食品安全惠民工程實施方案范文

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食品平安惠民工程實施方案

依據(jù)《**省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)食品平安惠民工程實施方案的通知》（甘政辦發(fā)〔**〕65號）文件精神，為維護全市食品市場消費平安，結(jié)合實際，現(xiàn)制定本實施方案。

一、目標(biāo)任務(wù)

為縣區(qū)配備食品平安快速檢測專用車7臺；為39個工商所各配置1套多參數(shù)食品平安檢測儀；建設(shè)食品平安示范店85個。

二、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

(一)工商所多參數(shù)食品平安檢測儀

1．主要功能：快速檢測農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硼砂、蛋白質(zhì)、雙氧水、溴酸鉀、苯甲酸鈉、山梨酸、蘇丹紅、丙二醛、孔雀石綠、工業(yè)堿、食醋摻工業(yè)乙酸、三聚氰胺、味精谷氨酸鈉、甲醇、糖精鈉等項目。

2．基本配置：主機1臺，配件箱1個(包括每個參數(shù)試劑各50批次、數(shù)據(jù)線、超聲波清洗儀、掌上電子天平、微量移液器、一次性樣品處理杯和吸管、旋蓋塑料管、記號筆、比色皿、剪刀等)。

(二)縣區(qū)食品平安快速檢測車

1．主要功能：利用車載食品平安檢測專用設(shè)備對各類食品農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)進行移動式檢測。

2．基本配置：車載試驗臺、工作柜、冰箱，電動洗手池、配電系統(tǒng)、石英砂塑膠地板、紫外線消毒燈、筆記本電腦、藥物殘留檢測儀、多參數(shù)食品檢測儀等。

(三)食品平安示范店

1．創(chuàng)建條件：主體資格合法，經(jīng)營時間1年以上；經(jīng)營場地20平方米以上的食品經(jīng)營戶，均可自愿申請參與“食品平安示范店”的創(chuàng)建。

2．創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)：(1)經(jīng)營證照懸掛規(guī)范，從業(yè)人員身體健康，已辦理健康證明，并按時參與法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)；(2)店容干凈，貨物擺放有序，散裝食品管理規(guī)范，冷藏設(shè)備齊全；(3)明碼實價，無價格欺詐，不短斤少兩；(4)嚴(yán)格自律，制度完善，食品質(zhì)量有保證，定期下架退市不合格食品；(5)與當(dāng)?shù)毓ど滩块T簽訂《流通環(huán)節(jié)食品平安責(zé)任書》，樂觀協(xié)作執(zhí)法部門食品平安監(jiān)督檢查；(6)店堂內(nèi)無虛假廣告，所經(jīng)銷食品商標(biāo)合法有效；(7)經(jīng)營散裝食品或農(nóng)副產(chǎn)品的要有“廠場掛鉤”、“廠地掛鉤”等準(zhǔn)入?yún)f(xié)議；(8)全面運用食品經(jīng)營電子監(jiān)管系統(tǒng)，全部經(jīng)銷食品都要有電子“一票通”臺賬。

3．基本配置：標(biāo)志牌、制度牌、檔案柜、資料盒、監(jiān)管公示牌、電腦或食E通設(shè)備。

各縣區(qū)創(chuàng)建食品平安示范店詳細任務(wù)見附件。

三、資金來源

為縣區(qū)配備的食品檢測專用車和快速檢測儀器所需的資金由省級財政預(yù)算支配解決。各縣區(qū)政府要將食品快速檢測和抽檢所需的經(jīng)費納入到財政預(yù)算，其中：靈臺和崇信縣應(yīng)按不少于10萬元，其他縣區(qū)按不少于15萬元的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)算支配，以確保食品平安惠民工程的全面實施。

四、方法與步驟

食品平安惠民工程自**年4月開頭至**年10月底結(jié)束，共分四個階段實施。

第一階段：宣揚學(xué)習(xí)，制定方案(**年4月一5月)。各縣區(qū)有關(guān)部門要以召開專題會議、制作專題節(jié)目、張貼宣揚標(biāo)語等形式，仔細傳達學(xué)習(xí)政府食品平安惠民工程的主要內(nèi)容、方法步驟，擴大食品平安惠民工程的知曉面和影響面。要在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定工作重點，制訂工作方案，進一步細化目標(biāo)任務(wù)和保障措施，建立食品平安惠民工程目標(biāo)責(zé)任制。

其次階段：調(diào)查登記，開展調(diào)研(**年6月一7月)。各地要在20xx年實施食品平安監(jiān)管工程的基礎(chǔ)上，根據(jù)查漏補缺、夯實基礎(chǔ)、合理布局、提升功能的原則，對需要補充的食品平安檢測設(shè)備進行登記，對食品經(jīng)營戶的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營狀況和分布等狀況進行調(diào)研，合理確定擬創(chuàng)建食品平安示范店的分布區(qū)域，動員食品經(jīng)營者樂觀參加創(chuàng)建活動。

第三階段：仔細組織，規(guī)范實施(**年8月一9月)。完成食品平安檢測儀器設(shè)備安裝調(diào)試工作，建立健全食品檢測工作制度，做好檢測人員培訓(xùn)工作，提高檢測水平；根據(jù)創(chuàng)建條件和標(biāo)準(zhǔn)仔細培育食品平安示范店，指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全相關(guān)制度，完善自律機制，扎實開展食品平安示范店創(chuàng)建活動。

第四階段：總結(jié)驗收，完善措施(**年10月)。各縣區(qū)有關(guān)部門要加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一組織，對食品平安惠民工程進行檢查驗收。通過檢查發(fā)覺問題、訂正不足、改進工作，完善措施，確保各項工作落到實處。市工商局要對各縣（區(qū)）的工作狀況進行綜合評價和考核驗收。

五、保障措施

（一）強化領(lǐng)導(dǎo)，明確分工。各縣區(qū)政府要強化組織領(lǐng)導(dǎo)，切實把實施食品平安惠民工程作為改善民生的重點工作，保證經(jīng)費支持到位，全面推動各項工作有序開展。工商部門要做好牽頭工作，財政、衛(wèi)生、農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督等部門要根據(jù)職責(zé)分工，樂觀協(xié)作，確保年底前完成各項工作任務(wù)。

（二）完善機制，注意長效。要嚴(yán)格把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，著力監(jiān)督食

食品平安惠民工程實施方案第2頁

品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，推動誠信自律體系建設(shè)。建立健全流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢測和快速檢測體系，充分發(fā)揮食品質(zhì)量檢測機構(gòu)和基層食品快速檢測設(shè)備的作用，全面開展食品檢測和風(fēng)險監(jiān)測。大力推廣流通環(huán)節(jié)食品平安電子監(jiān)管系統(tǒng)，有效開展網(wǎng)上預(yù)警防范和應(yīng)急處置，切實提高監(jiān)管執(zhí)法效能。要注意發(fā)揮示范作用，做到創(chuàng)建一家，示范一片，帶動一批。充分發(fā)揮“一專三員”作用，構(gòu)筑農(nóng)村食品平安防線，保障人民群眾食品平安。

(三)加強宣揚，營造氛圍。要充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，深