2024-2025學年新教材高中生物第三章細胞的代謝第二節(jié)第1課時酶的本質(zhì)及酶的特性練習含解析浙科版必修第一冊

PAGEPAGE1第1課時酶的本質(zhì)及酶的特性基礎(chǔ)鞏固1.某同學為驗證酶的特性,分別將等量的過氧化氫酶、淀粉酶、蒸餾水與3mL3%過氧化氫溶液混合,并分別測定O2生成量,推想該同學是為了驗證酶的()A.專一性 B.高效性C.兩重性 D.多樣性2.用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應,由此可推想核糖體中能催化該反應的物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì) B.RNAC.脂質(zhì) D.多糖3.下圖表示的是某類酶作用的模型,該模型不能說明()A.酶具有專一性B.A表示酶C.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)D.反應前后,酶的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變更4.下列有關(guān)酶的敘述,正確的是()A.酶的基本單位是氨基酸B.發(fā)燒引起食欲減退主要是因為唾液淀粉酶失活C.酶只能催化一種或幾種相像底物與酶分子自身的形態(tài)有關(guān)D.過氧化氫溶液中加入過氧化氫酶后出現(xiàn)大量氣泡,說明酶具有高效性5.果子酒放久了會產(chǎn)生沉淀,加入少量蛋白酶就可使沉淀消逝,而加入其他酶則無濟于事,這說明()A.酶的催化作用具有專一性B.酶的化學成分是蛋白質(zhì)C.酶的催化作用受環(huán)境影響D.酒中的這種沉淀是氨基酸6.某同學進行有關(guān)酶的試驗:組1:1%淀粉溶液+簇新唾液+本尼迪特試劑→紅黃色沉淀組2:2%蔗糖溶液+簇新唾液+本尼迪特試劑→無紅黃色沉淀組3:2%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+本尼迪特試劑→?下列敘述錯誤的是()A.自變量是底物和酶B.組3的結(jié)果是紅黃色沉淀C.指示劑可用碘-碘化鉀溶液替代D.試驗結(jié)果證明酶有專一性7.下圖為酶與底物結(jié)合的誘導契合學說示意圖。下列相關(guān)敘述,錯誤的是()A.酶的結(jié)構(gòu)的變更有利于生化反應的進行B.酶促反應結(jié)束以后酶的結(jié)構(gòu)復原到原狀C.該學說不能體現(xiàn)出酶的專一性D.高溫柔低溫都可能會影響活性中心結(jié)構(gòu)8.在淀粉-瓊脂塊上的5個圓點位置,分別用不同的方法處理,如圖所示。將該試驗裝置放入37℃恒溫箱中,保溫處理24h后,用碘液沖洗淀粉-瓊脂塊,其結(jié)果記錄于下表。請你細致分析后回答下面的問題。淀粉圓點試驗處理方法碘液處理后的顏色反應A簇新唾液與鹽酸混合?B經(jīng)過煮沸的簇新唾液藍黑色C只有簇新唾液紅棕色D接種面包霉紅棕色E只有2%蔗糖酶溶液藍黑色(1)圓點D的顏色變更與圓點C一樣,你的說明是

