餐飲承包合同

餐飲承包合同精選合同編號(hào)：__________發(fā)包方（以下簡(jiǎn)稱甲方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：承包方（以下簡(jiǎn)稱乙方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：一、總則1.1合同目的本合同的目的在于明確甲方將其特定場(chǎng)所的餐飲服務(wù)承包給乙方，由乙方按照本合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求提供餐飲服務(wù)，以滿足甲方人員（包括但不限于員工、訪客等）的就餐需求，同時(shí)保障雙方的合法權(quán)益。1.2合同定義與解釋（1）“餐飲服務(wù)”：指乙方按照本合同約定為甲方提供的包括但不限于食品制作、供應(yīng)、餐具清洗消毒等相關(guān)服務(wù)。（2）“就餐場(chǎng)所”：指甲方指定的供就餐人員用餐的區(qū)域，包括餐廳、食堂等。（3）本合同中的所有條款標(biāo)題僅為方便閱讀，不影響對(duì)條款內(nèi)容的理解。如有歧義，應(yīng)以條款內(nèi)容為準(zhǔn)。二、承包方與發(fā)包方信息2.1發(fā)包方詳情甲方作為發(fā)包方，負(fù)責(zé)提供餐飲服務(wù)所需的場(chǎng)地（具體場(chǎng)地位置：[場(chǎng)地地址]），并對(duì)乙方的餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和管理。甲方有權(quán)根據(jù)本合同的約定對(duì)乙方的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，并要求乙方進(jìn)行改進(jìn)。2.2承包方詳情乙方作為承包方，具備從事餐飲服務(wù)的相關(guān)資質(zhì)（資質(zhì)證書編號(hào)：[具體編號(hào)]），有能力按照本合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求為甲方提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)按照法律法規(guī)的要求，合法經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)。三、承包范圍與內(nèi)容3.1餐飲服務(wù)范圍（1）乙方為甲方提供早、中、晚餐及加餐（如有需要）的餐飲服務(wù)。（2）餐飲服務(wù)的對(duì)象為甲方指定的人員，包括但不限于甲方的員工、訪客等。（3）服務(wù)范圍涵蓋食品的制作、供應(yīng)、售賣以及餐具的清洗消毒等相關(guān)服務(wù)。3.2餐飲服務(wù)具體內(nèi)容（1）食品制作：乙方應(yīng)根據(jù)甲方人員的口味和需求，制定合理的菜單。菜單應(yīng)包含多種菜品選擇，包括但不限于主食（如米飯、面食等）、葷菜、素菜、湯品等。乙方應(yīng)保證食品的制作過(guò)程符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求，采用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材進(jìn)行烹飪。（2）食品供應(yīng)：乙方應(yīng)按照甲方規(guī)定的就餐時(shí)間（早餐：[具體時(shí)間區(qū)間]，午餐：[具體時(shí)間區(qū)間]，晚餐：[具體時(shí)間區(qū)間]）準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)食品。供應(yīng)方式包括但不限于自助餐、點(diǎn)餐等，具體供應(yīng)方式由雙方協(xié)商確定。（3）餐具清洗消毒：乙方負(fù)責(zé)就餐過(guò)程中使用的餐具的清洗和消毒工作。乙方應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清洗消毒設(shè)備和方法，保證餐具的清潔衛(wèi)生，防止交叉感染。四、合同期限4.1開始日期本合同自[具體日期]起開始生效。4.2結(jié)束日期本合同至[具體日期]結(jié)束。4.3合同延期（1）在合同期滿前[X]天，雙方應(yīng)就是否續(xù)簽合同進(jìn)行協(xié)商。（2）若雙方同意續(xù)簽合同，應(yīng)另行簽訂書面協(xié)議，明確續(xù)簽后的合同期限、費(fèi)用等相關(guān)條款。（3）若雙方未能在合同期滿前就續(xù)簽達(dá)成一致意見，則本合同在期滿后自動(dòng)終止。五、費(fèi)用與支付方式5.1承包費(fèi)用（1）甲方應(yīng)向乙方支付的承包費(fèi)用為每月[具體金額]元。該費(fèi)用包含乙方提供餐飲服務(wù)的所有成本和利潤(rùn)，但不包括乙方應(yīng)繳納的稅費(fèi)等其他費(fèi)用。（2）承包費(fèi)用的計(jì)算依據(jù)為乙方提供的餐飲服務(wù)的規(guī)模（就餐人數(shù)、餐次等）、服務(wù)內(nèi)容以及市場(chǎng)行情等因素。5.2費(fèi)用調(diào)整機(jī)制（1）在合同履行期間，如遇食材價(jià)格大幅波動(dòng)（波動(dòng)幅度超過(guò)[X]%）、勞動(dòng)力成本顯著增加（增加幅度超過(guò)[X]%）或其他不可抗力因素導(dǎo)致乙方成本發(fā)生重大變化時(shí)，乙方有權(quán)提出調(diào)整承包費(fèi)用的請(qǐng)求。（2）乙方應(yīng)在發(fā)覺上述情況后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提交書面的費(fèi)用調(diào)整申請(qǐng)，說(shuō)明調(diào)整的原因、幅度及計(jì)算依據(jù)。（3）甲方應(yīng)在收到乙方申請(qǐng)后的[X]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行審核，并與乙方協(xié)商確定是否調(diào)整以及調(diào)整的幅度。