2025年中圖版選擇性必修3生物下冊月考試卷含答案

…………○…………內…………○…………裝…………○…………內…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年中圖版選擇性必修3生物下冊月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共9題，共18分)1、用于動物細胞培養(yǎng)的組織和細胞大都取自胚胎或出生不久的幼齡動物的器官或組織，其主要原因是這樣的組織或細胞()A.容易產生各種變異B.具有更高的全能性C.取材十分方便D.分裂增殖的能力強2、單克隆抗體可抑制病毒對宿主細胞的侵染。下列關于單抗制備的敘述錯誤的是（）A.單克隆抗體制備時，需要給實驗動物注射某種抗原B.給實驗動物注射抗原后，相應抗體檢測呈陽性說明發(fā)生了體液免疫C.單抗的制備過程中需用到DNA分子雜交技術和抗原一抗體雜交技術D.動物體內存在很多種漿細胞，每種漿細胞只能產生一種抗體3、下列敘述中，正確的是（）A.蛋白質工程中直接操作對象是蛋白質的空間結構B.限制性核酸內切酶、DNA連接酶、運載體是基因工程中常用的工具酶C.基因工程育種能使植物體表達動物蛋白D.植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是染色體變異4、抗PD-L1單克隆抗體能與癌細胞膜表面的PD-L1特異性結合，因而具有治療某些癌癥的作用。如下圖是制備抗PD-L1單克隆抗體的示意圖；下列敘述錯誤的是（）

A.提取的B淋巴細胞有多種B.多孔玻璃板中的細胞為B淋巴細胞和鼠瘤細胞的融合細胞C.圖中細胞集落a-d既能大量繁殖，又能產生抗體D.圖中細胞集落a可用于擴大化培養(yǎng)生產抗呈陽性PD-L1單克隆抗體5、新冠病毒與細胞膜上的ACE2受體結合后，侵入人體細胞，導致肺部病變。小鼠與人表達的ACE2蛋白存在較大差異，導致新冠病毒不能感染小鼠?？茖W家將人的ACE2基因轉入小鼠，建立新冠病毒感染小鼠模型。下列相關敘述不正確的是（）A.ACE2蛋白的結構是新冠病毒侵染的重要決定因素之一B.轉基因時加入啟動子來調控ACE2基因的選擇性表達C.將人ACE2基因導入小鼠的肺細胞建立新冠病毒感染小鼠模型D.轉基因小鼠的疾病嚴重程度與人的ACE2基因表達水平相關6、基因工程被稱為“人類歷史上應用最為迅速的重大技術之一”，以下不屬于基因工程中最基本工具的是（）A.載體蛋白B.運載體C.DNA連接酶D.限制性核酸內切酶7、下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術的說法中，正確的是（）

A.圖1能表示在果酒的制作過程中時間因素對酵母菌產生酒精速率（V1）的影響B(tài).圖2能表示在果醋的制作過程中溶氧量對醋酸菌產生醋酸速率（V2）的影響C.圖3能表示在利用乳酸菌制泡菜的過程中，泡菜壇內乳酸的變化趨勢D.圖4能表示在一普通的密閉錐形瓶中加入含酵母菌的葡萄糖溶液，溶液的pH隨時間的變化8、下列關于cDNA文庫和基因組文庫的說法中，正確的是（）A.同一物種的cDNA文庫只有1種B.某真核生物的cDNA文庫中的某基因一定比基因組文庫中的該基因短C.可以利用反轉錄法獲取cDNA文庫和基因組文庫D.只有cDNA文庫的基因可實現(xiàn)物種間的基因交流9、營養(yǎng)缺陷型菌株的代謝過程中，某些酶被破壞，會導致某些合成反應不能進行。下圖是實驗人員利用影印法初檢氨基酸缺陷型菌株的過程，其中基本培養(yǎng)基僅能滿足野生型菌株生長的營養(yǎng)需求，完全培養(yǎng)基可滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株的營養(yǎng)需求。下列敘述錯誤的是（）

A.該過程接種的方法為涂布平板法B.圖中基本培養(yǎng)基與完全培養(yǎng)基存在差異的成分是氨基酸C.進行過程②培養(yǎng)時，應將絲絨布先轉印至完全培養(yǎng)基上，后轉印到基本培養(yǎng)基D.直到各類菌落數(shù)目穩(wěn)定，挑取菌落A即為所需的氨基酸缺陷型菌株評卷人得分二、多選題(共8題，共16分)10、下圖為雜交瘤細胞制備示意圖。骨髓瘤細胞由于缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉移酶（HGPRT-）；在HAT篩選培養(yǎng)液中不能正常合成DNA，無法生長。下列敘述正確的是（）

A.可用滅活病毒誘導細胞融合B.未融合的細胞和融合的同種核細胞都能在HAT培養(yǎng)液中生長C.雜交瘤細胞需進一步篩選才能用于生產D.細胞膜的選擇透過性是細胞融合的基礎11、2016年初；首位由“三合一”胚胎人工授精技術培育的嬰兒出生，其培有過程如下圖所示。下列相關說法正確的是（）

A.“三親嬰兒”孕育過程中使用了動物細胞培養(yǎng)、核移植等技術B.融合激活后的卵母細胞要培養(yǎng)到MII中期才能完成受精作用C.卵母細胞A的捐獻者攜帶的血友病基因能遺傳給“三親嬰兒”D.“三親嬰兒”培育技術可以用來避免細胞質遺傳病的遺傳12、下列關于轉基因生物安全性的敘述中，正確的是（）A.我國已經對轉基因食品和轉基因農產品強制實施了產品標識制度B.國際上大多數(shù)國家都在轉基因食品標簽上警示性注明可能的危害C.開展風險評估，預警跟蹤和風險管理是保障轉基因生物安全的前提D.目前對轉基因生物安全性的爭論主要集中在食用安全性和環(huán)境安全性上13、聚羥基脂肪酸酯(PHA)是由嗜鹽細菌合成的一種胞內聚酯，它具有類似于合成塑料的理化特性，且廢棄后易被生物降解，可用于制造無污染的“綠色塑料”。科學家從某咸水湖中尋找生產PHA菌種的流程圖如下。下列敘述錯誤的是（）

