2024年《營養(yǎng)早餐》教案

2024年《營養(yǎng)早餐》教案

《營養(yǎng)早餐》教案1

活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

根據(jù)班上有個(gè)別挑食的孩子和飲食習(xí)慣不好的孩子，引導(dǎo)孩子了解早餐的種類、樣式和營養(yǎng)

成分，并通過精美的掛圖和有趣的課件，來吸引孩子的注意，引起孩子對(duì)早餐的興趣，借此讓孩

子了解營養(yǎng)早餐的'神奇作用，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。

活動(dòng)目標(biāo)

1.了解常見早餐的種類,知道哪些食物有那些營養(yǎng)。

2.培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

3.體驗(yàn)分享的快樂。

4.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

5.初步了解健康的小常識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

難點(diǎn)：各種食物中所含的不同營養(yǎng)價(jià)值。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.精美掛圖；

2.課件；

3.小朋友自帶營養(yǎng)早餐。

活動(dòng)過程：

-?開始部分

以故事導(dǎo)入話題：”今天劉老師要給大家講一個(gè)故事，故事的名字是《愛挑食的蘭蘭》。"

二.基本部分

1.圍繞早餐進(jìn)行談話活動(dòng)；

2.請(qǐng)小朋友說說自己的早餐都吃什么；

3.結(jié)合課件，介紹早餐的不同搭配營養(yǎng)；

4.結(jié)合自己的生活，請(qǐng)孩子自己說一說有沒有按時(shí)吃早餐，自己的早餐都有哪些營養(yǎng)。

三.結(jié)束部分

小朋友一起分享美味的營養(yǎng)早餐，體驗(yàn)分享的快樂。

教學(xué)反思

本次活動(dòng)貼近孩子生活，容易引起孩子興趣,對(duì)早餐的不同搭配也很感興趣，對(duì)于不同食物

的營養(yǎng)成分掌握需加強(qiáng)。對(duì)孩子的飲食習(xí)慣多關(guān)注，并表揚(yáng)飲食習(xí)慣有改善的孩子。

《營養(yǎng)早餐》教案2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、喜歡參與討論、分享、展示活動(dòng)

2、能在了解營養(yǎng)餐的基礎(chǔ)上自己用圖譜法制定營養(yǎng)早餐食譜

3、知道什么是營養(yǎng)早餐

活動(dòng)重點(diǎn)：

了解什么是營養(yǎng)餐

活動(dòng)難點(diǎn)：

嘗試用圖譜法自己制定營養(yǎng)早餐食譜

活動(dòng)準(zhǔn)備：

中式、西式營養(yǎng)餐圖片，筆、白紙

活動(dòng)過程：

一、談話導(dǎo)入

1、請(qǐng)幼兒說說自己吃過的早餐有哪些品種？是什么材料做成的？對(duì)我們的身體有什么好處？

2、教師小結(jié)：春天是長身體的時(shí)節(jié)，人們只要及時(shí)吸收各種養(yǎng)分，會(huì)像植物一樣成長；米、

面、蛋等食材制作的早餐對(duì)身體的成長的好處。

二、看各式營養(yǎng)早餐的圖片，討論并分享

1、教師播放PPT圖片，要求幼兒帶著問題仔細(xì)看，圖片中的早餐有哪些品種？是用什么材

料做的？

2、幼兒先跟周圍的同伴交流自己看見的營養(yǎng)早餐種類，再請(qǐng)幼兒個(gè)別反饋，并說說自己知

道的'各種食材可以身體補(bǔ)充哪些育韁，其與幼兒傾聽、補(bǔ)充。

3、說說還有哪些有營養(yǎng)的食物可以做成營養(yǎng)早餐？

三、清幼兒結(jié)合身體需要的養(yǎng)分，給自己和家人制訂一份營養(yǎng)早餐食譜

1、教師提供操作材料，提出操作要求：用筆畫出一份營養(yǎng)早餐食譜，通過看圖能讓別人知

道你的營養(yǎng)餐里有哪些食物。

2、教師通過觀察了解幼兒繪畫制作的效果，對(duì)個(gè)別幼兒適當(dāng)點(diǎn)撥。

四、區(qū)域活動(dòng)延伸：在相互欣賞和交流中了解同伴制定的營養(yǎng)早餐食譜內(nèi)容，需要完善的幼

兒可以自行完善自己的食譜。

課后反思：

1、幼兒知道蔬菜、水果等食材里含有維生素、水分等人體需要的營養(yǎng)元素，但是對(duì)蛋、牛

奶、肉等食材里含有鈣元素不清楚，教師做了介紹和補(bǔ)充。

2、幼兒說出的早餐種類比較多，沒有提到不健康的食物，因此，我沒有刻意補(bǔ)充說哪些食

物不能作為早餐吃。

3、幼J闈極思考，積極分享自己的認(rèn)知，課堂氛圍好。

4、幼兒全都能制定營養(yǎng)早餐食譜。達(dá)到預(yù)設(shè)活動(dòng)目標(biāo)。

《營養(yǎng)早餐》教案3

一、教學(xué)目標(biāo)：

學(xué)習(xí)制作一些簡單的早餐在實(shí)踐操作中掌握一些勞動(dòng)技能，并體會(huì)父母及才長輩的辛勞。

通過制作營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關(guān)注健康、關(guān)注生命的科學(xué)

