2025年度廚師餐飲企業(yè)食品安全責任書4篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度廚師餐飲企業(yè)食品安全責任書合同編號_________一、合同主體1.甲方：名稱：（填寫甲方名稱）地址：（填寫甲方地址）聯(lián)系人：（填寫甲方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫甲方聯(lián)系電話）2.乙方：名稱：（填寫乙方名稱）地址：（填寫乙方地址）聯(lián)系人：（填寫乙方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫乙方聯(lián)系電話）3.其他相關(guān)方：名稱：（填寫其他相關(guān)方名稱）地址：（填寫其他相關(guān)方地址）聯(lián)系人：（填寫其他相關(guān)方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫其他相關(guān)方聯(lián)系電話）二、合同前言2.1背景：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，餐飲業(yè)逐漸成為國民經(jīng)濟的重要組成部分。然而，食品安全問題也日益突出。為了確保2025年度餐飲企業(yè)的食品安全，加強食品安全管理，降低食品安全風險，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，特制定本責任書。2.2目的：本責任書的目的是明確甲方、乙方及其他相關(guān)方在食品安全方面的權(quán)利、義務和責任，加強食品安全管理，確保2025年度餐飲企業(yè)的食品安全。三、定義與解釋3.1專業(yè)術(shù)語：食品安全：指食品符合國家食品安全標準，不含有毒有害物質(zhì)，對人體健康無危害。食品安全責任：指食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)的食品質(zhì)量承擔的法律責任。3.2關(guān)鍵詞解釋：（1）食品安全監(jiān)管：指食品安全監(jiān)管部門依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。（2）食品安全事故：指食品中存在的危害人體健康的有毒有害物質(zhì)導致的事故。（3）食品安全追溯：指對食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售全過程進行信息記錄和查詢。四、權(quán)利與義務4.1甲方的權(quán)利和義務：（1）甲方有權(quán)要求乙方及其他相關(guān)方按照本責任書規(guī)定，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度。（2）甲方有權(quán)對乙方及其他相關(guān)方進行食品安全監(jiān)督檢查。（3）甲方有權(quán)要求乙方及其他相關(guān)方對違反食品安全規(guī)定的行為進行處理。4.2乙方的權(quán)利和義務：（1）乙方有義務建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。（2）乙方有義務對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識。（3）乙方有義務對采購的食品進行檢驗，確保食品質(zhì)量符合國家標準。（4）乙方有義務對銷售環(huán)節(jié)的食品安全進行監(jiān)督，確保食品質(zhì)量。（5）乙方有義務對發(fā)生的食品安全事故進行處理，并按照要求向相關(guān)部門報告。五、履行條款5.1合同履行時間：本責任書自雙方簽字之日起生效，至2025年12月31日止。5.2合同履行地點：本責任書所涉及的餐飲企業(yè)所在地。5.3合同履行方式：本責任書由甲方和乙方共同履行，其他相關(guān)方應積極配合。六、合同的生效和終止6.1生效條件：本責任書經(jīng)甲方、乙方及其他相關(guān)方簽字蓋章后生效。6.2終止條件：（1）本責任書約定的期限屆滿；（2）合同雙方協(xié)商一致解除合同；（3）因不可抗力導致合同無法履行。6.4終止后果：（2）合同終止后，各方應按照國家相關(guān)規(guī)定處理剩余的食品和設備；（3）合同終止后，各方應依法承擔相應的法律責任。七、費用與支付7.1費用構(gòu)成本責任書涉及的費用包括但不限于食品安全管理費用、員工培訓費用、食品安全檢測費用、事故處理費用等。具體費用構(gòu)成如下：（1）食品安全管理費用：包括食品安全管理制度建立、實施、監(jiān)督的費用；（2）員工培訓費用：包括食品安全知識培訓、操作規(guī)范培訓等費用；（3）食品安全檢測費用：包括對采購食品、加工過程、銷售環(huán)節(jié)的檢測費用；（4）事故處理費用：包括食品安全事故調(diào)查、處理、賠償?shù)荣M用。7.2支付方式甲方應按照本責任書約定的費用構(gòu)成，以銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金支付方式向乙方支付費用。7.3支付時間（1）食品安全管理費用：在合同簽訂后一個月內(nèi)支付；（2）員工培訓費用：在培訓結(jié)束后一個月內(nèi)支付；（3）食品安全檢測費用：在檢測結(jié)束后一個月內(nèi)支付；（4）事故處理費用：在事故處理結(jié)束后一個月內(nèi)支付。7.4支付條款（1）甲方應在支付前向乙方提供支付憑證，乙方應在收到支付憑證后七個工作日內(nèi)完成支付；（2）乙方應在收到支付后七個工作日內(nèi)向甲方提供相應的發(fā)票或收據(jù)；（3）如因甲方原因?qū)е轮Ц堆舆t，乙方有權(quán)要求甲方支付相應的滯納金。八、違約責任8.1甲方違約（1）甲方未按時支付費用的，應向乙方支付滯納金，滯納金按每日千分之五計算；（2）甲方未履行食品安全管理義務，導致食品安全事故的，應承擔相應的法律責任，并賠償乙方因此遭受的損失。8.2乙方違約（1）乙方未按時完成食品安全檢測的，應向甲方支付違約金，違約金按每次檢測費用的百分之十計算；（2）乙方未履行食品安全管理義務，導致食品安全事故的，應承擔相應的法律責任，并賠償甲方因此遭受的損失。8.3賠償金額和方式（1）賠償金額：根據(jù)事故的性質(zhì)、程度和損失情況，由雙方協(xié)商確定；（2）賠償方式：以貨幣形式支付，支付時間、方式按本責任書第七條的規(guī)定執(zhí)行。