A.步驟②可用稀釋涂布平板法接種到含合成塑料的選擇培養(yǎng)基上B.步驟③所用的培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質濃度越高，對嗜鹽細菌的生長越有利C.步驟④所用到的培養(yǎng)基應加入瓊脂，以便挑取單菌落獲得純化菌株D.挑取菌落時，應挑取多個菌落并分別測定嗜鹽細菌的PHA含量14、轉基因作物的推廣種植，大幅度提高了糧食產量，取得了巨大的經濟效益和生態(tài)效益碩果累累的轉基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉基因生物的安全性問題。下列有關轉基因作物的安全性的敘述，正確的是（）A.轉入抗性基因的植物可能成為“入侵物種”，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性B.抗性基因可能會隨花粉傳播到田間近緣野生植物體內，造成基因污染C.若目的基因來自自然界，則培育出的轉基因植物不會有安全性問題D.大面積種植抗蟲棉，有可能會導致棉鈴蟲群體中相關抗性基因頻率增大15、楊梅果實風味獨特，酸甜適中，具有很高的營養(yǎng)價值，關于楊梅發(fā)酵敘述錯誤的是（）A.傳統(tǒng)制作楊梅酒時應將原料楊梅果汁進行高壓蒸汽滅菌B.缺少糖源和氧氣時，醋酸菌可直接將乙醇轉化成乙酸C.楊梅酒以楊梅為主要原料在酵母菌線粒體中發(fā)酵生成D.果酒發(fā)酵時酸性和缺氧環(huán)境會抑制雜菌生長16、下圖為植物體細胞雜交技術流程圖，其中甲和乙分別表示兩種二倍體植物細胞，所含有的染色體組分別是AA和BB。據(jù)圖分析錯誤的是（）

A.圖中①過程通常用纖維素酶和果膠酶處理，目的是獲得原生質層B.過程②中關鍵環(huán)節(jié)是原生質體的融合，可用滅活的病毒誘導C.經過②和③過程形成的c細胞的染色體組不一定為AABBD.該技術流程的目的是獲得雜種植株，優(yōu)點是打破生殖隔離，實現(xiàn)遠緣雜交育種17、下圖是快速RT-PCR過程示意圖；①和②為逆轉錄酶催化的逆轉錄過程，③是PCR過程。據(jù)圖分析下列說法錯誤的是（）

A.逆轉錄酶具有DNA聚合酶能力B.③PCR過程只需要引物bC.RT-PCR不能檢測基因表達水平D.RT-PCR可檢測新冠病毒等RNA病毒評卷人得分三、填空題(共9題，共18分)18、醋酸菌的最適生長溫度為____________________℃。19、醋酸菌是一種____________細菌。醋酸生成反應式是_____________________。20、通常將DNAD的羥基（—OH）成為_______________端，而磷酸基團的末端成為___________端。由于_______________，因此DNA需要引物，因此DNA的合成方向總是從_________________延伸。21、現(xiàn)代的腐乳生產是在嚴格的____________條件下，將優(yōu)良__________菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免__________________的污染，保證產品的質量。22、利用DNA和蛋白質等其它成分在___________中的溶解度不同，選擇適當?shù)柠}濃度就能使_______充分溶解，而使___________沉淀，或相反。23、胚胎工程。

胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術，由______、______、______、胚胎冷凍保存技術和______技術等組成的現(xiàn)代生物技術。24、植物誘導融合的方法：物理法包括______等。化學法一般是用_____作為誘導劑。25、某種微生物合成的一種蛋白酶與人體消化液中某種蛋白酶的結構和功能很相似，只是前者熱穩(wěn)定性較差，進入人體后容易失效。嘗試根據(jù)本節(jié)課所學知識提出改造該種微生物蛋白酶的思路_________。26、某種微生物合成的一種蛋白酶與人體消化液中某種蛋白酶的結構和功能很相似，只是前者熱穩(wěn)定性較差，進入人體后容易失效。嘗試根據(jù)本節(jié)課所學知識提出改造該種微生物蛋白酶的思路_________。評卷人得分四、判斷題(共2題，共8分)27、要對蛋白質的結構進行設計改造，最終必須通過改造氨基酸序列來完成。（選擇性必修3P94）()A.正確B.錯誤28、生殖性克隆和治療性克隆兩者有著本質的區(qū)別。()A.正確B.錯誤評卷人得分五、實驗題(共4題，共36分)29、研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質）均有抑菌作用；兩者的提取及應用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過___________除去其中的固體雜質。

（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或____________接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是_______________。實驗前需對超凈工作臺進行____________處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供______________。電泳法純化乳酸菌素時，若分離帶電荷相同的蛋白質，則其分子量越大，電泳速度___________。

（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質為中心的透明圈?？赏ㄟ^測定透明圈的______________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果30、黏多糖貯積癥是由IDUA基因突變導致的遺傳病?？蒲腥藛T對此病的治療進行相關研究。

(1)黏多糖貯積癥患者細胞中IDUA基因由于堿基對___________造成突變，轉錄出的mRNA長度不變但提前出現(xiàn)終止密碼子，最終導致合成的IDUA酶分子量___________；與正常IDUA酶的空間結構差異顯著而失去活性，積累過多的黏多糖無法及時清除，造成人體多系統(tǒng)功能障礙。

(2)抑制性tRNA（sup-tRNA）與普通tRNA的結構、功能相同，但它的反密碼子可以與終止密碼子配對。在上述這一類突變基因的翻譯過程中，加入sup-tRNA可以發(fā)揮的作用是___________；從而誘導通讀獲得有功能的全長蛋白。

(3)不同的sup-tRNA可以攜帶不同氨基酸；為比較它們的通讀效果，科研人員進行了相關研究，實驗結果如圖。

注：“-”代表未加入。

據(jù)圖分析，實驗組將___________基因導入受體細胞，并采用___________技術檢測導入基因的表達情況。據(jù)結果分析，攜帶酪氨酸的sup-tRNA能___________。

