Unit 1 Food Matters Integrated skills 說課稿-2023-2024學(xué)年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一

Unit1FoodMattersIntegratedskills說課稿-2023-2024學(xué)年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：Unit1FoodMattersIntegratedskills

2.教學(xué)年級和班級：2023-2024學(xué)年高中英語譯林版選擇性必修第一冊

3.授課時(shí)間：2023年X月X日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語學(xué)科核心素養(yǎng)，包括語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。通過討論食物與健康的關(guān)系，學(xué)生將提升運(yùn)用英語進(jìn)行交流的能力，增強(qiáng)對西方飲食文化的理解，發(fā)展批判性思維，并學(xué)會通過英語學(xué)習(xí)策略進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探究。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在進(jìn)入選擇性必修課程之前，已經(jīng)具備了一定的英語基礎(chǔ)，能夠進(jìn)行基本的閱讀和聽力理解。對于食物相關(guān)的詞匯和表達(dá)，學(xué)生可能有一定的了解，但可能限于日常生活中常見的食物名稱和簡單描述。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高中生普遍對食物和健康問題有一定的興趣，這可以作為激發(fā)他們學(xué)習(xí)英語的動力。學(xué)生的能力差異較大，一些學(xué)生可能具備較強(qiáng)的英語閱讀和聽力技能，而另一些學(xué)生可能在這兩方面較弱。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，有的學(xué)生偏好視覺學(xué)習(xí)，有的則更傾向于聽覺或動手實(shí)踐。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在理解食物健康相關(guān)的復(fù)雜概念時(shí)可能會遇到困難，特別是當(dāng)涉及到不同文化和飲食習(xí)慣的對比時(shí)。此外，學(xué)生的詞匯量可能不足以支持他們表達(dá)更深層次的觀點(diǎn)。在學(xué)習(xí)過程中，他們可能也會遇到語法結(jié)構(gòu)復(fù)雜、難以掌握的挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對這些困難，教師需要提供適當(dāng)?shù)闹Ъ芎头答?，幫助學(xué)生逐步克服學(xué)習(xí)障礙。教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的教學(xué)方法，結(jié)合多媒體教學(xué)資源，如視頻和圖片，以生動展示食物與健康的關(guān)系。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動，讓學(xué)生扮演營養(yǎng)專家，討論不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，提高學(xué)生的口語表達(dá)能力和實(shí)際應(yīng)用能力。

3.利用互動式游戲，如“食物猜猜看”和“營養(yǎng)知識競賽”，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)知識。

4.通過小組合作項(xiàng)目，讓學(xué)生調(diào)查并報(bào)告他們所在社區(qū)的食物安全狀況，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作和問題解決能力。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示一系列關(guān)于健康飲食的圖片和視頻，引導(dǎo)學(xué)生思考食物與健康之間的關(guān)系。

-回顧舊知：簡要回顧學(xué)生已知的食物營養(yǎng)知識，如維生素、礦物質(zhì)等。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解食物分類、營養(yǎng)成分及其對健康的影響，強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性。

-舉例說明：通過具體食物的例子，如水果、蔬菜、谷物、蛋白質(zhì)等，展示不同食物的營養(yǎng)成分。

-互動探究：組織學(xué)生分組討論，探討如何制定一個(gè)健康的飲食計(jì)劃，并分享各自的想法。

3.鞏固練習(xí)（約30分鐘）

-學(xué)生活動：讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計(jì)自己的健康食譜，并說明理由。

-教師指導(dǎo)：巡視課堂，及時(shí)解答學(xué)生疑問，給予適當(dāng)指導(dǎo)。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)均衡飲食對健康的重要性。

-鼓勵學(xué)生在日常生活中注重飲食健康，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置課后作業(yè)：要求學(xué)生收集家庭一周的飲食情況，分析家庭成員的飲食習(xí)慣，并撰寫一篇關(guān)于如何改善家庭飲食健康的報(bào)告。

教學(xué)過程詳細(xì)如下：

1.導(dǎo)入

-展示健康飲食圖片和視頻，激發(fā)學(xué)生興趣。

-提問：“你們認(rèn)為健康的飲食應(yīng)該具備哪些特點(diǎn)？”

