第一節(jié)農(nóng)業(yè)概述教學(xué)目標(biāo)1通過實例使學(xué)生了解農(nóng)業(yè)生教學(xué)提綱

第一節(jié)

農(nóng)業(yè)概述

教學(xué)目標(biāo)1．通過實例使學(xué)生了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的性質(zhì)及其特點。2．通過調(diào)查和試驗等手段，使學(xué)生了解自然、經(jīng)濟、技術(shù)等因素對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其分布的影響。3．通過典型實例使學(xué)生認(rèn)識到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須按照自然與經(jīng)濟規(guī)律，因地制宜地合理布局，才能充分利用農(nóng)業(yè)資源，取得最佳經(jīng)濟效益。

教學(xué)重點

1．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一個自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟再生產(chǎn)密切結(jié)合的物質(zhì)生產(chǎn)過程。2．社會經(jīng)濟條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。

教學(xué)難點

社會經(jīng)濟條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。

教學(xué)媒體

生物實驗用的生物培養(yǎng)基、附近城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品種的調(diào)查報告、我國農(nóng)作物分布掛圖、我國溫度帶分布掛圖。教學(xué)方法實驗調(diào)查法、討論法。教學(xué)過程

第一課時

【引入新課】

我們在上兩章分別學(xué)習(xí)了自然資源與能源等知識，了解了世界性的資源問題與能源問題，第八章開始學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食問題。這不僅是當(dāng)前世界性的大問題，而且也是我國要重點加以解決的大問題?！景鍟?/p>

第八章

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食問題第一節(jié)

農(nóng)業(yè)概述一、農(nóng)業(yè)的重要性【討論】

請大家結(jié)合課本與生活實際思考：什么是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)？請舉出一些農(nóng)產(chǎn)品的實例來，并說明它們來自哪個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門？農(nóng)業(yè)的重要性表現(xiàn)在哪些方面？為什么說農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基本生產(chǎn)部門？【歸納】

剛才大家舉出不少農(nóng)產(chǎn)品的實例，有小麥、大豆、甘蔗、棉花等它們都來自種植業(yè)，是利用植物的生理機能通過人工栽培而成。同樣同學(xué)們還舉出了一些利用動物的生活機能通過人工飼養(yǎng)取得畜產(chǎn)品的畜牧業(yè)。這說明同學(xué)們對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)有了比較明確的認(rèn)識。農(nóng)業(yè)為人類提供了衣、食、住等物質(zhì)資料，保證了人民的生活需求。工業(yè)生產(chǎn)中輕工業(yè)的全部或大部分原料都是來自農(nóng)副產(chǎn)品。如：食品工業(yè)中的糧油加工、制糖業(yè)，紡織工業(yè)中的棉紡、麻紡以及造紙、皮革、香料等其原料均來自農(nóng)業(yè)。而農(nóng)業(yè)又是工業(yè)品的重要市場。實際上我們一切行業(yè)都離不開農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)是我國國民經(jīng)濟的基本生產(chǎn)部門。【板書】

二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點【提問】

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和其他物質(zhì)生產(chǎn)相比有哪些不同的方面？思考下列問題：①農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是什么？②農(nóng)作物的數(shù)量與品種受什么制約？③農(nóng)作物的生存環(huán)境受哪些條件影響？④農(nóng)作物的生長過程受哪些條件影響？【歸納】

同學(xué)們講的很好，歸納大家的意見如下：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是人類長期馴化和培育的動植物。農(nóng)作物的數(shù)量與品種主要受人類經(jīng)濟因素的制約。農(nóng)作物的生存環(huán)境既受來自大自然的影響也受人類的干預(yù)和改造，如：紅壤的改良、水利設(shè)施的建立等。農(nóng)作物的生長過程中既有按照生物生育規(guī)律的發(fā)芽、生長、開花、結(jié)果的自然序列進(jìn)行，也存在著人類干預(yù)下的育種、施肥、灌溉、收獲等人類的生產(chǎn)活動。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不單純是自然再生產(chǎn)，同時也有經(jīng)濟再生產(chǎn)的參與。與工業(yè)生產(chǎn)相比，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同自然條件的關(guān)系更為密切。世界各地的自然條件不同，經(jīng)濟技術(shù)條件也不相同，因而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有明顯的地域性。【板書】

1．地域性【資料】

出示我國農(nóng)作物分布掛圖、我國溫度帶分布掛圖和以下資料：

項目地區(qū)農(nóng)作物品種耕作制度主要糖料作物單位面積產(chǎn)量果樹品種秦嶺-淮河以北旱田兩年三熟甜菜小溫帶水果秦嶺-淮河以南水田一年兩到三熟甘蔗大熱帶或亞熱帶水果

【提問】

南北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不同特點和原因是什么？假設(shè)數(shù)百年前不是歐洲人而是我國南方人進(jìn)入北美洲南部的話，現(xiàn)在北美洲南部將種什么作物呢？【歸納】