如雙方無(wú)法達(dá)成一致意見，可按照本合同爭(zhēng)議解決條款處理。5.3支付方式與周期（1）甲方采用[具體付款方式，如銀行轉(zhuǎn)賬等]的方式向乙方支付承包費(fèi)用。（2）支付周期為每月[具體日期]支付上月的承包費(fèi)用。乙方應(yīng)在每月的[日期]前向甲方提供合法有效的發(fā)票，否則甲方有權(quán)拒絕支付費(fèi)用，且不承擔(dān)任何違約責(zé)任。六、食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6.1食品安全要求（1）乙方必須嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，保證所提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采購(gòu)索證索票制度、食品留樣制度、食品安全自查制度等。（3）在食品采購(gòu)方面，乙方應(yīng)從合法、正規(guī)的供應(yīng)商處采購(gòu)食材，保證食材來(lái)源可追溯。乙方應(yīng)要求供應(yīng)商提供相關(guān)的資質(zhì)證明文件（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證明等），并妥善保存這些文件以備甲方和相關(guān)監(jiān)管部門檢查。（4）對(duì)于食品添加劑的使用，乙方必須嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。乙方應(yīng)建立食品添加劑使用臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期等信息。（5）食品留樣是保證食品安全的重要措施之一。乙方應(yīng)按照規(guī)定對(duì)每餐供應(yīng)的食品進(jìn)行留樣，留樣數(shù)量不少于[具體克數(shù)]，留樣時(shí)間不少于[具體時(shí)長(zhǎng)]。留樣食品應(yīng)單獨(dú)存放于專用的留樣柜中，并做好標(biāo)識(shí)，標(biāo)明留樣日期、餐次、菜品名稱等信息。6.2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）乙方應(yīng)保持餐飲服務(wù)場(chǎng)所（包括廚房、餐廳、餐具存放間等）的清潔衛(wèi)生。廚房應(yīng)每天進(jìn)行全面清潔，包括爐灶、案板、餐具、廚具等的清洗消毒；餐廳應(yīng)在每餐結(jié)束后及時(shí)清理餐桌、地面，保持整潔干凈。（2）乙方的工作人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)應(yīng)穿戴干凈整潔的工作服、工作帽，勤洗手、勤剪指甲，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油等。（3）餐具、廚具的清洗消毒應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。餐具應(yīng)經(jīng)過(guò)一洗、二刷、三沖、四消毒的程序，消毒后的餐具應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)油漬、無(wú)污漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。廚具應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，防止細(xì)菌滋生。（4）乙方應(yīng)做好餐飲服務(wù)場(chǎng)所的防蟲、防鼠、防塵等工作。廚房應(yīng)安裝有效的防蟲、防鼠設(shè)施，如紗窗、擋鼠板等；食品儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止食品受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。6.3食品質(zhì)量監(jiān)督與檢查（1）甲方有權(quán)對(duì)乙方提供的食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查。甲方可以定期或不定期地對(duì)乙方的食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、供應(yīng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，乙方應(yīng)積極配合甲方的檢查工作，提供必要的便利條件。（2）除甲方的檢查外，乙方還應(yīng)接受當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。如在檢查中發(fā)覺乙方存在食品安全問(wèn)題，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并按照相關(guān)部門的要求及時(shí)整改。（3）若甲方或相關(guān)監(jiān)管部門在檢查中發(fā)覺乙方提供的食品不符合食品安全或衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)立即停止供應(yīng)相關(guān)食品，并采取措施進(jìn)行整改。乙方應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失，包括但不限于甲方人員的醫(yī)療費(fèi)用、誤工費(fèi)用等。同時(shí)甲方有權(quán)根據(jù)情節(jié)輕重對(duì)乙方進(jìn)行處罰，處罰方式包括但不限于扣除承包費(fèi)用、解除合同等。七、人員與管理7.1承包方人員配備（1）乙方應(yīng)根據(jù)餐飲服務(wù)的規(guī)模和需求，配備足夠數(shù)量的工作人員，包括但不限于廚師、服務(wù)員、洗碗工等。乙方應(yīng)向甲方提供工作人員的名單、崗位安排及相關(guān)資質(zhì)證明（如廚師證等）。