九、保密條款9.1保密內(nèi)容本責任書涉及的保密內(nèi)容包括但不限于食品安全管理方法、技術(shù)、數(shù)據(jù)、客戶信息等。9.2保密期限本責任書涉及的保密期限自合同簽訂之日起至合同終止后三年。9.3保密履行方式（1）雙方應采取合理的保密措施，防止保密內(nèi)容泄露；（2）未經(jīng)對方同意，任何一方不得將保密內(nèi)容泄露給第三方。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭、政府行為等。10.2不可抗力事件（1）自然災害：地震、洪水、臺風等；（2）戰(zhàn)爭：戰(zhàn)爭、軍事沖突等；（3）政府行為：政府政策、法律法規(guī)變更等。10.3不可抗力發(fā)生時的責任和義務（1）發(fā)生不可抗力事件時，雙方應及時通知對方，并提供相關(guān)證明；（2）在不可抗力事件持續(xù)期間，雙方應暫停履行合同；（3）不可抗力事件結(jié)束后，雙方應盡快恢復履行合同。10.4不可抗力實例（1）地震導致餐廳無法正常營業(yè)；（2）政府政策調(diào)整導致食品安全檢測標準發(fā)生變化。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決雙方在履行本責任書過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟（1）協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟；（2）雙方可約定將爭議提交仲裁機構(gòu)仲裁。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定未經(jīng)對方同意，任何一方不得將本責任書轉(zhuǎn)讓給第三方。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形（1）涉及國家安全、公共利益的；（2）涉及他人合法權(quán)益的；（3）法律法規(guī)禁止轉(zhuǎn)讓的。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留（1）本責任書簽訂后，甲方保留對乙方食品安全管理工作的監(jiān)督權(quán)；（2）本責任書簽訂后，乙方保留對食品安全相關(guān)信息的知情權(quán)。13.2特殊權(quán)力保留（1）在合同履行期間，如遇食品安全法律法規(guī)的變更，乙方有權(quán)要求甲方調(diào)整本責任書的相關(guān)條款；（2）如遇食品安全事故，乙方有權(quán)要求甲方協(xié)助調(diào)查和處理。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序任何一方要求修改或補充本責任書的內(nèi)容，應書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，以書面形式簽署補充協(xié)議。14.2修改和補充效力修改和補充協(xié)議與本責任書具有同等法律效力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項（1）甲方應協(xié)助乙方開展食品安全知識培訓；（2）乙方應協(xié)助甲方進行食品安全監(jiān)督檢查。15.2協(xié)作與配合方式雙方應按照本責任書約定的內(nèi)容和方式，相互協(xié)作，共同確保食品安全。十六、其他條款16.1法律適用本責任書適用中華人民共和國法律。16.2合同的完整性和獨立性本責任書構(gòu)成甲乙雙方之間關(guān)于2025年度廚師餐飲企業(yè)食品安全責任的完整協(xié)議，具有獨立性。16.3增減條款未經(jīng)雙方書面同意，本責任書不得增減條款。十七、簽字、日期、蓋章甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：甲方代表（簽字）：乙方代表（簽字）：日期：____年____月____日日期：____年____月____日附件及其他說明解釋一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全培訓記錄3.食品安全檢測報告4.食品安全事故處理記錄5.保密協(xié)議6.不可抗力事件證明7.爭議解決協(xié)議8.合同修改和補充協(xié)議二、違約行為及認定：1.違約行為：甲方未按時支付費用；甲方未履行食品安全管理義務，導致食品安全事故；乙方未按時完成食品安全檢測；乙方未履行食品安全管理義務，導致食品安全事故；未經(jīng)對方同意，任何一方將本責任書轉(zhuǎn)讓給第三方；未經(jīng)對方同意，任何一方泄露保密內(nèi)容。2.違約行為認定：違約行為發(fā)生時，由另一方收集相關(guān)證據(jù)；雙方協(xié)商解決違約行為，協(xié)商不成的，可依據(jù)合同約定的爭議解決方式處理。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品符合國家食品安全標準，不含有毒有害物質(zhì)，對人體健康無危害。2.不可抗力：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭、政府行為等。3.爭議解決：指雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟等方式解決。4.保密：指對涉及商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等信息采取保密措施，防止泄露給未經(jīng)授權(quán)的第三方。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全管理制度不完善。解決辦法：甲方協(xié)助乙方完善食品安全管理制度，包括制定詳細的操作規(guī)范、檢查標準和應急處理流程。2.問題：食品安全檢測不及時。解決辦法：乙方確保食品安全檢測的及時性，對檢測結(jié)果進行記錄和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.問題：食品安全事故處理不及時。解決辦法：乙方建立健全食品安全事故處理機制，及時調(diào)查、處理事故，并向甲方報告。4.問題：保密內(nèi)容泄露。解決辦法：雙方加強保密意識，對涉及保密內(nèi)容的人員進行培訓，采取技術(shù)和管理措施防止信息泄露。5.問題：合同修改和補充程序不明確。解決辦法：明確合同修改和補充的程序，確保雙方在修改和補充合同內(nèi)容時達成一致意見。多方為主導的條款說明解釋一、增加第三方合同主體的基礎上。