū)域的聯(lián)系，人力調(diào)度及物品支援；

12、特殊狀況處理與回報(bào)，及時(shí)回報(bào)，妥善處理；

13、督核駐店維修對(duì)主控機(jī)具的維修、保養(yǎng)，保證區(qū)域機(jī)具工作

的正常；

14、突發(fā)事件的應(yīng)變處理與回報(bào)，停電、機(jī)具、電腦狀況的處理，

保證作業(yè)順暢。

交接事項(xiàng)

特殊狀況的交接，包廂內(nèi)外各類(lèi)人、事、物交接清楚；

員工士氣激勵(lì)與能力培養(yǎng)

1、工作權(quán)力下放，部分工作授權(quán)，隨時(shí)給予支持，要求人員回

報(bào)進(jìn)度；

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2、工作氣氛的營(yíng)造，運(yùn)用人際關(guān)系的技巧整合個(gè)體，進(jìn)而共同

完成工作目標(biāo)；

3、員工情緒的掌握，了解問(wèn)題所在，多給予關(guān)心和鼓勵(lì)；

4、機(jī)會(huì)教育的運(yùn)用，機(jī)會(huì)教育，讓人員認(rèn)識(shí)更深，隨時(shí)強(qiáng)化人

員服務(wù)觀念與工作流程；

5、員工心理的建設(shè)，主動(dòng)為部屬解決困擾，使人員能去除后顧

的憂，致力于工作崗位。

主管崗位工作職責(zé)

班次集合狀況要求

1、區(qū)域人力清點(diǎn)回報(bào)，確實(shí)將區(qū)域人刀回報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理；

2、區(qū)域各項(xiàng)資產(chǎn)清點(diǎn)及設(shè)備檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回

報(bào)；

3、注意人員精神狀態(tài)的要求，良好的精神狀態(tài)是一切的開(kāi)始；

4、重點(diǎn)工作要求及公司事項(xiàng)宣達(dá)，讓每位員工了解并落實(shí)執(zhí)行；

5、區(qū)域環(huán)境的檢查，各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求。

區(qū)域工作

1、前臺(tái)服務(wù)管理，對(duì)接待人員服務(wù)態(tài)度的管理；

2、預(yù)約狀況的了解，及時(shí)了解預(yù)約情況，相應(yīng)對(duì)預(yù)約號(hào)碼作出調(diào)

整、建議，進(jìn)行叵報(bào)；

3、現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候，填寫(xiě)等候牌，安撫客人，避免久候，造成

不滿(mǎn)；

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4、特殊客人接待，妥善安排；

5、安全監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患；

6、公共區(qū)域衛(wèi)生管理，督核保潔對(duì)公共區(qū)域及洗手間的清潔；

7、區(qū)域服務(wù)管理，督核區(qū)域人員站姿及與客人的應(yīng)對(duì)；

8、出品管理，留意出餐速度及及時(shí)回報(bào)及時(shí)；

9、顧客關(guān)系維護(hù)，結(jié)識(shí)VIP客人，增加VIP客群，與VIP客人建

立良好關(guān)系、從而擴(kuò)大固定VIP客群；

10、巡回服務(wù)管理，按照巡回服務(wù)流程，督核區(qū)域人員的巡回服

務(wù)；

11、包廂環(huán)境管理，區(qū)域包廂出清檢視；

12、區(qū)域環(huán)境管理，按照區(qū)域環(huán)境清潔標(biāo)準(zhǔn)，檢視區(qū)域環(huán)境；

13、優(yōu)惠券的校驗(yàn)，督核收銀的操作規(guī)范；

14、特殊狀況處理與回報(bào)，妥善處理，及時(shí)回報(bào)；

15、調(diào)配人力，根據(jù)營(yíng)運(yùn)情況，合理調(diào)配人力。

日夜班交接事項(xiàng)

區(qū)域狀況交接。包廂內(nèi)外各類(lèi)人、事、物的交接清楚。

領(lǐng)班崗位工作職責(zé)

每日上線要求

1、區(qū)域各項(xiàng)資產(chǎn)清點(diǎn)及設(shè)備檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報(bào);

2、區(qū)域各項(xiàng)消耗品及物品補(bǔ)齊，做好待客準(zhǔn)備；

3、區(qū)域環(huán)境的要求，達(dá)到各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求；

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4、區(qū)域特殊狀況的交接，特殊的人、事、物的交接清楚；

5、區(qū)域人員工作安排，上線前針對(duì)本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排。

接待工作

1、迎送客人親切有禮，對(duì)進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問(wèn)候；

2、引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂，將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂；

3、包廂消費(fèi)及設(shè)備解說(shuō)，向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解；

4、留言，便于訪客找尋；

5、訪客處理，接待訪客，指引其包廂位置，并回報(bào)主接通知區(qū)域

迎客；

6、現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候,填寫(xiě)等候牌，安撫客人，避免久候，造成