(4)科研人員利用攜帶酪氨酸的sup-tRNA對IDUA突變基因純合小鼠及IDUA基因敲除小鼠進行治療，檢測肝臟細胞IDUA酶活性和組織黏多糖的積累量，與不治療的小鼠相比較，實驗結果為_____________，表明攜帶酪氨酸的sup-tRNA可以治療黏多糖貯積癥。31、T-2毒素是一種由霉菌分泌的脂溶性小分子；可通過污染飼料引起畜禽中毒反應。CYP3A是豬體內降解T-2毒素的關鍵酶，T-2毒素可誘導CYP3A基因表達水平升高。

(1)T-2毒素是霉菌的_____（選填“初級”或“次級”）代謝產物，主要以_____方式進入豬細胞。

(2)B1和B2是CYP3A基因啟動子上游的兩個調控序列，為研究T-2毒素誘導CYP3A基因表達的機理，研究者首先將不同調控序列分別和CYP3A基因啟動子及熒光素酶基因（LUC基因）連接構建表達載體，再分別導入豬肝細胞，然后向各組豬肝細胞培養(yǎng)液中加入_____，適宜條件下進行培養(yǎng)；24h后檢測LUC酶活性，計算啟動子活性相對值，結果如圖1所示。據(jù)圖可知，B1和B2調控序列是CYP3A基因響應T-2毒素的核心元件，理由是_____。

(3)研究表明NF-Y和Sp1兩種蛋白均參與T-2毒素對CYP3A的誘導；B2是Spl的結合位點。研究者推測，NF-Y通過與B1結合，與Sp1共同調控CYP3A基因的表達。

①為證明Bl是NF-Y的結合位點，研究者依據(jù)B1序列制備了野生型和突變型探針，分別與豬肝細胞核蛋白提取物混合，實驗分組及結果如圖2．據(jù)實驗結果推測，第4組出現(xiàn)阻滯帶的原因是_____，進而推測第5組結果產生的原因是_____。

②研究者設計實驗進一步證明了NF-Y和Spl通過互作共同發(fā)揮調控功能，實驗設計思路是：增大或縮小B1和B2兩者之間的距離，檢測CYP3A基因的啟動子活性。據(jù)此分析，實驗假設是_____。32、下圖是某同學設計的傳統(tǒng)發(fā)酵裝置示意圖。比較傳統(tǒng)發(fā)酵技術與現(xiàn)代發(fā)酵工程；回答下列問題：

(1)傳統(tǒng)發(fā)酵釀酒與現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵釀酒的原理是______。請設計簡單的實驗驗證發(fā)酵過程中產生了酒精（不考慮發(fā)酵液中葡萄糖的影響），寫出實驗思路并預期實驗結果與結論______。

(2)傳統(tǒng)發(fā)酵技術一般以天然存在的______發(fā)酵，品質不一，現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵一般為單一菌種發(fā)酵，品質較高。自制的果酒并非商品意義上的產品，在實際生產中還需要經過______裝瓶等過程才能獲得成品酒。

(3)若要測定發(fā)酵罐中酵母菌的種群密度，取10mL發(fā)酵液稀釋1000倍，利用25×16的血細胞計數(shù)板，觀察并統(tǒng)計到中方格中的酵母菌平均數(shù)為9個，則每毫升發(fā)酵液中酵母菌數(shù)量約是______個。

(4)利用上圖中裝置釀酒與釀醋時，操作上的最主要的區(qū)別是______。評卷人得分六、綜合題(共2題，共4分)33、蘿卜的蛋白A具有廣泛的抗植物病菌作用；而且對人體沒有影響。我國科學家欲獲得高效表達蛋白A的轉基因大腸桿菌作為微生物農藥，做了相關研究。

（1）研究者將重組質粒置于經__________處理的大腸桿菌細胞懸液中；獲得轉基因大腸桿菌。

（2）檢測發(fā)現(xiàn)；轉入的蛋白A基因在大腸桿菌細胞中表達效率很低，研究者推測不同生物對密碼子具有不同的偏好，因而設計了與蛋白A基因結合的兩對引物（引物B和C中都替換了一個堿基），并按圖中方式依次進行4次PCR擴增，以得到新的蛋白A基因。

①這是一種定點的__________技術。

②圖2所示的4次PCR應該分別如何選擇圖1中所示的引物？請?zhí)顚懸韵卤砀瘢ㄈ暨x用該引物劃“√”；若不選用該引物則劃“×”）__________。

。引物A引物B引物C引物DPCR1________________________________________PCR2________________________________________PCR3________________________________________PCR4________________________________________（3）研究者進一步將含有新蛋白A基因的重組質粒和__________分別導入大腸桿菌；提取培養(yǎng)液中的蛋白質，用__________方法檢測并比較三組受體菌蛋白A的表達產物，判斷新蛋白A基因表達效率是否提高。為檢測表達產物的生物活性，研究者將上述各組表達產物加入到長滿了植物病菌的培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間后，比較__________的大小，以確定表達產物的生物活性大小。

（4）作為微生物農藥，使用時常噴灑蛋白A基因的發(fā)酵產物而不是轉蛋白A基因的大腸桿菌，其優(yōu)點是__________。34、綠色熒光蛋白在紫外線的照射下能發(fā)出綠色熒光；最初是在一種海蜇中被發(fā)現(xiàn)的。轉綠色熒光基因（Gfp）的幼鼠在紫外光下能發(fā)出綠色熒光。進一步研究發(fā)現(xiàn)，綠色熒光蛋白可以幫助了解細胞工作的機制，通過尋找熒光便可知道基因何時以及為什么“開啟”，這項成就被稱為“21世紀的顯微鏡”。下圖表示轉基因綠色熒光小鼠的培育過程，圖中Neo基因編碼的產物能分解G418，G418是一類對原核細胞和真核細胞都有毒性的抗生素?；卮鹣铝杏嘘P問題：

(1)將綠色熒光蛋白基因與目的基因連接組成的融合基因轉入細胞內，表達出的蛋白質就會帶有經色熒光，觀察綠色熒光就可以追蹤目的基因編碼的蛋白質，直觀地揭示微觀世界的運動規(guī)律。這項技術中需要_______等工具酶。