態(tài)度。

體會(huì)與人交往的快樂，提高動(dòng)手能力，養(yǎng)成從小愛勞動(dòng)的習(xí)慣。

二、教學(xué)童難點(diǎn)：

增強(qiáng)動(dòng)手實(shí)踐的能力和參與社會(huì)生活的能力。

三、教學(xué)策略設(shè)計(jì)

教法建議教師通過讓學(xué)生欣賞課件圖片展示學(xué)生作品進(jìn)一步激發(fā)制作營養(yǎng)早餐的興趣，

感受成功的快樂。

學(xué)法建議：

自主探究與小組合作相結(jié)合：探究早餐的制作方法。

實(shí)際操作：動(dòng)手制作美味的三明治。

四、教學(xué)資源與環(huán)境建議

本課的教學(xué)資源建議：

教師準(zhǔn)備：煎鍋、雞蛋、面包（或饅頭）、西紅柿、黃瓜、刀具、沙拉醬牙簽等。

學(xué)生準(zhǔn)備：彩色卡紙、剪刀、等、面包（或饅頭）、西紅柿、黃瓜、雞蛋、甜面醬（或沙拉

醬、番茄醬）適量。

本課環(huán)境準(zhǔn)備建議：綜合實(shí)踐活動(dòng)教室。

五、教學(xué)過程：

1.欣賞圖片，情境導(dǎo)入（5分鐘）

教師指導(dǎo)語：早餐對(duì)健康非常重要，早餐不僅能為我們提供熱量,還能活躍大腦思維,為我

們一天的學(xué)習(xí)和工作提供能量。什么樣的早餐才有營養(yǎng)呢？接下來我們通過圖片來認(rèn)識(shí)各式各樣，

營養(yǎng)又美味的早餐.?…

1.教師出示幾組營養(yǎng)早餐圖片。

教師：圖片中的早餐你們都認(rèn)識(shí)嗎？

學(xué)生自由發(fā)言：認(rèn)識(shí)有披薩、蛋撻、小熊餅干、蛋炒飯、三明治…

教師：是啊，看到這么誘人的早餐真想讓人咬上一口，大家最想吃的是什么？

學(xué)生異口同聲的說："最想吃三明治"。

教師：同學(xué)們想不想經(jīng)常吃三明治？那就讓我們一起學(xué)習(xí)制作三明治，這樣你就什么時(shí)候想

吃就能什么時(shí)候吃了，但是一定要注意營養(yǎng)的搭配。

通過欣賞不同風(fēng)格的早餐引入新課，極大的激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望。

（二）學(xué)習(xí)與探究（10分鐘）

探究一：探討制作三明治的基本方法

1.師生交流、探討制作三明治的主要步驟：

要制作一份美味可口的三明治，你知道主要都有哪些步驟嗎？

請(qǐng)學(xué)生自由發(fā)表意見，教師引導(dǎo)歸納總結(jié)板書：

第一步：備料

第二步：制作

2.具體操作。

備料：切片面包2片（或者熱饅頭片2片）；西紅柿片、黃瓜片各3-4片；煎好的荷包蛋1

只（煎的時(shí)候放適量鹽）；甜面醬或沙拉醬2勺。

重點(diǎn)探討制作三明治的制作步驟:

