高考生物一輪復(fù)習(xí)課時作業(yè)三蛋白質(zhì)和核酸課件

三蛋白質(zhì)和核酸(30分鐘100分)一、單項選擇題:本題共10小題,每小題4分,共40分。每題只有一個選項最符合題意。1.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是 (

)A.C5H11O2NS B.C3H7SC.C4H11O2S D.C5H10O2N【解析】選A。氨基酸分子的通式為,氨基酸分子式中各原子數(shù)等于R基上的各原子數(shù)加上結(jié)構(gòu)通式中的相應(yīng)原子數(shù)。2.(2021·日照模擬)下列關(guān)于多肽和蛋白質(zhì)的敘述,錯誤的是 (

)A.蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條肽鏈形成B.高溫使蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的C.氨基酸數(shù)量及序列影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能D.多肽和蛋白質(zhì)均能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)【解析】選B。蛋白質(zhì)分子是由一條、兩條或多條肽鏈組成的,A正確;蛋白質(zhì)變性是由于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變造成的,肽鍵并沒有斷裂,B錯誤;組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同,肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同,導(dǎo)致了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性,C正確;多肽和蛋白質(zhì)中都含有肽鍵,能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),D正確。3.(2021·湖南湘東六校聯(lián)考)用高濃度的尿素作為溶劑處理從細(xì)胞中分離純化的蛋白質(zhì),可使其失去天然構(gòu)象變?yōu)樗缮㈦逆?稱為“變性”);除去尿素后,蛋白質(zhì)又可以恢復(fù)原來的空間結(jié)構(gòu)(稱為“復(fù)性”),且蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好。這說明 (

)A.尿素與蛋白酶的作用效果相似B.氨基酸數(shù)量會影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C.過氧化氫酶經(jīng)高濃度尿素溶液處理后活性不變D.雙縮脲試劑可以檢測上述“變性”的發(fā)生【解析】選B。除去尿素后,蛋白質(zhì)又可以復(fù)性,而經(jīng)蛋白酶處理后的蛋白質(zhì)不能復(fù)性,故尿素與蛋白酶的作用效果不同,A錯誤;由題干信息蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好,可知氨基酸數(shù)量會影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),B正確;由題干信息可知,蛋白質(zhì)經(jīng)高濃度的尿素處理后可發(fā)生“變性”,其結(jié)構(gòu)改變,活性也會發(fā)生改變,C錯誤;蛋白質(zhì)變性后變?yōu)樗缮㈦逆?肽鍵沒有斷裂,可與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色,D錯誤。4.(2019·江蘇高考)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述,正確的是 (

)A.核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同B.核酸的合成需要相應(yīng)蛋白質(zhì)的參與C.蛋白質(zhì)的分解都需要核酸的直接參與D.高溫會破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中肽鍵【解析】選B。核酸的組成元素是C、H、O、N、P,而蛋白質(zhì)的主要組成元素是C、H、O、N,兩者的組成元素不完全相同,A項錯誤;核酸包括DNA和RNA,兩者的合成都需要相關(guān)酶的催化,而這些酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),B項正確;蛋白質(zhì)的分解需要蛋白酶的參與,而蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),所以蛋白質(zhì)的分解不需要核酸的直接參與,C項錯誤;高溫會破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu),但是不會破壞肽鍵,且核酸分子中不含肽鍵,D項錯誤。5.如圖箭頭所指的化學(xué)鍵中,表示肽鍵的是 (

)A.① B.② C.③ D.④【解析】選C。脫水縮合時,一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時脫去一分子水,形成肽鍵,肽鍵的結(jié)構(gòu)式為—CO—NH—,如圖中的③,C正確。6.(2021·長沙模擬)如圖表示在胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過程。下列有關(guān)該過程的敘述正確的是 (

)A.發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的核糖體上B.離不開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用C.至少斷裂兩個肽鍵生成兩分子水D.需水參與,且水中氫全部用于形成—COOH【解析】選B。胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過程是蛋白質(zhì)的一個再加工過程,該過程離不開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用,不是發(fā)生在核糖體上,A錯誤,B正確;斷裂肽鍵需要消耗水分子而不是生成水分子,C錯誤;水中的氫參與—COOH和—NH2的形成,D錯誤。7.氮是構(gòu)成生物體的基本元素之一,下列有關(guān)敘述正確的是 (