(2)從______中可以提取胚胎干細胞；步驟②和⑤都需要用_______法；分別實現(xiàn)將基因表達載體導入胚胎干細胞；將轉基因細胞導入囊胚。

(3)步驟⑤應把轉基因胚胎干細胞導入囊胚的_______，讓轉基因干細胞與這些細胞一起發(fā)育成胎兒；若幼鼠_________；則說明Gfp基因在幼鼠體內成功表達。

(4)據(jù)圖分析，Neo基因在轉基因綠色熒光小鼠的培育過程中發(fā)揮作用的機理是_________。參考答案一、選擇題(共9題，共18分)1、D【分析】【分析】

動物細胞培養(yǎng)的原理是細胞增殖；分化程度越低，越易培養(yǎng)。

【詳解】

動物細胞培養(yǎng)時，常選擇幼齡的組織器官，因為這些細胞分化程度低，分裂能力強。綜上所述，ABC不符合題意，D符合題意。故選D。2、C【分析】【分析】

在單克隆抗體的制備過程中使用的細胞工程技術有動物細胞融合和動物細胞培養(yǎng)；向免疫小鼠體內注射特定的抗原；然后從小鼠脾內獲得相應的B淋巴細胞，將鼠的骨髓瘤細胞與B淋巴細胞融合，用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；在單克隆抗體的制備過程中，在選擇培養(yǎng)基中有兩次篩選，第一次篩選的目的是選擇出雜交瘤細胞，第二次篩選的目的是篩選出能產生特異性抗體的雜交瘤細胞；單克隆抗體的特點是特異性強；靈敏度高，并可大量制備。

【詳解】

A；為提高單抗制備成功率；往往需要多次給實驗動物注射同一種抗原，A正確；

B；抗體是體液免疫產生；給實驗動物注射抗原后，相應抗體檢測呈陽性，說明發(fā)生了體液免疫，B正確；

C；基因工程中需用到DNA分子雜交技術和抗原-抗體雜交技術；單抗的制備過程中需用到抗原一抗體雜交技術，C錯誤；

D；每種成熟的B細胞表面只有一種抗原受體；只能識別一種抗原，一種效應B細胞（漿細胞）只能產生一種抗體，D正確。

故選C。

【點睛】3、C【分析】【分析】

1；蛋白質工程是指以蛋白質分子的結構規(guī)律及其生物功能的關系作為基礎；通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質進行改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產和生活的需求。（基因工程在原則上只能生產自然界已存在的蛋白質）。

2；蛋白質工程的基本途徑：從預期的蛋白質功能出發(fā)；設計預期的蛋白質結構，推測應有的氨基酸序列，找到相對應的脫氧核苷酸序列（基因）以上是蛋白質工程特有的途徑。

【詳解】

A；蛋白質工程的直接操作對象是基因；A錯誤；

B；運載體不屬于酶；B錯誤；

C；能夠使植物體表達動物蛋白的育種方法是基因工程育種；C正確；

D；植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細胞的全能性；D錯誤。

故選C。4、B【分析】【分析】

據(jù)圖分析，用PEG將B淋巴細胞和癌細胞融合，放在多孔玻璃板上進行培養(yǎng)，在選擇培養(yǎng)基中篩選，篩選出的abcd細胞集落為雜交瘤細胞，再加入PD-L1抗原；只有a細胞集落呈現(xiàn)陽性。

【詳解】

A；一種病原體上一般會有多個抗原位點；機體進行體液免疫時會產生多種B淋巴細胞，A正確；

B；多孔玻璃板中的細胞有三種融合細胞；即B淋巴細胞和鼠瘤細胞的融合細胞，B淋巴細胞和B淋巴細胞的融合細胞，鼠瘤細胞和鼠瘤細胞的融合細胞，B錯誤；

C；圖中a-d是經過篩選的雜交瘤細胞；所以既能大量繁殖，又能產生抗體，C正確；

D、圖中細胞集落a與PD-L1抗原反應呈陽性，說明能夠產生特異性抗體，可以用于擴大化培養(yǎng)生產抗PD–L1單克隆抗體；D正確。

故選B。

【點睛】5、C【分析】【分析】

新型冠狀病毒利用ACE2作為細胞受體進入細胞；但不能感染野生型小鼠，發(fā)現(xiàn)小鼠與人表達的ACE2蛋白存在較大差異，說明新冠感染生物體與ACE2受體有直接聯(lián)系。

【詳解】

A；ACE2作為受體與新冠病毒特異性結合；導致病毒進入細胞，所以ACE2蛋白的結構是新冠病毒侵染的重要決定因素之一，A正確；

B；人的ACE2基因在轉入小鼠中時需要同時連接相應的啟動子以便來調控ACE2基因的選擇性表達；B正確；

C；新冠病毒感染小鼠模型要將人ACE2基因導入小鼠的受精卵細胞中去；C錯誤；

D；ACE2基因表達水平越高；新冠侵入細胞就越多越容易，D正確；

故選C。6、A【分析】【分析】

1；基因工程是指按照人們的意愿；進行嚴格的設計，并通過體外DNA重組和轉基因等技術，賦予生物以新的遺傳特性，從而創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產品；

2；基因工程至少需要三種工具：限制性核酸內切酶（限制酶）、DNA連接酶、運載體（常用的運載體有質粒、噬菌體和動植物病毒）。

【詳解】

A；載體蛋白不是基因工程的工具；A錯誤；

BCD；基因工程的工具有運載體、限制性核酸內切酶（限制酶）和DNA連接酶；BCD正確。

故選A。

【點睛】7、D【分析】1；在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖；再隔絕氧氣進行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。