不滿(mǎn)；

7、大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時(shí)整理，保持大廳及等候區(qū)的清潔;

8、安全監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患；

9、特殊客人接待，妥善安排，及時(shí)回報(bào)處理；

預(yù)約中心作業(yè)，按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行。

區(qū)域領(lǐng)班工作

1、點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單，將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單；

2、遞送餐點(diǎn)服務(wù)，準(zhǔn)備配套，及時(shí)遞送及時(shí)；

3、巡回包廂服務(wù)，嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行；

4、超市導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品；

5、買(mǎi)單服務(wù)，嚴(yán)格按照買(mǎi)單服務(wù)流程執(zhí)行；

6、出清包廂，嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

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7、要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對(duì)，塑造人員良好的精神面貌;

8、要求區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作，規(guī)范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì)；

9、包廂巡回的要求，落實(shí)包廂巡回工作；

10、包廂出清的檢視，營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境；

11、待客狀況掌控，隨時(shí)告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客

需求，及時(shí)出清包廂；

12、特殊狀況處理，妥善處理區(qū)域特殊情況并及時(shí)回報(bào)。

日夜班交接事項(xiàng)

區(qū)域狀況交接，包廂內(nèi)外各類(lèi)人、事、物的交接清楚。

服務(wù)員崗位工作職責(zé)

上線前的準(zhǔn)備工作

1、按時(shí)集合，按照各班次規(guī)定時(shí)間集合，不得遲到；

2、記錄每日宣達(dá)事項(xiàng)，了解當(dāng)天工作重點(diǎn)和注意事項(xiàng)；

3、配合每日服儀檢查，保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài)；

4、隨身攜帶服務(wù)備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機(jī)、啤酒開(kāi)

瓶器、店卡。

接待工作

1、交接大廳資產(chǎn)，交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當(dāng)天待客房態(tài)信息及班次

交接事項(xiàng)，以確保營(yíng)運(yùn)順暢；

2、標(biāo)準(zhǔn)的迎送語(yǔ)和規(guī)范的應(yīng)對(duì)，塑造門(mén)店服務(wù)形象；

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3、了解消費(fèi)顧客的資料，掌握來(lái)店消費(fèi)客人的資料，并及時(shí)回

報(bào)；

4、安撫顧客,主動(dòng)遞送雜志和飲料，關(guān)心顧客；

5、大廳內(nèi)外環(huán)境，清潔和維護(hù)大廳內(nèi)外的環(huán)境；

6、告知顧客消費(fèi)辦法和最新活動(dòng)，詳細(xì)并全面介紹消費(fèi)、環(huán)境

和設(shè)備功能；

區(qū)域服務(wù)員工作

1、各項(xiàng)資產(chǎn)的交接，檢查各項(xiàng)資產(chǎn)是否正常、有無(wú)缺失；

2、包廂使用狀況的了解，復(fù)核包廂待客情況；

3、清點(diǎn)、補(bǔ)充消耗品，清點(diǎn)當(dāng)日備存的消耗品并及時(shí)請(qǐng)領(lǐng)、補(bǔ)充；

4、環(huán)境維護(hù)，所屬區(qū)域的環(huán)境維護(hù)；

5、匯總各項(xiàng)缺失，將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班；

6、服務(wù)鈴處理，及時(shí)解決顧客的需求，不可延誤；

7、包廂消費(fèi)人數(shù)的確認(rèn)，時(shí)刻掌握包廂消費(fèi)顧客的人數(shù)及其動(dòng)向;

8、包廂巡回工作，嚴(yán)格按照巡回工作流程執(zhí)行；

9、點(diǎn)餐，送餐工作，嚴(yán)格按照點(diǎn)餐及送餐標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行；

10、協(xié)助顧客到超市選購(gòu)，掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品；

“、與顧客的應(yīng)對(duì)，嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)顧客應(yīng)對(duì)”與顧客應(yīng)答；

12、服務(wù)動(dòng)作要求，規(guī)范自身動(dòng)作以提升服務(wù)品質(zhì)；

13、買(mǎi)單服務(wù)，按照買(mǎi)單服務(wù)工作流程執(zhí)行；

14、出清包廂，嚴(yán)格按照“出清包廂”規(guī)范流程；

15、其他協(xié)助工作，離崗報(bào)備、及時(shí)頂缺、配合營(yíng)運(yùn)；

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16、工作交接，所在區(qū)域工作交接，主動(dòng)填寫(xiě)資產(chǎn)交接本；

17、隨時(shí)注意開(kāi)源節(jié)流和個(gè)人習(xí)慣，節(jié)約各項(xiàng)成本，創(chuàng)造公司業(yè)

績(jī)。

營(yíng)運(yùn)中的狀況

1、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)回報(bào)，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)回報(bào)，防微杜漸，

避免問(wèn)題嚴(yán)重化；

2、特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作，及時(shí)回報(bào)并配合接待；

3、特殊狀況的處理，做好前置