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文檔簡介

禽的生產(chǎn)與經(jīng)營職教養(yǎng)殖專業(yè)：曹麗娟3~1蛋的結(jié)構(gòu)及形成3~2種蛋的管理教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：了解禽蛋的基本結(jié)構(gòu)、形成過程。能力目標(biāo)：掌握種蛋選擇及消毒方法。情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，鍛煉實際能力。教學(xué)重點：種蛋的選擇和消毒方法。教學(xué)難點：種蛋的選擇、保存、運輸和消毒。教學(xué)方法：講授、分析、演示、練習(xí)3~1禽蛋的結(jié)構(gòu)及形成

3~2種蛋的管理

一、禽蛋的結(jié)構(gòu)二、禽蛋形成過程三、常見畸形蛋及其形成原因3~2種蛋的管理

四、種蛋的選擇與消毒1、種蛋的來源2、種蛋的形狀3、種蛋的蛋殼4、表面的清潔度5、內(nèi)部品質(zhì)五、種蛋的消毒方法

1、福爾馬林熏蒸法

2、新潔爾滅消毒法

3、碘液消毒法

4、有效氯消毒法

5、紫外線照射消毒法六、種蛋的儲運

儲存（1）保存時間（2）保存庫的溫濕度運輸（1）平穩(wěn)快速（2）冬季與夏季的注意事項填空題1、禽蛋一般分（）五部分。2、種蛋保存最適宜的溫度是（）；相對濕度（）；時間不超過（）為宜。3、中型蛋雞最適宜的公母比例為（）

4、種蛋運輸夏季應(yīng)避免（）冬季（）胚盤，蛋黃，蛋清，蛋殼膜，蛋殼15℃~18℃70%~80%一周1:10~12陽光直射，雨淋保溫，防凍判斷題1、種蛋產(chǎn)出到入孵要消毒兩次。（）2、產(chǎn)蛋雞的光照時間為8小時。（）3、母禽生殖系統(tǒng)分卵巢和輸卵管兩部分。（）4、輸卵管分五段。（）5、泄殖腔是二個系統(tǒng)的共同開口（）√×√√×簡答題1、輸卵管各段的功能？2、怎樣選擇合格的種蛋？3、種蛋消毒的常用方法

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