蔬菜水果配送投標(biāo)方案（技術(shù)標(biāo)）

第一節(jié)項(xiàng)目背景 一、蔬菜水果的儲(chǔ)存配送概述 二、蔬菜水果配送中心項(xiàng)目背景 三、蔬菜水果配送的現(xiàn)狀及問題 五、蔬菜水果配送項(xiàng)目的建設(shè)必要性 25第二節(jié)市場(chǎng)環(huán)境分析 二、產(chǎn)品情況 三、競(jìng)爭(zhēng)情況 第三節(jié)項(xiàng)目服務(wù)要求 一、項(xiàng)目概況 第二章整體服務(wù)設(shè)想 第一節(jié)XX公司情況 一、公司簡(jiǎn)介 三、服務(wù)宗旨 四、經(jīng)營(yíng)能力 五、承接優(yōu)勢(shì) —2 第二節(jié)總體項(xiàng)目管理設(shè)想 42一、指導(dǎo)思想 三、嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn) 六、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理 44七、加強(qiáng)對(duì)蔬菜水果的管理 45八、應(yīng)急措施 第三節(jié)配送方案實(shí)施策略 46二、客戶服務(wù)策略 49四、“安全保證”策略 第四節(jié)配送服務(wù)方案設(shè)想 一、服務(wù)要求 51二、服務(wù)內(nèi)容 54五、配送方法 六、配送安排 七、配送方案實(shí)施計(jì)劃 57八、驗(yàn)收方案 3九、配送應(yīng)急措施 第三章項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)與人員職責(zé)劃分 66一、項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)設(shè)置 二、組織架構(gòu)圖 三、項(xiàng)目機(jī)構(gòu)人員一覽表 第二節(jié)人員配備管理 一、人員配備的含義及配備原則 二、對(duì)管理人員的要求 三、管理人員考評(píng)的內(nèi)容 四、管理人員考評(píng)方法 第三節(jié)管理人員職責(zé)劃分 一、總經(jīng)理工作職責(zé) 二、行政人事經(jīng)理工作職責(zé) 四、物流部經(jīng)理工作職責(zé) 六、配送部門管理員工作職責(zé) 第四節(jié)部門職責(zé)劃分 一、配送中心部門職責(zé) 二、倉(cāng)儲(chǔ)配貨部部門職責(zé) 三、送貨部部門職責(zé) 4五、綜合部工作職能 六、物控部工作職能 七、財(cái)務(wù)部工作職責(zé) 八、行政部工作職責(zé) 九、人力資源部工作職責(zé) 十、法務(wù)管理部工作職責(zé) 第五節(jié)配送中心人員職責(zé)劃分 一、客服訂單人員工作職責(zé) 二、收貨員工作職責(zé) 三、揀貨員職責(zé) 四、發(fā)貨員職責(zé) 六、駕駛員崗位職責(zé) 第四章設(shè)施設(shè)備投入要求 第一節(jié)設(shè)施設(shè)備布局 二、設(shè)施布置的原則 三、設(shè)施布置設(shè)計(jì)主要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo) 四、設(shè)施布置的構(gòu)成 第二節(jié)公用設(shè)施建設(shè)要求 一、給水與排水設(shè)施 三、供熱與燃?xì)庠O(shè)施 第三節(jié)運(yùn)輸車輛設(shè)備要求 5一、車廂性能 三、車體標(biāo)識(shí) 第四節(jié)果蔬包裝材料的選擇 一、選用果蔬紙 二、選用瓦楞包裝紙箱 第五節(jié)項(xiàng)目擬投入的物資裝備 一、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地及配送場(chǎng)地 二、果蔬品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)及加工車間 三、配送車輛 第五章項(xiàng)目管理制度 第一節(jié)公司管理規(guī)章制度 一、文明服務(wù)制度 五、經(jīng)營(yíng)管理制度 七、公司食品安全管理制度 九、客戶溝通及投訴處理管理制度 第二節(jié)配送基地管理制度 6一、配送場(chǎng)地衛(wèi)生管理制度 二、除四害工作管理制度 三、場(chǎng)所、配送工具清洗消毒保潔管理制度 五、原材料、成品庫(kù)房管理制度 第三節(jié)配送管理制度 一、食材配送日常工作質(zhì)量檢查制度 二、食品包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸管理制度 三、食材配送中心及加工中心衛(wèi)生制度 四、食材配送安全管理制度 五、食材配送設(shè)備及用具管理制度 六、配送人員管理制度 七、問題食品召回管理制度 第四節(jié)食材管理制度 一、原料采購(gòu)查驗(yàn)管理制度 二、食材進(jìn)貨索證索票制度 四、食材分揀管理制度 五、食材儲(chǔ)存管理制度 六、食材安全管理制度 八、食材出庫(kù)管理制度 十、食材原料盤點(diǎn)制度 7十一、食品檢驗(yàn)制度 十二、質(zhì)檢人員考核、管理和培訓(xùn)制度 第五節(jié)項(xiàng)目檔案管理制度 一、檔案管理人員配備及職責(zé) 二、檔案資料管理的要點(diǎn) 三、檔案管理流程 五、檔案保管制度 六、檔案復(fù)制制度 七、檔案查借閱制度 八、檔案庫(kù)房管理制度 九、檔案利用制度 十、檔案統(tǒng)計(jì)制度 第六節(jié)售前、售后服務(wù)制度 一、客服服務(wù)規(guī)范 二、質(zhì)量投訴處理制度 第七節(jié)臺(tái)賬管理制度 二、范圍 四、實(shí)施要求 五、溯源工作的日常管理 六、強(qiáng)化溯源意識(shí)，加強(qiáng)組織管理 第六章果蔬品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 8第一節(jié)供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 一、蔬菜供應(yīng)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 二、水果供應(yīng)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié)蔬菜類產(chǎn)品 一、蔬菜采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 二、采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 三、采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)明細(xì) 第三節(jié)水果類產(chǎn)品 一、水果采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 二、采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 三、采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)明細(xì) 第七章果蔬品貯運(yùn)保鮮措施方案 265第一節(jié)利用物理技術(shù)保鮮 二、增加濕度 267四、采用覆膜材質(zhì) 第二節(jié)利用氣調(diào)貯藏技術(shù)保鮮 一、氣調(diào)貯藏的特點(diǎn) 二、氣調(diào)貯藏的方法 三、氣調(diào)貯藏的技術(shù)問題 四、常用的主要的氣調(diào)設(shè)備 第三節(jié)利用冷鏈運(yùn)輸技術(shù)保鮮 9一、在冷鏈運(yùn)輸中易出現(xiàn)的問題 二、蔬菜水果冷鏈運(yùn)輸?shù)幕疽?三、預(yù)防措施 第八章果蔬品安全保障措施 第一節(jié)果蔬品安全工作計(jì)劃 二、工作目標(biāo) 三、工作重點(diǎn) 第二節(jié)果蔬品安全規(guī)范 二、通用要求 三、原料控制 四、設(shè)施設(shè)備 五、加工制作基本要求 六、果蔬食品相關(guān)產(chǎn)品使用 七、果蔬食品配送 八、果蔬食品檢驗(yàn)檢測(cè) 九、有害生物防制 第三節(jié)果蔬品安全管理 一、果蔬食品原材料采購(gòu) 三、果蔬食品質(zhì)量保障 第四節(jié)其他安全規(guī)章制度 一、果蔬食品添加劑使用與管理 二、農(nóng)殘監(jiān)測(cè)制度 三、庫(kù)房管理制度 第九章果蔬品貯運(yùn)中常見病害及其防治 第一節(jié)果蔬品貯運(yùn)常見病害 一、生理傷害 二、侵染性病害 第二節(jié)果蔬品貯運(yùn)病害防治 一、注意包裝物品的衛(wèi)生 二、把握儲(chǔ)藏溫度 三、添加適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥劑處理 四、經(jīng)常性檢查儲(chǔ)藏情況 第三節(jié)蔬菜貯運(yùn)中微生物腐敗及其防治 一、蔬菜貯運(yùn)過程中的腐敗微生物 二、蔬菜腐敗微生物的侵染機(jī)制 三、蔬菜腐敗微生物的防治 第十章果蔬品安全知識(shí)培訓(xùn)方案 317第一節(jié)食品安全教育培訓(xùn)規(guī)劃 一、指導(dǎo)思想 二、工作要求 三、培訓(xùn)對(duì)象 四、培訓(xùn)內(nèi)容 五、培訓(xùn)的組織實(shí)施 第二節(jié)食品安全知識(shí)培訓(xùn)資料 一、食品安全常識(shí) 二、食品中的危害 三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品種類 四、如何判別偽劣食品 五、食品儲(chǔ)存注意問題 六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥 七、預(yù)防食源性疾病的措施 第三節(jié)食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生培訓(xùn) 一、入車間、倉(cāng)庫(kù)前的注意事項(xiàng) 二、工作前的注意事項(xiàng) 三、工作中的注意事項(xiàng) 五、工作總結(jié) 第四節(jié)食品微生物控制知識(shí)培訓(xùn) 一、食品中微生物的主要來源 二、微生物污染食品的主要途徑 第五節(jié)食品中異物預(yù)防培訓(xùn) 一、異物分類 二、食品中異物的危害 三、食品中異物的來源與預(yù)防 第六節(jié)質(zhì)檢人員培訓(xùn)制度 一、考核與管理制度 二、培訓(xùn)制度 第十一章供貨保障措施 346第一節(jié)供貨流程細(xì)則 一、接受訂單環(huán)節(jié) 三、物流送貨環(huán)節(jié) 第二節(jié)貨源保障措施 一、質(zhì)量保障措施 三、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)保障 第三節(jié)供貨效率保障措施 一、作業(yè)時(shí)間 二、快速響應(yīng) 四、售后處理 第四節(jié)供貨響應(yīng)機(jī)制 第十二章質(zhì)量保證方案 第一節(jié)蔬菜水果供應(yīng)質(zhì)量保證承諾 356第二節(jié)果蔬食品質(zhì)量保證措施 一、果蔬食品原材料入庫(kù)質(zhì)量保證措施 二、果蔬食品原材料出庫(kù)質(zhì)量保證措施 三、加強(qiáng)果蔬食品包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸管理措施363四、加強(qiáng)配送果蔬食品質(zhì)量的留樣管理措施 第十三章售后服務(wù)方案 368第一節(jié)服務(wù)理念及優(yōu)勢(shì) 一、服務(wù)理念與定位 二、服務(wù)目標(biāo) 四、服務(wù)特色 六、服務(wù)優(yōu)勢(shì) 第二節(jié)服務(wù)承諾 第三節(jié)售后服務(wù)方案 一、售后服務(wù)計(jì)劃 二、售后服務(wù)能力 第五節(jié)售后服務(wù)內(nèi)容 第六節(jié)配送響應(yīng)時(shí)間承諾 第十四章應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 383 二、事故風(fēng)險(xiǎn)分析 三、食品安全事件分級(jí) 四、預(yù)防與預(yù)警 五、信息報(bào)告 六、應(yīng)急響應(yīng) 第二節(jié)運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案 三、預(yù)防與預(yù)警 四、食材運(yùn)輸?shù)膽?yīng)急預(yù)案 六、其他預(yù)警措施 第三節(jié)疫情應(yīng)急預(yù)案 二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工 三、健全制度防控有力 四、傳染病預(yù)防措施 六、后勤保障和物質(zhì)準(zhǔn)備 八、培訓(xùn)與演練 第四節(jié)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 一、突發(fā)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 四、防洪防臺(tái)風(fēng)應(yīng)急預(yù)案 編制依據(jù)一、項(xiàng)目招標(biāo)文件、補(bǔ)遺及設(shè)計(jì)文件等相關(guān)資料。(一)《中華人民共和國(guó)食品安全法》(三)其他法律法規(guī)。(以下內(nèi)容根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況和招標(biāo)文件的要求進(jìn)行修改)第一章項(xiàng)目背景及市場(chǎng)分析第一節(jié)項(xiàng)目背景(一)蔬菜水果儲(chǔ)存配送的特殊性同時(shí)市場(chǎng)信息分散，人們難以全面把握市場(chǎng)需求信息，以及其次，蔬菜水果生產(chǎn)的季節(jié)性強(qiáng)，蔬菜水果上市不容易在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行正確地調(diào)節(jié)，這會(huì)使得市場(chǎng)價(jià)格有很大的波動(dòng)，在蔬菜水果流通市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)。