不同的農(nóng)作物有其自身的特定生長條件，尤其是對光、熱、水、土等條件要求不同，與此同時不同的地域也存在著不同的地域差異。在不同的社會經(jīng)濟條件下，人們利用、改造自然的程度與方式，以及各地區(qū)長期造成的歷史原因，也都存在著明顯的地域差異。正是由于這些原因，造成了不同地域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、品種、土地利用、生產(chǎn)水平的不同?！景鍟?/p>

2．季節(jié)性和周期性【提問】

我這里有這樣一句農(nóng)諺“人誤地一時，地誤人一年”，大家思考一下其中的含義是什么？【歸納】

這句農(nóng)諺形象地強調(diào)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有季節(jié)性和周期性的特點。這是因為作物生產(chǎn)發(fā)育與熱量、水分、光照有著十分密切的關(guān)系，尤其是光熱條件同產(chǎn)量的關(guān)系最為密切，如果誤了農(nóng)時，就會影響農(nóng)作物的產(chǎn)量以及延誤下一個周期的農(nóng)作物播種。一地的季節(jié)更替多以一年為周期，不僅種植業(yè)如此，就是捕魚、造林、畜牧等也都有季節(jié)性和周期性的特點。農(nóng)諺“人誤地一時，地誤人一年”是科學(xué)的總結(jié)。但是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，這些特點也是可以改變的，例如溫帶地區(qū)的人們運用暖房技術(shù)不按時令生產(chǎn)熱帶或亞熱帶的蔬菜、瓜果、花卉等，我國的農(nóng)業(yè)科學(xué)家已經(jīng)試驗出無土栽培作物的方法?！景鍟?/p>

三、自然條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響【板書】

2．水源對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響【提問】

我國西北地區(qū)的河西走廊和寧夏平原天然降水很少，為什么也能成為重要的糧食生產(chǎn)基地？我國東部的季風(fēng)區(qū)尤其是北方地區(qū)是否需要水源條件？【歸納】

西北地區(qū)雖然天然降水在這些地區(qū)不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水的需要，但是只要有灌溉水源，還是可以發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的，灌溉水源是干旱地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)的決定性條件。我國東部季風(fēng)區(qū)尤其是北方地區(qū)由于降水有季節(jié)性變化，天然降水量與作物生長的需水量并不同步,所以灌溉水源已成為大氣降水的調(diào)節(jié)與補充。【小結(jié)】

今天我們先學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)的重要性和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點以及影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件的氣候與水源條件兩部分?；丶乙院笳埓蠹疫M(jìn)行復(fù)習(xí)并做如下社會調(diào)查：附近城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品種的調(diào)查，希望同學(xué)們從郊區(qū)供給城市的農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量進(jìn)行調(diào)查。另一部分同學(xué)找兩個集貿(mào)市場，一個位于城區(qū)中心附近，一個位于城鄉(xiāng)結(jié)合部附近調(diào)查相同品種的蔬菜在不同的集貿(mào)市場價格方面有什么差異？調(diào)查一下同一品種的蔬菜在淡旺季時價格方面有什么差異，并完成調(diào)查報告。第二課時

【引入】

上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了農(nóng)業(yè)的重要性和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點以及影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件的氣候與水源條件兩部分。大家回憶一下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要有哪些特點？這些特點是如何產(chǎn)生的？【板書】

3．地形對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響【閱讀思考】

閱讀課本楷體字我國山西北部五臺山一帶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況。思考地形是如何影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的？地形在直接和間接兩個方面是如何影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的？【歸納】

從直接方面看：我國的平原地區(qū)，地勢平坦，耕地集中，是主要的農(nóng)耕區(qū)；但是在低山、丘陵地區(qū)梯田成層，地塊小，不利于大規(guī)模機械化耕作，水利化也比較困難，可是具有多種經(jīng)營的優(yōu)勢。從間接方面看：由于海拔高度的差異造成水熱條件的變化而影響農(nóng)業(yè)。山脈的走向、坡向都對水熱條件有影響。如秦嶺南北農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就不同。【板書】

4．土壤條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響【提問】

參閱課本有關(guān)土壤一節(jié)和土壤條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響內(nèi)容，思考土壤對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有何影響？【歸納】

土壤具有供給和調(diào)節(jié)植物生長所需的水、熱、空氣和養(yǎng)分的特征。各地區(qū)土壤類型不同，因而其肥力、酸堿度不同對農(nóng)作物分布有很大影響。在世界上，一般地說，溫帶草原土壤和沖積平原的土壤是肥沃土壤，這些地區(qū)是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。上述四個條件的影響是綜合的，農(nóng)作物對環(huán)境的要求也具有綜合性。如花生喜高溫干燥，不耐霜，適宜于砂質(zhì)土壤栽培；大豆喜溫暖，需水多，但對土壤條件要求不高。所以評價農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件時應(yīng)進(jìn)行綜合分析?！景鍟?/p>