2；醋酸菌好氧型細菌；當缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃～35℃。

3；參與腐乳制作的微生物主要是毛霉；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

【詳解】

A；酵母菌釀酒初期；進行有氧呼吸，繁殖后代，然后進行無氧呼吸，發(fā)酵后期由于產物積累，影響酒精發(fā)酵。所以曲線是先從0點開始上升，再下降，A錯誤；

B、在果醋的制作過程中，溶氧量越多，醋酸菌產生醋酸速率（V2）越快；B錯誤；

C；在利用乳酸菌制泡菜的過程中；泡菜壇內乳酸越來越多，C錯誤；

D；在一普通的密閉錐形瓶中；加入含酵母菌的葡萄糖溶液，隨時間的延長，溶液的pH逐漸降低，D正確。

故選D。8、B【分析】【詳解】

A；由于cDNA文庫中只含有某種生物的部分基因；因此該種基因文庫可能有多種，A錯誤；

B；mRNA是由基因中的外顯子轉錄形成的；因此cDNA文庫中的基因不包含啟動子和內含子等結構，與該生物的基因組文庫中的基因結構不同，B正確；

C；可以利用反轉錄法獲取cDNA文庫；C錯誤；

D；cDNA文庫可以進行物種間的基因交流；基因組文庫中部分基因可以，D錯誤。

故選B。9、C【分析】【分析】

分析圖解：圖中首先利用稀釋涂布平板法分離細菌；然后運用“影印法”將菌種接種到兩種培養(yǎng)基中：基本培養(yǎng)基；完全培養(yǎng)基，則在基本培養(yǎng)基中，氨基酸缺陷型菌株不能生長，而在完全培養(yǎng)基中能夠生長，因此可以選擇出氨基酸缺陷型菌株。

【詳解】

A；據(jù)圖分析；接種后的菌落均勻分布，據(jù)此推測該過程接種的方法為涂布平板法，A正確；

B；分析題意；圖示為實驗人員利用影印法初檢氨基酸缺陷型菌株的過程，其中基本培養(yǎng)基僅能滿足野生型菌株生長的營養(yǎng)需求，完全培養(yǎng)基可滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株的營養(yǎng)需求，故圖中基本培養(yǎng)基與完全培養(yǎng)基存在差異的成分是氨基酸，B正確；

C；進行②過程培養(yǎng)時；為了防止將特定營養(yǎng)成分帶入培養(yǎng)基，應先將絲絨布轉印至基本培養(yǎng)基上，C錯誤；

D；在基本培養(yǎng)基中；氨基酸缺陷型菌株不能生長，而在完全培養(yǎng)基中能夠生長，比較基本培養(yǎng)基和完全培養(yǎng)基中的菌落可知，菌落A為氨基酸缺陷型菌株，該過程應在菌落數(shù)目穩(wěn)定時進行，D正確。

故選C。二、多選題(共8題，共16分)10、A:C【分析】【分析】

（1）動物細胞融合的原理是細胞膜的流動性；細胞的增殖；誘導手段有電激、聚乙二醇、滅活的病毒等，結果產生雜交細胞，主要用于制備單克隆抗體。

（2）單克隆抗體制備的原理包括：①免疫理：B淋巴細胞能產生特異性抗體；②細胞融合原理：利用病毒對宿主細胞的穿透性使B淋巴細胞與骨髓瘤細胞融合；③動物細胞培養(yǎng)技術：對雜交瘤細胞進行體內；體外培養(yǎng)。

（3）制備單克隆抗體過程中的幾種細胞：①免疫B細胞（漿細胞）：能產生單一抗體；但不能無限增殖；②骨髓瘤細胞：能無限增殖，但不能產生抗體；③雜交瘤細胞：既能產生單一抗體，又能在體外培養(yǎng)條件下無限增殖。

【詳解】

A；誘導動物細胞融合的方法有電激、聚乙二醇、滅活的病毒（如滅活的仙臺病毒）等；A正確；

B；兩兩融合的細胞包括免疫B細胞與免疫B細胞融合的具有同種核的細胞、骨髓瘤細胞與骨髓瘤細胞融合的具有同種核的細胞、免疫B細胞與骨髓瘤細胞融合的雜交瘤細胞；骨髓瘤細胞雖然能無限增殖，但缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉移酶，免疫B細胞雖然有次黃嘌呤磷酸核糖轉移酶，但不具有無限增殖的本領，所以在HAT篩選培養(yǎng)液中，兩兩融合的具有同種核的細胞都無法生長，只有雜交瘤細胞才能生長，B錯誤；

C；因每個免疫B細胞只分泌一種特異性抗體；因此在HAT篩選培養(yǎng)液中篩選出來的眾多的雜交瘤細胞所分泌的抗體，不一定都是人類所需要的，還需要進一步通過專一抗體陽性檢測，把能分泌人類所需要抗體的雜交瘤細胞篩選出來，C正確；

D；動物細胞融合是以細胞膜的流動性為基礎的；D錯誤。

故選AC。

【點睛】11、A:B:D【分析】【分析】

1；試管嬰兒技術是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精；并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經移植后產生后代的技術。設計試管嬰兒技術是通過體外受精獲得許多胚胎，然后從中選擇符合要求的胚胎，再經移植后產生后代的技術。

2；分析題圖：圖示表示三親嬰兒的培育過程；由圖可知，三親嬰兒的培育采用了核移植技術、體外受精技術、早期胚胎培養(yǎng)技術和胚胎移植技術等。

【詳解】

A；由圖可知；“三親嬰兒”孕育過程中使用了動物細胞培養(yǎng)、體外受精、核移植等技術，A正確；

B；融合激活后的卵母細胞要培養(yǎng)到MⅡ中期才具備受精能力；從而完成受精作用，B正確；

C；卵母細胞A的捐獻者提供的是細胞質；而其攜帶的血友病基因位于細胞核內的染色體上，所以其攜帶的血友病基因不能遺傳給“三親嬰兒”，C錯誤；

D；“三親嬰兒”培育技術可以通過核移植來避免細胞質遺傳病的遺傳；D正確。

故選ABD。12、A:C:D【分析】【分析】

轉基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應；過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。轉基因食品、產品上都要標注原料來自轉基因生物；如“轉基因××”“轉基因××加工品（制成品）”“加工原料為轉基因××”“本產品為轉基因××加工制成”．對于轉基因食物潛在隱患要進行開展風險評估、預警跟蹤等措施多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩栽u價，保障了現(xiàn)代生物技術的安全性。

