專題07 人體的營養(yǎng)和呼吸

專題07人體的營養(yǎng)和呼吸一、知識結(jié)構(gòu)導(dǎo)圖二、知識點鞏固人體的營養(yǎng)和呼吸一、人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有六大類：（A★）1.分類營養(yǎng)物質(zhì)主要作用供能物質(zhì)糖類人體最主要的供能物質(zhì)（A）脂肪備用的能源物質(zhì)，保溫防止損傷（A）蛋白質(zhì)人體正常生命活動的重要物質(zhì)，修復(fù)細(xì)胞（A）非能源物質(zhì)維生素維護生命健康，調(diào)節(jié)作用（B）水占體重60%~70%（B）無機鹽參與牙骨構(gòu)成，調(diào)節(jié)代謝活動（C）2．無機鹽和維生素缺乏癥：（B）VD、鈣—佝僂?。▋和⒐琴|(zhì)疏松癥（中老年）磷—肌無力；鐵—缺鐵性貧血（鐵構(gòu)成血紅蛋白）；碘—地方性甲狀腺腫；鋅—生長發(fā)育不良，味覺差；VA—夜盲癥VB1—神經(jīng)炎，腳氣病 VC—壞血病二、消化系統(tǒng)構(gòu)成（A）1．組成：消化道和消化腺消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門，小腸是消化吸收的主要場所。唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，初步消化淀粉胃腺：分泌胃液含胃蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)消化腺肝臟：分泌膽汁，唯一不含消化酶的消化液，將脂肪乳化為脂肪微粒胰腺：分泌胰液，含消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶腸腺：分泌腸液，含消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶2．小腸是消化吸收的主要場所：（A）（1）長：5~6米；增加面積，利于消化和吸收（2）大：內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛增加面積，利于消化和吸收；上皮細(xì)胞，利于吸收；（4）多：多種消化液，1．消化道內(nèi)將食物分解成為可吸收的成分，分為（B）物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動，輔助促進化學(xué)消化?；瘜W(xué)性消化：各種消化酶使食物中成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。（B）淀粉初始口腔：淀粉麥芽糖葡萄糖蛋白質(zhì)初始胃：蛋白質(zhì)氨基酸脂肪初始小腸：脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸2．吸收：（1）營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。（B）（2）胃吸收少量的水和酒精；大腸吸收少量水、無機鹽和維生素小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽和維生素。3．排遺——將食物殘渣由肛門排出體外。（B）三、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全（C）1．合理營養(yǎng)、按時進餐、不偏食挑食、不暴飲暴食；2.早中晚比例=30%、40%、30%。3．均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）最多的是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，最少是脂肪食品；四、實驗題1．饅頭在口腔中的變化：（A★）（1）饅頭、唾液、37℃→不變藍(lán)，原因：唾液淀粉酶將淀粉部分轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻茿★（2）饅頭、清水、37℃→變藍(lán)饅頭、唾液、0℃→變藍(lán)人體的呼吸一、呼吸系統(tǒng)組成1．呼吸道：鼻咽喉氣管支氣管(B)作用：清潔、濕潤、溫暖氣體2．肺：氣體交換的場所，肺泡壁薄，僅一層上皮細(xì)胞。二、呼吸過程：肺與外界氣體交換肺內(nèi)氣體交換氣體運輸組織細(xì)胞呼吸作用1、肺與外界氣體交換（A★）(1)呼吸頻率：一分鐘16次左右（A）(2)吸氣：膈肌、肋間肌收縮→膈頂下降→胸廓體積擴大→肺內(nèi)氣壓下降→氣體吸入呼氣：膈肌、肋間肌舒張→膈頂上升→胸廓體積縮小→肺內(nèi)氣壓上升→氣體呼出提示：吸氣是主動，要收縮；膈頂方向與氣體方向一致(3)這一過程是通過呼吸運動完成的，動力來自肌肉收縮。2、肺內(nèi)氣體交換（A）(1)由于肺泡壁和毛細(xì)血管壁都是一層扁平的上皮細(xì)胞，當(dāng)吸入的空氣到達(dá)肺泡時，空氣中的氧氣透過肺泡壁和毛細(xì)血管壁進入血液；同時，血液中的二氧化碳也透過毛細(xì)血管壁和肺泡壁進入肺泡，隨呼氣的過程排除體外。（2）、血液與組織細(xì)胞的氣體交換血液中的氧氣運送到組織細(xì)胞處，通過氣體的擴散作用，氧氣可以透過較薄的血管壁進入到組織細(xì)胞內(nèi)，同時，細(xì)胞所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w也通過擴散作用進入到血液中。進入細(xì)胞的氧氣，最終在細(xì)胞內(nèi)的線粒體中參與呼吸作用，分解有機物，為生命活動提供能量。釋放放能量。肺泡血液組織細(xì)胞三、沖刺提分一．選擇題（共15小題）1．（2020?江門模擬）下列各選項中的每種消化液都既能消化蛋白質(zhì)又能消化脂肪的是（）A．腸液和胰液 B．胰液和膽汁 C．