)A.核酸中的N存在于堿基中B.蛋白質(zhì)中的N主要存在于氨基中C.蛋白質(zhì)中N的數(shù)目等于氨基酸數(shù)目D.含N的生物大分子有RNA、ATP等【解析】選A。核酸中的N存在于含氮堿基中,A正確;蛋白質(zhì)中氨基在脫水縮合時形成了肽鍵,所以N主要存在于肽鍵中,B錯誤;蛋白質(zhì)中N存在于肽鍵、肽鏈末端的氨基,R基上也可能有N,故蛋白質(zhì)中N的數(shù)目等于肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)、R基上氮原子數(shù)之和,C錯誤;ATP是小分子,D錯誤?！痉椒记伞颗袛嗷衔锓N類的技巧(1)根據(jù)“元素組成+功能”推斷有機(jī)物的種類:(2)根據(jù)“特征元素”推斷化合物的種類:8.如圖表示真核細(xì)胞內(nèi)基因表達(dá)過程中的相關(guān)物質(zhì)間的關(guān)系。下列敘述錯誤的是 (

)A.物質(zhì)a上含有決定氨基酸的密碼子B.組成物質(zhì)a、b、c、d的基本單位共有8種C.過程①的產(chǎn)物中有些具有生物催化作用D.過程②的場所是核糖體,該過程中有水生成【解析】選A。由圖可知,a是DNA,b是mRNA,c是tRNA,d是RNA類酶,密碼子位于mRNA上,而不在DNA上,A錯誤;組成a、b、c、d的基本單位有4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸,共8種,B正確;轉(zhuǎn)錄生成的RNA有些是酶,具有生物催化作用,C正確;翻譯的場所為核糖體,氨基酸之間進(jìn)行脫水縮合時會生成水,D正確。9.下列有關(guān)圖示的敘述,錯誤的是 (

)A.若五碳糖a是核糖,則堿基b有A、U、C、G4種B.若五碳糖a是脫氧核糖,則堿基b有A、T、C、G4種C.若五碳糖a是核糖,則圖示核苷酸是人體遺傳物質(zhì)的基本單位D.若五碳糖a是脫氧核糖,則圖示核苷酸構(gòu)成的多聚體主要存在于真核細(xì)胞細(xì)胞核中【解析】選C。若五碳糖a是核糖,則該核苷酸是核糖核苷酸,堿基b有A、U、C、G4種,核糖核苷酸是組成RNA的基本單位;若五碳糖a是脫氧核糖,則該核苷酸是脫氧核苷酸,堿基b有A、T、C、G4種,脫氧核苷酸是組成DNA的基本單位,DNA主要存在于真核細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)。10.分析HIV的化學(xué)組成,得到如圖所示組成關(guān)系,相關(guān)敘述正確的是(

)A.a→甲的過程在HIV的核糖體上完成B.乙徹底水解可產(chǎn)生磷酸、核糖和A、G、T、C四種堿基C.a與a之間通過“—NH—COOH—”相連接D.HIV的遺傳信息儲存在大分子乙中【解析】選D。首先由圖中HIV聯(lián)想到RNA和蛋白質(zhì),然后推出甲、乙兩種物質(zhì)分別是蛋白質(zhì)和RNA,a、b是構(gòu)成甲、乙的小分子物質(zhì),所以a、b可能是氨基酸和核糖核苷酸,最后根據(jù)元素組成再確認(rèn)甲、a分別是蛋白質(zhì)和氨基酸,乙、b分別是RNA和核糖核苷酸。HIV無細(xì)胞結(jié)構(gòu),只有侵入宿主細(xì)胞,利用宿主細(xì)胞的核糖體才能合成自身的蛋白質(zhì),A錯誤;RNA中含有U而不含T,B錯誤;氨基酸之間通過肽鍵“—NH—CO—”相連接,C錯誤;乙(RNA)是HIV的遺傳物質(zhì),D正確。二、多項選擇題:本題共2小題,每小題6分,共12分。每題有不止一個選項符合題意。11.(2020·江蘇高考改編)下列關(guān)于細(xì)胞中生物大分子的敘述,錯誤的是(