【詳解】

A；為了加強對業(yè)轉基因生物的標識管理；保護消費者的知情權，我國對農業(yè)轉基因生物實行了標識制度，A正確；

B；轉基因食品上只標明原料來自轉基因生物；并未標明其危害，B錯誤；

C；為了保障現(xiàn)代生物技術的安全性；需要開展風險評估、預警跟蹤等措施，C正確；

D；生物安全是指擔心轉基因生物會影響到生物多樣性；D正確。

故選ACD。13、A:B:C【分析】【分析】

聚羥基脂肪酸酯（PHA）是由嗜鹽細菌合成的一種胞內聚酯；要從某咸水湖中尋找生產PHA菌種，首先要進行目的菌株的篩選，可將咸湖水接種在含鹽量較高的選擇培養(yǎng)基上，篩選培養(yǎng)得到嗜鹽細菌；然后，從選擇培養(yǎng)基上挑選多個單菌落分別進行擴大培養(yǎng)，擴大培養(yǎng)的培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基；最后檢測嗜鹽細菌的數(shù)目和PHA的產量，選擇PHA產量最高的嗜鹽細菌作為目的菌株。

【詳解】

A；PHA是由嗜鹽細菌合成的一種胞內聚酯；要篩選嗜鹽細菌，步驟②可用稀釋涂布平板法接種到含鹽量較高的選擇培養(yǎng)基上，A錯誤；

B；步驟③培養(yǎng)基濃度過高；會導致菌體失水死亡，不利于嗜鹽細菌的生長，B錯誤；

C；步驟④擴大培養(yǎng)應選用液體培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基中無需加入瓊脂，C錯誤；

D；要挑選高產聚羥基脂肪酸酯（PHA）的嗜鹽菌；挑取菌落時，應挑取多個菌落并分別測定嗜鹽細菌的PHA含量，進行比較，D正確。

故選ABC。14、A:B:D【分析】【分析】

轉基因生物的安全性問題包括：食物安全（滯后效應；過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。

【詳解】

A；轉基因生物具有某些特殊性質；他們在某地區(qū)的競爭能力較強，可能成為“外來入侵物種”，威脅生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的存在，從而影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，A正確；

B；轉基因作物的基因可以通過花粉傳播到田間近緣野生植物體內；該近緣物種在通過授粉會造成基因進一步擴散和污染，B正確；

C；即使目的基因來自自然界；培自出的轉基因植物仍然可能會有潛在的安全性向題，C錯誤；

D；大面積種植轉基因抗蟲棉；有可能會導致棉鈴蟲群體中相關抗性基因頻率增加，D正確。

故選ABD。15、A:B:C【分析】【分析】

果酒制作的原理：在無氧條件下；酵母菌能進行酒精發(fā)酵。果醋制作的原理：當氧氣；糖源充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳解】

A；傳統(tǒng)發(fā)酵原料無需嚴格滅菌；高壓蒸汽會破壞菌種，A錯誤；

B；醋酸菌是好氧菌；氧氣充足，糖源充足時，將糖分解成乙酸，缺少糖源時，醋酸菌可將乙醇轉化成乙醛，再將乙醛變?yōu)橐宜?，B錯誤；

C；酒精的生成場所在細胞質基質；C錯誤；

D；果酒發(fā)酵過程產生的酸性和缺氧環(huán)境抑制了雜菌生長；D正確。

故選ABC。16、A:B【分析】【分析】

植物體細胞雜交的過程：

其原理是植物細胞具有全能性和細胞膜具有流動性。植物體細胞雜交技術可以可以克服遠緣雜交不親和的障礙；培育作物新品種方面所取得的重大突破。

【詳解】

A；植物細胞壁主要成分是纖維素和果膠；因此①過程通常用纖維素酶和果膠酶處理除去細胞壁獲得原生質體，不是原生質層，A錯誤；

B；過程②表示誘導原生質體融合；常使用聚乙二醇作為誘導劑，B錯誤；

C；經過②和③過程形成的c細胞的染色體組不一定為AABB；也有可能為AAAA或BBBB，C正確；

D；兩個物種具有生殖隔離；不能雜交產生可育后代，通過植物體細胞雜交技術可以打破生殖隔離，實現(xiàn)遠緣雜交育種，D正確。

故選AB。17、B:C【分析】【分析】

據(jù)圖可知，逆轉錄酶可以催化以RNA為模板合成cDNA，還可催化以cDNA為模板合成其互補DNA；RT-PCR過程中需要a、b兩種引物。

【詳解】

A；逆轉錄酶催化合成DNA；所以具有DNA聚合酶的能力，A正確；

B、③PCR過程需要引物a、b；因為后續(xù)的模板鏈序列既有與靶RNA一致的，也有與cDNA一致的，B錯誤；

C；RT-PCR可檢測基因的轉錄情況從而推知基因的表達水平；C錯誤；

D；通過設計RNA的特異性引物進行RT-PCR檢測新冠病毒等RNA病毒；D正確。

故選BC。三、填空題(共9題，共18分)18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】30～3519、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】好氧C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】3，5，DNA聚合酶不能從頭開始合成，而只能從3，端延伸DNA子鏈的5，端向3，端21、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】無菌毛霉其他菌種22、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】不同濃度的NaCL溶液DNA雜質23、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】體外受精技術、胚胎移植技術、胚胎分割技術性別控制24、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】離心、振動、電刺激聚乙二醇25、略

【分析】【詳解】

要提高酶的熱穩(wěn)定性，可采用蛋白質工程技術替換少數(shù)氨基酸，改善其功能，需要從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到并改變相對應的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質?！窘馕觥坎捎玫鞍踪|工程技術替換少數(shù)氨基酸，提高該酶的熱穩(wěn)定性，從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到并改變相對應的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質。26、略

【分析】【詳解】

要提高酶的熱穩(wěn)定性，可采用蛋白質工程技術替換少數(shù)氨基酸，改善其功能，需要從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到并改變相對應的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質?！窘馕觥坎捎玫鞍踪|工程技術替換少數(shù)氨基酸，提高該酶的熱穩(wěn)定性，從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預期的蛋白質功能出發(fā)→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到并改變相對應的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質。四、判斷題(共2題，共8分)27、B【分析】【詳解】