重新詳細規(guī)劃第三方的責權(quán)利等相關(guān)條款1.第三方主體：名稱：（填寫第三方名稱）地址：（填寫第三方地址）聯(lián)系人：（填寫第三方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫第三方聯(lián)系電話）2.第三方責任：第三方負責提供食品安全檢測服務，確保檢測結(jié)果的準確性和及時性。第三方應遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，對檢測過程中獲取的信息負有保密義務。3.第三方權(quán)利：第三方有權(quán)要求甲方和乙方提供必要的檢測樣品和相關(guān)信息。第三方有權(quán)按照國家標準和行業(yè)標準對食品進行檢測。4.第三方義務：第三方應按照合同約定的時間完成檢測任務，并及時向甲方和乙方提供檢測報告。第三方應保證檢測設備的正常運行，確保檢測結(jié)果的準確性。二、以乙方的權(quán)益為主導，以乙方的責權(quán)利為優(yōu)先，增加乙方的權(quán)利條款以及乙方的多種利益條款，同時增加甲方的違約及限制條款1.乙方權(quán)利條款：乙方有權(quán)要求甲方提供必要的培訓和支持，以保障食品安全管理工作的有效實施。乙方有權(quán)要求甲方在發(fā)生食品安全事故時，提供必要的協(xié)助和支持。2.乙方利益條款：乙方有權(quán)在合同履行期間，根據(jù)市場變化和自身經(jīng)營情況，提出合理的調(diào)整建議。乙方有權(quán)在合同到期后，優(yōu)先獲得甲方下一年度的合作機會。3.甲方的違約及限制條款：甲方未提供必要培訓和支持的，應向乙方支付違約金；甲方未在發(fā)生食品安全事故時提供協(xié)助和支持的，應承擔相應的法律責任；甲方在合同履行期間，不得單方面變更合同內(nèi)容，否則應承擔違約責任。三、以甲方的權(quán)益為主導，以甲方的責權(quán)利為優(yōu)先，增加甲方的權(quán)利條款以及甲方的多種利益條款，同時增加乙方的違約及限制條款1.甲方的權(quán)利條款：甲方可對乙方的食品安全管理工作進行定期和不定期的監(jiān)督檢查。甲方可要求乙方在合同履行期間，定期提交食品安全管理報告。2.甲方的利益條款：甲方可根據(jù)乙方食品安全管理工作的表現(xiàn)，給予乙方相應的獎勵。3.乙方的違約及限制條款：乙方未按照合同約定履行食品安全管理義務的，應向甲方支付違約金；乙方在合同履行期間，不得將食品安全管理工作轉(zhuǎn)包或分包給第三方；乙方在合同履行期間，如發(fā)生食品安全事故，應承擔相應的法律責任。全文完。2025年度廚師餐飲企業(yè)食品安全責任書1合同目錄第一章合同概述1.1合同名稱1.2合同目的1.3合同雙方1.4合同期限1.5合同履行地點第二章食品安全責任原則2.1食品安全法律義務2.2食品安全管理體系2.3食品安全責任主體2.4食品安全責任落實第三章食品采購與儲存3.1食品采購渠道3.2食品供應商資質(zhì)3.3食品質(zhì)量檢驗3.4食品儲存條件3.5食品庫存管理第四章食品加工與制作4.1食品加工操作規(guī)程4.2食品制作衛(wèi)生要求4.3食品加工人員培訓4.4食品加工設施設備維護4.5食品加工環(huán)境衛(wèi)生第五章食品銷售與服務5.1食品銷售區(qū)域劃分5.2食品銷售渠道5.3食品銷售包裝5.4食品銷售服務規(guī)范5.5食品銷售追溯制度第六章食品安全監(jiān)督檢查6.1食品安全監(jiān)督檢查機制6.2食品安全監(jiān)督檢查內(nèi)容6.3食品安全監(jiān)督檢查頻次6.4食品安全監(jiān)督檢查報告6.5食品安全監(jiān)督檢查整改第七章食品安全事故處理7.1食品安全事故報告7.2食品安全事故調(diào)查7.3食品安全事故責任認定7.4食品安全事故賠償7.5食品安全事故預防措施第八章違約責任與爭議解決8.1違約責任8.2爭議解決方式8.3爭議解決程序8.4爭議解決機構(gòu)第九章合同生效、變更與終止9.1合同生效條件9.2合同變更程序9.3合同終止條件9.4合同終止程序第十章合同附件10.1食品安全管理制度10.2食品安全檢查記錄10.3食品安全培訓記錄10.4食品安全事故報告記錄10.5合同附件其他文件第十一章其他約定事項11.1合同保密條款11.2合同解除條款11.3合同解除條件11.4合同解除程序第十二章合同簽署12.1合同簽署主體12.2合同簽署日期12.3合同簽署地點12.4合同簽署方式第十三章合同生效日期13.1合同生效日期13.2合同生效條件第十四章合同附件14.1合同附件14.2合同附件清單14.3合同附件說明合同編號_________第一章合同概述1.1合同名稱本合同名稱為“2025年度廚師餐飲企業(yè)食品安全責任書”。1.2合同目的本合同旨在明確廚師餐飲企業(yè)食品安全責任，確保食品安全，保障消費者身體健康。1.3合同雙方甲方：廚師餐飲企業(yè)乙方：食品安全監(jiān)管部門1.4合同期限本合同自2025年1月1日起至2025年12月31日止。1.5合同履行地點合同履行地點為廚師餐飲企業(yè)所在地區(qū)。第二章食品安全責任原則2.1食品安全法律義務甲乙雙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，履行食品安全法律義務。2.2食品安全管理體系甲方應建立健全食品安全管理體系，確保食品安全。2.3食品安全責任主體甲方為食品安全責任主體，對食品安全負全面責任。2.4食品安全責任落實甲方應將食品安全責任落實到具體人員，明確責任范圍。第三章食品采購與儲存3.1食品采購渠道甲方應通過合法渠道采購食品，確保食品來源可靠。3.2食品供應商資質(zhì)甲方應審查食品供應商的資質(zhì)，確保其具備合法經(jīng)營資格。3.3食品質(zhì)量檢驗甲方應對采購的食品進行質(zhì)量檢驗，不合格食品不得使用。3.4食品儲存條件甲方應確保食品儲存條件符合食品安全要求，防止食品變質(zhì)。3.5食品庫存管理甲方應建立食品庫存管理制度，定期清點庫存，確保食品數(shù)量準確。第四章食品加工與制作4.1食品加工操作規(guī)程甲方應制定食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。4.2食品制作衛(wèi)生要求甲方應確保食品制作過程中的衛(wèi)生要求得到滿足。4.3食品加工人員培訓甲方應對食品加工人員進行食品安全培訓，提高其食品安全意識。4.4食品加工設施設備維護甲方應定期維護食品加工設施設備，確保其正常運行。4.5食品加工環(huán)境衛(wèi)生甲方應保持食品加工環(huán)境衛(wèi)生，防止交叉污染。