中考化學重難點易錯點復習：簡析化學與生活（含解析）

簡析化學與生活

一、重要的營養(yǎng)物質(zhì)

營養(yǎng)素作用存在

蛋白質(zhì)維持人體的生長發(fā)育和組織更新肉類、蛋清、植物種子

糖類給機體活動提供能量各種蔬菜、水果、谷類食物

油脂提供能量花生、大豆、動物油

維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病蔬菜水果等

無機鹽維持機體酸堿平衡多種物質(zhì)中少量存在

水調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物各種食物中、飲用水等

注意：1.健康生活要注意營養(yǎng)均衡，不能偏食、挑食。

2.淀粉、葡萄糖、蔗糖是常見的幾種糖類。

①淀粉是綠色植物進行光合作用的產(chǎn)物。淀粉是由C、H、0元素組成的高分子化合物?；瘜W

組成常用￡乩。03來表示。它在消化過程中經(jīng)酶的作用跟水發(fā)生一系列反應，生成葡萄糖。

②葡萄糖的化學式是C6Hl它是白色晶體，有甜味，能溶于水。葡萄糖在酶的作用下緩慢

氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時放出熱量。表示為：C6HnO6+6O2===CO,+6H,Oo

③蔗糖為無色晶體，易溶于水，是重要的甜味食物，化學式為GzHMu。

3.身體需要的維生素有多種，缺乏某種維生素會使人患病。例如：缺乏維生素A,會引起

夜盲癥；缺乏維生素C,會引起壞血病。

二、人體與化學元素

以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的：

O、C、H、N（人體中含量排前四位的元素，共占人體共

質(zhì)量的96%）111

世界上人體中

己知元_/所含元〈c種

素（100素（50多常量元素（含量＞0.01%）：

以無機鹽J鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂,

多種）種）

形式存在的

微量元素（含量＜0.01%）：40多種

必需元素非必需元素有害元素

（20多種）鋁、銀、鈦汞、鉛、銘、鍍、鎘等

鐵、鋅、硒、

碘、氟等

注意：必需元素攝入過量或不足時對人體的影響如下:

必需元素對人體的影響

幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良；

鈣

老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折

缺鈉會引起倦怠、眩暈、惡心、食欲不振、心跳加快、脈搏細弱、血壓下降、

鈉

肌肉痙攣等，嚴重者可能出現(xiàn)昏迷癥狀。

缺鉀將導致周身疲乏、血壓下降、多尿、腸梗塞等癥狀，嚴重者可因呼吸困難、

鉀

心跳病變而死亡

鐵缺鐵會引起貧血

缺碘會引起甲狀腺腫大，嬰兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍；

碘

過量也會引起甲狀腺腫.大

鋅缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良

缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥；

硒

過量引起中毒

缺氟將易產(chǎn)生齦齒；

氟

過量會引起氟斑牙和氟骨病

三、有機合成材料

小分子：如、

CH4C2H5OH,

I.C6Hl2。6等

/有機化合物:含cjI聚合

CO、CO2I方如mA話然有機高分子材料,羊卷蠶絲?棉花

住公物H2cO3、裱酸鷲氏4I合成纖維

化口物鹽餐外子化合物?合成有機高分子材料4合成橡膠

4,鏈狀結(jié)構(gòu)（熱塑性）

型料.

I無機化合物網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)（熱固性）

注意：1.有機化合物一定含有碳元素，但含碳元素的化合.物不一定都是有機化合物，如一

氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等。又如金剛石、石墨等含有碳，但它們屬于單質(zhì)，不是化合物,

更不是有機化合物。

2.有機物分子中的碳原子可以互相連接起來,形成碳鏈或碳環(huán)。由于碳原子的排列方式不同,

所表現(xiàn)出來的性質(zhì)就不同。

3.最典型的有三種合成材料,分別是塑料、合成纖維和合成橡膠。

畫C3E【真愚淵E匙名校題題題經(jīng)典】

例題1維生素和以無機鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時會導致疾

病。

（1）缺乏維生素A,易患。

（2）缺乏維生素C,易患o

（3）人體缺乏鐵元素會引起o

（4）幼兒及青少年缺鈣會得和o老年人缺鈣會,容易發(fā)

