《小黃魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》編制說明

《小黃魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》編制說明

一、標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性

小黃魚（Larimichthyspolyactis）屬鱸形目（Perciformes），石首魚科

（Sciaenidae），黃魚屬（Larimichthys）。俗稱小鮮、厚鱗仔、黃花魚、小黃花

等，是近海小型經(jīng)濟(jì)魚類，其適溫、適鹽廣，在我國沿海均有分布，主要分布在

黃海和東海，以東海產(chǎn)量最大，在長江口其歷史年產(chǎn)量曾高達(dá)200余噸。與大

黃魚、帶魚和墨魚并稱為我國傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味美，為我國沿

海居民喜食的主要水產(chǎn)品之一。

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)通過科研攻關(guān)，在國內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了小黃魚全人工

繁育與網(wǎng)箱養(yǎng)殖，2019年育苗量達(dá)到105萬尾，2020至2023年，年均育苗量超

過250萬尾，已在網(wǎng)箱養(yǎng)殖300多萬尾。人工繁育的小黃魚具有適養(yǎng)范圍廣、養(yǎng)

殖周期短、當(dāng)年可上市、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)低、耐低溫性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展?jié)摿薮?。但?/p>

黃魚養(yǎng)殖屬于新興產(chǎn)業(yè)，目前尚無相應(yīng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，因此，制訂小黃魚養(yǎng)殖技術(shù)

規(guī)程，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)，對促進(jìn)小黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則及依據(jù)

1、按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)

和起草規(guī)則》要求進(jìn)行編寫。

2、參照相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定，在編制過程中著重考慮了科學(xué)性、適用性

和可操作性。

三、項(xiàng)目背景及工作情況

（一）任務(wù)來源

根據(jù)《中國國際科技促進(jìn)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的有關(guān)規(guī)

定，經(jīng)中國國際科技促進(jìn)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)及相關(guān)專家技術(shù)審核，批準(zhǔn)《小黃

魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，計(jì)劃編號(hào)為：CI2023175。本標(biāo)準(zhǔn)由中國

國際科技促進(jìn)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)提出，中國國際科技促進(jìn)會(huì)歸口。

（二）起草單位及起草人員

為了完成下達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)制定工作，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作為標(biāo)準(zhǔn)的第一起草單位，

寧波市海洋與漁業(yè)研究院、象山一橋水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，象山港灣水產(chǎn)苗種有

限公司、舟山市水產(chǎn)研究所為起草參加單位，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組。編寫人員及

分工情況如表1。

樓寶：項(xiàng)目主持人和第一起草人，負(fù)責(zé)方案制定，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)草案

起草和修改等工作。

詹煒：主要起草人，參加調(diào)查研究、試驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)起草工作。

葉挺：主要起草人，參與養(yǎng)殖技術(shù)驗(yàn)證、養(yǎng)殖情況記錄等工作。

劉峰：主要起草人，參加調(diào)查研究、收集資料等工作。

謝慶平：主要起草人，參與樣品檢測分析和標(biāo)準(zhǔn)草案起草、修改工作。

韓明明：主要起草人，參加標(biāo)準(zhǔn)病害防治研究工作。

張煜：主要起草人，參加調(diào)查研究、收集資料等工作。

梁驍：主要起草人，參加養(yǎng)殖技術(shù)驗(yàn)證等工作。

郭丹丹：主要起草人，參加調(diào)查研究、收集資料等工作。

徐萬土：主要起草人，參加養(yǎng)殖技術(shù)驗(yàn)證等工作。

吳雄飛：主要起草人，參加標(biāo)準(zhǔn)草案修改工作。

沈偉良：主要起草人，參加標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖技術(shù)驗(yàn)證工作。

張進(jìn)城：主要起草人，參加調(diào)查研究、收集資料等工作。

陶順順：主要起草人，參加養(yǎng)殖技術(shù)驗(yàn)證等工作。

李偉業(yè)：主要起草人，參與養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測工作。

（三）主要工作過程

1.編寫標(biāo)準(zhǔn)前，標(biāo)準(zhǔn)起草小組主要成員已進(jìn)行了多年的小黃魚人工養(yǎng)殖及

繁殖研究，積累了大量的一線科研與生產(chǎn)相關(guān)背景資料。于2023年7月成立了

專門的標(biāo)準(zhǔn)起草小組，小組成員15名，其中副高級以上人員5名，博士8名，

組長為樓寶研究員，負(fù)責(zé)整體方案制定和具體實(shí)施協(xié)調(diào)，制定工作計(jì)劃，落實(shí)了

編制方案。

2.標(biāo)準(zhǔn)起草小組在查閱相關(guān)的國內(nèi)外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資料，總結(jié)國內(nèi)外重要海水