第五章食品銷售與服務5.1食品銷售區(qū)域劃分甲方應根據(jù)食品安全要求，合理劃分食品銷售區(qū)域。5.2食品銷售渠道甲方應通過合法渠道銷售食品，確保食品流通安全。5.3食品銷售包裝甲方應確保食品銷售包裝符合食品安全要求。5.4食品銷售服務規(guī)范甲方應制定食品銷售服務規(guī)范，提高服務質(zhì)量。5.5食品銷售追溯制度甲方應建立食品銷售追溯制度，確保食品可追溯。第六章食品安全監(jiān)督檢查6.1食品安全監(jiān)督檢查機制甲方應建立健全食品安全監(jiān)督檢查機制，定期開展自查。6.2食品安全監(jiān)督檢查內(nèi)容食品安全監(jiān)督檢查內(nèi)容包括但不限于食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。6.3食品安全監(jiān)督檢查頻次甲方應按季度進行食品安全自查，每年接受乙方不少于兩次的監(jiān)督檢查。6.4食品安全監(jiān)督檢查報告甲方應在每次監(jiān)督檢查結(jié)束后及時提交食品安全監(jiān)督檢查報告。6.5食品安全監(jiān)督檢查整改甲方應針對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時整改并報告整改結(jié)果。第七章食品安全事故處理7.1食品安全事故報告甲方發(fā)現(xiàn)食品安全事故后，應立即向乙方報告。7.2食品安全事故調(diào)查乙方接到食品安全事故報告后，應組織調(diào)查，查明事故原因。7.3食品安全事故責任認定根據(jù)調(diào)查結(jié)果，乙方對食品安全事故責任進行認定。7.4食品安全事故賠償甲方應承擔因食品安全事故造成的賠償責任。7.5食品安全事故預防措施甲方應針對食品安全事故原因，采取預防措施，防止類似事故再次發(fā)生。第八章違約責任與爭議解決8.1違約責任若一方違反本合同約定，應承擔相應的違約責任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。8.2爭議解決方式雙方發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可提交合同約定的仲裁機構(gòu)仲裁。8.3爭議解決程序仲裁機構(gòu)應按照其仲裁規(guī)則進行仲裁，仲裁裁決為終局裁決。8.4爭議解決機構(gòu)雙方同意將爭議提交至______仲裁委員會進行仲裁。第九章合同生效、變更與終止9.1合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。9.2合同變更程序任何對本合同的變更，均需經(jīng)雙方書面同意，并簽署書面協(xié)議。9.3合同終止條件（1）合同期限屆滿；（2）雙方協(xié)商一致解除合同；（3）因不可抗力導致合同無法履行；（4）法律法規(guī)規(guī)定或合同約定的其他終止條件。9.4合同終止程序合同終止時，雙方應按照約定進行清算，并簽署合同終止確認書。第十章合同附件10.1食品安全管理制度10.2食品安全檢查記錄10.3食品安全培訓記錄10.4食品安全事故報告記錄10.5合同附件其他文件第十一章其他約定事項11.1合同保密條款雙方對本合同內(nèi)容及其相關(guān)事項負有保密義務。11.2合同解除條款任何一方有權(quán)在合同期限內(nèi)解除合同，但需提前______天書面通知對方。11.3合同解除條件合同解除條件包括但不限于：（1）一方嚴重違約；（2）法律法規(guī)規(guī)定或合同約定的其他解除條件。11.4合同解除程序合同解除時，雙方應按照約定進行清算，并簽署合同解除確認書。第十二章合同簽署12.1合同簽署主體本合同由甲方法定代表人或授權(quán)代表簽署。12.2合同簽署日期本合同簽署日期為______年______月______日。12.3合同簽署地點本合同簽署地點為______。12.4合同簽署方式本合同以書面形式簽署，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。第十三章合同生效日期13.1合同生效日期本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。第十四章合同附件14.1合同附件14.2合同附件清單14.3合同附件說明甲方（蓋章）：________________________法定代表人（或授權(quán)代表）簽字：________________________日期：________________________乙方（蓋章）：________________________法定代表人（或授權(quán)代表）簽字：________________________日期：________________________多方為主導時的，附件條款及說明一、當甲方為主導時，增加的多項條款及說明：1.1食品安全培訓與教育條款說明：甲方應定期組織食品安全培訓，提高全體員工食品安全意識和操作技能。培訓內(nèi)容應包括食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范、食品安全事故預防與處理等。1.2食品安全責任追究條款說明：甲方對違反食品安全規(guī)定的行為，應立即采取措施予以糾正，并追究相關(guān)責任人的責任。責任追究方式包括但不限于經(jīng)濟處罰、降職、辭退等。1.3食品安全信息公示條款說明：甲方應將食品安全相關(guān)信息，如食品安全管理制度、食品安全檢查記錄、食品安全事故報告等，在公共場所進行公示，接受消費者監(jiān)督。1.4食品安全責任保險條款說明：甲方應購買食品安全責任保險，以保障消費者權(quán)益，降低食品安全事故帶來的風險。1.5食品安全風險評估條款說明：甲方應定期對食品安全風險進行評估，制定風險控制措施，確保食品安全。二、當乙方為主導時，增加的多項條款及說明：2.1食品安全監(jiān)管責任條款說明：乙方應加強對甲方食品安全的監(jiān)管，定期對甲方進行食品安全檢查，確保甲方履行食品安全責任。2.2食品安全監(jiān)管措施條款說明：乙方應采取有效措施，對甲方食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，確保食品安全。2.3食品安全監(jiān)管報告條款說明：乙方應定期向甲方提交食品安全監(jiān)管報告，對甲方食品安全情況進行評價，并提出改進意見。2.4食品安全監(jiān)管責任追究條款說明：若乙方在食品安全監(jiān)管過程中存在失職、瀆職行為，導致食品安全事故發(fā)生，乙方應承擔相應的法律責任。