第1課 廚房里的物質(zhì)與變化（說課稿）-2023-2024學(xué)年六年級(jí)下冊(cè)科學(xué) 教科版

第1課廚房里的物質(zhì)與變化（說課稿）-2023-2024學(xué)年六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第1課廚房里的物質(zhì)與變化（說課稿）-2023-2024學(xué)年六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教科版教材分析《第1課廚房里的物質(zhì)與變化（說課稿）-2023-2024學(xué)年六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教科版》本課節(jié)選自六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教材，屬于物質(zhì)與變化的范疇。教材從日常生活入手，通過廚房中常見的現(xiàn)象引入新知識(shí)，使學(xué)生感受化學(xué)變化在日常生活中的應(yīng)用。內(nèi)容緊扣學(xué)生實(shí)際生活，易于理解，旨在培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、動(dòng)手操作能力和分析問題能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任、科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)等方面的核心素養(yǎng)。通過廚房物質(zhì)與變化的探究，學(xué)生將學(xué)會(huì)提出問題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、收集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神。同時(shí)，學(xué)生將認(rèn)識(shí)到化學(xué)變化在日常生活中的重要性，增強(qiáng)對(duì)科學(xué)的興趣和責(zé)任感。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別，并能通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷變化類型。

②掌握實(shí)驗(yàn)操作步驟，如如何觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以及如何安全操作化學(xué)實(shí)驗(yàn)。

③學(xué)會(huì)從日?，F(xiàn)象中提取科學(xué)問題，并嘗試設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證假設(shè)。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①正確區(qū)分化學(xué)變化和物理變化，理解兩者在微觀層面的不同。

②理解實(shí)驗(yàn)中的一些復(fù)雜現(xiàn)象，如氣體產(chǎn)生、沉淀形成等，并能夠用科學(xué)術(shù)語解釋。

③將實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果與科學(xué)理論相結(jié)合，形成對(duì)化學(xué)變化規(guī)律的認(rèn)識(shí)，并能遷移到新的情境中。教學(xué)資源軟硬件資源：廚房實(shí)驗(yàn)器材（如燒杯、試管、酒精燈、火柴、濾紙等）、多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、實(shí)驗(yàn)記錄表。

課程平臺(tái)：科學(xué)實(shí)驗(yàn)操作視頻、在線實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手冊(cè)。

信息化資源：科學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源、圖片庫、教學(xué)軟件。

教學(xué)手段：實(shí)物展示、小組合作學(xué)習(xí)、角色扮演、討論分析。教學(xué)過程設(shè)計(jì)（一）導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.情境創(chuàng)設(shè)：播放一段關(guān)于家庭廚房生活的視頻，展示廚房中各種烹飪活動(dòng)。

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考在廚房中發(fā)生了哪些物質(zhì)變化，如何區(qū)分化學(xué)變化和物理變化。

3.學(xué)生回答：邀請(qǐng)學(xué)生分享在廚房中觀察到的物質(zhì)變化，并嘗試分類。

4.引導(dǎo)總結(jié)：教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)化學(xué)變化和物理變化的特征，為新課學(xué)習(xí)做好鋪墊。

（二）講授新課（20分鐘）

1.化學(xué)變化與物理變化的區(qū)別（5分鐘）

-教師講解化學(xué)變化和物理變化的定義，通過對(duì)比兩者在微觀層面的不同，幫助學(xué)生理解。

-示例演示：展示一些典型的化學(xué)變化和物理變化實(shí)驗(yàn)，如鐵生銹、水加熱沸騰等。

-學(xué)生觀察：引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

2.實(shí)驗(yàn)操作與觀察（10分鐘）

-教師示范實(shí)驗(yàn)操作步驟，強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)。

-學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師巡回指導(dǎo)。

-學(xué)生匯報(bào)：每組學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果，教師點(diǎn)評(píng)。

3.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析（5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

-學(xué)生討論：學(xué)生之間互相討論，分享自己的觀點(diǎn)和發(fā)現(xiàn)。

（三）鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.課堂練習(xí)：教師發(fā)放練習(xí)題，學(xué)生獨(dú)立完成。

2.學(xué)生展示：邀請(qǐng)學(xué)生展示自己的練習(xí)成果，教師點(diǎn)評(píng)。

3.小組討論：學(xué)生分組討論，解決練習(xí)中的難題。

（四）課堂提問（5分鐘）

1.教師提問：教師針對(duì)本節(jié)課內(nèi)容提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考。

2.學(xué)生回答：學(xué)生積極回答問題，教師給予點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)。

（五）師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問：教師針對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行追問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

2.學(xué)生提問：學(xué)生提出問題，教師解答并引導(dǎo)學(xué)生自主探究。

（六）核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.教師總結(jié)：教師對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)化學(xué)變化在日常生活中的應(yīng)用。

2.學(xué)生反思：學(xué)生反思自己在學(xué)習(xí)過程中的收獲，分享自己的心得體會(huì)。

教學(xué)時(shí)間共計(jì)45分鐘，每個(gè)環(huán)節(jié)用時(shí)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)效果。同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-化學(xué)變化在日常生活中的應(yīng)用：介紹食品保存、清潔劑使用、藥品制備等領(lǐng)域的化學(xué)變化實(shí)例。