魚類養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，對比現(xiàn)有養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合小黃魚養(yǎng)殖實(shí)際，于2023

年8月底編制完成標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿及編制說明。標(biāo)準(zhǔn)起草小組依據(jù)往年實(shí)驗(yàn)驗(yàn)

證和內(nèi)部討論，對標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿進(jìn)行數(shù)次修改，于2023年9月形成標(biāo)準(zhǔn)征

求意見稿（含編制說明）。

3.本標(biāo)準(zhǔn)制定的主要技術(shù)參數(shù)及規(guī)范在寧波象山縣的2個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖點(diǎn)進(jìn)行

了為期2年的實(shí)施與驗(yàn)證，結(jié)果表明養(yǎng)殖當(dāng)年可收獲50克以上的人工養(yǎng)殖小黃

魚，整體養(yǎng)殖成活率在35%左右，已取得較好的養(yǎng)殖收益。

四、標(biāo)準(zhǔn)制定的基本原則

本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020的要求和規(guī)定編寫編制，遵循了以下基本原

則：

1)標(biāo)準(zhǔn)需要具有行業(yè)特點(diǎn)，指標(biāo)及其對應(yīng)的分析方法要積極參照采用國家

標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2)標(biāo)準(zhǔn)能夠體現(xiàn)出產(chǎn)品的具有關(guān)鍵共性的技術(shù)要素。

3)標(biāo)準(zhǔn)能夠?yàn)楫a(chǎn)品的開發(fā)、改進(jìn)指出明確的方向。

4)標(biāo)準(zhǔn)需要具有科學(xué)性、先進(jìn)性和可操作性。

5)要能夠結(jié)合行業(yè)實(shí)際情況和產(chǎn)品特點(diǎn)。

6)與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)協(xié)調(diào)一致。

7)促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步。

五、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

1范圍

本文件規(guī)定了小黃魚（Larimichthyspolyactis）網(wǎng)箱養(yǎng)殖的環(huán)境要求、魚種

培育、成魚養(yǎng)殖、病害防治、起捕、運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。

本文件適用于小黃魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用誰的，僅注日

期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最親版本（包括所有修訂

單）適用于本文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20014.16良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第16部分：水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合

性規(guī)范

GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語

SC/T1132漁藥使用規(guī)范

DB33/T2433小黃魚種質(zhì)要求

3術(shù)語及定義

GB/T22213界定的術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

4主要技術(shù)參數(shù)

1.環(huán)境條件

選擇潮流通暢、風(fēng)浪較小、基礎(chǔ)生物餌料豐富的海區(qū)，選址應(yīng)符合GB/T

20014.16要求。同時(shí)，環(huán)境條件應(yīng)符合以下要求：

——水質(zhì)：應(yīng)符合GB11607的規(guī)定；

——水溫：8℃～30℃；

——鹽度：13‰～32‰；

——流速：海區(qū)流速小于1.0m/s，經(jīng)擋流、分流和網(wǎng)箱組排等措施后網(wǎng)

箱內(nèi)流速小于0.2m/s。

主要依據(jù)：水質(zhì)要求按照GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；養(yǎng)殖水溫和鹽度范

圍，由本標(biāo)準(zhǔn)起草小組的相關(guān)試驗(yàn)“溫度對小黃魚仔稚魚生長的影響”、“溫度

對小黃魚幼魚生理及轉(zhuǎn)錄組學(xué)的影響研究”和“小黃魚鹽度范圍耐受性”等研究

結(jié)果，結(jié)合網(wǎng)箱養(yǎng)殖實(shí)際得出；流速要求，以養(yǎng)殖小黃魚海區(qū)獲得的實(shí)際數(shù)據(jù)，

并參考了我國沿海大黃魚、黑鯛等網(wǎng)箱養(yǎng)殖實(shí)際情況。

2.網(wǎng)箱網(wǎng)目大小和對應(yīng)魚種規(guī)格要求

網(wǎng)目長（mm）魚種規(guī)格（mm）

530≤全長＜40

8～1240≤全長＜60

15～2060≤全長≤100

25全長＞100

主要依據(jù)：該技術(shù)參數(shù)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)起草小組的“小黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)”中的