（2）乙方的工作人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn)，能夠勝任餐飲服務(wù)工作。乙方應(yīng)定期對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。7.2人員管理規(guī)定（1）乙方負(fù)責(zé)對(duì)其工作人員進(jìn)行日常管理，包括但不限于考勤管理、工作紀(jì)律管理、工資福利管理等。乙方應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)的要求，與工作人員簽訂勞動(dòng)合同，保障工作人員的合法權(quán)益。（2）乙方的工作人員應(yīng)遵守甲方的工作場(chǎng)所管理制度，不得在甲方場(chǎng)所內(nèi)從事與餐飲服務(wù)無(wú)關(guān)的活動(dòng)。乙方工作人員應(yīng)尊重甲方人員，不得與甲方人員發(fā)生爭(zhēng)吵、斗毆等行為。（3）乙方應(yīng)保證其工作人員的健康狀況符合從事餐飲服務(wù)工作的要求。乙方應(yīng)定期組織工作人員進(jìn)行健康檢查，新入職的工作人員必須持有有效的健康證明方可上崗工作。7.3發(fā)包方監(jiān)督權(quán)力（1）甲方有權(quán)對(duì)乙方的人員管理情況進(jìn)行監(jiān)督。甲方可以要求乙方提供工作人員的相關(guān)管理資料，如勞動(dòng)合同、考勤記錄等，乙方應(yīng)積極配合。（2）若甲方發(fā)覺乙方的工作人員存在違反本合同約定或甲方管理制度的行為，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行處理。乙方應(yīng)在接到甲方通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)采取有效措施進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果反饋給甲方。八、設(shè)備與設(shè)施8.1發(fā)包方提供的設(shè)備設(shè)施（1）甲方為乙方提供餐飲服務(wù)所需的部分設(shè)備設(shè)施，包括但不限于廚房的爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏柜、餐具消毒柜等（設(shè)備設(shè)施清單詳見附件[如有附件，列出附件名稱]）。（2）甲方提供的設(shè)備設(shè)施應(yīng)處于正常的使用狀態(tài)。在合同簽訂前，雙方應(yīng)共同對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，確認(rèn)設(shè)備設(shè)施的數(shù)量、質(zhì)量等情況，并做好記錄。8.2承包方使用與維護(hù)責(zé)任（1）乙方有權(quán)在本合同約定的范圍內(nèi)使用甲方提供的設(shè)備設(shè)施。乙方應(yīng)按照設(shè)備設(shè)施的使用說(shuō)明書正確操作，不得故意損壞或?yàn)E用設(shè)備設(shè)施。（2）乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方提供的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期進(jìn)行檢查、清潔、加油等工作，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行。乙方應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況。（3）在設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí)，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方，并采取必要的應(yīng)急措施，如停止使用故障設(shè)備設(shè)施，防止發(fā)生。對(duì)于一般性故障，乙方應(yīng)在[X]小時(shí)內(nèi)修復(fù)；對(duì)于重大故障，乙方應(yīng)在[X]小時(shí)內(nèi)通知甲方，并配合甲方聯(lián)系專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。維修費(fèi)用的承擔(dān)按照本合同的約定執(zhí)行。8.3設(shè)備設(shè)施的更新與補(bǔ)充（1）在合同履行期間，如甲方提供的設(shè)備設(shè)施因正常磨損或其他合理原因需要更新或補(bǔ)充時(shí)，由甲方負(fù)責(zé)決定是否進(jìn)行更新或補(bǔ)充。如甲方?jīng)Q定進(jìn)行更新或補(bǔ)充，甲方應(yīng)及時(shí)安排相關(guān)工作。（2）若乙方因自身經(jīng)營(yíng)需要，認(rèn)為甲方提供的設(shè)備設(shè)施不足或需要更新某些設(shè)備設(shè)施，乙方可以向甲方提出書面建議。甲方應(yīng)在收到乙方建議后的[X]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行研究，并給予乙方答復(fù)。如甲方同意乙方的建議，雙方應(yīng)協(xié)商確定設(shè)備設(shè)施更新或補(bǔ)充的具體事宜，包括費(fèi)用承擔(dān)等問(wèn)題。九、合同變更與解除9.1合同變更（1）本合同的任何變更必須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面的合同變更協(xié)議。變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、生效時(shí)間等相關(guān)事項(xiàng)。（2）在合同履行過(guò)程中，如因法律法規(guī)的修訂、政策的調(diào)整或其他不可抗力因素導(dǎo)致本合同部分條款無(wú)法履行或需要變更時(shí)，雙方應(yīng)及時(shí)協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可按照本合同爭(zhēng)議解決條款處理。