四、社會經(jīng)濟條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響1．市場需求量【提問】

請同學(xué)們匯報一下你們對兩個集貿(mào)市場的調(diào)查結(jié)果?！練w納】

集貿(mào)市場供應(yīng)大量農(nóng)副產(chǎn)品，價格時常有變化，蔬菜在旺季時價格賤些，淡季時價格貴些。而生產(chǎn)的目的是為了消費，供求關(guān)系取決于市場價格，市場需求供大于求時價格下降，求大于供時價格上漲，消費量增大促使生產(chǎn)量增加，所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的類型和產(chǎn)量歸根結(jié)底取決于市場的需求?！景鍟?/p>

2．國家的政策和措施【提問】

最近國家決定減少質(zhì)量較差的皮棉收購價格，你們知道其原因嗎？【歸納】

過去國家對皮棉生產(chǎn)進(jìn)行價格補貼主要是為了保證廣大農(nóng)民的種棉積極性和廣大人民對棉花的需求。而近年來，國家的倉庫內(nèi)存有大量的皮棉，但是高質(zhì)量的皮棉少，質(zhì)量差的皮棉大量堆積，為了鼓勵農(nóng)民種植高質(zhì)量的皮棉，所采取的壓價措施。世界各國農(nóng)業(yè)都受到國家政策以及政府干預(yù)手段的影響，許多國家都對農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行價格的補貼或壓價處理。并以此來影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?！景鍟?/p>

3．城市和工業(yè)發(fā)展與分布【討論】

請同學(xué)們將自己的郊區(qū)供給城市的農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量進(jìn)行調(diào)查的報告和對兩個集貿(mào)市場，一個位于城區(qū)中心附近，一個位于城鄉(xiāng)結(jié)合部附近調(diào)查相同品種的蔬菜在不同的集貿(mào)市場價格方面有什么差異的調(diào)查，互相進(jìn)行交流，并討論城市和工業(yè)發(fā)展與分布是如何影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的？【歸納】

城市郊區(qū)的農(nóng)業(yè)以發(fā)展蔬菜、肉、乳、禽、蛋為重點。原因之一是城市人口較農(nóng)村集中，對以上產(chǎn)品的需求量大；其二是近郊運輸距離短，不僅可使成本下降，而且產(chǎn)品不宜變質(zhì)腐敗，損耗小，食品新鮮，質(zhì)量好。其三是便于食品就近加工、冷藏、運輸、出口等。與此同時，工業(yè)的發(fā)展又推動農(nóng)業(yè)的技術(shù)改革和農(nóng)村工業(yè)與副業(yè)的發(fā)展。但是在高度發(fā)達(dá)的國家或地區(qū)，有高度發(fā)達(dá)的冷藏設(shè)備，某一地區(qū)大量生產(chǎn)某一農(nóng)產(chǎn)品，使成本價格降低，有利于出售。如美國東北部人口密集，需求的蔬菜、水果都是從西部加州和南部佛羅里達(dá)州用冷藏車運輸供應(yīng)的。【板書】

五、農(nóng)業(yè)技術(shù)改革對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響【資料】

近年來我國農(nóng)村采用地膜覆蓋的技術(shù)使播種時間提前，大大提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量；以色列采用滴灌技術(shù)不但節(jié)約了水資源，而且使農(nóng)作物高產(chǎn)避免了土壤鹽漬化。采用生物技術(shù)改良水稻品種，大大提高了水稻產(chǎn)量，等等。請大家討論一下：農(nóng)業(yè)技術(shù)改革對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有哪些影響？【歸納】

在21世紀(jì)即將到來之際，知識經(jīng)濟初露端倪。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化、電氣化、化學(xué)化促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)和量都大大提高。生物工程的開展，遺傳學(xué)、激光、電腦、遙感技術(shù)、全球地理信息系統(tǒng)的運用促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。正是由于生產(chǎn)力的發(fā)展，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)區(qū)域?qū)I(yè)化（一個地區(qū)專門生產(chǎn)一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品）、經(jīng)營專業(yè)化（一個農(nóng)場專門生產(chǎn)一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品）和生產(chǎn)過程專業(yè)化（農(nóng)業(yè)作業(yè)，如種子處理、耕地、播種、施肥、施農(nóng)藥、收割、運輸?shù)确謩e由專門的公司來承擔(dān)）。農(nóng)業(yè)專業(yè)化的發(fā)展出現(xiàn)了農(nóng)工商運輸聯(lián)合企業(yè)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)有機的結(jié)合起來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會化水平不斷提高。因此，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可以概括為“生產(chǎn)技術(shù)科學(xué)化，生產(chǎn)工具機械化，生產(chǎn)組織社會化”。三者的有機結(jié)合，創(chuàng)造一個高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)體系，一個合理利用資源，又保護(hù)環(huán)境的有較高轉(zhuǎn)化效率的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，以滿足人類不斷增長的需求?！拘〗Y(jié)】

這一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本知識，包括農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點和影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要因素。其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一個自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟再生產(chǎn)密切結(jié)合的物質(zhì)生產(chǎn)過程和社會經(jīng)濟條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響是本節(jié)課的重點，同時希望