最后，以鮮活形式為主的蔬菜水果，限制其在跨區(qū)域間的調(diào)節(jié)，這使蔬菜水果在物流運(yùn)作和加工配送過程中具有更多的相對(duì)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。(二)蔬菜水果儲(chǔ)存配送的區(qū)域性蔬菜水果生產(chǎn)具有季節(jié)性和區(qū)域性，但是人們需求是多樣化的，因此不同區(qū)域間進(jìn)行流通交易，而蔬菜水果具有鮮活易腐性，這樣使得在運(yùn)輸儲(chǔ)存時(shí)需要特定的冷藏設(shè)備；但即使采取保鮮，冷藏措施，也有可能出現(xiàn)很大的損耗，而且這個(gè)比例會(huì)隨著時(shí)間和距離的加大而增加，為了減少這種損失，就要限制蔬菜水果的配送區(qū)域，在蔬菜水果保鮮期內(nèi)完成送貨。由于蔬菜水果生產(chǎn)地面廣，消費(fèi)蔬菜水果的地點(diǎn)也很分散，所以蔬菜水果運(yùn)輸和裝卸比其他工業(yè)品要復(fù)雜。又因?yàn)槌鞘薪煌ǖ南拗仆瑫r(shí)還要滿足顧客的需求，蔬菜水果企業(yè)不得不在距離用戶較近的居民區(qū)設(shè)置大量的配送中心。二、蔬菜水果配送中心項(xiàng)目背景(一)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策背景黨的十七大以來，中共中央和國(guó)務(wù)院已把產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見》中指出：要加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，各級(jí)財(cái)政要安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項(xiàng)資金，較大輻度的增加龍頭企業(yè)的投入。中央農(nóng)村工作會(huì)按照這一要求，國(guó)家農(nóng)業(yè)開發(fā)辦出臺(tái)了“要首先扶持那些具有科技創(chuàng)新能力、資本運(yùn)營(yíng)和自籌能力、市場(chǎng)開拓能力和帶動(dòng)較大區(qū)域農(nóng)戶能力、充分體現(xiàn)出公司(企業(yè))+基地管理協(xié)會(huì)+農(nóng)戶市場(chǎng)發(fā)展模式的龍頭企業(yè)”等有關(guān)優(yōu)惠政策。近年來，國(guó)家把發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)騰飛的一個(gè)主攻方向，從各方面給予大力扶持。如中共中央國(guó)務(wù)院《關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》中提出：“在繼續(xù)研究和推廣高科技產(chǎn)品和技術(shù)同時(shí)，更加重視發(fā)展支持現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改革和設(shè)備更新，逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)加工向精加工轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。”國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)頒發(fā)的《當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中將農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、保鮮、加工和綜合利用和節(jié)水農(nóng)業(yè)列為國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，為本項(xiàng)目的實(shí)施提2011年國(guó)家發(fā)展改革委農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)的通知，明確提出，提高產(chǎn)品質(zhì)量，全面提高蔬菜質(zhì)量安全水平，產(chǎn)品符合國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2015年蔬菜商品化處理率提高到50%,2020年提高到60%。各級(jí)地方人民政府要進(jìn)一步加大對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，加強(qiáng)蔬菜全程質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)資金，加大對(duì)質(zhì)量安全體系建設(shè)的資金支持。(二)行業(yè)發(fā)展背景近幾年，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和菜籃子工程實(shí)施，果蔬業(yè)發(fā)展迅速。2007年，全國(guó)蔬菜播種面積1876.0萬公頃，總產(chǎn)量6.0億噸。我國(guó)蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的60.0%左右，已經(jīng)成為世界第一大蔬菜生產(chǎn)國(guó)。我國(guó)水果栽種面積1009.2萬公頃，水果產(chǎn)量10476.4萬噸。21世紀(jì)以來，蔬菜水果配送中心的發(fā)展為蔬菜水果的銷售和配送提供了更廣闊的平臺(tái)。如今，發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜水果配送中心在城市蔬菜水果配送服務(wù)方面已發(fā)展得較為成熟，我國(guó)現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展正處在起步階段，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚有很大差距，但市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景十分廣闊。伴隨著城市化蔬菜水果消費(fèi)需要由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變，供大于求的買方市場(chǎng)格局也逐漸成型。2010年豇豆、韭菜農(nóng)殘超標(biāo)等質(zhì)量安全問題，曾一度引發(fā)消費(fèi)恐慌，給當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)造成重大損失。殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、粘蟲色板、膜下滴灌等生態(tài)栽培技術(shù)控制農(nóng)殘效果明顯，但普及率較低；全國(guó)蔬菜水果配送中心標(biāo)準(zhǔn)體系初步建立，但標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推進(jìn)力度不大；生產(chǎn)采標(biāo)率低，農(nóng)藥使用不夠科學(xué)，容易引起農(nóng)殘超標(biāo)；監(jiān)地膜等投入品和產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管不足，致使農(nóng)殘超蔬菜水果的消毒保鮮是將露天產(chǎn)蔬菜水果經(jīng)過清洗、切斷等工序加工成凈蔬菜水果再經(jīng)過消毒處理，然后分裝成小包裝并進(jìn)行休眠，變成休眠狀態(tài)下蔬菜和水果放入冷庫(kù)。經(jīng)過處理的保鮮蔬菜水果，既可保持原有蔬菜的色、香、味、型與營(yíng)養(yǎng)成份，又可較長(zhǎng)時(shí)期置于冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存，方便消費(fèi)者日后食用。能滿足如今人們家務(wù)社會(huì)化與快節(jié)奏生活的需在全國(guó)配送冷庫(kù)發(fā)展較快，但與快速發(fā)展的蔬菜水果業(yè)業(yè)相比，冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，只能滿足全部果蔬產(chǎn)量的1.1%左右。因此，大多數(shù)蔬菜水果難以實(shí)現(xiàn)冷藏反季節(jié)銷售，產(chǎn)品附加值低；而且，由于無法預(yù)冷，導(dǎo)致大量蔬菜水果腐爛變質(zhì)，商品性大大降低，浪費(fèi)嚴(yán)重。因此，嚴(yán)重降低了農(nóng)民的收入。目前發(fā)達(dá)國(guó)家水果產(chǎn)后商品化處理的比例接近100%,而我國(guó)不到總產(chǎn)量的1%。發(fā)達(dá)國(guó)家果品的貯藏量約占水果總產(chǎn)量的45.0%-70.0%,而我國(guó)果品貯藏量?jī)H占總產(chǎn)量的33.0%。(三)項(xiàng)目市場(chǎng)發(fā)展空間在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)蔬菜水果配送中心系統(tǒng)。此項(xiàng)舉措一可省去產(chǎn)銷中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷直通，有效降低產(chǎn)品銷售成本；二可縮短產(chǎn)銷周轉(zhuǎn)周期，提高蔬菜水果新鮮度，延長(zhǎng)貨架期，讓消費(fèi)者吃到鮮活的蔬菜水果；三可增加蔬菜水果的三、蔬菜水果配送的現(xiàn)狀及問題(一)我國(guó)蔬菜水果生產(chǎn)狀況我國(guó)于二十世紀(jì)五十年代中后期開始建立蔬菜水果生產(chǎn)基地。根據(jù)“就地生產(chǎn)、就地供應(yīng)”的原則，在近郊區(qū)域建立蔬菜水果生產(chǎn)基地。隨著城市人口的增長(zhǎng)，蔬菜水果基地的面積也相應(yīng)擴(kuò)大。但是我國(guó)的蔬菜水果生產(chǎn)也存在著一些問題。比如工業(yè)三廢污染壞境，加之不合理地使用化肥和農(nóng)藥，使蔬菜水果產(chǎn)品的質(zhì)量不高，特別是農(nóng)藥殘留、重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，雖然經(jīng)過多年的綜合治理，蔬菜水果生產(chǎn)中使用劇毒農(nóng)藥的現(xiàn)象得到遏制，但是并沒用從根本上解決。蔬菜水果的質(zhì)量問題，也直接影響蔬菜水果的配送狀況。率在25%～30%,果蔬的年損耗量高達(dá)上億噸，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損失率則控制在5%以下，美國(guó)果蔬在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅1%～2%。我國(guó)蔬菜水果流通過程中，物流成本占總水果流通以毛菜為主，每100噸毛菜可產(chǎn)生20噸垃圾，無(三)物流環(huán)節(jié)較多，傳統(tǒng)物流通道占主導(dǎo)地位通模式以直銷為主導(dǎo)，果蔬產(chǎn)地直銷達(dá)率80%,主要渠道為生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)--配送中心(或超市)--消費(fèi)者、生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)--團(tuán)體通相互“倒手”現(xiàn)象，總物流環(huán)節(jié)一般為3～5個(gè)，物流渠道形式主要為農(nóng)戶(生產(chǎn)者)--產(chǎn)地批發(fā)商--銷地批發(fā)商--集貿(mào)市場(chǎng)--消費(fèi)者，占蔬菜水果總銷量的80%以上，許多批(四)物流鏈的技術(shù)水平較低，信息處理不及時(shí)我國(guó)蔬菜水果物流技術(shù)比較落后，突出表現(xiàn)在冷鏈物流、信息技術(shù)等方面。普遍采用的是“冰藏法”或“預(yù)冷保溫法”。蔬菜水果產(chǎn)銷信息不對(duì)稱程度較高，菜農(nóng)信息主要來自批發(fā)市場(chǎng)和收購(gòu)商，而消費(fèi)者難以獲得蔬菜水果的質(zhì)量信息。多數(shù)蔬菜水果信息網(wǎng)只能提供蔬菜水果價(jià)格和供求方面的信息，很少見到真正的蔬菜水果電子商務(wù)交易平臺(tái)和物流信息公共平臺(tái)，多數(shù)大中型蔬菜水果企業(yè)尚未建立面向客戶的蔬菜水果信息管理系統(tǒng)。蔬菜水果產(chǎn)銷方面的物流跟蔬菜水果的冷藏直接影響蔬菜水果的品質(zhì)，冷藏技術(shù)的提四、蔬菜水果配送的解決方案(一)優(yōu)化蔬菜水果生產(chǎn)布局，加強(qiáng)監(jiān)管針對(duì)第一個(gè)提到的問題，蔬菜水果的生產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大，但是總體上來說還是比較分散，因此，管理起來相對(duì)比較困難。所以，首先要優(yōu)化蔬菜水果生產(chǎn)布局。最好是在集中的一片地方種植，減少工業(yè)污染，提高蔬菜水果的品質(zhì)，培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)蔬菜水果生產(chǎn)基地和具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌蔬菜水果，推進(jìn)蔬菜水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和訂單生產(chǎn)。(二)加強(qiáng)物流管理，培養(yǎng)蔬菜水果物流核心企業(yè)物流成本的增加，將大大影響蔬菜水果配送的效果，因此得成本上考慮。