9.2合同解除條件（1）一方嚴(yán)重違反本合同約定，經(jīng)另一方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正的，另一方有權(quán)解除本合同。例如，乙方連續(xù)[X]次提供不符合食品安全或衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，甲方有權(quán)解除合同；甲方未按照本合同約定按時(shí)支付承包費(fèi)用，經(jīng)乙方書面催告后在[X]個(gè)工作日內(nèi)仍未支付的，乙方有權(quán)解除合同。（2）因不可抗力因素致使本合同無(wú)法繼續(xù)履行的，雙方可以解除本合同。不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等。（3）在合同履行期間，若甲方或乙方發(fā)生重大經(jīng)營(yíng)變動(dòng)（如企業(yè)破產(chǎn)、重組、轉(zhuǎn)讓等），影響本合同正常履行的，另一方有權(quán)解除本合同。9.3解除程序（1）任何一方擬解除本合同的，應(yīng)提前[X]天向?qū)Ψ桨l(fā)出書面解除通知，說(shuō)明解除的原因和依據(jù)。（2）在收到解除通知后，雙方應(yīng)在[X]天內(nèi)進(jìn)行協(xié)商，處理合同解除后的相關(guān)事宜，如費(fèi)用結(jié)算、設(shè)備設(shè)施交接等。（3）若因一方的過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致合同解除的，過(guò)錯(cuò)方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，并賠償對(duì)方因此遭受的損失。十、違約責(zé)任10.1承包方違約責(zé)任（1）若乙方未按照本合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求提供餐飲服務(wù)，如食品質(zhì)量不符合要求、服務(wù)不及時(shí)等，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。乙方應(yīng)按照甲方的要求及時(shí)進(jìn)行整改，并向甲方支付違約金。違約金的金額根據(jù)違約情節(jié)的嚴(yán)重程度確定，每次違約的違約金金額為[具體金額]元至[具體金額]元不等。（2）若乙方違反本合同關(guān)于食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的約定，導(dǎo)致甲方人員發(fā)生食物中毒或其他食品安全的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任。乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、誤工費(fèi)用、名譽(yù)損失等，同時(shí)乙方應(yīng)按照本合同承包費(fèi)用的[X]%向甲方支付違約金。（3）若乙方未經(jīng)甲方書面同意，擅自將本合同項(xiàng)下的權(quán)利和義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方的，乙方應(yīng)向甲方支付本合同承包費(fèi)用[X]%的違約金，并承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失。10.2發(fā)包方違約責(zé)任（1）若甲方未按照本合同約定按時(shí)支付承包費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]天的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方支付已完成服務(wù)的費(fèi)用及違約金。（2）若甲方違反本合同約定，干擾乙方正常的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如不合理地限制乙方的采購(gòu)渠道、無(wú)故要求乙方變更服務(wù)內(nèi)容等，甲方應(yīng)向乙方支付違約金。違約金的金額根據(jù)乙方因此遭受的損失確定，但最低不少于本合同承包費(fèi)用的[X]%。（3）若因甲方的原因?qū)е卤竞贤獬ǔ蛞曳絿?yán)重違約或不可抗力因素外），甲方應(yīng)向乙方支付已完成服務(wù)的費(fèi)用，并按照本合同承包費(fèi)用的[X]%向乙方支付違約金，同時(shí)應(yīng)賠償乙方因此遭受的其他損失，如設(shè)備設(shè)施投入、人員遣散費(fèi)用等。10.3違約責(zé)任賠償方式（1）在發(fā)生違約責(zé)任時(shí)，違約方應(yīng)按照本合同約定向?qū)Ψ街Ц哆`約金。違約金不足以彌補(bǔ)對(duì)方損失的，違約方還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，賠償對(duì)方因此遭受的全部損失。（2）損失的計(jì)算包括但不限于直接損失（如已支付的費(fèi)用、設(shè)備設(shè)施維修費(fèi)用等）和間接損失（如名譽(yù)損失、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)損失等）。（3）若雙方對(duì)損失的計(jì)算或賠償金額存在爭(zhēng)議，可按照本合同爭(zhēng)議解決條款處理。十一、爭(zhēng)議解決11.1協(xié)商解決（1）本合同履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在爭(zhēng)議發(fā)生后的[X]個(gè)工作日內(nèi)開始，并持續(xù)進(jìn)行，直至雙方達(dá)成一致意見或確定無(wú)法通過(guò)協(xié)商解決爭(zhēng)議。（2）在協(xié)商過(guò)程中，雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)信用、平等互利的原則，充分交