換網(wǎng)操作得出，并在2個(gè)養(yǎng)殖示范點(diǎn)進(jìn)行了應(yīng)用驗(yàn)證，與小黃魚生長規(guī)律相符。

3.魚種培育的放養(yǎng)密度

全長30mm～40mm的魚種，起始放養(yǎng)密度800尾/m3～1000尾/m3，隨著

魚體的長大，密度逐漸降低。

主要依據(jù)：該技術(shù)參數(shù)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)起草小組的“小黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)”中的

實(shí)際操作得出，并在2個(gè)養(yǎng)殖示范點(diǎn)進(jìn)行了應(yīng)用驗(yàn)證，與小黃魚生長規(guī)律相符。

4.魚種運(yùn)輸密度的確定

長途運(yùn)輸宜用活水船，運(yùn)輸密度10000尾/m3～15000尾/m3。

主要依據(jù)：在本標(biāo)準(zhǔn)制訂過程中，開展了4次魚種運(yùn)輸，均采用活水船，

運(yùn)輸密度10000尾/m3～15000尾/m3，運(yùn)輸結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在該運(yùn)輸密度下，小黃魚

魚種未出現(xiàn)缺氧死亡、體表嚴(yán)重受傷等現(xiàn)象，符合養(yǎng)殖實(shí)際運(yùn)輸要求。

5.成魚養(yǎng)殖

選擇在小潮汛期間放養(yǎng)，放養(yǎng)前對魚體進(jìn)行消毒，方法執(zhí)行SC/T1132的規(guī)

定。全長60mm左右的魚種，放養(yǎng)密度150尾/m3～200尾/m3。

主要依據(jù)：放養(yǎng)流程按照SC/T1132的規(guī)定執(zhí)行，放養(yǎng)密度按照“小黃魚網(wǎng)

箱養(yǎng)殖試驗(yàn)”中的實(shí)際養(yǎng)殖密度分析得出，符合小黃魚成魚養(yǎng)殖實(shí)際。

5主要參數(shù)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)

（1）小黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)

2020年6月上旬，在象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司基地培育的全長30mm的

小黃魚苗種50萬尾，用活水船運(yùn)輸至網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地（見圖1），放養(yǎng)在規(guī)格為4

m×8m×4.5m的網(wǎng)箱中進(jìn)行養(yǎng)殖，起始養(yǎng)殖密度800尾/m3～1000尾/m3。在

養(yǎng)殖過程中，隨魚體的長大，不斷進(jìn)行分網(wǎng)養(yǎng)殖，至2020年12月，有小黃魚養(yǎng)

殖網(wǎng)箱15只，養(yǎng)殖成活率為35%，收獲小黃魚17.5萬尾，平均體質(zhì)量（體重）

為50g，單位水體養(yǎng)殖產(chǎn)量為4.05kg/m3。

因此，在本標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)置全長30mm～40mm的魚種，起始放養(yǎng)密度800尾

/m3～1000尾/m3；全長60mm后，放養(yǎng)密度為150尾/m3～200尾/m3；當(dāng)年

養(yǎng)成起捕規(guī)格為每尾50g以上，與網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際相符。

圖1小黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地

（2）溫度對小黃魚仔稚魚生長的影響

魚類對水環(huán)境的影響較為敏感，其中，溫度對魚類生殖和生長發(fā)育的影響最

為突出，以孵化后10d的小黃魚為研究對象，采用5組不同水溫（16℃，22℃，

28℃，34℃，自然水溫）進(jìn)行溫控處理，從40d時(shí)每10d進(jìn)行一次取樣測量生

長指標(biāo)，探明溫度對小黃魚早期生長的影響。結(jié)果表明：小黃魚在低溫16℃組

中生長發(fā)育緩慢且存活率只有16%；32.4±0.5℃是小黃魚的初始致死溫度，當(dāng)達(dá)

到34℃時(shí)全部死亡（表1）。

28±0.5℃是小黃魚的適宜生長溫度，當(dāng)養(yǎng)殖至90d時(shí)，28℃組與自然水溫

組相比平均全長、體重差異顯著（P＜0.05）。70～90d是小黃魚平均日增重較

多的階段（圖2）。綜上所述，在適宜溫度范圍內(nèi)，28℃對小黃魚早期的生長有

顯著的促進(jìn)作用。

表1不同溫度對小黃魚的存活率影響統(tǒng)計(jì)

