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文檔簡介

寒假綜合實(shí)踐活動

——栽蒜苗東莊鎮(zhèn)鐘莊完小杜繼文第1頁

蒜苗介紹蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期青苗，它含有蒜香辣味道，以其柔嫩蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成份。它辣味主要來自其含有辣素，這種辣素含有消積食作用。另外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引發(fā)疾病。蒜苗對于心腦血管有一定保護(hù)作用，可預(yù)防血栓形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟。第2頁●

蒜苗營養(yǎng)價(jià)值苗含有辣素，其殺菌能力可到達(dá)青霉素1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好殺滅作用，能夠起到預(yù)防流感、預(yù)防傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲功效。蒜苗是大蒜青綠色幼苗，以其柔嫩蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光照射和適當(dāng)溫、濕度條件下培育出來黃色蒜葉蒜薹是大蒜花莖.蒜苗含有顯著降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化作用，并可預(yù)防血栓形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶活性，能夠阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)合成，從而預(yù)防癌癥發(fā)生。第3頁第一階段：栽種第4頁第二階段：生長第5頁第6頁第7頁第8頁第9頁第10頁第11頁第12頁

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