2.5食品安全監(jiān)管經(jīng)費條款說明：乙方應保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費，確保食品安全監(jiān)管工作的順利開展。三、當有第三方中介時，增加的多項條款及說明：3.1第三方中介機構(gòu)資質(zhì)條款說明：第三方中介機構(gòu)應具備合法資質(zhì)，具備食品安全評估、檢測、咨詢等方面的專業(yè)能力。3.2第三方中介機構(gòu)職責條款說明：第三方中介機構(gòu)應按照合同約定，對甲方食品安全進行評估、檢測、咨詢等工作，并出具相關(guān)報告。3.3第三方中介機構(gòu)報告條款說明：第三方中介機構(gòu)應定期向甲方和乙方提交工作進展報告和最終報告，報告內(nèi)容應包括評估、檢測、咨詢結(jié)果及建議。3.4第三方中介機構(gòu)責任條款說明：第三方中介機構(gòu)在履行職責過程中，若因故意或重大過失導致評估、檢測、咨詢結(jié)果失實，應承擔相應的法律責任。3.5第三方中介機構(gòu)保密條款說明：第三方中介機構(gòu)應遵守保密協(xié)議，對甲方和乙方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等信息進行保密。附件及其他補充說明一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全檢查記錄3.食品安全培訓記錄4.食品安全事故報告記錄5.合同附件其他文件6.第三方中介機構(gòu)資質(zhì)證明7.食品安全風險評估報告8.食品安全監(jiān)管報告9.第三方中介機構(gòu)工作進展報告和最終報告10.食品安全責任保險合同11.合同變更協(xié)議12.合同解除確認書二、違約行為及認定：1.違約行為：甲方未按照合同約定履行食品安全責任，導致食品安全事故發(fā)生。認定：根據(jù)食品安全事故調(diào)查結(jié)果，如確定甲方存在責任，則視為違約。2.違約行為：乙方未按照合同約定履行監(jiān)管職責，導致食品安全事故發(fā)生。認定：根據(jù)食品安全事故調(diào)查結(jié)果，如確定乙方存在監(jiān)管失職，則視為違約。3.違約行為：第三方中介機構(gòu)在履行職責過程中，因故意或重大過失導致評估、檢測、咨詢結(jié)果失實。認定：根據(jù)第三方中介機構(gòu)的工作報告和事故調(diào)查結(jié)果，如確定存在失實，則視為違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》，是我國食品安全領域的綜合性法律。2.食品安全管理體系：指為確保食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全而建立的管理體系。3.食品安全事故：指由于食品污染或食品操作不當?shù)仍?，導致人體健康受到損害的事件。4.仲裁：指當事人根據(jù)仲裁協(xié)議，將爭議提交仲裁機構(gòu)進行裁決的爭議解決方式。5.不可抗力：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭等。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全事故頻發(fā)。解決辦法：加強食品安全培訓，提高員工食品安全意識；嚴格食品安全管理制度，加強食品安全檢查。2.問題：食品安全監(jiān)管不力。解決辦法：加強食品安全監(jiān)管隊伍建設，提高監(jiān)管人員素質(zhì)；完善食品安全監(jiān)管機制，加大監(jiān)管力度。3.問題：第三方中介機構(gòu)報告失實。解決辦法：選擇具有良好信譽和資質(zhì)的第三方中介機構(gòu)；加強對第三方中介機構(gòu)工作的監(jiān)督和評估。五、所有應用場景：1.廚師餐飲企業(yè)與食品安全監(jiān)管部門簽訂的食品安全責任書。2.廚師餐飲企業(yè)與第三方中介機構(gòu)簽訂的食品安全評估、檢測、咨詢合同。3.廚師餐飲企業(yè)內(nèi)部食品安全管理制度。4.食品安全事故調(diào)查處理。5.食品安全監(jiān)管工作。全文完。2025年度廚師餐飲企業(yè)食品安全責任書2本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方法定代表人1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同簽訂背景2.1食品安全法律法規(guī)要求2.2企業(yè)食品安全責任落實3.食品安全責任范圍3.1食品采購與儲存3.2食品加工與制作3.3食品銷售與服務3.4食品安全培訓與教育4.食品安全管理制度4.1食品安全管理制度制定4.2食品安全管理制度執(zhí)行4.3食品安全管理制度監(jiān)督5.食品安全責任落實措施5.1食品安全責任分解5.2食品安全責任考核5.3食品安全責任追究6.食品安全風險防控6.1食品安全風險評估6.2食品安全風險預警6.3食品安全風險處置7.食品安全信息報告7.1食品安全信息收集7.2食品安全信息報告程序7.3食品安全信息報告責任8.食品安全事故處理8.1食品安全事故報告8.2食品安全事故調(diào)查8.3食品安全事故處理措施9.合同履行期限9.1合同生效日期9.2合同履行期限10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.2合同終止條件11.違約責任11.1違約行為定義11.2違約責任承擔12.爭議解決12.1爭議解決方式12.2爭議解決機構(gòu)13.合同生效與備案13.1合同生效條件13.2合同備案要求14.其他約定事項14.1合同附件14.2合同解釋與適用法律14.3合同簽署日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.1.1餐飲企業(yè)名稱：_________1.1.2食品安全監(jiān)管部門名稱：_________1.2合同雙方法定代表人1.2.1餐飲企業(yè)法定代表人：_________1.2.2食品安全監(jiān)管部門法定代表人：_________1.3合同雙方聯(lián)系方式1.3.1餐飲企業(yè)聯(lián)系電話：_________1.3.2餐飲企業(yè)電子郵箱：_________1.3.3食品安全監(jiān)管部門聯(lián)系電話：_________1.3.4食品安全監(jiān)管部門電子郵箱：_________2.