生。

（5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是。

（6）甲狀腺腫大是缺乏0

（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏=

（8）齒肉齒是缺乏o

解析：要熟悉常見維生素和無機鹽缺乏時對人體的影響，缺乏維生素A易患夜盲癥、皮

膚粗糙；缺乏維生素B1易患腳氣?。蝗狈S生素C易患壞血?。蝗狈S生素D影響鈣的吸

收，小孩易患佝僂病；缺鐵易患貧血；缺鈣成人易得骨質(zhì)疏松，小孩易患佝僂病；缺鋅會令

智力發(fā)育不良；缺碘易患甲狀腺腫大；缺氟易患弱齒；缺硒易患癌癥。

答案：（1）夜盲癥（2）壞血病（3）缺鐵性貧血（4）佝僂病發(fā)育不良骨質(zhì)疏松骨

折（5）硒元素（6）碘元素（7）鋅元素（8）氟元素

例題2（廣東佛山）醬油是中國的傳統(tǒng)調(diào)味品，佛山海天醬油享譽國內(nèi)外。下表是某

醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表，根據(jù)所學知識回答。

醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表（每100克中含）

成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量

水分（克）54.7蛋白質(zhì)（克）13脂肪（克）0.7

糖類（克）10.2鈉（毫克）7700鈣（毫克）4.6

鐵（毫克）8.6硒（微克）2.96......

（1）上表中不含六大基本營養(yǎng)素中的

（2）上表中“鈉”、“鈣”等是指（填“單質(zhì)”、“分子”、“原子”

或“元素”）o

（3）老年人每天都要攝入足量的鈣，有利于防止。

（4）糖類主要是給人體提供能量。寫出葡萄糖（C6H12O6）在酶作用下緩慢氧化的化學方

程式o

（5）人體缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，但攝入量過高又會使人中毒，這告訴我們

的道理是o

解析：六大營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，結(jié)合表格信息可

知，該表格中不含維生素；表中“鈉”、“鈣”指的是元素；老年人缺鈣會得骨質(zhì)疏松和骨

折，故老年人每天都要攝入足量的鈣，有利于防止骨質(zhì)疏松和骨折；葡萄糖在酶作用下緩慢

氧化的反應，反應物是葡萄糖和氧氣，生成物是二氧化碳和水，反應條件是酶，根據(jù)以上信

息書寫化學方程式；任何一種營養(yǎng)物質(zhì)對人體都有兩面性，補充過多或缺少都會引起身體不

適。

答案：（1）維生素（2）元素（3）骨質(zhì)疏松和骨折（4）C6H1206+602J^6H20

+6C02（5）任何一種營養(yǎng)物質(zhì)對人體都有兩面性，補充過多或缺少都會引起身體不適（或

答人體每天補充的微量元素要控制在一定的量內(nèi)，才有利于健康。合理即可）

例題3（江蘇連云港）（1）“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證。

①蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料。處于生長發(fā)

育期的青少年每天需要較多的蛋白質(zhì)。下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的有（填字母）。

A.米飯和饅頭B.大豆油和花生c.瘦肉和雞蛋D,蔬菜和水果

②“食品安全”是一個永恒的話題。你認為下列認識不科學的是（填字母）。

A.任何食品都不可以使用食品添加劑

B.霉變的大米、花生，即使經(jīng)過蒸煮也不能食用

C.含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素

D.用亞硝酸鈉代替食鹽來腌制食品

（2）“科技創(chuàng)新、材料發(fā)展”極大地促進了人類社會的進步。

①“遼寧號”航母的服役舉世矚目。鋼鐵是制造航母的主要材料，它易與空氣中的水、

等發(fā)生反應而銹蝕，請你列舉一種防止鋼鐵銹蝕的方法。

②可降解塑料的問世，既方便了生活，又減少了“白色污染”。，塑料屬于材

料（填“復合”或“.合成”）。

解析：（1）①瘦肉、雞蛋、奶制品、豆制品中富含蛋白質(zhì)，故本題選C；②適量的食用

添加劑能有效地為人體提供微量元素、防腐、使食品色澤良,好等，但使用食品添加劑須控

制用量，故A錯誤；霉變的花生、大米等中含有黃曲霉毒素，該毒素在較高溫度時也不易被

破壞，因此變質(zhì)食品不能食用，故B正確；鈣是人體中含量最高的金屬元素，屬于常量元素,

鋅是微量元素，故C正確；亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，有毒，不能代替食鹽腌制食品，故D錯誤。