要大力發(fā)展第三方物流，選擇一批實(shí)力較儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)等，把其培養(yǎng)成蔬菜水果物流鏈上的核心企業(yè)，來(三)減少物流環(huán)節(jié)，培養(yǎng)新型蔬菜水果物流通道首先要改變傳統(tǒng)的蔬菜水果物流模式，培養(yǎng)“以配送為主導(dǎo)”的新型物流通道，如農(nóng)戶——配送中心——超市，減少蔬菜水果物流環(huán)節(jié)，形成多元化通道共存格局是其發(fā)展的方向。如今，超市蔬菜水果價(jià)格貴、品種少、無質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)等現(xiàn)象明顯，重要原因之一就是蔬菜水果配送水平落后，配送中心發(fā)展緩慢。因此要通過規(guī)模化經(jīng)營(yíng)降低成本，開展蔬菜水果產(chǎn)地的直接配送，以此來降低成本。(四)加快蔬菜水果物流技術(shù)的創(chuàng)新，及時(shí)處理市場(chǎng)信息我國(guó)蔬菜水果物流技術(shù)落后，需要從政府和企業(yè)等多層面建立蔬菜水果物流技術(shù)創(chuàng)新的激勵(lì)機(jī)制并把創(chuàng)新的重點(diǎn)放在：蔬菜水果遇冷技術(shù)、冷藏運(yùn)輸技術(shù)、蔬菜水果分類分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、蔬菜水果物流跟蹤技術(shù)、質(zhì)量快速檢測(cè)技術(shù)等。其次要及時(shí)處理來自市場(chǎng)上的信息。最好建立一個(gè)信息中心。以及與部分供應(yīng)商聯(lián)網(wǎng)的信息，并根據(jù)這些信息作出相應(yīng)的決策；對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、組織各種活動(dòng)，指揮調(diào)度各部門的人五、蔬菜水果配送項(xiàng)目的建設(shè)必要性(一)符合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的發(fā)展目前我國(guó)蔬菜水果產(chǎn)品流通交易量在1300億元左右，其中70%是通過蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行交易的，形成了若干個(gè)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的集散點(diǎn)。一家一戶的自產(chǎn)自銷嚴(yán)重地制約了生產(chǎn)集約化的形成與市場(chǎng)交易的規(guī)?；l(fā)展，反映出在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品交易中小生產(chǎn)方式與現(xiàn)代大市場(chǎng)間的矛盾。要建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須形成生產(chǎn)規(guī)模化與大市場(chǎng)交易的協(xié)調(diào)機(jī)制。蔬菜水果配送中心項(xiàng)目建設(shè)與農(nóng)產(chǎn)品集中加工銷售方式方面進(jìn)行積極地探索，推動(dòng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)，批量化銷售現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通方式的發(fā)展。蔬菜水果配送中心項(xiàng)目是現(xiàn)代人們食品安全消費(fèi)的新時(shí)尚，它可滿足人們?nèi)粘Ｗ鲲堊霾说目旃?jié)奏的需求，節(jié)省買菜、摘菜、切菜、洗菜的時(shí)間，既方便快捷、又清潔衛(wèi)生，省時(shí)省力。目前在我國(guó)一些大中城市的上班族中，許多人都在食用速凍凈菜水果，其消費(fèi)數(shù)量每年都在飆升，市場(chǎng)空間比較大。蔬菜水果配送中心項(xiàng)目是采用露天種植的蔬菜水果為原料，經(jīng)加工后為無化學(xué)品殘留物品的產(chǎn)品。其品質(zhì)、口感因日照充足，自然氣候生長(zhǎng)，要比暖棚蔬菜好得多。在我國(guó)北方和南方可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)上市，可改變北方和南方人們?cè)谙鄳?yīng)季節(jié)只能吃暖棚鮮菜或干菜的現(xiàn)狀。從以上幾點(diǎn)可充分證明，此項(xiàng)目符合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的發(fā)展，其市場(chǎng)空間較大，具有建設(shè)的必要性。(二)創(chuàng)業(yè)自主創(chuàng)新的需要在我國(guó)大學(xué)就業(yè)壓力日益嚴(yán)峻，伴隨著政府政策引導(dǎo)與社會(huì)觀念的轉(zhuǎn)變，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)，就業(yè)方向也悄然發(fā)生轉(zhuǎn)政府引導(dǎo)，完善市場(chǎng)就業(yè)機(jī)制，擴(kuò)大就業(yè)規(guī)模，改善就業(yè)結(jié)使更多的勞動(dòng)者成為創(chuàng)業(yè)者”。為進(jìn)一步貫徹黨的十七大精神，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，擴(kuò)大就業(yè)范圍，蔬菜水果配送中心項(xiàng)目正好滿足剛從大學(xué)畢業(yè)想創(chuàng)業(yè)的學(xué)子們，為他們提供創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。(三)項(xiàng)目是當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要項(xiàng)目的建設(shè)，可在蔬菜水果生產(chǎn)旺季，低價(jià)收購(gòu)，消毒保鮮冷藏保養(yǎng)，到談季的時(shí)候，開始反季節(jié)銷售。由于這一時(shí)期果蔬價(jià)格同旺季相比差價(jià)極大，因此即給冷藏保鮮企業(yè)帶來了豐厚的利潤(rùn)，又提高了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，填補(bǔ)了這一季節(jié)的地產(chǎn)蔬菜市場(chǎng)空白，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民脫貧致富和解決再就業(yè)起到積極地推動(dòng)作用。綜上所述，建設(shè)保鮮配送中心、實(shí)施果蔬產(chǎn)品夏秋儲(chǔ)春冬銷，提高蔬菜水果附加值將增加菜農(nóng)果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，獲得高額利潤(rùn)。第二節(jié)市場(chǎng)環(huán)境分析一、市場(chǎng)環(huán)境(一)市場(chǎng)形勢(shì)XX市現(xiàn)有常駐人口XX萬，擁有一家大型農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)—農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，日水果蔬菜吞吐量為XX噸左右，其中本地水果蔬菜自給率為XX%,現(xiàn)有中小型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)XX家，水果蔬菜日交易量約為XX噸；平價(jià)水果蔬菜店XX家，日交易量約XX噸；超市XX家，交易量約XX噸；社區(qū)及其他水果蔬菜店XX家，加之XX家早夜市，水果蔬菜交易量約(二)市場(chǎng)前景1.隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)和社會(huì)的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，時(shí)間觀念越來越強(qiáng)，簡(jiǎn)化事務(wù)、方便消費(fèi)，使蔬菜水果配送逐漸成為蔬菜水果消費(fèi)社會(huì)化的需要。2.隨著人們生活水平的發(fā)展，人們開始講求天然產(chǎn)品，講求健康的生活方式，這使得蔬菜水果產(chǎn)品有了廣闊的市3.農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)貿(mào)批發(fā)大市場(chǎng)進(jìn)購(gòu)，蔬菜水果品種較為齊4.商業(yè)企業(yè)要求最好的銷售和利潤(rùn)最大化，為了實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，組建一個(gè)以蔬菜水果物流批發(fā)式配送為主的農(nóng)產(chǎn)二、產(chǎn)品情況XX市常供水果蔬菜品種為XX個(gè)品種，個(gè)別市場(chǎng)達(dá)到XX種以上，本地蔬菜品種主要有辣子、西紅柿、茄子、黃瓜、大蔥、大蒜、土豆、甘藍(lán)、菜花為主、自給率低，且季節(jié)性供應(yīng)明顯，主要還是靠省外調(diào)運(yùn)。我們做配送同樣也要做到多品種、高質(zhì)量、好品相，才能更好地滿足客戶需求，同時(shí)提高粘性，增加銷量。這么多的品類，而且是天天配送，每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的水果蔬菜，本身價(jià)格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，因此對(duì)采購(gòu)的要求自然就很高，減少流通環(huán)節(jié)，從源頭控制XX市現(xiàn)有水果蔬菜配送公司XX家，其中XX公司和XX*另有X-X家集散中心批發(fā)客戶擁有固定客戶XX家，日配送量為XX-XX噸，還有部分市區(qū)水果蔬菜批發(fā)門市部自有配送客戶X-XX家不等，設(shè)施農(nóng)業(yè)公司自有渠道和客戶暫不祥。(一)政治環(huán)境近期由于受疫情影響，產(chǎn)區(qū)水果蔬菜滯銷，供需失調(diào)，政府多方協(xié)調(diào)水果蔬菜調(diào)運(yùn)和配送，加之公司園區(qū)土地、大棚閑置，水果蔬菜生產(chǎn)脫節(jié)，政府強(qiáng)烈要求抓緊生產(chǎn)，保產(chǎn)穩(wěn)供，作為地方農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，要積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，同時(shí)也是企業(yè)一項(xiàng)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)行為。國(guó)家從政策等諸多方面發(fā)展和豐富“菜籃子”工程，成立“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，許多方面(生產(chǎn)補(bǔ)貼、高速免收過路費(fèi)、調(diào)運(yùn)儲(chǔ)備補(bǔ)貼)甚至一路“綠燈”,有強(qiáng)大的政府支撐，企業(yè)更應(yīng)順勢(shì)而為，快速發(fā)展。(二)經(jīng)濟(jì)環(huán)境水果蔬菜作為豐富“菜籃子”的一大系列工程，從生產(chǎn)到銷售，政府長(zhǎng)期給與獎(jiǎng)補(bǔ)等措施鼓勵(lì)流通企業(yè)，而且XX市物價(jià)一直居高不下，CPI長(zhǎng)期居全國(guó)前列，平抑物價(jià)既是成百上千，承擔(dān)著XX市水果蔬菜流通市場(chǎng)，這也反映出水果蔬菜流通環(huán)節(jié)經(jīng)濟(jì)效益也是大有可為，因此發(fā)展水果蔬菜(三)社會(huì)環(huán)境應(yīng)需求，隨著人們生活水平的提高，居民對(duì)水果蔬菜的品種和質(zhì)量的期望也都有所提升，加之信息和物流的快速發(fā)展，(四)技術(shù)環(huán)境如今富有地域特色的水果蔬菜種植、保鮮庫(kù)、冷鏈物流的的快速發(fā)展，為水果蔬菜生產(chǎn)和流通提供了更加便捷的發(fā)展空間，在配送環(huán)節(jié)，高標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)儲(chǔ)、分揀車間、熟練地技術(shù)工人等都為水果蔬菜配送創(chuàng)造了有利環(huán)境。人們對(duì)水果蔬第三節(jié)項(xiàng)目服務(wù)要求一、項(xiàng)目概況2.采購(gòu)品種：按照實(shí)際供貨物資商品名稱和數(shù)量為結(jié)算3.訂貨方式：按照甲方提交的訂貨清單，并按照約定時(shí)4.送貨時(shí)間：每天一次或雙方根據(jù)實(shí)際情況約定，我公二、總體要求1.所供的物品必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.所提供食材均為非轉(zhuǎn)基因食品，且應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。(在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾)3.投標(biāo)人需承諾所供的物品必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€變質(zhì)，如不符合招標(biāo)文件所描述的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須退貨并承擔(dān)違約責(zé)任。(在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾)4.所供商品必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。(在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾)5.投標(biāo)貨物必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)。(在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾)6.