實(shí)驗(yàn)組平行死亡魚苗數(shù)（N=200）存活率（%）

16℃116216b

2175

3168

22℃19547c

2112

3108

28℃17861d

269

386

34℃12000a

2200

3200

自然水溫112540c

2109

3128

注:存活率同一列中參數(shù)上方字母不同代表有顯著性差異(P＜0.05）

圖2不同溫度處理組小黃魚平均體重隨時(shí)間生長情況

（3）溫度、鹽度對小黃魚幼魚生理及轉(zhuǎn)錄組學(xué)的影響研究

研究確定了小黃魚溫度耐受范圍為6-32℃，鹽度耐受范圍4.5-34.5，研究結(jié)

果對于小黃魚的養(yǎng)殖、運(yùn)輸均具有重要指導(dǎo)意義。

1.養(yǎng)殖溫度對小黃魚酶活性的影響

以人工繁殖的4.5月齡小黃魚為研究對象，采用不同水溫（27℃、29℃、31℃、

32℃、33℃）進(jìn)行為期一周的養(yǎng)殖，以此確定小黃魚的高溫致死溫度，并檢測不

同養(yǎng)殖水溫條件下小黃魚肝臟和腸道中抗氧化酶（超氧化物歧化酶SOD、過氧

化氫酶CAT）和消化酶（脂肪酶LPS、淀粉酶AMS）的活性，比較小黃魚不同

組織中4種酶活性的變化情況。結(jié)果顯示，32℃的養(yǎng)殖水溫為小黃魚的初始致

死溫度（見表2）。

表2不同實(shí)驗(yàn)條件下實(shí)驗(yàn)魚死亡情況

溫度/℃平行1平行2平行3總計(jì)死亡率/%

2700000

2900000

3100000

3264-1016.67

332020286875.56

圖3水溫對肝臟和腸道中抗氧化酶（SOD、CAT）和消化酶（LPS、AMS）活

性的影響

注：同一組織中，柱上無相同字母標(biāo)注者表示相互間差異顯著（P<0.05）；*表

示同一溫度下，肝臟和腸道中酶活性差異顯著（P<0.05）。

養(yǎng)殖溫度對小黃魚肝臟和腸道中幾種酶的活性均存在顯著影響（P＜0.05）：

抗氧化酶和消化酶活性均隨著養(yǎng)殖水溫的升高呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢（除了腸

道中的CAT）。另外，肝臟中抗氧化酶活性強(qiáng)于消化酶，而腸道中則相反，表

明肝臟側(cè)重于機(jī)體免疫反應(yīng)，而腸道更側(cè)重于食物消化（圖3）。研究結(jié)果為小

黃魚專用配合飼料的研發(fā)提供了重要參考。

（4）小黃魚響應(yīng)致死低溫的肌肉轉(zhuǎn)錄組學(xué)研究

對4℃水溫處理3h的低溫耐受組（CT）和敏感對照組（CS）小黃魚進(jìn)行轉(zhuǎn)