-物理變化的實(shí)例：探討水循環(huán)、冰融化、蒸發(fā)等自然現(xiàn)象中的物理變化。

-歷史上的化學(xué)發(fā)現(xiàn)：簡(jiǎn)要介紹古代化學(xué)家的重要發(fā)現(xiàn)，如火藥、瓷器、冶金等。

-環(huán)境中的化學(xué)變化：討論空氣污染、水污染等環(huán)境問題中的化學(xué)變化。

2.拓展建議：

-家庭實(shí)驗(yàn)：鼓勵(lì)學(xué)生在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下進(jìn)行簡(jiǎn)單的家庭實(shí)驗(yàn)，如制作檸檬酸小蘇打火山、觀察植物生長(zhǎng)過程中的水分變化等。

-觀察記錄：引導(dǎo)學(xué)生觀察日常生活中的物質(zhì)變化，如食物腐敗、衣物洗滌等，并記錄觀察結(jié)果。

-科學(xué)閱讀：推薦適合六年級(jí)學(xué)生的科普書籍，如《化學(xué)的故事》、《身邊的化學(xué)》等，以拓寬學(xué)生的科學(xué)視野。

-網(wǎng)絡(luò)資源：指導(dǎo)學(xué)生如何利用網(wǎng)絡(luò)資源查找化學(xué)變化的相關(guān)信息，如科普網(wǎng)站、科學(xué)教育平臺(tái)等。

-社會(huì)實(shí)踐：組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐幕S、環(huán)保設(shè)施等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)化學(xué)變化在實(shí)際生活中的應(yīng)用。

-小組合作：鼓勵(lì)學(xué)生分組進(jìn)行化學(xué)變化的探究活動(dòng)，如設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析數(shù)據(jù)、撰寫報(bào)告等，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

-創(chuàng)新設(shè)計(jì)：鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮想象力，設(shè)計(jì)具有實(shí)用價(jià)值的化學(xué)變化相關(guān)產(chǎn)品，如環(huán)保清潔劑、節(jié)能材料等。

-科學(xué)競(jìng)賽：推薦學(xué)生參加科學(xué)競(jìng)賽，如化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽、科技創(chuàng)新大賽等，激發(fā)學(xué)生的科學(xué)興趣和創(chuàng)造力。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺得整體上還是挺成功的。孩子們對(duì)廚房里的物質(zhì)與變化這個(gè)話題很感興趣，課堂氣氛活躍，參與度也高。不過，在回顧整個(gè)教學(xué)過程之后，我也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。

首先，我覺得導(dǎo)入環(huán)節(jié)做得還不錯(cuò)。通過播放廚房生活的視頻，孩子們很快就進(jìn)入了學(xué)習(xí)狀態(tài)，對(duì)化學(xué)變化和物理變化有了初步的認(rèn)識(shí)。但是，我發(fā)現(xiàn)有些孩子對(duì)于化學(xué)變化和物理變化的區(qū)別還是不太理解，我在講解的時(shí)候可能需要更加細(xì)致一些，用更直觀的方式去幫助他們區(qū)分。

在講授新課的過程中，我盡量結(jié)合了生活中的實(shí)例，讓孩子們能夠更容易地理解抽象的概念。比如，在講解鐵生銹這個(gè)化學(xué)變化時(shí)，我拿來了生銹的鐵釘，讓孩子們親自觀察，這樣他們印象會(huì)更加深刻。但是，我也注意到，有些孩子對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的掌握還不夠熟練，我在接下來的教學(xué)中可能會(huì)增加一些實(shí)驗(yàn)操作的練習(xí)，讓孩子們?cè)趯?shí)際操作中提高技能。

鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我設(shè)計(jì)了多種形式的練習(xí)題，包括選擇題、填空題和簡(jiǎn)答題，旨在幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。但是，我發(fā)現(xiàn)有些孩子在討論環(huán)節(jié)中不太愿意發(fā)言，可能是擔(dān)心說錯(cuò)或者害怕被同學(xué)嘲笑。因此，我會(huì)在今后的教學(xué)中更加注重營(yíng)造一個(gè)輕松、包容的課堂氛圍，鼓勵(lì)每個(gè)孩子積極參與討論。

課堂提問環(huán)節(jié)，我盡量設(shè)計(jì)了一些開放性的問題，讓孩子們能夠發(fā)散思維，但有些問題可能過于簡(jiǎn)單，沒有激發(fā)孩子們的思考。我會(huì)在今后的教學(xué)中，設(shè)計(jì)更具挑戰(zhàn)性的問題，引導(dǎo)孩子們深入思考。

在教學(xué)管理方面，我發(fā)現(xiàn)課堂紀(jì)律整體較好，但有個(gè)別孩子注意力不集中，我需要更加關(guān)注這些學(xué)生，及時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，確保每個(gè)孩子都能跟上課堂進(jìn)度。

針對(duì)教學(xué)中存在的問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，可以增加一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組討論、角色扮演等，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.在講授新課環(huán)節(jié)，可以采用多媒體教學(xué)手段，如動(dòng)畫、視頻等，使教學(xué)內(nèi)容更