胃液和膽汁 D．唾液和腸液2．（2020春?順德區(qū)期中）圖中能正確表示酶與溫度關(guān)系的坐標(biāo)圖（）A． B． C． D．3．（2020春?順德區(qū)期中）下列食物中含有維生素C．最多的是（）A．菠菜 B．土豆 C．魚 D．辣椒4．（2020春?高臺縣校級期中）下列物質(zhì)中在人體內(nèi)所占比例最多的是（）A．蛋白質(zhì) B．水 C．脂肪 D．糖類5．（2020春?閩侯縣期中）能同時消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化液有（）A．腸液、膽汁 B．腸液、唾液 C．腸液、胃液 D．腸液、胰液6．（2020春?遂平縣期中）人的食物中通常被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”的是（）A．水、糖類、蛋白質(zhì) B．水、無機鹽、有機物 C．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 D．蛋白質(zhì)、糖類、維生素7．（2020春?互助縣期中）下列對如圖的敘述中，哪項是錯誤的（）A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白質(zhì) C．③分泌的消化液含有多種消化酶 D．④能吸收一部分維生素8．（2020?安徽模擬）從2018年10月起，食品生產(chǎn)將不再使用“QS”標(biāo)志，而是使用“SC”標(biāo)志，但綠色食品標(biāo)志不變。下列四個圖標(biāo)中屬于A級綠色食品標(biāo)志的是（）A． B． C． D．9．（2020?江門模擬）下列有關(guān)氣管的描述，錯誤的是（）A．氣管是呼吸道的重要組成部分 B．氣管下端分成左右支氣管，分別通向左、右肺 C．人體吸入的空氣通過咽直接進入氣管 D．氣管內(nèi)的黏膜和纖毛參與痰的形成和排出10．（2020春?呼和浩特期中）當(dāng)人呼氣時，肺內(nèi)氣壓與外界氣壓相比（）A．外界＞肺內(nèi) B．外界＜肺內(nèi) C．外界＝肺內(nèi) D．無法判斷11．（2020春?市中區(qū)校級期中）關(guān)于呼吸系統(tǒng)的敘述，不正確的是（）A．呼吸系統(tǒng)包括呼吸道和肺 B．呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管 C．呼吸道可以溫暖、濕潤、清潔空氣 D．支氣管壁很薄，可進行氣體交換12．（2020?西湖區(qū)一模）如圖是肺的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法正確的是（）A．外界的氣體進入呼吸道是通過氣體的擴散作用 B．吸入的空氣中氧氣含量最高，呼出的氣體中二氧化碳含量最高 C．肺泡內(nèi)的氧氣透過肺泡壁和毛細(xì)血管壁進入血液中 D．肺泡壁是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，屬于器官層次13．（2020春?濱城區(qū)期中）呼吸道不僅能保證氣體順暢通過，還能對吸入的氣體進行處理。下列對呼吸道結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯誤的是（）A．咽是氣體與食物的共同通道 B．呼吸道以“O”形軟骨做支架，保證了氣流暢通 C．進餐時，不要大聲說笑，以免食物誤入氣管 D．鼻腔黏膜中豐富的毛細(xì)血管可以使吸入的空氣變得溫暖14．（2020春?射陽縣校級期中）呼吸系統(tǒng)的主要功能是（）A．清潔空氣 B．呼出二氧化碳 C．吸入氧氣 D．與外界進行氣體交換15．（2020?密云區(qū)一模）我國在《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》第五版中指出：“對于重癥患者，如條件允許，請盡快考慮使用體外膜肺氧合”。體外膜肺氧合也稱人工肺，是為患者進行體外呼吸與循環(huán)的一種醫(yī)療急救設(shè)備。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．氧合器內(nèi)發(fā)生的過程相當(dāng)于外界環(huán)境與肺泡間的氣體交換 B．氣體膜相當(dāng)于肺泡壁和毛細(xì)血管壁 C．②內(nèi)流動的是含氧少的靜脈血 D．氣體膜的面積不影響氣體交換的效率二．填空題（共3小題）16．（2020春?簡陽市期中）淀粉從開始消化，最終被消化成；蛋白質(zhì)從開始消化，最終被消化成。17．（2020春?簡陽市期中）食物中含有、、水、等六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中是人體主要的供能物質(zhì)，通常是體內(nèi)的備用能源物質(zhì)。18．（2020春?浦城縣月考）肺泡的外面包繞著。肺泡和毛細(xì)血管的壁都很，只由構(gòu)成。適于在與之間進行氣體交換。三．解答題（共3小題）19．（2020春?高臺縣校級期中）如圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請寫出下列序號所標(biāo)結(jié)構(gòu)的名稱：1；3；6；7；8。20．（2020春?鼎城區(qū)校級期中）圖一為呼吸系統(tǒng)示意圖，圖二為肺泡與毛細(xì)血管之間氣體交換示意圖，請據(jù)圖回答問題：（1）人體進行呼吸的主要器官是圖一中的[]。（2）圖二所示肺泡和毛細(xì)血管利于進行物質(zhì)交換的共同結(jié)構(gòu)特點是它們的壁由組成。（3）圖二中的a代表的物質(zhì)是，b代表的物質(zhì)的是。（4）圖二中外界氣體按照c方向進入肺泡時，圖1中（3）膈肌應(yīng)處于狀態(tài)。21．（2020春?海拉爾區(qū)校級月考