合同簽訂背景2.1食品安全法律法規(guī)要求2.1.1遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)2.1.2遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》2.2企業(yè)食品安全責任落實2.2.1餐飲企業(yè)承諾全面履行食品安全責任2.2.2食品安全監(jiān)管部門負責監(jiān)督指導3.食品安全責任范圍3.1食品采購與儲存3.1.1采購符合食品安全標準的食品原料3.1.2儲存食品原料符合冷藏、冷凍要求3.2食品加工與制作3.2.1嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工3.2.2定期對加工設備進行清洗消毒3.3食品銷售與服務3.3.1向消費者提供安全、衛(wèi)生的食品3.3.2加強食品銷售過程中的溫度控制3.4食品安全培訓與教育3.4.1定期對員工進行食品安全培訓3.4.2員工掌握食品安全知識和操作技能4.食品安全管理制度4.1食品安全管理制度制定4.1.1制定完善的食品安全管理制度4.1.2確保制度符合法律法規(guī)和行業(yè)標準4.2食品安全管理制度執(zhí)行4.2.1嚴格執(zhí)行食品安全管理制度4.2.2定期檢查制度執(zhí)行情況4.3食品安全管理制度監(jiān)督4.3.1食品安全監(jiān)管部門對制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督4.3.2餐飲企業(yè)對制度執(zhí)行情況進行自查5.食品安全責任落實措施5.1食品安全責任分解5.1.1將食品安全責任分解到各個部門和個人5.1.2明確各部門和個人的責任范圍5.2食品安全責任考核5.2.1定期對食品安全責任進行考核5.2.2根據(jù)考核結(jié)果進行獎懲5.3食品安全責任追究5.3.1對違反食品安全責任的行為進行追究5.3.2依法對責任人進行處罰6.食品安全風險防控6.1食品安全風險評估6.1.1定期對食品安全風險進行評估6.1.2確定食品安全風險等級6.2食品安全風險預警6.2.1對高風險食品進行預警6.2.2及時采取措施降低風險6.3食品安全風險處置6.3.1制定食品安全風險處置方案6.3.2嚴格執(zhí)行處置方案8.食品安全信息報告8.1食品安全信息收集8.1.1收集食品原料來源、加工制作過程、儲存運輸?shù)刃畔?.1.2收集消費者對食品安全問題的反饋8.2食品安全信息報告程序8.2.1及時向食品安全監(jiān)管部門報告食品安全事件8.2.2按規(guī)定格式提交食品安全信息報告8.3食品安全信息報告責任8.3.1餐飲企業(yè)負責人對食品安全信息報告的真實性負責8.3.2食品安全監(jiān)管部門對報告內(nèi)容進行核實9.食品安全事故處理9.1食品安全事故報告9.1.1立即向食品安全監(jiān)管部門報告食品安全事故9.1.2報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點、原因、涉及人員等9.2食品安全事故調(diào)查9.2.1食品安全監(jiān)管部門組織調(diào)查9.2.2餐飲企業(yè)配合調(diào)查，提供相關(guān)資料9.3食品安全事故處理措施9.3.1根據(jù)事故原因制定整改措施9.3.2采取必要措施防止事故擴大10.合同履行期限10.1合同生效日期10.1.1合同簽訂之日起生效10.2合同履行期限10.2.1合同有效期為2025年度，自合同生效之日起至2025年12月31日止11.合同解除與終止11.1合同解除條件11.1.1餐飲企業(yè)嚴重違反食品安全法律法規(guī)11.1.2食品安全監(jiān)管部門提出解除合同11.2合同終止條件11.2.1合同履行期限屆滿11.2.2雙方協(xié)商一致解除合同12.違約責任12.1違約行為定義12.1.1餐飲企業(yè)未履行食品安全責任12.1.2食品安全監(jiān)管部門未履行監(jiān)督指導責任12.2違約責任承擔12.2.1違約方承擔相應的法律責任12.2.2雙方協(xié)商解決違約責任問題13.爭議解決13.1爭議解決方式13.1.1雙方協(xié)商解決爭議13.1.2協(xié)商不成，提交仲裁委員會仲裁13.2爭議解決機構(gòu)13.2.1爭議解決機構(gòu)為我國境內(nèi)的仲裁委員會14.其他約定事項14.1合同附件14.1.1合同附件包括但不限于食品安全管理制度、食品安全責任分解表等14.2合同解釋與適用法律14.2.1本合同未盡事宜，按我國相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行14.2.2合同解釋權(quán)歸食品安全監(jiān)管部門所有14.3合同簽署日期14.3.1合同自雙方簽字蓋章之日起生效第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方定義15.1.1第三方是指在食品安全監(jiān)管、食品安全評估、食品安全咨詢、食品安全檢測等方面提供專業(yè)服務的機構(gòu)或個人。15.1.2第三方不包括合同雙方及其員工、家庭成員或合同雙方有直接經(jīng)濟利益關(guān)聯(lián)的個體。15.2第三方介入條件15.2.1合同雙方協(xié)商一致，認為有必要引入第三方參與食品安全相關(guān)事務。15.2.2第三方具備相應的資質(zhì)和專業(yè)知識，能夠獨立承擔相應的責任。16.第三方介入范圍16.1食品安全評估與檢測16.1.1第三方負責對餐飲企業(yè)食品安全管理體系的評估和檢測。16.1.2第三方對餐飲企業(yè)的食品原料、加工過程、儲存條件等進行抽樣檢測。16.2食品安全咨詢與服務16.2.1第三方為餐飲企業(yè)提供食品安全咨詢和指導服務。16.2.2第三方協(xié)助餐飲企業(yè)完善食品安全管理制度和操作流程。17.第三方責任與權(quán)利17.1第三方責任17.1.1第三方對提供的評估、檢測、咨詢等服務結(jié)果負責。17.1.2第三方在提供服務過程中，如因故意或重大過失造成餐飲企業(yè)損失的，應承擔相應的賠償責任。17.2第三方權(quán)利17.2.1第三方有權(quán)根據(jù)合同約定獲取服務費用。17.2.2第三方有權(quán)在服務過程中，對餐飲企業(yè)的食品安全管理提出改進建議。18.第三方責任限額18.1第三方責任限額18.1.1第三方的責任限額由合同雙方協(xié)商確定，并在合同中明確。18.1.2第三方的責任限額不得低于因第三方服務導致的餐飲企業(yè)直接經(jīng)濟損失。18.2責任限額調(diào)整18.2.1在合同履行期間，如第三方責任限額不足以覆蓋潛在風險，雙方可協(xié)商調(diào)整責任限額。