要對蛋白質的結構進行設計改造，最終必須通過改造基因中的堿基序列來完成，因為基因能指導蛋白質的生物合成，故說法錯誤。28、A【分析】【分析】

生殖性克隆和治療性克隆兩者有著本質區(qū)別；最重要的體現(xiàn)在目的不同。

【詳解】

治療性克?。菏侵赴芽寺〕鰜淼慕M織和器官用于治療疾病，這種用于醫(yī)療目的的使用克隆技術制造胚胎稱為治療性克隆。生殖性克?。禾幱谏车哪康氖褂每寺〖夹g在實驗室制造人類胚胎。治療性克隆和生殖性克隆最重要的差別是目的不同。五、實驗題(共4題，共36分)29、略

【分析】【詳解】

(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。柚皮易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油。壓榨過程中得到的糊狀液體需用過濾法除去其中固定雜質。

(2)篩選、純化培養(yǎng)某一特定微生物時，常用平板劃線法或稀釋涂布平板法。為防止雜菌的污染，需對器具培養(yǎng)基等進行消毒滅菌處理，培養(yǎng)基宜采用高壓蒸汽滅菌鍋進行高溫滅菌處理，而超凈工作臺常使用紫外線或化學藥物進行消毒處理。

(3)微生物培養(yǎng)過程中為微生物的生長提供氮源的有尿素、蛋白胨等含氮豐富的物質。電泳法純化特定生物成分，是利用了待分離樣品中各種分子帶電性質的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，這些不同使帶電分子產生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中不同分子的分離。當待分離分子所帶電荷相同時，分子量越大，電泳速度越慢。

(4)抑菌實驗時；在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質為中心的透明圈，透明圈越大，抑菌效果越好。

【點睛】【解析】①.壓榨②.過濾③.稀釋涂布平板法(或：稀釋混合平板法)④.高壓蒸汽滅菌鍋⑤.消毒⑥.氮源⑦.越慢⑧.直徑(或：大小)30、略

【分析】【分析】

基因突變是指DNA分子中發(fā)生堿基對的替換；增添和缺失；而引起的基因結構的改變。翻譯是指在核糖體上，以mRNA為模板、以氨基酸為原料合成蛋白質的過程，該過程還需要tRNA來運轉氨基酸。

密碼子由位于mRNA上決定一個氨基酸的三個相鄰的堿基組成。終止密碼子的作用是終止翻譯過程。

基因工程中檢測目的基因在受體細胞內是否成功表達可以用抗原-抗體雜交技術。

【詳解】

（1）由題干信息可知；黏多糖貯積癥患者細胞中IDUA基因突變后，轉錄出的mRNA長度不變，說明其沒有發(fā)生堿基對的增添和缺失，因為這兩者改變會導致轉錄出的mRNA長度改變，因此推測其基因突變是由于堿基對替換。由于終止密碼子提前出現(xiàn)，導致翻譯提前終止，肽鏈變短，IDUA酶分子量變小，空間結構改變而失活。

（2）由題干可知；抑制性tRNA（sup-tRNA）可以最終誘導核糖體通讀mRNA上的遺傳信息合成具有功能的全長蛋白，并且抑制性tRNA（sup-tRNA）與普通tRNA的結構；功能相同，據(jù)此推測該抑制性tRNA可以攜帶氨基酸至核糖體并與終止密碼子堿基配對使翻譯過程繼續(xù)。

（3）本實驗目的是比較攜帶不同氨基酸的sup-tRNA的通讀效果；需要保證實驗組細胞含有突變IDUA基因，即其不能合成具有正常功能的IDUA酶（防止正常IDUA酶對實驗結果產生干擾），同時保證在不同的實驗組細胞中可以轉錄出攜帶不同中氨基酸的sup-tRNA，因此實驗組中受體細胞中應該含有導入攜帶不同氨基酸的sup-tRNA基因和突變IDUA基因。若要判斷各個實驗組細胞中攜帶不同氨基酸的sup-tRNA是否成功誘導了具有功能的IDUA酶，可以采用該酶的特異性抗體對其進行檢測，即進行抗原-抗體雜交。分析題圖可知，與對照組（含正常IDUA基因的組）相比，含攜帶酪氨酸的sup-tRNA的受體細胞中表達的全長IDUA蛋白量比其他實驗組都多，說明其能有效恢復細胞中全長IDUA蛋白的合成，且效果最好。

（4）由以上實驗可知，攜帶酪氨酸的sup-tRNA能有效誘導核糖體對突變IDUA基因轉錄出的mRNA進行通讀，進而產生具有正常功能的IDUA酶，因此利用攜帶酪氨酸的sup-tRNA對IDUA突變基因純合小鼠進行治療，與不進行治療的IDUA突變基因純合小鼠相比，治療組小鼠的IDUA酶活性高，組織黏多糖積累量少；同時，利用攜帶酪氨酸的sup-tRNA對IDUA基因敲除小鼠進行治療，與不進行治療的IDUA基因敲除小鼠相比，由于二者都不含有IDUA基因，則其細胞內都沒有相應mRNA，因此攜帶酪氨酸的sup-tRNA無法發(fā)揮作用，最終導致治療組與不治療組的IDUA酶活性與組織黏多糖積累量無明顯差異?！窘馕觥?1)替換減少。

(2)識別終止密碼子并攜帶氨基酸至核糖體使翻譯過程繼續(xù)。

(3)攜帶不同氨基酸的suptRNA基因和變IDUA抗原一抗體雜交恢復細胞中全長IDUA蛋白的合成；且效果最好。

(4)IDUA突變基因純合小鼠IDUA酶活性高，組織黏多糖積累量少；IDUA基因敲除小鼠IDUA酶活性與組織黏多糖積累量無明顯差異31、略

【分析】【分析】

圖1可知：T-2毒素是一種常見的菌素；CYP3A是降解T-2毒素的關鍵酶，T-2毒素可誘導其表達水平升高，當用兩種調控序列同時連接啟動子，啟動子的活性最高。

圖2可知：野生型探針能與NF-Y結合；突變型探針不能與NF-Y結合，NF-Y抗體一定能與NF-Y結合。

【詳解】

（1）初級代謝產物一般是霉菌生命活動所必需的，大多存在于細胞內。次級代謝產物不是霉菌生命活動必需的，并且分泌到體外，故T-2毒素是霉菌的次級代謝產物。T-2毒素是一種由霉菌分泌的脂溶性小分子，脂溶性小分子以自由擴散的方式進入細胞。