（2）①.鋼鐵生銹，實際上是鐵與氧氣、水共同作用的結(jié)果；防止鋼鐵生銹可采用在鋼鐵制

品表面涂油、噴漆、鍍其他金屬等方法。②塑料是以石油產(chǎn)品為原料合成的有機高分子材料,

屬于有機合成材料。

答案：（1）①C②A、D（2）①氧氣或。2刷油漆或表面涂油等②合成

閡紛［拓展總結(jié)+提升防分必讀】

【綜合拓展】

天然材料與合成材料的性能特點

天然動物纖維（如蠶絲與羊毛）和植物纖維（如棉花與芒麻）的吸水性和透氣性都很好,

用來做衣服穿著非常舒適，但不耐腐蝕，不耐穿。

合成纖維彈性好、耐磨耐腐蝕，用來做衣服很耐穿，衣服也不易皺，但吸水性與透氣性

很差，穿著不舒適。

現(xiàn)在的衣服一般都采用混紡，綜合天然材料與合成材料的優(yōu)點。

常見天然材料與合成材料的鑒別

天然動物纖維與植物纖維的鑒別：灼燒法。天然植物纖維燃燒時有燒紙味，天然動物纖

維燃燒時有燒焦羽毛氣味。

熱塑性塑料與熱固性塑料的鑒別：加熱法。加熱時易變形、熔化，可以熱加工的是熱塑

性塑料；受熱時不易變形，不能熱加工的是熱固性塑料。

聚乙烯與聚氯乙烯的鑒別：燃燒法。灼燒時有刺激性氣味的是聚氯乙烯，無氣味的是聚

乙烯。

例題（貴州銅仁）根據(jù)下圖衣服標簽的部分說明回答下列問題：

合格證

標準：FZ/T81008

型號：170/92

面料：羊毛8gi*先20*

檢驗：②

洗滌說明：

（1）面料中的羊毛屬于（填“天然”或“合成”，下同）有機高分子材

料，面料中的滌綸屬于有機高分子材料。怎樣檢驗布料不是假羊毛？

（2）你知道合成纖維有下列哪三個優(yōu)點（填序號）

A.強度高、彈性好B.耐磨

C.吸水性、透氣性好D.耐化學腐蝕

解析：面料中的棉花屬于天然有機高分子材料；滌綸屬,于合成有機高分子材料,；利用

動物纖維中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在燃燒時有燒焦羽毛氣味的特點鑒別。合成纖維的三大優(yōu)點

是：強度高、彈性好、耐磨、耐化學腐蝕。

答案：（1）天然合成取少量面料邊角料，灼燒，看是否有燒焦羽毛氣味（2）

ABD

目蒯【即學即刊取固提升】

（答題時間：30分鐘）

1.（云南）人體缺乏下列哪種元素會導致佝僂病、骨質(zhì)疏松（）

A.鈣B.碘C.氟D.鋅

2.（江西撫州）下列物質(zhì)屬于有機合成材料的是（）

A.蠶絲被芯B.塑料涼鞋

C.羊絨披肩D.純棉內(nèi)衣

3.（湖南株洲）下列說法正確的是（）

A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、0三種元素組成的高分子化合物

B.我們不需要從食物中攝取維生素，因為多數(shù)維生素能在人體內(nèi)合成

C.由于缺碘會引起甲狀腺腫大，所以我們要多食用加碘食鹽

D.由于霉變食物中含有能損害人的肝臟、誘發(fā)肝癌等疾病的黃曲霉毒素，因此我們絕

對不能食用霉變食物

4.（湖南湘潭）下列營養(yǎng)素中不能提供能量的是（）

A.油脂B.水C.糖類D.蛋白質(zhì)

5.（山東濰坊）某餅干包裝袋上的說明（部分）如下：

商品名稱XX餅干

配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精

規(guī)格400g

儲藏方法存放于陰涼干爽處，避免陽光直射

下列說法正確的是（）

A.鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)