小組討論交流制作步驟，然后小組匯報(bào)。

其余小組補(bǔ)充。

教師演示制作煎雞蛋和三明治：

第一步：鍋中倒入少量油，磕入一個(gè)雞蛋，用鏟子將雞蛋的形狀規(guī)整成圓形或想要的形狀。

教師提問：在煎雞蛋時(shí)要注意什么？

學(xué)生發(fā)言：在磕入雞蛋時(shí)要小心，不要把油濺到手上，以防燙傷。

第二步：在蛋黃處用筷子戳幾個(gè)孔透氣，待雞蛋煎至半熟時(shí)撒上少量鹽，翻面繼續(xù)煎至全熟

后出鍋。

第三步：在兩片面包片（或饅頭片）的內(nèi)側(cè)均勻涂抹一些沙拉醬（或甜面醬）。

第四步：依次把西紅柿片、煎迪蛋、黃瓜片放到兩片面包片（或饅頭片）之間夾住就可以了。

教師引導(dǎo)學(xué)生可以讓家長幫助煎蛋，或者在家長的幫助下煎雞蛋，剩下的步驟自己獨(dú)立完成。為

了節(jié)省早晨的時(shí)間，可以在前一天晚上做好三明治放在冰箱里，早上食用前用微波爐加熱。

探究二：如何制作簡易盤飾。

教師指導(dǎo)語李子怡同學(xué)是我們班公認(rèn)的小美女如果她的頭上帶一個(gè)發(fā)卡是不是會(huì)更漂亮,

我們的三明治如果能裝飾一下呢？

接下來我們認(rèn)識(shí)幾種簡單的西餐盤飾

（課件展示）

如何制作蝴蝶盤式？

教師演示示范，講解主要步驟。

小組合作，教師指導(dǎo)完成。

探究三：三明治的創(chuàng)意方法。

教師指導(dǎo)語：三明治的種類五花八門，接下來我們一同認(rèn)識(shí)幾種不卮風(fēng)格的三明治。除了所

用材料和制作方式不同外，更多的創(chuàng)新是在形狀和口味的變化上，如：（課件展示）

課堂小結(jié)通過對(duì)早餐與健康的研究相信大家一定會(huì)有很多收獲和感受讓我們共同交流，

一起分享其中的快樂！

學(xué)生自由回答：我學(xué)習(xí)到了早餐很重要、要按時(shí)吃早餐、我學(xué)會(huì)了婦何制作三明治……

教師小結(jié)：俗話說：一年之計(jì)在于春,一日之計(jì)在于晨，一日三餐重早餐,我們要養(yǎng)成吃早

餐的習(xí)慣，并且注意早餐的營養(yǎng)搭配，這樣不僅可以為我們上午的'學(xué)習(xí)提供充沛的能量，提高

學(xué)習(xí)效率，而且有益于我們的身體健康。

本環(huán)節(jié)注重學(xué)生的情感體驗(yàn)和方法的總結(jié)，通過學(xué)生感悟，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)參加綜合實(shí)踐活動(dòng)

的熱情。

一節(jié)課即將結(jié)束，下面就讓我們盡情的和自己的朋友一塊來分享我刃的勞動(dòng)成果吧！記住

我們的口號(hào)是：我的早餐我做主！

吃著自己制作的三明治感受勞動(dòng)的成果，別有一番滋味在心頭。課堂的結(jié)束并不意味著問題

的結(jié)束，而應(yīng)是更多問題的開始。結(jié)合制作三明治，今后的實(shí)踐活動(dòng)應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生更加積極地參

與。

《營養(yǎng)早餐》教案4

活動(dòng)目的：

1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。

2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習(xí)慣。

3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

4、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見早餐食物。

2、天線寶寶（丁丁、就）布偶，《營養(yǎng)早餐》電子圖片。

3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂磁帶。

活動(dòng)過程：

1、布偶情景對(duì)話，激發(fā)幼兒興趣。TT：哎呀，我今天好難受呀！拉拉：你怎么了？早上

都吃了些什么呀？丁?。何医裉煸缟铣粤艘粔K大面包！呃（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很

難受，早上因?yàn)榭爝t到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什

么會(huì)這樣？（設(shè)疑）

2、提問：你們會(huì)不會(huì)難受呀？（不會(huì)）那你們?cè)缟隙汲粤诵┦裁茨兀?/p>

3、幼兒回答，教師一出示幼兒所說的食物。

4、引導(dǎo)幼J胞出示的各種食物按干稀分類。通過觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分

成干稀兩類。

5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會(huì)難受呢？結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)理解科學(xué)早餐的基本搭配方法一

干稀搭配。

6、欣賞活動(dòng)：營養(yǎng)早餐。

（1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的搭配方法，還可以在早餐后吃一點(diǎn)水果，均

衡營養(yǎng)。

（2）師生討論、總結(jié)：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會(huì)身體健康。

7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇

8、活動(dòng)延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識(shí)，并與幼兒

一起合國苔配營養(yǎng)早餐。

觀察反思：最近，我們發(fā)現(xiàn)有一部分幼早上起床晚了，隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子（甚至不吃

早餐）就來上幼兒園了，這嚴(yán)重地影響了幼兒的身體健康。為了幫助幼兒了解早餐的重要性，養(yǎng)

成每天吃早餐的良好習(xí)慣，我通過健康領(lǐng)域與科學(xué)領(lǐng)域的有效整合，開展了這一活動(dòng)。這個(gè)活動(dòng)，

根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，選擇以能干稀搭配地選擇早餐；為活動(dòng)重點(diǎn),開展活動(dòng)。在活動(dòng)中，