錄組學(xué)分析。篩選出141個(gè)差異表達(dá)基因，其中，67個(gè)上調(diào)，74個(gè)下調(diào)（圖4）。

功能分析表明，遭受低溫脅迫時(shí)，小黃魚調(diào)控一系列代謝相關(guān)過程最大程度地降

低低溫脅迫引起的損害。分析鑒定了細(xì)胞外基質(zhì)（ECM）受體相互作用、甘油

脂代謝、自噬的調(diào)節(jié)和黏著斑途徑，與小黃魚耐受冷脅迫密切相關(guān)（表3）。研

究表明4℃水溫條件下，已對小黃魚產(chǎn)生較強(qiáng)低溫脅迫反應(yīng)，身體機(jī)能遭受一定

程度的損害。一般情況下，6℃以上水溫，小黃魚可長期存活，但考慮到養(yǎng)殖生

產(chǎn)的安全性，將適宜的養(yǎng)殖水溫下限設(shè)置為8℃。

圖4差異表達(dá)基因篩選結(jié)果

表3差異表達(dá)基因顯著富集的KEGG通路

Corrected

TermUniGenesKeggorthologyRegulated

P-value

evm.TU.Scaffold47.343

evm.TU.Scaffold47.344dre:336471

ECM-receptorevm.TU.Scaffold47.345dre:337158

7.125e-05up

interactionevm.TU.Scaffold1070.88dre:325675

evm.TU.Scaffold22.60dre:100499533

evm.TU.Scaffold545.76

evm.TU.Scaffold310.309

evm.TU.Scaffold47.343dre:552980

evm.TU.Scaffold47.344dre:336471

evm.TU.Scaffold47.345dre:497384

Focaladhesion2.984e-04up

evm.TU.Scaffold236.308_1309dre:337158

evm.TU.Scaffold1070.88dre:325675

evm.TU.Scaffold22.60dre:100499533

evm.TU.Scaffold545.76

evm.TU.Scaffold2659.274dre:567414

Glycerolipid

0.029evm.TU.Scaffold804.2dre:724010up

metabolism

Novel02131dre:565316

evm.TU.Scaffold105.62dre:548346

Regulationofevm.TU.Scaffold1127.9dre:558848

2.919e-05down

autophagyevm.TU.Scaffold214.140dre:448859

evm.TU.Scaffold135.70dre:793200

（5）小黃魚鹽度耐受性試驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)魚取自象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司人工繁育的小黃魚群體，選取規(guī)格

整齊，體質(zhì)健壯個(gè)體（體長為（11.8±0.9）cm；體質(zhì)量為（12.6±3.1）g），進(jìn)

行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)開始前，實(shí)驗(yàn)魚在2500L的實(shí)驗(yàn)桶中暫養(yǎng)7d，養(yǎng)殖用水為經(jīng)黑

暗沉淀、砂濾后的自然海水，溫度為（29.6±1）℃，鹽度為22.1，投喂魚寶稚

魚3號(hào)（粒徑為3mm）顆粒飼料，每天7:00和16:00進(jìn)行2次飽食投喂，

投喂后半小時(shí)進(jìn)行換水排污處理。主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下（表4）：

表4不同鹽度脅迫下小黃魚的存活情況

鹽度出現(xiàn)死亡時(shí)間/h24h存活率/%10d存活率/%

3.92471.0±2.570

5.0-100100

22.1-100100

34.51291.0±2.3585.0±2.04

36.0637.5±1.870

37.0525.0±2.350

38.0312.5±2.470

39.0312.5±1.170

40.01.510.0±2.110

41.6100

43.5100

45.0100

注:-表示未出現(xiàn)死亡。

研究結(jié)果表明，急性脅迫鹽度為3.9時(shí)，小黃魚24h內(nèi)存活率為(71.0±

2.57)%，10d內(nèi)存活率為0；小黃魚在急性脅迫鹽度為5.0時(shí)成活率為100%，

在實(shí)驗(yàn)過程中極少數(shù)個(gè)體出現(xiàn)輕微異常。當(dāng)急性脅迫鹽度在41.6～45.0之間時(shí)，

小黃魚雖在1h內(nèi)均未出現(xiàn)個(gè)體死亡，但卻無法保持平衡，出現(xiàn)側(cè)翻、狂游現(xiàn)象，

在3.5h內(nèi)全部鰓蓋擴(kuò)張死亡。鹽度在36.0～40.0時(shí)，6h以內(nèi)應(yīng)激性死亡尾數(shù)

超過一半，24h內(nèi)的存活率低于40.0%，在為期10d的高鹽脅迫中仍出現(xiàn)少數(shù)