投標(biāo)人必須負(fù)責(zé)中標(biāo)貨物的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，所產(chǎn)生的費(fèi)用由投標(biāo)人負(fù)責(zé)。(在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾)7.物品具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天通知的為準(zhǔn)。8.投標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購(gòu)人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由投標(biāo)人自行承9.采購(gòu)人可不定期不少于五次要求投標(biāo)人提供采購(gòu)人所指定食材的質(zhì)量或安全檢驗(yàn)報(bào)告。食材質(zhì)量檢驗(yàn)的費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān)。檢驗(yàn)在投標(biāo)人交貨的最終目的地進(jìn)行。(在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾)10.投標(biāo)人應(yīng)積極配合采購(gòu)人解決特殊情況下所需要的接待用餐，如果不能全部提供需要的計(jì)劃材料清單上的貨11.由于采購(gòu)人工作的特殊性，投標(biāo)人應(yīng)做好本單位工作人員的教育工作，遵守采購(gòu)人各項(xiàng)規(guī)定。12.投標(biāo)人除不可抗力，不得因其他任何理由延遲送貨。采購(gòu)人如遇特殊情況需推遲送貨，應(yīng)提前通知投標(biāo)人。因投標(biāo)人原因延誤交貨日期的(采購(gòu)人要求推遲的除外),采購(gòu)人有權(quán)自行采購(gòu)，并由投標(biāo)人承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)13.投標(biāo)人不得變更供應(yīng)商品，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求(含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等)供應(yīng)，否則，采購(gòu)人有權(quán)拒收。如因市場(chǎng)流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書面向采購(gòu)14.采購(gòu)人按合同對(duì)商品進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，對(duì)不符合規(guī)格要求的商品，投標(biāo)人必須無條件退貨；投標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或供應(yīng)不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購(gòu)人退貨后將記錄在案，并對(duì)投標(biāo)人予以處罰，除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，情節(jié)嚴(yán)重的可取消其供應(yīng)資格。15.投標(biāo)人須開具國(guó)家正式發(fā)票。投標(biāo)人按供應(yīng)商品的銷售額開具發(fā)票。三、果蔬采購(gòu)要求(一)水果采購(gòu)要求1.從色澤看：各種水果都應(yīng)具有本品種固有的顏色，大多數(shù)有發(fā)亮的光澤，以此顯示水果的成熟度及鮮嫩程度；2.從氣味看：多數(shù)水果具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識(shí)別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；3.從滋味看：因品種不同而各異，多數(shù)水果滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食4.從水果形態(tài)看：應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的水果，例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、(二)蔬菜采購(gòu)要求1.葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔(菜心除外),無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。2.茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷。無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、糠心、異味，不帶泥沙，不帶5.薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。6.蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。7.豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。8.水生菜類：藕、慈菇、茭白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，茭白不黑心。9.食用菌類：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允許浸鹽水保鮮),新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。10.芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異第一節(jié)XX公司情況蔬菜水果配送中心。公司由經(jīng)理負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)貨源，負(fù)責(zé)城區(qū)配送、遠(yuǎn)近郊區(qū)配送及各單位的協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)是XX地區(qū)最有影響，也最有潛力的批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)為確保商品質(zhì)量，在完善質(zhì)檢監(jiān)督機(jī)制方面采取了多項(xiàng)措施，為進(jìn)一步加大監(jiān)督力度，專門組織管理人員進(jìn)行經(jīng)常性抽查，每月至少兩次，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，并樹立典提倡“文明經(jīng)商”的市場(chǎng)精神。因此，我公司和蔬菜、水果類各大批發(fā)商，有一定的協(xié)議擁有充足的貨源。我公司充分響應(yīng)方可配送。人與企業(yè)共同發(fā)展。堅(jiān)持以人為本，同我們黨全心全意為人民服務(wù)的根本宗旨和代表中國(guó)最廣大人民的根本利益的要求，是一脈相承的；同時(shí)堅(jiān)持以誠(chéng)為本、信譽(yù)第一、用戶至上；以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，完善的服務(wù)開拓市場(chǎng)。公司擁有保質(zhì)保量，送貨及時(shí)及全天候服務(wù)、隨叫隨到的態(tài)度。三、服務(wù)宗旨公司宗旨為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量第一、信譽(yù)至上。對(duì)待合作對(duì)象，我們始終堅(jiān)持“完美、快捷、雙贏”的宗旨；對(duì)待同行，我們始終堅(jiān)信“百花爭(zhēng)艷、百家爭(zhēng)鳴，在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展”的真理；對(duì)待員工，我們通過和諧的溝通與互信，讓所有人感受到公司無微不至的關(guān)懷。公司使命讓各個(gè)合作單位接收到合格產(chǎn)品，用誠(chéng)信、良心、責(zé)任和精益求精達(dá)到合作單位的滿意度。公司精神是團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自我，快樂工作。四、經(jīng)營(yíng)能力(根據(jù)自身情況介紹，以下僅作為參考模板)公司收入己高達(dá)XXX萬元，整體收入翻番。公司庫(kù)房面積已增至XX平方米，車輛增至XXX輛。同時(shí)，我們擁有一個(gè)積極向上、熱情活潑、吃苦耐勞的團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)有員工XX人，團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)成員都以提高自身素質(zhì)和實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)為己任。團(tuán)隊(duì)精神的核心是合作協(xié)同，目的是最大發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的潛在能量。一個(gè)團(tuán)隊(duì)，不僅要有優(yōu)秀的人才，更需要有統(tǒng)籌有方的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者。因此，我公司的領(lǐng)導(dǎo)班子都具有領(lǐng)導(dǎo)和發(fā)我公司人員充足，設(shè)施齊全，倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸能力強(qiáng)大，商品來源正規(guī)穩(wěn)定。在采購(gòu)方面，質(zhì)量可靠，價(jià)格適中，吃得放心。在價(jià)格方面，我們實(shí)行集中采購(gòu)，在采購(gòu)價(jià)格上獲得更大優(yōu)勢(shì)；即使某些時(shí)候價(jià)格相同，在質(zhì)量上也是更勝一籌。在運(yùn)輸方面，本公司有專門廂式貨車配送，方便、快捷。能確保配送時(shí)間、質(zhì)量穩(wěn)定!憑著多年的拼搏與經(jīng)驗(yàn)，本著誠(chéng)信為本，堅(jiān)持不懈，與時(shí)俱進(jìn)的精神，本公司不斷發(fā)展壯大。目前，與我司合作的客戶多達(dá)數(shù)十家。他們通過與我們的合作，體會(huì)到了價(jià)格實(shí)惠的驚喜!我公司靈活多樣的結(jié)算方式，熱情周到的送貨上門服務(wù)，讓您的煩惱煙消云散。我公司愿與廣大客戶攜手創(chuàng)造輝煌美好的明天!相信我們定能做的更好、更出色!我們的方針：一切為客戶著想，努力為客戶分憂!我們的追求：用我們的誠(chéng)心、專心，換取您的放心、舒心!我們的責(zé)任：貼心服務(wù)，讓您無后顧之憂!我們的心愿：打造一個(gè)健康的、綠色的飲食平臺(tái)!六、業(yè)務(wù)流程公司在充分區(qū)域范圍中小學(xué)農(nóng)副產(chǎn)品特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，制(一)采購(gòu)流程客戶專員定期匯總學(xué)校需求并形成電子檔案采購(gòu)部根據(jù)客戶信息指定采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)專員根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商比選報(bào)副總經(jīng)理審批后安排采購(gòu)經(jīng)理對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行再評(píng)估(二)檢測(cè)流程品控專員對(duì)采購(gòu)準(zhǔn)確記錄各種填寫產(chǎn)品合格產(chǎn)品發(fā)往配送貨品利用設(shè)備進(jìn)產(chǎn)品實(shí)際檢測(cè)檢測(cè)標(biāo)識(shí)部，不合格的退回行抽樣檢查結(jié)果卡采購(gòu)部(三)配送流程(三)配送流程品檢專員、衛(wèi)生專員對(duì)采購(gòu)貨源進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)收入庫(kù)配送專員對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品按客戶要求分類車隊(duì)根據(jù)客戶情況安排線路，配送專員負(fù)責(zé)對(duì)口配送服流并提供適當(dāng)對(duì)客配送專員與客戶進(jìn)行貨品驗(yàn)收交調(diào)查客戶情況并做建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，并實(shí)行滿意度管理配送專員將客戶意見及時(shí)記錄反饋客戶部客戶專員建立完善客戶我單位蔬菜水果配送服務(wù)工作是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好我單位蔬菜水果配送服務(wù)工作，結(jié)合工作實(shí)際情況，特制定本一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實(shí)我單位蔬菜水果配送服務(wù)的相關(guān)要求，以招標(biāo)公司為對(duì)象，以為我單位提供優(yōu)質(zhì)蔬菜水果為基本方二、組織領(lǐng)導(dǎo)1.成立我單位蔬菜水果配送服務(wù)工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，下2.工作職責(zé)如下：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)我單位蔬菜水果配送服務(wù)工作實(shí)施。配送負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)我單位蔬菜水果配送服務(wù)計(jì)劃，處理日常事務(wù)。