。

(2)你認為圓點C與哪一點比較能說明酶的專一性?,理由是。

(3)圓點A應當呈現(xiàn)的顏色是,理由是

。

(4)酶能加快化學反應速率緣由是

。

實力提升9.(2024溫州、麗水、衢州第一次聯(lián)考)某同學進行有關(guān)酶的試驗,基本過程如下表所示。下列敘述正確的是()試管1%淀粉簇新唾液蔗糖酶溶液本尼迪特試劑13mL——2mL23mL1mL—2mL33mL—1mL2mLA.試管1的作用是檢測淀粉中是否含有葡萄糖B.該試驗結(jié)果證明白淀粉酶具有專一性C.若用碘-碘化鉀溶液代替本尼迪特試劑,可縮短試驗所需的時間D.若僅試管2、3出現(xiàn)陽性反應,則說明蔗糖酶溶液或淀粉溶液不純10.為驗證酶的特性,進行了試驗,基本過程如下表所示。單位:mL試管號123456本尼迪特試劑2222221%淀粉溶液3332%蔗糖溶液333稀釋的人簇新唾液11蔗糖酶溶液11據(jù)表分析,下列敘述正確的是()A.試管1和試管2的作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖B.試管3~6需在熱水浴中保溫2~3min以利于酶的催化作用C.試管3和6的試驗結(jié)果說明酶的作用具有專一性D.若試管5中出現(xiàn)陽性反應說明蔗糖酶也能分解淀粉11.(2024浙江1月選考改編,8)細菌內(nèi)某種物質(zhì)在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N物質(zhì)的過程如圖所示,其中甲~戊代表生長必需的不同物質(zhì),①~⑤代表不同的酶。野生型細菌只要在培育基中添加甲就能生長,而突變型細菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生長。下到敘述正確的是()A.突變型細菌缺乏酶①②③B.酶①與乙結(jié)合后不會變更酶①的形態(tài)C.酶②能催化乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸?也能催化丙轉(zhuǎn)變?yōu)槎.若丙→戊的反應受阻,突變型細菌也能生長12.下圖為最適溫度下,將A、B兩種物質(zhì)混合后的濃度變更曲線,其中在T1時加入酶C。下列有關(guān)敘述正確的是()A.該體系中反應速領(lǐng)先慢后快B.適當降低反應溫度,T2值增大C.酶活性降低導致T2后B增加變慢D.酶C與A和B形成酶-底物復合體參考答案其次節(jié)酶是生物催化劑第1課時酶的本質(zhì)及酶的特性基礎(chǔ)鞏固1.A解析本試驗的底物是過氧化氫,添加的酶有過氧化氫酶、淀粉酶,故該試驗目的是驗證酶的專一性。2.B解析核糖體由蛋白質(zhì)和RNA組成,用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),剩余物質(zhì)是RNA,說明RNA具有催化功能。3.C解析B和A的結(jié)構(gòu)在肯定程度上互補,體現(xiàn)了酶的專一性,A項正確;A在化學反應前后不發(fā)生變更,故A表示酶,B項正確;圖中模型不能說明絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),C項錯誤;由圖可知,反應前后,酶的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變更,D項正確。4.C解析酶是蛋白質(zhì)或RNA,其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸,A項錯誤;發(fā)燒引起食欲減退主要是因為唾液淀粉酶活性降低,而不是失活,B項錯誤;酶只能催化一種或幾種相像底物與酶分子自身的形態(tài)有關(guān),C項正確;過氧化氫溶液中加入過氧化氫酶后出現(xiàn)大量氣泡,說明酶具有催化作用,D項錯誤。5.A解析由題意可知,本題涉及的酶的種類不同,底物相同,加入少量蛋白酶就可使沉淀消逝,而加入其他酶則無濟于事,說明沉淀中含有蛋白質(zhì),蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解,其他酶不能催化蛋白質(zhì)水解,說明酶具有專一性。6.C解析該試驗的自變量是底物和酶,A項正確;蔗糖酶能將蔗糖水解成還原糖,因此組3的結(jié)果是紅黃色沉淀,B項正確;淀粉可以用碘-碘化鉀溶液鑒定,但蔗糖及蔗糖的水解產(chǎn)物都不能與碘-碘化鉀溶液發(fā)生反應,因此該試驗的指示劑不行用碘-碘化鉀溶液替代,C項錯誤;該試驗中淀粉酶能催化淀粉水解,蔗糖酶能催化蔗糖水解,但淀粉酶不能催化蔗糖水解,這說明酶具有專一性,D項正確。7.C解析酶與底物結(jié)合形成酶-底物復合物,可以降低化學反應的活化能,利于生化反應的進行,A項正確;酶促反應結(jié)束,酶分子復原原狀,B項正確;酶具有肯定的性狀,與相應底物結(jié)合,能體現(xiàn)酶具有專一性,C項錯誤;低溫或高溫都會變更酶的結(jié)構(gòu),因此可能會影響活性中心結(jié)構(gòu),D項正確。8.解析(1)C中的淀粉酶能將淀粉水解,圓點D的顏色變更與圓點C一樣,說明面包霉能夠分泌淀粉酶,將淀粉水解。(2)圓點C和圓點E對比說明淀粉酶能將淀粉水解,蔗糖酶不能將淀粉水解,可見酶具有專一性。(3)圓點A唾液和鹽酸混合,pH過低,唾液淀粉酶失活,淀粉不會被水解,故加碘液呈現(xiàn)藍黑色。(4)酶能加快化學反應速率是因為酶能降低化學反應的活化能。答案(1)C中的淀粉酶能將淀粉水解,D中面包霉能夠分泌淀粉酶,將淀粉水解(2)E點淀粉酶能將淀粉水解,蔗糖酶不能將淀粉水解(3)藍黑色pH過低使淀粉酶失活,淀粉不會被水解(4)酶能降低化學反應的活化能實力提升9.C解析試管1的作用是空白比照,檢測淀粉中是否含有還原糖,A項錯誤;該試驗結(jié)果證明白淀粉酶能催化淀粉水解,但不能證明其具有專一性,B項錯誤;若用碘-碘化鉀溶液代替本尼迪特試劑,可縮短試驗所需的時間,C項正確;若僅試管2、3出現(xiàn)陽性反應,則說明蔗糖酶溶液不純,但不能說明淀粉溶液不純,D項錯誤。10.A解析除本尼迪特試劑外,試管1和試管2分別只加入淀粉溶液和蔗糖溶液,其作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖,A項正確;熱水浴中保溫會導致酶失活,B項錯誤;試管3和6存在底物種類和酶的種類兩個自變量,因此無法得出酶具有專一性,C項錯誤;若試管5中出現(xiàn)陽性反應,可能是由于淀粉溶液不純,其中混有還原糖,D項錯誤。11.D解析分析題意,突變型細菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生長,說明突變型細菌①③兩種酶缺乏,A項錯誤;酶與底物結(jié)合,形成酶-底物復合物,酶的形態(tài)發(fā)生變更,B項錯誤;酶具有專一性,C項錯誤;細菌生長須要丁和戊,戊可以來自丙→戊,也可