2024-2025學年七年級生物下冊第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)作業(yè)設計新版新人教版

PAGEPAGE6第一節(jié)食物中的養(yǎng)分物質(zhì)一．選擇題1．食物中所含的六類養(yǎng)分物質(zhì)中，能為人體供應能量的一組是（）A．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水C．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)D．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽2．下列食物成分中，既不是構成細胞的主要原料，也不是人體能源物質(zhì)的是（）A．糖類B．水C．蛋白質(zhì)D．維生素3．人體進行各項生理活動所須要的能量主要來自于（）A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素4．我們每天吃的食物中都必需含有肯定數(shù)量的蛋白質(zhì)，對其緣由的說法中不正確的是（）A．蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)貯存B．蛋白質(zhì)養(yǎng)分豐富，熱量高C．組成人體的蛋白質(zhì)每天都要分解一些D．蛋白質(zhì)不能由其他物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變而來5．為了使兒童的骨骼正常發(fā)育，應給兒童補充（）A．含鈣豐富的食物B．含鈣無機鹽和含磷無機鹽豐富的食物C．含維生素D豐富的食物D．含鈣、磷無機鹽以及維生素D豐富的食物6．小明患了貧血病，體內(nèi)可能缺乏的是（）A．鐵B．鈣C．鋅D．碘7．在一條遠洋海輪上，因簇新蔬菜不足，多數(shù)海員出現(xiàn)了齒齦出血現(xiàn)象，這是因膳食中缺乏（）A．維生素B1B．維生素CC．維生素DD．維生素A8．某人常常下肢麻木，食欲不振、消化不良，醫(yī)生診斷為腳氣病。該患者應多吃一些什么食物（）A．含維生素A較多的食物B．含維生素B1較多的食物C．含維生素C較多的食物D．含維生素D較多的食物9．如圖所示，小強沒吃早飯接近中午時感到頭暈。你建議他補充什么食品能最快獲得能量（）A．雞蛋B．牛奶C．花生D．巧克力10．國家在缺碘地區(qū)推廣加碘食鹽，這是為了預防（）A．核輻射B．貧血C．大頸項病D．佝僂病11．過度肥胖者的脂肪組織中，占細胞總質(zhì)量50%以上的物質(zhì)是（）A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．糖類D．水12．生物愛好小組對不同食物中的能量進行測定，試驗結果如下表。以下說法錯誤的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）202020①水（毫升）50505050溫度上升（℃）2.21.431.3A．試驗中，①應當為20克B．測量過程中，溫度計的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底C．為了削減試驗誤差，應當設置重復組D．從試驗結果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁13．維生素和無機鹽在人體中須要量雖然很少，卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是（）ABCD物質(zhì)維生素A維生素B1鈣鐵缺乏癥夜盲癥腳癬病佝僂癥貧血癥14．維生素C的水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色。某愛好小組選取甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管，將它們分別滴入到2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液中，使之褪色的滴數(shù)如下表。果蔬甲乙丙丁滴數(shù)125817請據(jù)表分析，維生素C含量由低到高排列正確的是A．乙→丙→甲→丁B．甲→丙→乙→丁C．丁→甲→丙→乙D．丁→丙→乙→甲15．某人處在闌尾炎手術后的康復期間，為了促進其傷口愈合，你建議他應當多吃一些（）A．水果B．蔬菜C．粗糧D．奶、蛋、魚、肉16．青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，養(yǎng)分師建議這一時期的青少年要要適當多吃奶、蛋、魚、肉等食品，有利于身體生長發(fā)育。這是因為這些食品中富含（）A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．無機鹽17．每一天我們都要從食物中獲得不同的養(yǎng)分物質(zhì)，在這些養(yǎng)分物質(zhì)中，不能為人體供應能量，但對維持正常生命活動卻很重要的是（）A．蛋白質(zhì)、無機鹽、水B．脂肪、維生素、糖類C．維生素、無機鹽、水D．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類18．人體的各種生理活動離不開養(yǎng)分物質(zhì)，下列有關養(yǎng)分物質(zhì)的敘述不正確的是（）A．糖類是生命活動所需能量的主要供應者B．蛋白質(zhì)是身體構建與修復的重要原料C．脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)D．維生素是構成人體細胞的主要原料19．人體由于養(yǎng)分缺乏引起的病癥是（）A．夜盲癥 B．白化病 C．侏儒癥 D．蛔蟲病20．下列含有主要供能物質(zhì)較多的一項是（）A．魚、雞蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油D．白菜、蘋果二．非選擇題21．下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：食物ABCDE糖類（g）0.448.28.85218脂肪（g）9079.50.12蛋白質(zhì)（g）638652.56維生素A（mg）440703維生素C（mg）712101220維生素D（mg）4001400（1）依據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是________，防治夜盲癥最佳的食物是________。（2）從補充儲備能量的角度看，較合適的食物選擇是________。（3）假如有人長期以食物D作為主要食物，簡單患什么疾??？________________。（4）正處于生長發(fā)育的青少年，應多食用C食物的理由是___________________________。（5）食物A與B比較，對小孩骨骼與牙齒的發(fā)育比較有利的食物是________。22．小輝同學長期以來的早餐搭配：一碗稀飯、一根油條和少量泡菜?；卮鹣铝袉栴}：（1）小輝的早餐食譜中缺乏人體須要的和維生素等養(yǎng)分素，長期如此，簡單導致養(yǎng)分不良，建議他增加進食和少量蔬菜、水果等。（2）養(yǎng)分成分消化汲取的主要場所是。（3）簇新的蔬菜和水果中含有豐當?shù)木S生素C，可預防。（填疾病的名稱）（4）小輝想探究番茄和柑橘中維生素C含量的凹凸，他査閱資料得知，維生素C溶液能使肯定量的紫色高錳酸鉀溶液褪色，并且維生素C溶液越濃，褪色程度越明顯?！咎岢鰡栴}】柑橘中維生素C含量比番茄中的高嗎？【作出假設】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的維生素C含量比番茄中的高?！驹囼灢襟E】①如圖，向兩支干凈試管中各加人2ml肯定濃度的紫色高錳酸鉀溶液，編號為甲、乙兩組；②再同時向甲、乙兩支試管中分別加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振蕩搖勻；③一段時間后視察兩支試管現(xiàn)象．【試驗結果與結論】假如甲試管中顏色褪色比乙試管中明顯，說明假設；假如乙試管中顏色褪色比甲試管中明顯，或是兩支試管中顏色褪色基本相近，說明假設。（填“成立”或“不成立”）【試驗分析與評價】本試驗中甲組與乙組形成關系，為了使試驗更嚴謹、更科學，可再加丙組試驗：向丙組試管中加入2ml相同濃度的和1ml蒸餾水，振蕩搖勻。

參考答案一．選擇題1．C2．D3．A4．B5．D6．A7．B8．B10．C11．D12．B13．B14．C1