售后服務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)處理我單位蔬菜水果配送服務(wù)項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)管理，及蔬菜水果安全監(jiān)督。貼心----站在對(duì)方角度考慮問題，以心換心細(xì)心-----細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問題，不放過一個(gè)細(xì)耐心-----始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心-----客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上1.實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，組長(zhǎng)是該項(xiàng)工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。按相關(guān)政策要求以及客戶的計(jì)劃方案切制定切實(shí)可行的方案，承擔(dān)起我單位蔬菜水果配送服務(wù)的具體組織實(shí)施2.制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí)，確保各項(xiàng)工作順利實(shí)施，確保蔬菜水果安全。3.擬定我單位蔬菜水果配送服務(wù)及蔬菜水果衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)及檢測(cè)配送管理，加強(qiáng)對(duì)工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視各個(gè)環(huán)節(jié)服務(wù)工作。實(shí)行副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并確定一職工分管，配備專職或兼職我單位管理員。由公司代表組成，行使我單位的監(jiān)督、1.加強(qiáng)我單位蔬菜水果衛(wèi)生安全管理，建立采購(gòu)索證驗(yàn)收、蔬菜水果留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等2.監(jiān)督指導(dǎo)統(tǒng)一建立蔬菜水果采購(gòu)登記臺(tái)賬，蔬菜水果及原輔材料的采購(gòu)登記制度；應(yīng)做好購(gòu)貨記錄。3.嚴(yán)禁配送及采購(gòu)下列蔬菜水果及食輔原料：(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的蔬菜水果。(2)超過保質(zhì)期限或不符合蔬菜水果標(biāo)簽規(guī)定的蔬菜(3)其他不符合蔬菜水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的蔬菜水果。六、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理1.從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙蔬菜水果衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事配送及管理工作。2.從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理蔬菜水果原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口蔬菜水果之前，應(yīng)洗手消毒。七、加強(qiáng)對(duì)蔬菜水果的管理要加強(qiáng)對(duì)蔬菜水果存放管理，要建立健全蔬菜水果出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度；蔬菜水果在儲(chǔ)存期間，要按照蔬菜水果保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防蔬菜水果在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對(duì)過期蔬菜水果和霉變蔬菜水果要按規(guī)定及時(shí)處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的蔬菜水果流向我單位。八、應(yīng)急措施建立完善蔬菜水果安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蔬菜水果衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。第三節(jié)配送方案實(shí)施策略我公司的配送宗旨是“三按",按時(shí)、按質(zhì)、按量?！叭龑?,專人、專車、專線。按時(shí)——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每按量——按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、公司地址認(rèn)真專人——公司安排4名工作人員實(shí)施配送方案，由配送專車——公司針對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心抽出XX輛運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送一、日常配送流程流程內(nèi)容/要求責(zé)任部門/人表格提供咨詢和業(yè)務(wù)資料客戶營(yíng)銷部↓質(zhì)量要求和價(jià)格確認(rèn)●雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字?？蛻魻I(yíng)銷部?jī)r(jià)格表↓定單確認(rèn)客戶營(yíng)銷部訂貨單下訂單客戶以電話、傳真、書面、微信等方客戶營(yíng)銷部訂單表審單分類統(tǒng)計(jì)訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時(shí)間等。物流部采購(gòu)部倉(cāng)儲(chǔ)部客戶訂貨單下達(dá)配送計(jì)劃·將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉(cāng)儲(chǔ)。物流部采購(gòu)部倉(cāng)儲(chǔ)部訂貨統(tǒng)計(jì)表物流部配貨統(tǒng)計(jì)表出貨檢驗(yàn)物流部采購(gòu)部倉(cāng)儲(chǔ)部出貨檢驗(yàn)單↓送貨物流部發(fā)車時(shí)間表客戶收貨物流部收貨單客戶服務(wù)及時(shí)處理客戶的投訴及建議?？蛻舴?wù)部顧客滿意度調(diào)貨款結(jié)算·結(jié)帳人員到財(cái)務(wù)部拿單；客戶財(cái)務(wù)部送貨單；價(jià)格表；作業(yè)改進(jìn)對(duì)紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等進(jìn)行總結(jié)。·各部門提出改進(jìn)方案；各部門總經(jīng)理改進(jìn)方案。二、客戶服務(wù)策略通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)將其作為長(zhǎng)期客戶。主要針對(duì)于客戶抱怨其策略有：1.建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)。化解客戶抱怨的最佳時(shí)機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問2.鼓勵(lì)和引導(dǎo)不滿的客戶投訴。運(yùn)輸服務(wù)提供者要設(shè)計(jì)方便客戶投訴的程序，以鼓勵(lì)和引導(dǎo)客戶投拆。還應(yīng)鼓勵(lì)不滿意客戶中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機(jī)和問題的根源，及時(shí)改進(jìn)。3.快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會(huì)越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級(jí)。三、配送線路優(yōu)化配送運(yùn)輸通常面對(duì)眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運(yùn)輸，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多線路較為固定，即使一條線路一次運(yùn)輸節(jié)約費(fèi)用不多，但由于次數(shù)多，總費(fèi)用能降低很多。正是由于配送運(yùn)輸獨(dú)有的特點(diǎn)，合理規(guī)劃配送路線對(duì)配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大得多，所以必須在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運(yùn)輸路線，選擇合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具，通常把汽車作為主要的運(yùn)輸工具。這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是用最少的動(dòng)力，走最短的里程，花最少的費(fèi)用，經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把貨物運(yùn)至客戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸受到一個(gè)以上的目標(biāo)影響。目標(biāo)可以是運(yùn)輸費(fèi)用最少、運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)最小、運(yùn)行時(shí)間最短或需求滿足情況最好等。四、“安全保證”策略“安全保證”是運(yùn)輸配送系統(tǒng)客戶滿意度重要因素之一，是因?yàn)樗谶\(yùn)輸運(yùn)作中對(duì)企業(yè)和客戶都有重要的作用。在進(jìn)行包裝時(shí)：1.要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特殊性2.了解被包裝物在運(yùn)輸過程中，尤其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)3.熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝貨物的適應(yīng)性；4.考慮包裝方法的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考5.包裝技術(shù)的選擇還要注意符合和遵守有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)；6.在滿足包裝要求、保證包裝質(zhì)量的前提下，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)進(jìn)行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經(jīng)濟(jì)耐用。2.所提供的服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全3.所提供的服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家及行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及采二、服務(wù)內(nèi)容4.交易方式：面多面點(diǎn)清貨物并作好記錄簽字蓋章確6.運(yùn)輸人員返回后登記運(yùn)輸記錄，轉(zhuǎn)達(dá)招標(biāo)公司意見，7.簽訂合同既誠(chéng)信落實(shí)，如有違反，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。三、服務(wù)承諾我配送部在為您提供服務(wù)的過程中，特對(duì)質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾：1.保證配送的食材質(zhì)量。所有蔬菜水果等保證來自長(zhǎng)期杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件，屬我公司責(zé)任的，由我配送部承2.保證提供每日食材的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，我配送部每天有一個(gè)工作人員，保證在食材送到指定地點(diǎn)后，收去食材樣品送到XX出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，保證在當(dāng)天10.30分指定地點(diǎn)開餐前提供每日食材由XX出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。保證送貨品種齊全、數(shù)量準(zhǔn)確，所有送貨數(shù)量以客戶驗(yàn)收為準(zhǔn)。3.不需要加工的食材，早上8:00送到指定地點(diǎn)，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)加工食材，保證在早上8:30分完成加工，保證有配送應(yīng)急預(yù)案。每天的供貨時(shí)間(包括客戶臨時(shí)加單、補(bǔ)貨)由客戶指定，保證在規(guī)定的時(shí)間送貨上門，如超過規(guī)定時(shí)間XX分鐘罰款當(dāng)次金額5%,超過1小時(shí)罰款30%。如有意外情況，我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來供應(yīng)。4.保證配送的食材按要求進(jìn)行粗加工并且干凈衛(wèi)生。對(duì)配送的食材并進(jìn)行分類包裝。