-回顧舊知：“大家還記得我們之前學(xué)過的維生素和礦物質(zhì)嗎？它們對健康有什么作用？”

2.新課呈現(xiàn)

-講解新知：“今天我們將學(xué)習(xí)食物分類、營養(yǎng)成分及其對健康的影響?！?/p>

-舉例說明：“比如，蘋果富含維生素，牛奶富含鈣質(zhì)，這些都是對人體有益的營養(yǎng)成分?！?/p>

-互動探究：“請大家分組討論，探討如何制定一個(gè)健康的飲食計(jì)劃?！?/p>

3.鞏固練習(xí)

-學(xué)生活動：“請大家設(shè)計(jì)自己的健康食譜，并說明理由?！?/p>

-教師指導(dǎo)：巡視課堂，解答學(xué)生疑問，給予適當(dāng)指導(dǎo)。

4.課堂總結(jié)

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容：“今天我們學(xué)習(xí)了食物分類、營養(yǎng)成分及其對健康的影響，希望大家在日常生活中注重飲食健康?！?/p>

-鼓勵學(xué)生：“養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對我們的身體健康至關(guān)重要?！?/p>

5.作業(yè)布置

-布置課后作業(yè)：“收集家庭一周的飲食情況，分析家庭成員的飲食習(xí)慣，并撰寫一篇關(guān)于如何改善家庭飲食健康的報(bào)告?！?/p>

-強(qiáng)調(diào)作業(yè)要求：“請大家認(rèn)真完成作業(yè)，下節(jié)課我們將進(jìn)行分享?！蓖卣古c延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《NutritionforHealthandPerformance》byJohnBerardi，此書詳細(xì)介紹了營養(yǎng)學(xué)的基本原理，適合對營養(yǎng)學(xué)有興趣的學(xué)生進(jìn)一步閱讀。

-《TheOmnivore'sDilemma》byMichaelPollan，通過探討美國食品產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生思考食物來源和健康飲食的問題。

-《FoodMatters》byMarkBittman，這本書提供了實(shí)用的飲食建議，幫助學(xué)生更好地理解食物與健康的關(guān)系。

2.鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以嘗試閱讀上述書籍中的相關(guān)章節(jié)，以加深對食物營養(yǎng)和健康飲食的理解。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組項(xiàng)目，研究不同國家的飲食文化，比較其營養(yǎng)特點(diǎn)，并撰寫研究報(bào)告。

-鼓勵學(xué)生參與學(xué)校的健康飲食活動，如營養(yǎng)知識競賽或健康食譜設(shè)計(jì)比賽。

-學(xué)生可以通過網(wǎng)絡(luò)資源，如營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的教育網(wǎng)站或健康食品博客，獲取更多的營養(yǎng)知識和健康飲食信息。

-安排學(xué)生參觀當(dāng)?shù)剞r(nóng)場或食品加工廠，了解食物的生產(chǎn)和加工過程，以及它們對健康的影響。

-設(shè)計(jì)一個(gè)“我的健康飲食日記”活動，讓學(xué)生記錄自己的飲食習(xí)慣和健康狀況，通過反思和調(diào)整，逐步改善飲食結(jié)構(gòu)。

-學(xué)生可以嘗試自己動手制作健康食品，如蔬菜沙拉、全麥面包或自制果汁，以親身體驗(yàn)健康飲食的魅力。

-鼓勵學(xué)生參與社區(qū)健康教育活動，如在學(xué)?；蛏鐓^(qū)舉辦健康飲食講座，向他人傳播健康飲食的重要性。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-食物分類：谷物、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等。

-營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。

-均衡飲食：各類食物攝入的平衡，保證營養(yǎng)的全面攝入。

②本文重點(diǎn)詞匯：

-Nutrient：營養(yǎng)成分

-Balanceddiet：均衡飲食

-Vitamin：維生素

-Mineral：礦物質(zhì)

-Carbohydrate：碳水化合物

-Protein：蛋白質(zhì)

-Fat：脂肪

③本文重點(diǎn)句子：

-"Abalanceddietisessentialformaintaininggoodhealth."

-"Differenttypesoffoodprovidedifferentnutrients."

-"It'simportanttoincludeavarietyoffoodsinyourdiettogetallthenutrients