B.餅干配料中只有白砂糖屬于糖類

C.從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素

D.餅干配料中不含無機鹽

6.（四川遂寧）歸納與反思是學習化學的重要環(huán)節(jié)。下列歸納完全正確的是（）

A.物質(zhì)的性質(zhì)與用途B.化學與環(huán)境

N2化學性質(zhì)穩(wěn)定一一填充食品袋防腐回收廢棄塑料一一防止白色污染

支持燃燒一一可作火箭燃料過量排放co2——形成酸雨

C.日常生活經(jīng)驗D.元素與人體健康

鑒別羊毛、棉線一一點燃嗅聞氣味缺碘——易引起貧血

炒菜油鍋不慎著火一一立即用鍋蓋蓋滅喝牛奶---有利于補鈣

7.（貴州畢節(jié)）均衡膳食，有利于身體健康。中考臨近，小林母親為了給他增加營養(yǎng),

制訂了食譜，食物有米飯、牛肉、花生、魚、牛奶。從營養(yǎng)學的觀點出發(fā)，你認為還要增加

的食物是（）

A.豆腐B.排骨C.黃瓜D.雞蛋

8.（山東濱州）制豆腐是中國古代的一項重要發(fā)明。至今，豆腐在全球已成為頗受歡迎

的食品，其制作的主要工藝流程如圖所示：

稍

冷

卻

3轉(zhuǎn)

布

中

（1）上述工藝流程中，磨漿屬于變化。

（2）下表是豆腐中.主要成分的平均質(zhì)量分數(shù)：

成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素Bi維生素B2

0.06

質(zhì)量分數(shù)/%89.34.71.32.80.241.40.000060.00003

4

由表可知，除蛋白質(zhì)和維生素外，豆腐中還含有的有機營養(yǎng)物質(zhì)有,含人體

所需的微量元素是o

（3）除大豆外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，以下幾種食物中,和（填

字母）就含有豐富的蛋白質(zhì)。

A.蘿卜B.雞蛋C.大米D.奶粉E.花生油F.蘋果

9.（山東臨沂）化學與健康密切相關(guān)。

主食米飯、饅頭

副食紅燒魚、排骨、雞蛋

飲料牛奶、純凈水、可樂

（1）上圖是某校食堂的食譜，從所含營養(yǎng)素分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有

的營養(yǎng)素是,食譜中缺少的營養(yǎng)素是。

（2）小明同學去醫(yī)院體檢，醫(yī)生說他有點貧血，你認為他應當補充—元素。

10.（江蘇揚州）西瓜可清熱解毒、除燥止咳，下圖列出了西瓜的營養(yǎng)成分。

每100g西瓜可食部分中含有:

水分93.3g

蛋白質(zhì)0.6g

脂肪0.1g

糖類5.5g

鈣、磷、鐵、鋅17.4mg

維生素6.5mg等

（1）西瓜具有甜味，主要是因為其含有的原因。西瓜可食部分中含量最多

的是o

（2）“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指（填“單質(zhì)”或“元素”）的質(zhì)量，

其中不屬于人體微量元素的是（寫出一種）。缺鐵元素可導致；缺

元素可引起兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴重可導致侏儒癥。

（3）檢驗某種食物中是否含有淀粉可選用（填試劑名稱）滴在食物樣品上，觀察

是否變__________色。

11.（蘭州）化學就在我們身邊。

（1）嬰兒配方奶粉中含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、硒等營養(yǎng)成分。這里的鈣、鐵、硒

是指（填“元素”、“單質(zhì)”或“化合物”）。

（2）用下列材料的對應字母填空。

A.金屬材料B.天然有機高分子材料C.合成材料

①棉花、羊毛屬于o

②可用于制造人造骨、航天飛機等的鈦合金屬于o

12.（湖北鄂州）化學與生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，請結(jié)合實際填空。

（1）炒菜用的鐵鍋的手柄是用（填“熱塑性”或“熱固性”）塑料做成的。

（2）做飯時，有時燃氣灶或煤爐的火焰呈現(xiàn)黃色或橙色，鍋底出現(xiàn)黑色，此時應將灶

具或爐具的進風口

*（3）醫(yī)生給進食困難的患者注射葡萄糖溶液。在人體組織里，葡萄糖在酶的催化作用

下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要。寫

出該反應的化學方程式。

1.A解析：缺乏鈣幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松；缺乏碘會患甲狀腺

腫大；氟能防治蹣齒，缺乏易患弱齒，過量會引起氟斑牙和氟骨?。讳\影響人體發(fā)育，缺鋅

會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。

2.B解析：此題考查的是有機合成材料。常見的有機合成材料主要是合成橡膠、塑料、

合成纖維，所以選項B正確，其他的都是天然有機高分子材料。

3.D解析：A.蛋白質(zhì)還含N；B.維生素多數(shù)都不能在人體內(nèi)合成，主要從水果、蔬菜

中獲得；C.食鹽的人均攝入量每天在3g?5g之間，并非越多越好。