對(duì)具體的食材產(chǎn)品用保鮮盒、5.本項(xiàng)目我配送部固定人員為XX人，我方派XX臺(tái)專車和專人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶的任何需要都得(1)實(shí)行實(shí)名登記制上崗，上崗人員必須配帶本配送(2)本配送部保證每日安排上崗工作人員XX人為指定6.我配送部有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解客戶各種建議、意見和要求，并及時(shí)做出處理。7.配送部配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各8.配送部嚴(yán)格執(zhí)行7S管理，注重加工過程的質(zhì)量控制，9.嚴(yán)格按照HACCP為依據(jù)建立食材安全管理體系并貫徹執(zhí)行。10.以1509001:2000標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系”,確保產(chǎn)品品質(zhì)。11.嚴(yán)格按照國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作；12.嚴(yán)格履行合約條款，保證品質(zhì)，份量，用心服務(wù)；13.100%做到管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程化，形象統(tǒng)一化；14.我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶的相關(guān)紀(jì)律約束；15.對(duì)食用本配送部所有提供的的任何食材而導(dǎo)致食物中毒，我配送部負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)所有后果；16.100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過錯(cuò)導(dǎo)致的工業(yè)安全如火災(zāi)等事故，我配送部承擔(dān)全部責(zé)任和損17.隨時(shí)接受服務(wù)方的改善意見并實(shí)時(shí)妥善處理；18.保證不將項(xiàng)目業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方，隨時(shí)配合貴方相關(guān)檢查及需協(xié)助之事宜。(根據(jù)自身情況安排)序號(hào)姓名性別民族年齡駕齡(年)駕駛證(身份證)號(hào)碼備注1法人2項(xiàng)目負(fù)責(zé)人3會(huì)計(jì)4配送人員5配送人員6配送人員7配送人員8配送人員9配送人員(一)配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)往客戶；(二)配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過程中，根據(jù)蔬菜/水果類行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期(周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào))報(bào)價(jià)、采購(gòu)方核價(jià)的方式進(jìn)行(當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解六、配送安排1.時(shí)間安排：根據(jù)合同要求時(shí)間進(jìn)行配送。選擇最短的路徑并根據(jù)蔬菜/水果類不能的碰撞的特點(diǎn)，選3.保鮮安排：根據(jù)易腐程度，分別進(jìn)行冷藏保鮮處理。4.消毒問題：使用XX消毒劑產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用XX5.用水問題按照下面的方式進(jìn)行：將平時(shí)要使用的水，從水管中接到一個(gè)容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250-300ppm的濃度即：1:3300-1:4000的濃度，將XX消毒劑加如水中，充分?jǐn)嚢杈鶆?。盡量確保所有配送中心加工區(qū)域的用水都使用處理過的水。如在正午緊急配送運(yùn)輸中，間隔20分鐘定時(shí)對(duì)蔬菜/水果類澆水保鮮，同時(shí)對(duì)蔬菜/水果類的狀況進(jìn)行檢查。七、配送方案實(shí)施計(jì)劃“高效快速、機(jī)動(dòng)靈活，誠(chéng)實(shí)守信，卓越服務(wù)”是我公司對(duì)客戶恪守的承諾，針對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際情況，我公司成立了專業(yè)配送小組，配送中心經(jīng)理任專項(xiàng)配送中心責(zé)任人，全面協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題2小時(shí)內(nèi)處理完畢的原則，結(jié)合本公司日常配送流程，制定如下具體配送實(shí)施方案實(shí)施計(jì)劃：我公司產(chǎn)品來源渠道正規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每一批次質(zhì)檢報(bào)告隨貨同行，送交主管部門備案。(二)配送方案實(shí)施計(jì)劃我公司的配送宗旨是“三按”,按時(shí)、按質(zhì)、按量?！叭龑！?專人、專車、專線。1.進(jìn)貨作業(yè)流程(1)制定進(jìn)貨作業(yè)計(jì)劃；(2)商品送達(dá)；(3)卸貨；(4)收貨；(5)貨品的編號(hào)；(6)貨物分類；(7)核對(duì)有關(guān)單據(jù)和信息；(8)貨品檢驗(yàn)；(9)處理進(jìn)貨信息；(1)接受訂貨(QQ、微信、電話、傳真、郵件);(2)訂單內(nèi)容的確認(rèn)；(3)設(shè)定訂單；(4)建立客戶訂單檔案；(5)依訂單分配貨物；(6)計(jì)算揀選的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間；(8)分配后貨物不足的處理：①重新調(diào)撥；②補(bǔ)送；③通知客戶協(xié)商處理(單品代替或減少訂貨量);(1)分揀人員的構(gòu)成：管理人員、分揀人員、輸送人員、記單人員。(2)分揀流程的主要特點(diǎn)：①分揀作業(yè)專人操作；②誤差較??；③質(zhì)量控管；(3)分揀工作需具備的條件①人員專業(yè)工作崗位分工明確②嚴(yán)格的質(zhì)量要求③作業(yè)量大4.配貨作業(yè)(1)分貨作業(yè)方法：人工分貨。(2)配貨檢查方法：商品名稱檢查法、質(zhì)量檢查法、(3)包裝的要求：包裝單位大型化、資源節(jié)約化。5.裝卸搬運(yùn)作業(yè)(1)裝卸搬運(yùn)流程：影響裝卸搬運(yùn)作業(yè)流程的基本內(nèi)容；確定裝卸搬運(yùn)作業(yè)流程的原則和依據(jù)。(2)基本原搬運(yùn)活性：在裝卸搬運(yùn)作業(yè)中，裝貨、移動(dòng)、卸貨這三種作業(yè)在多數(shù)情況下是以一個(gè)整體出現(xiàn)的，人們把物料和貨物的存放狀態(tài)對(duì)裝卸搬運(yùn)作業(yè)的方便(難易)程度稱為搬運(yùn)活性，那些裝卸較為方便、費(fèi)工時(shí)少的貨物堆放法搬運(yùn)活性較高。從經(jīng)濟(jì)上看，應(yīng)選擇搬運(yùn)活性高的搬運(yùn)6.退貨作業(yè)(1)退貨的原因：瑕疵品回收、搬運(yùn)中損壞、商品送(2)退貨處理的方法①無條件重新發(fā)貨、運(yùn)輸單位賠償，重新發(fā)貨、重新發(fā)貨或替代。②退貨相關(guān)配合處理：立即補(bǔ)送新貨以減少客戶抱怨、會(huì)計(jì)賬目上也應(yīng)立即修正，以免收款或付款錯(cuò)誤，造成進(jìn)一步的混亂、并通知本企業(yè)相關(guān)部門一起處理、分析退貨原因，作為日后的改進(jìn)參考。八、驗(yàn)收方案貨物運(yùn)至采購(gòu)方，嚴(yán)格按照下述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收：(一)水果類1.新鮮度(1)水量：充足、無空殼、皺皮、干澀。(2)色澤：新鮮、光亮不變色。(3)硬度：飽滿、充實(shí)、軟硬適中。2.機(jī)械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害、如擠傷，壓傷，碰傷，切口等。3.病蟲：無不良病蟲害，表面中間無蟲卵遺留，無蟲眼。4.形狀：曲線協(xié)調(diào)，外形優(yōu)美，果實(shí)碩大，無不良圖案及異狀。5.成熟度：適中，無過熟，未熟現(xiàn)象。6.污染：無污染，殘留農(nóng)藥。7.包裝：如有包裝應(yīng)完整，干凈。(二)蔬菜類1.新鮮度(2)色澤：新鮮、光亮不變色。(3)硬度：飽滿、充實(shí)、軟硬適中、葉菜挺立、瓜菜飽滿。2.機(jī)械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害、如擠傷，壓傷，碰傷，切口等。3.病蟲：無不良病蟲害，表面中間無蟲卵遺留，無蟲眼。4.形狀：枝葉茂盛、大小適中、曲線協(xié)調(diào)。5.成熟度：適中，未熟過，腐爛。6.無污染，殘留農(nóng)藥，運(yùn)輸造成的污染。7.包裝：如有包裝應(yīng)完整，干凈。8.葉菜類：挺實(shí)、全味正，顏色好，無過多黃葉，腐爛葉與多泥根。9.瓜菜類：個(gè)大、成熟、新鮮，外皮無斑點(diǎn)，有新鮮綠秧，無軟化，變質(zhì)現(xiàn)象。10.根菜類：挺實(shí)、無軟化，腐爛帶泥過多，色澤正常，形狀正常，無生芽現(xiàn)象。11.果菜類：無腐爛，色澤鮮艷光亮，成熟度正常，個(gè)九、配送應(yīng)急措施(一)配送過程中的防護(hù)措施1.防雨、防塵措施我公司運(yùn)輸配送統(tǒng)一采用廂式運(yùn)輸車，運(yùn)輸過程中可防2.保溫措施運(yùn)輸車配有調(diào)溫裝置，可保持車廂內(nèi)溫度穩(wěn)定，符合蔬菜/水果類最適宜保溫溫度。3.冷凍保鮮能力運(yùn)輸大量冷藏蔬菜/水果類我公司用冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸。(二)突發(fā)事件應(yīng)急基本流程1.預(yù)警監(jiān)測(cè)(1)加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，開展食品安全的日常監(jiān)測(cè)。做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。(2)定期對(duì)本公司所供應(yīng)的食品進(jìn)行抽樣調(diào)查，避免發(fā)生食品安全問題。(3)進(jìn)行日常巡查，重點(diǎn)檢查消防栓、滅火器、倉(cāng)庫(kù)2.事故響應(yīng)(1)接到報(bào)告后，工作人員必須盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)，參加現(xiàn)場(chǎng)救助工作。(2)接應(yīng)救護(hù)車，指引救護(hù)人員及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行處理或送于醫(yī)院救治。(3)如發(fā)生食物中毒事件應(yīng)即停止食用可疑食物，盡(4)發(fā)生事故后，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告相關(guān)管理部門，積極配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措3.應(yīng)急救援過程的人員、物資保障(1)應(yīng)急通訊。配送部應(yīng)在倉(cāng)庫(kù)等重要部位醒目位置公布報(bào)警電話。配送中心應(yīng)急小組有關(guān)人員24小時(shí)開通移動(dòng)電話，所有配送人員工作期間一律開通移動(dòng)電話。(2)應(yīng)急物品保障。配送部負(fù)責(zé)配備安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的應(yīng)急救援物品，指定專人保管和維護(hù)。4.善后處置(1)應(yīng)急結(jié)束后，妥善安置和慰問受害和受影響人員，(2)對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理追究。(3)發(fā)生事故次日，及時(shí)總計(jì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、并在內(nèi)部發(fā)(三)車輛交通事故應(yīng)急預(yù)案1.發(fā)生交通事故時(shí)，配送專員應(yīng)立即向配送部主管報(bào)告，同時(shí)撥打電話報(bào)警，向保險(xiǎn)公司報(bào)案，并注意保證自身2.配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司總經(jīng)理報(bào)告。3.對(duì)傷者的外傷應(yīng)立即進(jìn)行包扎止血處理，發(fā)生骨折者應(yīng)就地取材進(jìn)行骨折定位，并移至安全地帶，對(duì)死亡人員也應(yīng)移至安全地帶妥善安置。積極協(xié)助120救護(hù)人員救死扶傷，避免事故擴(kuò)大化，把傷害減至最低程度。4.現(xiàn)場(chǎng)事故處理完成后，當(dāng)事人將情況反應(yīng)給配送中心，以便配送中心組織協(xié)調(diào)各個(gè)方面做好重新配送方案，保證供給。2.公司總經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運(yùn)貨(四)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案1.發(fā)生火災(zāi)事故，第一目擊人應(yīng)大聲呼喊，立即切斷事發(fā)地電源，利用附近的消防器材采取有效措施進(jìn)行先期處置，并及時(shí)向配送部主管報(bào)告。倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)的，應(yīng)參照倉(cāng)2.配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取有效物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速撥打119報(bào)警。如有人員受傷應(yīng)首先搶救傷員，并撥打120救助。3.火災(zāi)無法控制時(shí)，公司應(yīng)急小組應(yīng)立即采取措施疏散人員和車輛，關(guān)閉供電系統(tǒng)，同時(shí)疏通消防通道，指定專人導(dǎo)作書面報(bào)告。第三章項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)與人員職責(zé)劃分確定合作后，我公司按法律法規(guī)和規(guī)范要求標(biāo)準(zhǔn)布局設(shè)計(jì)，組建本項(xiàng)目專門的采購(gòu)配送中心。對(duì)蔬菜水果配送項(xiàng)目實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格的把控，保我司為本項(xiàng)目配置專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、配送人員，食品安全檢測(cè)人員等等。二、組織架構(gòu)圖副總經(jīng)副總經(jīng)衛(wèi)生專員品控主管品控專員采購(gòu)專員客戶專員客戶專員綜合部主管配送專員配送主管庫(kù)房管理駕駛?cè)藛T客戶部主管采購(gòu)?fù)豕苘囮?duì)王管財(cái)務(wù)部配送部物控部總經(jīng)理主管會(huì)計(jì)勤后針對(duì)本項(xiàng)目特點(diǎn)，公司將組成專業(yè)的服務(wù)人員服務(wù)于該擬安排本項(xiàng)目人員情況表序號(hào)姓名職位專業(yè)技術(shù)資格相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)歷從事本工作時(shí)間123456789第二節(jié)人員配備管理(一)人員配備的含義人員配備，就是根據(jù)組織結(jié)構(gòu)規(guī)定的職位數(shù)量與要求，對(duì)所需各類人員進(jìn)行恰當(dāng)有效的選拔、使用、考評(píng)和培養(yǎng)，以合適的人員去充實(shí)組織中的各個(gè)職位，保證組織活動(dòng)正常進(jìn)行并實(shí)現(xiàn)組織的既定目標(biāo)的活動(dòng)。(二)人員配備的原則人員的選擇要以職位的空缺和實(shí)際工作的需要為出發(fā)點(diǎn)，以職位對(duì)人的要求為標(biāo)準(zhǔn)，選拔、錄用各類人員。要使工作卓有成效地完成，就要使選擇的人員具備相應(yīng)的知識(shí)和2.量才使用的原則不同的人也具有不同的能力和素質(zhì)，能夠從事不同的工才能使人的潛能得到最充分的發(fā)揮，使人的工作熱情得到最3.人事動(dòng)態(tài)平衡的原則任何組織都是在不斷變化的環(huán)境中發(fā)展的，工作中的人的能力和知識(shí)也是在不斷提高和豐富的。同時(shí)，組織對(duì)其成員的素質(zhì)的認(rèn)識(shí)也是不斷完善的。因此，人與事的配合需要進(jìn)行不斷地調(diào)整，使能力強(qiáng)的人有機(jī)會(huì)從事更高層次的工作，能力一般的人從事其力所能及的工作，使組織中的每一個(gè)人都能得到最合理的使用，實(shí)現(xiàn)人與工作的動(dòng)態(tài)平衡。4.程序化、規(guī)范化原則員工的選拔和錄用必須遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)和程序。科學(xué)合理地確定員工的選拔標(biāo)準(zhǔn)和聘任程序，是組織聘任優(yōu)秀人才的重要保證。只有按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)辦事，才能選聘到二、對(duì)管理人員的要求合格的管理人員必須具備相應(yīng)的素質(zhì)和能力，主要包因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)具有一定的專業(yè)性，所以要求管理者也要具備一定的專業(yè)知識(shí)、具備一定的技術(shù)水平和能力，這是管2.良好的道德品質(zhì)擔(dān)任管理職務(wù)的人擁有相當(dāng)?shù)臋?quán)力，而組織對(duì)其權(quán)力的運(yùn)用往往難以進(jìn)行及時(shí)、有效的監(jiān)督，所以權(quán)力能否正確運(yùn)用在很大程度上取決于管理人員的良知。此外，管理者能否有效影響和激發(fā)下屬的積極性，也在很大程度上取決于管理3.富于創(chuàng)新的精神管理者的任務(wù)不僅是執(zhí)行上級(jí)的命令，維持系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，而且要在組織系統(tǒng)或部門的工作中不斷創(chuàng)新。只有不斷4.良好的決策能力管理過程中充滿了決策。決策能力是管理人員應(yīng)具備的5.較強(qiáng)的溝通能力管理人員既要善于理解別人，也需要?jiǎng)e人理解自己。組織成員之間的相互理解是組織成功的基本保證，而要實(shí)現(xiàn)相互理解就要借助信息溝通才能完成。溝通的效果決定了管理者與員工相互理解和相互信任的程度。作為管理者必須具有6.較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力管理者的職責(zé)之一就是實(shí)現(xiàn)組織內(nèi)部各部門各環(huán)節(jié)的密切配合，所以管理者應(yīng)有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠按分工協(xié)作的要求合理調(diào)配人員，布置工作任務(wù)；同時(shí)，管理者要善于協(xié)調(diào)內(nèi)部員工之間的關(guān)系，創(chuàng)造和諧、融洽的氣氛。三、管理人員考評(píng)的內(nèi)容管理人員的考評(píng)主要涉及兩個(gè)方面的內(nèi)容：貢獻(xiàn)考評(píng)和(一)貢獻(xiàn)考評(píng)貢獻(xiàn)考評(píng)，是指考核和評(píng)估管理人員在一定時(shí)期內(nèi)擔(dān)任某個(gè)職務(wù)的過程中對(duì)實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的貢獻(xiàn)程度。對(duì)管理人員貢獻(xiàn)的考評(píng)包括兩個(gè)方面：1.達(dá)標(biāo)績(jī)效評(píng)價(jià)：通過對(duì)實(shí)際目標(biāo)達(dá)成情況與預(yù)定目標(biāo)的比較來評(píng)價(jià)管理人員。2.管理績(jī)效評(píng)價(jià)：考察管理人員在實(shí)際工作中是否有效地履行了各項(xiàng)管理職能。(二)能力考評(píng)能力考評(píng)，是指通過考察管理人員在一定時(shí)間內(nèi)的管理工作，評(píng)估他們的現(xiàn)實(shí)能力和發(fā)展?jié)摿?，即分析他們是否符合現(xiàn)任職務(wù)所必須的要求，任現(xiàn)職后素質(zhì)和能力是否有所提高，能否擔(dān)任更重要的工作。美國(guó)管理學(xué)家孔茨等人認(rèn)為，應(yīng)該根據(jù)組織對(duì)不同管理人員的基本要求，將管理工作按職能進(jìn)行分類，然后用一系列具體的問題說明每項(xiàng)工作，以此來考評(píng)管理人員在從事這些工作中所表現(xiàn)出來的能力。四、管理人員考評(píng)方法管理人員考評(píng)的結(jié)果是否準(zhǔn)確，在很大程度上取決于考評(píng)的方法和考評(píng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。隨著管理理論和實(shí)踐的發(fā)展，績(jī)效考評(píng)的方法也在不斷完善。常用的管理人員考評(píng)方法主自我考評(píng)就是管理人員根據(jù)組織的要求定期對(duì)自己的工作情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。自我考評(píng)的典型方式如述職報(bào)告。2.上級(jí)考評(píng)上級(jí)考評(píng)是指由上級(jí)對(duì)下級(jí)的績(jī)效進(jìn)行考評(píng)。一般而言，當(dāng)上級(jí)是被考評(píng)管理人員的直接領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，其考評(píng)結(jié)果比3.群眾考評(píng)這里的群眾包括除上級(jí)管理人員以外所有人，如同級(jí)管理人員、下級(jí)等。這種形式的優(yōu)點(diǎn)在于彼此接觸較多，了解深入，因此所做的評(píng)價(jià)比較客觀可信。不足之處是管理人員4.專家考評(píng)專家的專業(yè)知識(shí)使他可以超越普通人的意識(shí)，容易理解因此又可以超脫某些人際關(guān)系的利害糾葛，具有“旁觀者清”的優(yōu)勢(shì)。因而，組織專家對(duì)管理效能進(jìn)行考評(píng)，是一項(xiàng)非常五、本項(xiàng)目人員配備計(jì)劃(根據(jù)項(xiàng)目具體情況編寫)(一)經(jīng)理1.配送中心設(shè)經(jīng)理一名，全面負(fù)責(zé)中心的各項(xiàng)管理工3.組織中心的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常進(jìn)行思想教育和法4.認(rèn)真抓好采購(gòu)質(zhì)量、食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作；做好中心工作人員的招聘，調(diào)動(dòng)和使用，關(guān)心員工生活，盡力解5.開展批評(píng)與自我批評(píng)的民主生活會(huì)，加強(qiáng)員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，協(xié)調(diào)好員工之間、部門與部門之間的關(guān)系；7.加強(qiáng)對(duì)本中心采購(gòu)成本核算工作，做到降低成本，減8.加強(qiáng)對(duì)本中心固定資產(chǎn)管理工作，使其保養(yǎng)維護(hù)好，(二)經(jīng)理助理1.配送中心設(shè)經(jīng)理助理崗XX名，經(jīng)理助理在經(jīng)理的領(lǐng)3.合理調(diào)度中心車輛，降低采購(gòu)運(yùn)輸成本和中心車輛維護(hù)經(jīng)費(fèi)的把關(guān)工作。4.加強(qiáng)民主管理，主動(dòng)與各食堂聯(lián)系，聽取食堂對(duì)采購(gòu)物資質(zhì)量和價(jià)格意見，勤跑市場(chǎng)了解價(jià)格，貨比三家，對(duì)各類食品的定價(jià)，做到準(zhǔn)確、公平、合理。5.不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。6.負(fù)責(zé)中心采購(gòu)員的工作安排。7.檢查工作任務(wù)完成情況，記錄員工作數(shù)量與質(zhì)量，回訪和了解各食堂對(duì)采購(gòu)員的評(píng)價(jià)和意見，作為考評(píng)依據(jù)。8.努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身廉政建設(shè)，做到廉潔自律。9.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。(三)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員1.中心設(shè)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員XX名，由經(jīng)理助理?yè)?dān)任，具體負(fù)責(zé)在中心經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負(fù)責(zé)監(jiān)督中心物資采購(gòu)質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場(chǎng)所、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生工作；2.嚴(yán)格檢查各項(xiàng)物資生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作；3.每天做好采購(gòu)物資的檢查工作；4.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。(四)切配員1.中心設(shè)切配員XX名，切配員每天準(zhǔn)時(shí)做好各單位物2.嚴(yán)格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送物資的質(zhì)量關(guān)；3.每天按時(shí)完成各個(gè)單位配送任務(wù)；4.認(rèn)真深入了解各市場(chǎng)價(jià)格信息，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格變化情況；5.準(zhǔn)確、公正、合理的制定好各類飲食物資的采購(gòu)價(jià)格；6.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。(五)配送員司機(jī)1.中心設(shè)配送司機(jī)XX名，每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)；2.協(xié)助切配員完成向配送單位物資的搬運(yùn)、設(shè)備的回3.按時(shí)對(duì)所屬車輛進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、檢查；4.嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車；5.司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時(shí)要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動(dòng)作；6.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。第三節(jié)管理人員職責(zé)劃分負(fù)責(zé)食材配送項(xiàng)目的整體工作調(diào)度、指揮和管理，按照1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)配送中心的管理工作，掌握業(yè)務(wù)范圍，擬定工作計(jì)劃，負(fù)責(zé)執(zhí)行或督導(dǎo)管理。2.負(fù)責(zé)行政工作，建立文件使用管理辦法，負(fù)責(zé)草擬、審查和修改公司重要文件，對(duì)文件中設(shè)計(jì)的重要事項(xiàng)進(jìn)行跟蹤檢查和督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和匯報(bào)。3.負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度建立工作。負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門和人員進(jìn)行公司管理策劃，及時(shí)制定完成有關(guān)管理選配合適人員充實(shí)到各崗位工作。5.負(fù)責(zé)調(diào)查分析員工報(bào)酬福利情況，分析各崗位報(bào)酬的6.解答員工就勞動(dòng)法規(guī)、政策和公司人事制度方面的疑三、財(cái)務(wù)部經(jīng)理工作職責(zé)1.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常管理工作及財(cái)務(wù)部所屬員工工作的指導(dǎo)及培訓(xùn)，根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)情況做出財(cái)務(wù)分析說明，為公司管理層的決策提供可靠的數(shù)據(jù)，為公司提供全面的財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)服務(wù)協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部與其他相關(guān)部門接口的工作，保證財(cái)務(wù)部門的各項(xiàng)工作能按時(shí)保質(zhì)的完成。2.熟悉國(guó)家相關(guān)財(cái)稅法律法規(guī)，在合理的范圍內(nèi)合理避四、物流部經(jīng)理工作職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)物流部的管理工作，協(xié)調(diào)倉(cāng)儲(chǔ)物流接口的關(guān)系，制定和執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)物流工作計(jì)劃，完善倉(cāng)庫(kù)物流及外部倉(cāng)庫(kù)管理各項(xiàng)作業(yè)規(guī)范及流程，提高內(nèi)部運(yùn)作效率，有效降低2.負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況，對(duì)公司倉(cāng)庫(kù)管理體系、物流管理體系進(jìn)行相應(yīng)規(guī)劃、建立和完善，實(shí)現(xiàn)公司庫(kù)存管理、3.負(fù)責(zé)科學(xué)規(guī)劃和調(diào)整倉(cāng)儲(chǔ)材料和成品的庫(kù)存和庫(kù)位，提出改進(jìn)方案，合理利用倉(cāng)庫(kù)空間，保證倉(cāng)庫(kù)最大化的使用4.負(fù)責(zé)組織倉(cāng)儲(chǔ)物流部門正常運(yùn)作的準(zhǔn)確無誤與高效率，監(jiān)控倉(cāng)庫(kù)的安全、溫濕度及清潔等日常工作，使其符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，確保物資儲(chǔ)存，運(yùn)輸和防護(hù)符合規(guī)定要求；5.負(fù)責(zé)監(jiān)控倉(cāng)儲(chǔ)存貨物資的質(zhì)量狀況，建立呆滯不良存貨協(xié)調(diào)處理機(jī)制，及時(shí)提報(bào)和組織異常庫(kù)存處理，避免存貨超儲(chǔ)、短缺、毀壞等現(xiàn)象，確保庫(kù)存物資安全、有效。6.規(guī)劃督導(dǎo)庫(kù)房環(huán)境，合理控制庫(kù)存，配合采購(gòu)部組織防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉等安全、衛(wèi)生措施，確保保管8.組織落實(shí)月末盤點(diǎn)，完善檔案積累及帳務(wù)管理，確保帳物相符、帳帳相符，及時(shí)反饋各種信息，并按制度要求及2.領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)部門按部門的工作職能做好工作。3.根據(jù)項(xiàng)目營(yíng)銷計(jì)劃和施工計(jì)劃制訂采購(gòu)計(jì)劃，并督導(dǎo)4.制定本部門的物資管理相關(guān)制度，使之規(guī)范化。6.做好采購(gòu)的預(yù)測(cè)工作，根據(jù)資金運(yùn)作情況，材料堆放7.定期組織員工進(jìn)行采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購(gòu)業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔奉公的情操。8.帶頭遵守采購(gòu)制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生。9.控制好物資批量進(jìn)購(gòu)，避開由于市場(chǎng)不穩(wěn)定所帶來的10.監(jiān)控項(xiàng)目物流的狀況，控制不合理的物資采購(gòu)和消11.進(jìn)行采購(gòu)收據(jù)的規(guī)范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)行工程的審核及成本的控制。12.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。六、配送部門管理員工作職責(zé)(一)經(jīng)理崗位職責(zé)1.以身作則嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序。2.在公司總部領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)物流管理部的日常管理工作；3.負(fù)責(zé)本部門對(duì)內(nèi)對(duì)外事務(wù)的管理、調(diào)度和協(xié)調(diào)處理；4.督導(dǎo)物流管理部工作人員在平時(shí)工作按工作流程工5.不間斷地對(duì)現(xiàn)有工作流程進(jìn)行梳理和改進(jìn)，使其符合現(xiàn)實(shí)工作需要；6.對(duì)入庫(kù)、出庫(kù)和在庫(kù)的產(chǎn)品質(zhì)量問題進(jìn)行督促檢查；7.合理的調(diào)配和利用資源，高效完成產(chǎn)品收發(fā)工作；8.領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)影響下屬員工，朝積極向上高效的方向發(fā)9.跟蹤送貨路線，合理安排送貨線路，以至物流高效運(yùn)10.向公司提出合理的物流改進(jìn)、流程優(yōu)化、組織架構(gòu)11.完成公司總部下達(dá)交辦的其它工作任務(wù)。(二)配送中心主任崗位職責(zé)1.蔬菜水果入庫(kù)和在庫(kù)管理工作(1)負(fù)責(zé)蔬菜水果的入庫(kù)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)，對(duì)蔬菜水果入庫(kù)的儲(chǔ)位進(jìn)行管理，保證蔬菜水果能先進(jìn)先出，推陳儲(chǔ)新；防止體外循環(huán)現(xiàn)象的發(fā)生；(2)負(fù)責(zé)監(jiān)督蔬菜水果的管理工作，保證倉(cāng)儲(chǔ)蔬菜水(3)對(duì)蔬菜水果庫(kù)存情況進(jìn)行定期和不定期抽查，監(jiān)(4)組織蔬菜水果的防霉度夏工作，監(jiān)督各類養(yǎng)護(hù)制(5)組織人員加強(qiáng)蔬菜水果倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜、防潮等工作，確保蔬菜水果的安全性和完整性；(6)組織擬定全市蔬菜水果倉(cāng)儲(chǔ)工作規(guī)劃，報(bào)市公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。(1)監(jiān)督倉(cāng)儲(chǔ)配貨部對(duì)蔬菜水果訂單信息的接收，生(2)根據(jù)全市道路情況，不定期組織對(duì)全市送貨線路進(jìn)行優(yōu)化整合，以保證送貨線路的流暢；(3)根據(jù)送貨線路優(yōu)化整合情況，合理安排送貨工作，保證蔬菜水果能及時(shí)、準(zhǔn)確的送到每個(gè)客戶。3.本部門人員、車輛、貨物、設(shè)備等安全管理(1)貫徹“安全第一、預(yù)防為主、防重于治”的安全方針，對(duì)本部門人員進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)其預(yù)防的有效(2)組織人員對(duì)車輛進(jìn)行管理，并對(duì)車輛的使用狀況(3)監(jiān)督倉(cāng)儲(chǔ)配貨部對(duì)貨物完整性安全的控制，防止(4)制定蔬菜水果現(xiàn)金管理制度，保證現(xiàn)結(jié)資金的安全，并對(duì)送貨過程中的資金安全制定有效的防范措施，保證(5)對(duì)本部門所有設(shè)備建立臺(tái)帳，安排專人進(jìn)行設(shè)備4.銜接和協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的工作關(guān)系(1)根據(jù)全市整體提升方案要求，做好蔬菜水果購(gòu)進(jìn)、發(fā)放品牌、入庫(kù)及數(shù)量的溝通，以保證貨源充足和倉(cāng)儲(chǔ)的合理使用；(2)為保證貨物、資金和設(shè)備的安全，密切配合安全全事故的發(fā)生；(3)為保證配送中心日常工作的順利開展，對(duì)辦公用保證辦公用品正常發(fā)放；(4)組織本部門相關(guān)人員同財(cái)務(wù)管理科進(jìn)行現(xiàn)金、電子結(jié)算金額的及時(shí)核對(duì)，保證蔬菜水果的準(zhǔn)確性；(5)組織相關(guān)人員同人事政工科溝通，做好全年配送中心培訓(xùn)計(jì)劃；(6)對(duì)蔬菜水果標(biāo)識(shí)進(jìn)行監(jiān)督，防止市場(chǎng)假冒蔬菜水(1)根據(jù)國(guó)家局、省局、市局(公司)相關(guān)文件要求工作；(2)針對(duì)本部門不同崗位的要求，組織相關(guān)人員對(duì)崗的順利開展；(3)每年制定對(duì)本部門員工業(yè)績(jī)、工作質(zhì)量考核的標(biāo)(4)保證10S現(xiàn)場(chǎng)管理達(dá)到標(biāo)桿現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜水果配送體現(xiàn)快捷、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效。6.本崗位安全責(zé)任(1)全面責(zé)任本部門的安全生產(chǎn)管理和一體化管理體(2)建立完善本部門安全工作管理制度，逐級(jí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任。組織召開部門安全會(huì)議，分析、研究、布置安全工作，組織落實(shí)上級(jí)安全生產(chǎn)指示目標(biāo)。(3)嚴(yán)格按一體化管理體系文件要求開展安全各項(xiàng)工作，持續(xù)改進(jìn)本部門的安全薄弱環(huán)節(jié)。(4)認(rèn)真采納職工提出的安全合理化建議，推廣安全先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，表彰安全先進(jìn)典型，提升本部門安全管理水平。(5)遵守適用法律法規(guī)和其他要求，保證所屬人員得到必要培訓(xùn)。(6)發(fā)生事故，及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)搶救，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并及(7)對(duì)違反安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和操作規(guī)程的上級(jí)指示，有權(quán)拒絕執(zhí)行，并有權(quán)舉報(bào)。(三)配送中心送貨部主任崗位職責(zé)1.蔬菜水果配送管理(1)組織安排制定送貨計(jì)劃，編排送貨路線、安排送貨工作：收集、傳遞反饋客戶意見：擬訂并落實(shí)相關(guān)安全管理制度，組織安排送貨車輛管理工作，銜接和協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的工作；(2)保證蔬菜水果能及時(shí)、準(zhǔn)確地送到每戶蔬菜水果客戶手中，為客戶提供優(yōu)質(zhì)送貨服務(wù)。2.本部門人員、車輛、貨物等安全管理(1)貫徹“安全第一、預(yù)防為主、防重于治”的安全方針，對(duì)本部門人員進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)其預(yù)防的有效(2)組織對(duì)車輛的使用狀況做到動(dòng)態(tài)管理，保證送貨(3)監(jiān)督送貨員對(duì)貨物、車輛、安全的控制，防止