)A.碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B.糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子C.細(xì)胞利用種類較少的小分子脫水縮合成種類繁多的生物大分子D.細(xì)胞中生物大分子的合成不需要酶來催化【解析】選B、D。本題主要考查生物大分子的種類和結(jié)構(gòu)特點。生物大分子都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架,A正確;蛋白質(zhì)、核酸、多糖為大分子物質(zhì),脂質(zhì)不是大分子物質(zhì),B錯誤;細(xì)胞中利用種類較少的小分子(單體)脫水縮合成種類繁多的生物大分子(多聚體),如許多氨基酸分子脫水縮合后通過肽鍵相連形成蛋白質(zhì),C正確;生物大分子的合成過程一般需要酶催化,D錯誤。12.如圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成關(guān)系及其功能,其中C、D、E1、E2為小分子化合物,F、G、H、I、J均為高分子化合物。下列分析正確的是(

)A.控制生物性狀的物質(zhì)是FB.C和D共有的元素有C、H、O、NC.E1與E2的區(qū)別是空間結(jié)構(gòu)不同D.J具有改變化學(xué)反應(yīng)速率的作用【解析】選A、B、D。依題意并分析題圖可知,C為核苷酸,D為氨基酸,E1為脫氧核苷酸,E2為核糖核苷酸,F是DNA,G是RNA,H是蛋白質(zhì),I是結(jié)構(gòu)蛋白,J是酶。DNA控制生物的性狀,A正確;核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P,蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N,B正確;脫氧核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別是含有的五碳糖不同以及含有的堿基不完全相同,C不正確;酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,因此能改變化學(xué)反應(yīng)速率,D正確。三、非選擇題:本題共2小題,共48分。13.(20分)一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),如圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì),請回答下列有關(guān)問題:(1)A蛋白參與細(xì)胞間的相互黏連,所以在動物細(xì)胞工程中常用

處理組織碎塊,使細(xì)胞分散開。

(2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運輸有關(guān),如果轉(zhuǎn)運過程需ATP供能,則運輸方式為

;若轉(zhuǎn)運過程不消耗ATP,則運輸方式為

。

(3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合,結(jié)合后其

發(fā)生變化,像“分子開關(guān)”一樣,引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化,是細(xì)胞膜完成

功能的分子基礎(chǔ)。

(4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運輸,細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是

。

(5)E蛋白具有催化功能,因其只能與

結(jié)合,所以E蛋白的功能具有專一性的特點。

(6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合,以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子,F蛋白的名稱是

。

【解析】(1)動物細(xì)胞間的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì),故用胰蛋白酶可以分離動物細(xì)胞。(2)主動運輸與協(xié)助擴(kuò)散均需要載體蛋白參與,但主動運輸消耗ATP。(3)C蛋白是細(xì)胞膜上的受體,與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)。(4)細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)。(5)具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶,一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。(6)F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過程的RNA聚合酶,該酶可以與DNA分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點結(jié)合,催化轉(zhuǎn)錄過程。答案:(1)胰蛋白酶(2)主動運輸協(xié)助擴(kuò)散(3)空間結(jié)構(gòu)信息交流(細(xì)胞通訊、細(xì)胞識別)(4)蛋白質(zhì)(5)一種或一類底物(6)RNA聚合酶【知識總結(jié)】巧用“一、二、三、四、五”助記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能14.(28分)不同植物種子中所含營養(yǎng)成分有差異,如豆類作物中蛋白質(zhì)含量較高,玉米種子中淀粉含量較高,花生種子中脂肪含量相對較多。請回答下列問題:(1)如表表示用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng),其中“+”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度,有關(guān)說法錯誤的是 (

)試劑種類碘液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑甲+++++++乙++++++++丙+++++++A.乙種子中含蛋白質(zhì)最多B.碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C.在觀察顏色時有可能用到光學(xué)顯微鏡D.這三種試劑使用時均不需要水浴加熱(2)某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米,請用所學(xué)的方法設(shè)計實驗加以驗證。實驗原理:__________________________________________________________________________________________________________________________。

材料用品:新鮮的普通玉米籽粒,新鮮的新品種玉米籽粒,研缽,試管,漏斗,紗布,吸管,清水,雙