通過直觀地對(duì)各種早餐食物進(jìn)行干稀分類，幼兒對(duì)；這兩個(gè)類別的概念有了較好的認(rèn)識(shí)，基本上

能正確分辨、判斷,并掌握科學(xué)早餐的‘基本搭配方式干稀搭配同時(shí)通過欣賞各種營養(yǎng)早餐的電

子圖片，給幼兒直觀的視覺感受，使幼兒知道.早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃；，鞏

固培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。在活動(dòng)最后，引導(dǎo)幼兒干稀搭配地自選，并在輕松、愉悅的氛圍中品嘗、

分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯(cuò)。

《營養(yǎng)早餐》教案5

教學(xué)目標(biāo)：了解合理的營養(yǎng)結(jié)溝，為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)早餐食譜

教學(xué)準(zhǔn)備：空白早餐搭配表、彩筆或油畫棒、多媒體課件、健康飲食金字塔掛圖、健康印章

等

教學(xué)難點(diǎn)：描畫食物的輪廓

教學(xué)重點(diǎn)：描畫早餐搭配表，學(xué)會(huì)搭配營養(yǎng)早餐

教學(xué)過程：

（-）我最喜歡吃

1、我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？

2、學(xué)生自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，

炸雞腿，糖醋排骨嗎

（二）營養(yǎng)寶塔

1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？

2、教師出示健康飲食金字塔掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃,

上面的東西應(yīng)該少吃。

3、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧

食做的.食品可以讓我們有力氣）

4、可以吃的第二個(gè)多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）

5、比蔬菜水果要吃的少一些的是j十么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太

多）

6、吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃）

（三）我的營養(yǎng)早餐食譜

1、看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃的東西，

不吃其他東西。

2、我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一份健康的早餐食譜好嗎？

3、將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶慢頭）畫在第一面，把

午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。

4、在折攏食譜的封面上，畫上自己喜歡的圖案，以便美化裝飾。

5、選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)學(xué)生討論他們?cè)O(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大

家檢驗(yàn)合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。

6、我們把自己設(shè)計(jì)的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。

（四）展示我的食譜

1、展示優(yōu)秀的食譜表。

2、學(xué)生評(píng)選最健康食譜表、最美食譜表。

《營養(yǎng)早餐》教案6

活動(dòng)目的：

1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。

2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備:

1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見早餐食物。

2、天線寶寶（丁丁、就）布偶，《營養(yǎng)早餐》電子圖片。

3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂磁帶。

活動(dòng)過程：

1、布偶情景對(duì)話，激發(fā)幼兒興趣。

丁?。喊パ?，我今天好難受呀！

拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？

丁?。何医裉煸缟铣粤艘粔K大面包！呃……呃……（打嗝）

拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因?yàn)榭爝t到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。

丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會(huì)這樣？（設(shè)疑）

2、提問：你們會(huì)不會(huì)難受呀？（不會(huì)）那你們?cè)缟隙汲粤诵┦裁茨兀?/p>

3、幼兒回答，教師——出示幼兒所說的食物。

4、引導(dǎo)幼1廉出示的各種食物按干稀分類。

通過觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分成"干""稀"兩類。

5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會(huì)難受呢？結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)理解科學(xué)早餐的基本搭配方法一

干稀搭配。

6、欣賞活動(dòng)：營養(yǎng)早餐。

（1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的."干稀"搭配方法，還可以在早餐后吃一點(diǎn)

水果，均衡營養(yǎng)。

（2）師生討論、總結(jié)：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會(huì)身體健康。

7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇“自助早

餐”。

8、活動(dòng)延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識(shí)，并與幼兒

一起合理搭配營養(yǎng)早餐。

《營養(yǎng)早餐》教案7

教學(xué)目標(biāo)：

（-）知識(shí)目標(biāo)：

L學(xué)生了解什么是有營養(yǎng)的早餐和用餐的最好時(shí)間；

2.學(xué)會(huì)上網(wǎng)搜索相關(guān)的信息并對(duì)其進(jìn)行處理;

（二）能力目標(biāo)：

1學(xué)會(huì)一些簡單營養(yǎng)早餐的制作方法；

2.培養(yǎng)學(xué)生與他人合作交流的能力；

3.提高學(xué)生綜合實(shí)踐的能力；

（三）情感目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食的品德，從小養(yǎng)成良好的生活行為習(xí)慣；

2.指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)用餐的重要性。

3.能體諒家長的苦心，能主動(dòng)的為家長分擔(dān)些力所能及的家務(wù)。

活動(dòng)準(zhǔn)備（教師和學(xué)生準(zhǔn)備）

教師：學(xué)生不同的早餐情況的照片制作的幻燈片。

學(xué)生：學(xué)生查找調(diào)查的資料，自己制作營養(yǎng)早餐的'材料,給家里人制作的營養(yǎng)早餐的反饋

（照片或家長的話等）

活動(dòng)過程：

（分階段學(xué)生的主要活動(dòng)、教師指導(dǎo)重點(diǎn)、實(shí)施建議等）；

1、引