19.第三方與其他各方的關(guān)系19.1第三方與餐飲企業(yè)關(guān)系19.1.1第三方與餐飲企業(yè)之間是委托與被委托關(guān)系。19.1.2餐飲企業(yè)應積極配合第三方的服務工作。19.2第三方與食品安全監(jiān)管部門關(guān)系19.2.1第三方在提供服務過程中，應遵守國家相關(guān)法律法規(guī)。19.2.2第三方應配合食品安全監(jiān)管部門對服務的監(jiān)督和檢查。20.第三方介入的程序20.1第三方介入申請20.1.1餐飲企業(yè)向合同雙方提出第三方介入申請。20.1.2合同雙方在收到申請后，經(jīng)協(xié)商一致決定是否同意第三方介入。20.2第三方介入?yún)f(xié)議20.2.1合同雙方與第三方簽訂第三方介入?yún)f(xié)議，明確各方權(quán)利義務。20.2.2第三方介入?yún)f(xié)議作為本合同的附件。21.第三方介入的終止21.1第三方介入終止條件21.1.1第三方介入?yún)f(xié)議約定的服務期限屆滿。21.1.2餐飲企業(yè)或合同雙方提出終止第三方介入。21.2第三方介入終止程序21.2.1合同雙方與第三方協(xié)商終止第三方介入。21.2.2第三方在終止介入后，應向合同雙方提交服務報告。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食品安全管理制度詳細要求和說明：包括食品安全管理制度的具體內(nèi)容，如食品采購、加工、儲存、銷售、廢棄物處理等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和流程。2.食品安全責任分解表詳細要求和說明：明確餐飲企業(yè)內(nèi)部各部門和個人在食品安全方面的具體責任，包括責任范圍、考核標準和獎懲措施。3.第三方介入?yún)f(xié)議詳細要求和說明：明確第三方介入的具體服務內(nèi)容、服務期限、費用、責任和權(quán)利，以及終止介入的條件和程序。4.食品安全風險評估報告詳細要求和說明：包括食品安全風險評估的方法、結(jié)果、風險等級和相應的控制措施。5.食品安全信息報告表詳細要求和說明：規(guī)定食品安全信息報告的內(nèi)容、格式、提交時間和責任。6.食品安全事故調(diào)查報告詳細要求和說明：包括事故調(diào)查的經(jīng)過、原因分析、責任認定和整改措施。7.食品安全培訓記錄詳細要求和說明：記錄餐飲企業(yè)員工參加食品安全培訓的時間、內(nèi)容、考核結(jié)果等。8.食品安全檢測報告詳細要求和說明：提供第三方檢測機構(gòu)出具的食品原料、加工過程、儲存條件等檢測報告。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：餐飲企業(yè)未按照食品安全管理制度進行食品加工和制作。餐飲企業(yè)未及時報告食品安全信息或報告內(nèi)容不真實。餐飲企業(yè)未按照合同約定配合第三方進行食品安全評估和檢測。食品安全監(jiān)管部門未按照合同約定進行監(jiān)督指導。2.責任認定標準：餐飲企業(yè)違反食品安全管理制度，導致食品安全事故的，應承擔相應的法律責任。餐飲企業(yè)未及時報告食品安全信息，導致食品安全監(jiān)管部門無法及時采取控制措施的，應承擔相應的法律責任。第三方未按照合同約定提供專業(yè)服務的，應承擔相應的違約責任。食品安全監(jiān)管部門未履行監(jiān)督指導責任，導致食品安全事故的，應承擔相應的法律責任。3.違約責任示例：餐飲企業(yè)因未按照食品安全管理制度進行食品加工，導致食品中出現(xiàn)異物，消費者食用后出現(xiàn)食物中毒，餐飲企業(yè)應承擔賠償責任，包括醫(yī)療費用、誤工費等。餐飲企業(yè)未及時報告食品安全信息，導致食品安全監(jiān)管部門無法及時采取控制措施，導致食品安全事故擴大，餐飲企業(yè)應承擔相應的法律責任。第三方在食品安全評估過程中，未按照合同約定提供準確的數(shù)據(jù)和分析，導致餐飲企業(yè)因誤判而采取錯誤的食品安全措施，第三方應承擔相應的違約責任。全文完。2025年度廚師餐飲企業(yè)食品安全責任書3合同編號_________一、合同主體1.甲方：名稱：（請?zhí)顚懠追饺Q）地址：（請?zhí)顚懠追皆敿毜刂罚┞?lián)系人：（請?zhí)顚懠追铰?lián)系人姓名）聯(lián)系電話：（請?zhí)顚懠追铰?lián)系電話）2.乙方：名稱：（請?zhí)顚懸曳饺Q）地址：（請?zhí)顚懸曳皆敿毜刂罚┞?lián)系人：（請?zhí)顚懸曳铰?lián)系人姓名）聯(lián)系電話：（請?zhí)顚懸曳铰?lián)系電話）二、合同前言2.1背景和目的鑒于我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善，為加強餐飲企業(yè)食品安全管理，保障消費者飲食安全，甲方與乙方本著平等、自愿、誠實信用的原則，特訂立本食品安全責任書。2.2合同依據(jù)本食品安全責任書依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》等相關(guān)法律法規(guī)制定。三、定義與解釋3.1專業(yè)術(shù)語（1）“食品安全”：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（2）“餐飲企業(yè)”：指從事食品生產(chǎn)、加工、銷售、配送等業(yè)務的企業(yè)。3.2關(guān)鍵詞解釋（1）“食品安全責任”：餐飲企業(yè)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件、食品添加劑使用等承擔的責任。（2）“食品安全事故”：指食品造成消費者人身、財產(chǎn)損害的事件。四、權(quán)利與義務4.1甲方的權(quán)利和義務（1）甲方有權(quán)要求乙方遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（2）甲方有權(quán)對乙方進行食品安全檢查，對不符合食品安全要求的行為提出整改意見。（3）甲方有權(quán)要求乙方在發(fā)生食品安全事故時，立即采取措施，防止事故擴大，并及時報告相關(guān)部門。4.2乙方的權(quán)利和義務（1）乙方應嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（2）乙方應建立健全食品安全管理制度，加強食品安全管理。