（2）實驗的自變量是有無調控序列；根據(jù)單一變量原則，對照組的目的是為了排除無光變量的影響，除了沒有調控序列，其他處理和實驗組相同，所以對照組和實驗組豬肝細胞均導入含CYP3A基因啟動子及LUC基因的表達載體，然后向各組豬肝細胞培養(yǎng)液中加入加入等量T-2毒素，適宜條件下進行培養(yǎng)。從圖中信息可知，缺失兩個調控序列和對照組活性一致，缺失一個比對照組活性略強，兩個都存在活性最高，說明這兩個調控序列是CYP3A基因響應T-2毒素的核心元件。故缺失兩個調控序列或其中任一個，T-2毒素都不能誘導啟動子活性明顯增強。

（3）①實驗的目的是要驗證NF-Y能與B1結合；根據(jù)第2組和第3組結果，依據(jù)B1序列制備的NF-Y結合位點野生型探針能與NF-Y結合，根據(jù)第4組結果，突變型探針不能與NF-Y結合。第5組加入了NF-Y抗體，一定能與NF-Y結合。故可以解釋為：結合位點突變的探針不能結合核蛋白中的NF-Y，也不會競爭NF-Y與標記探針的結合，所以第4組與第2組同樣位置出現(xiàn)阻滯帶。第5組，NF-Y的抗體結合NF-Y，因此第5組中出現(xiàn)標記探針；NF-Y和NF-Y抗體的結合物，結合物分子量大，阻滯帶的位置更靠后。

②假設NF-Y和Sp1通過互作共同發(fā)揮調控功能，它們之間的距離是發(fā)揮作用的最佳距離，故增大或縮小B1和B2兩者之間的距離都會降低CYP3A基因的啟動子的活性?！窘馕觥?1)次級自由擴散。

(2)等量的T-2毒素缺失兩個調控序列或其中任一個；T-2毒素都不能誘導啟動子活性增強。

(3)結合位點突變的探針不能結合核蛋白中的NF-Y，也不會競爭NF-Y與標記探針的結合，所以第4組與第2組同樣位置出現(xiàn)阻滯帶。NF-Y的抗體結合NF-Y，因此第5組中出現(xiàn)標記探針、NF-Y和NF-Y抗體的結合物，結合物分子量大，阻滯帶的位置更靠后。NF-Y和Sp1通過互作共同發(fā)揮調控功能，它們之間的距離是發(fā)揮作用的最佳距離。32、略

【分析】【分析】

參與果酒的制作的微生物主要是酵母菌；其新陳代謝的類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，較適宜的發(fā)酵溫度為18~30℃。在無氧的環(huán)境中酵母菌把糖類分解為酒精和二氧化碳。在果酒制作過程中檢測發(fā)酵液是否含有酒精，取樣后滴加適量酸性重鉻酸鉀溶液并振蕩，若觀察到溶液顏色的變化是橙色變成灰綠色，則說明發(fā)酵液中含有酒精。

【詳解】

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵釀酒與現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵釀酒都是利用了酵母菌的無氧呼吸。酵母菌屬于真核生物；其代謝類型是兼性厭氧型，在有氧條件下進行大量增殖，在無氧條件下將葡萄糖分解為酒精。

橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇（即酒精）發(fā)生化學反應；變成灰綠色，該實驗目的是驗證發(fā)酵過程中產生了酒精，因此實驗自變量是是否加入發(fā)酵液，因變量為溶液顏色變化。對照組中應加入酒精作為陽性對照。實驗過程中應遵循等量原則；單一變量原則等，因此實驗思路是：取兩支試管分別標號A、B，A試管中各加入2ml發(fā)酵液，作為實驗組，B試管中各加入2ml酒精，作為對照組，兩試管中都加入適量酸性重鉻酸鉀，振蕩后觀察試管中顏色變化，AB兩試管都變?yōu)榛揖G色，即可驗證發(fā)酵過程中產生了酒精。

（2）傳統(tǒng)發(fā)酵技術一般不進行嚴格滅菌操作；因此其發(fā)酵菌種為天然的混合菌種?，F(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵釀制果酒不同于自制果酒，需要經過沉淀；過濾、滅菌、裝瓶等過程才能獲得成品酒。

（3）25×16型的血細胞計數(shù)板計算公式：酵母細胞個數(shù)/1mL=1個中方格中酵母菌數(shù)×25×10000×稀釋倍數(shù)，因此該實驗中每毫升發(fā)酵液中酵母菌數(shù)量=9×25×10000×1000=2.25×109。

（4）釀酒利用酵母菌的無氧呼吸，需要關閉充氣口，釀醋利用醋酸菌，醋酸菌是需氧型微生物，因此需向充氣孔中充入無菌空氣?！窘馕觥?1)酵母菌是兼性厭氧微生物；在無氧條件下將葡萄糖分解為酒精實驗思路：取兩支試管分別標號A；B，向A試管中各加入2ml發(fā)酵液，向B試管中各加入2ml酒精，向AB兩試管各滴加0．5ml溶有0．1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液（或酸性重鉻酸鉀），并輕輕震蕩，觀察試管中溶液顏色變化。

(2)混合菌種沉淀；過濾、滅菌。

(3)2.25×109

(4)釀酒時需關閉充氣口，釀醋時則需向充氣孔中充入無菌空氣六、綜合題(共2題，共4分)33、略

【分析】含有蛋白A基因的重組質粒；空質粒（pET質粒）抗原-抗體雜交抑菌圈對人、畜、農作物和自然環(huán)境安全；不會造成基因污染；有效成分純度較高。

【分析】

1；基因工程技術的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@??；利用PCR技術擴增和人工合成；

（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟；基因表達載體包括目的基因；啟動子、終止子和標記基因等；

（3