（3）乙方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識。（4）乙方應積極配合甲方進行食品安全檢查，及時整改不符合食品安全要求的問題。（5）乙方在發(fā)生食品安全事故時，應立即采取措施，防止事故擴大，并及時報告相關(guān)部門。五、履行條款5.1合同履行時間本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，至2025年12月31日止。5.2合同履行地點本合同履行地點為乙方經(jīng)營場所。5.3合同履行方式乙方應按照國家食品安全法律法規(guī)和本合同約定，履行食品安全責任。六、合同的生效和終止6.1生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。6.2終止條件（1）合同約定的期限屆滿；（2）雙方協(xié)商一致解除合同；（3）因不可抗力導致合同無法履行；（4）法律法規(guī)規(guī)定或雙方約定的其他情形。6.3終止程序（1）一方提出終止合同，應提前三十日書面通知對方；（2）雙方協(xié)商一致解除合同，應簽訂書面協(xié)議；（3）因不可抗力導致合同無法履行，應提供相關(guān)證明材料。6.4終止后果（2）合同終止后，雙方應相互配合，共同承擔因食品安全事故造成的損害賠償責任。七、費用與支付7.1費用構(gòu)成本合同約定的費用包括但不限于食品安全管理費用、員工培訓費用、設備維護費用、食品安全檢查費用等。具體費用構(gòu)成如下：（1）食品安全管理費用：包括但不限于食品安全管理人員工資、食品安全管理制度制定及修訂費用、食品安全管理體系認證費用等。（2）員工培訓費用：包括但不限于食品安全知識培訓、衛(wèi)生操作規(guī)范培訓等。（3）設備維護費用：包括但不限于廚房設備、衛(wèi)生設備等維護費用。（4）食品安全檢查費用：包括但不限于第三方食品安全檢查機構(gòu)的服務費用。7.2支付方式乙方應按照甲方要求，通過銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金支付方式進行費用支付。7.3支付時間（1）食品安全管理費用：乙方應在每月月底前支付當月費用。（2）員工培訓費用：乙方應在培訓結(jié)束后一個月內(nèi)支付費用。（3）設備維護費用：乙方應在設備維護完成后一個月內(nèi)支付費用。（4）食品安全檢查費用：乙方應在收到檢查報告后一個月內(nèi)支付費用。7.4支付條款（1）乙方應按照本合同約定的支付時間支付費用。（2）甲方有權(quán)要求乙方提供相關(guān)費用的支付憑證。（3）若乙方未按時支付費用，甲方有權(quán)暫停合同約定的服務，直至乙方支付完畢。八、違約責任8.1甲方違約（1）若甲方未按時支付費用，應向乙方支付滯納金，滯納金按每日千分之五計算。（2）若甲方未按約定履行食品安全檢查義務，應承擔相應的法律責任。8.2乙方違約（1）若乙方未按約定提供食品安全服務，應向甲方支付違約金，違約金為未提供服務部分費用的百分之五十。（2）若乙方未按約定履行食品安全責任，導致食品安全事故發(fā)生，應承擔相應的法律責任。8.3賠償金額和方式（1）若因甲方違約導致乙方遭受損失，甲方應按實際損失金額賠償乙方。（2）若因乙方違約導致甲方遭受損失，乙方應按實際損失金額賠償甲方。九、保密條款9.1保密內(nèi)容本合同中涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等均為保密內(nèi)容。9.2保密期限本合同約定的保密期限為自合同簽訂之日起五年。9.3保密履行方式（1）雙方應嚴格保守保密內(nèi)容，不得向任何第三方泄露。（2）雙方應采取必要措施，確保保密內(nèi)容的保密性。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括自然災害、政府行為、社會異常事件等。10.2不可抗力事件（1）自然災害：如地震、洪水、臺風等。（2）政府行為：如政策調(diào)整、政府命令等。（3）社會異常事件：如罷工、恐怖襲擊等。10.3不可抗力發(fā)生時的責任和義務（1）發(fā)生不可抗力事件，雙方應及時通知對方。（2）因不可抗力導致合同無法履行，雙方應協(xié)商解決。（3）如因不可抗力導致合同無法履行，雙方均不承擔責任。10.4不可抗力實例（1）自然災害：如地震、洪水、臺風等。（2）政府行為：如政策調(diào)整、政府命令等。（3）社會異常事件：如罷工、恐怖襲擊等。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決雙方在合同履行過程中發(fā)生爭議，應通過友好協(xié)商解決。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟若協(xié)商不成，雙方可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟，或選擇仲裁機構(gòu)進行仲裁。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定未經(jīng)對方同意，任何一方不得轉(zhuǎn)讓或以其他方式處分其在本合同項下的權(quán)利和義務。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形（1）合同約定的保密條款；（2）合同約定的不可抗力條款；（3）法律法規(guī)規(guī)定的不得轉(zhuǎn)讓的其他情形。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留（1）本合同中未明確約定的權(quán)利，雙方均保留各自的權(quán)利。（2）任何一方未經(jīng)對方同意，不得擅自轉(zhuǎn)讓或以其他方式處分其在本合同項下的權(quán)利。13.2特殊權(quán)力保留（1）甲方保留對乙方食品安全管理情況的監(jiān)督權(quán)。（2）乙方保留對甲方提供食品安全服務的評價權(quán)。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序（1）合同的修改和補充應經(jīng)雙方協(xié)商一致。（2）修改和補充的內(nèi)容應以書面形式進行，并由雙方簽字蓋章。14.2修改和補充效力修改和補充的內(nèi)容自雙方簽字蓋章之日起生效，與本合同具有同等法律效力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項（1）雙方應就食品安全問題進行信息交流。（2）雙方應共同參與食品安全培訓。15.2協(xié)作