死亡，表現(xiàn)為體表發(fā)黏、變黑行動(dòng)遲緩的現(xiàn)象。鹽度為34.5時(shí)24h內(nèi)存活率

為(91.0±2.35)%，10d內(nèi)存活率為(85.0±2.04)%。由此得出，小黃魚的鹽度

耐受范圍4.5‰～34.5‰，結(jié)合我國沿海養(yǎng)殖環(huán)境實(shí)際，確定養(yǎng)殖鹽度范圍要

求在13‰～32‰為宜。

（6）小黃魚飼料與營養(yǎng)研究

以魚粉、豆粕和谷朊粉為蛋白源，魚油、豆油和大豆卵磷脂為脂肪源，采用

3×3試驗(yàn)設(shè)計(jì)，配置九種不同水平蛋白質(zhì)（43％，47％或51％）和脂肪（6％，

9％或12％）的膨化飼料，標(biāo)記為P43L6，P43L9，P43L12，P47L6，P47L9，

P47L12，P51L6，P51L9，P51L12（表5）。

表5試驗(yàn)飼料組成及營養(yǎng)成分

原料（%）P43L6P43L9P43L12P47L6P47L9P47L12P51L6P51L9P51L12

魚粉32.0032.0032.0036.0036.0036.0038.0038.0038.00

豆粕11.8411.8411.8412.2812.2812.289.949.949.94

谷朊粉10.0010.0010.0014.0014.0014.0015.0015.0015.00

小麥面18.0018.0018.00.18.0018.0018.0018.0018.0018.00

粉

魚油1.112.614.110.942.443.940.872.373.87

豆油1.112.614.110.942.443.940.872.373.87

大豆卵1.001.001.001.001.001.001.001.001.00

磷脂

維生素0.400.400.400.400.400.400.400.400.40

預(yù)混料

礦物質(zhì)0.300.300.300.300.300.300.300.300.30

預(yù)混料

氯化膽0.300.300.300.300.300.300.300.300.30

堿

磷酸二0.500.500.500.500.500.500.500.500.50

氫鈣

纖維素23.4420.4417.4415.3412.349.3414.8111.818.81

合計(jì)100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00

營養(yǎng)成分（%，drydiet）

粗蛋白42.5142.9542.8547.0247.2547.3651.0951.1551.21

粗脂肪5.889.1012.695.789.7812.216.129.2812.13

總能18.4918.8119.2218.4718.9019.2918.8519.4219.86

（KJ/g）

蛋白質(zhì)22.9922.8322.2925.4525.0024.5527.1026.3425.79

能量比

P/E（mg

kJ?1）

不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料組的小黃魚幼魚生長性能比較結(jié)果表明，

P47L12組小黃魚幼魚增重率最高，同時(shí)飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對增重率（WGR）

和特定生長率（SGR）具有交互作用（P<0.05）。不論飼料蛋白質(zhì)水平如何，

L12組小黃魚蛋白質(zhì)效率（PER）顯著高于L6和L9組（P<0.05）。飼料系數(shù)（FCR）

隨著飼料蛋白和脂肪水平的提高而顯著降低（P>0.05）。

表6不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料對小黃魚幼魚生長性能的影響

組別終末體重/g增重率（%）特定生長率（%飼料系數(shù)蛋白質(zhì)效

day?1）率

P43L622.71±0.06a41.81±0.42a0.68±0.01a1.74±0.231.37±0.19

P43L923.06±0.63ab43.99±3.92ab0.71±0.05ab1.69±0.251.40±0.19

P43L1224.24±0.32c51.29±1.98c0.81±0.03c1.43±0.081.63±0.08

P47L622.73±0.33a41.73±2.05a0.68±0.03a1.61±0.141.33±0.11

P47L923.88±0.30bc49.06±1.86bc0.78±0.02bc1.44±0.061.47±0.07

P47L1225.47±0.50d58.98±3.15d0.91±0.04d1.32±0.101.60±0.12

P51L623.32±0.62abc45.53±3.88abc0.74±0.05abc1.52±0.121.29±0.10

P51L923.16±0.08ab44.78±0.49abc0.73±0.01abc1.46±0.141.35±0.12

P51L1223.83±0.05bc48.75±0.28bc0.78±0.01bc1.24±0.121.59±0.16

Two-wayANOVA

蛋白質(zhì)水平

P4323.34A45.70A0.74A1.62B1.47

P4724.02B49.92B0.79B1.46AB1.47

P5123.44A46.36A0.75A1.41A1.41

脂肪水平

L622.92a43.02a0.70a1.62b1.33a

L923.37b45.95b0.74b1.53b1.41a

L1224.51c53.01c0.83c1.33a1.61b

統(tǒng)計(jì)分析（P值）

蛋白質(zhì)0.0030.0030.0040.0180.596

脂肪0.0000.0000.0000.0020.001

交互作0.0030.0020.0030.9320.930

用

分析飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對小黃魚幼魚腸道消化酶活性的影響結(jié)果顯示，

隨著飼料脂肪水平的上升，小黃魚蛋白質(zhì)效率（PER）顯著提高。隨著飼料脂肪

水平的上升，腸道脂肪酶活性顯著提高，而腸道蛋白酶活性呈相反趨勢（表7）。

表7不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料對小黃魚幼魚腸道消化酶活性的影響

組別淀粉酶（Ug-1）脂肪酶（Ug-1）蛋白酶（Umg?1）

P43L6184.41±26.9111.31±0.3222.02±2.15

P43L9200.57±11.1212.41±0.1018.05±4.34

P43L12170.29±18.7712.98±0.2911.70±0.56

P47L6191.68±54.9312.20±0.9820.81±1.55

P47L9177.46±21.0712.20±0.7715.87±0.59

P47L12214.23±68.5812.62±0.9712.05±1.90

P51L6208.53±45.5911.94±0.4725.60±1.97

P51L9161.81±16.8712.33±0.2516.69±3.25

P51L12202.92±54.1612.97±0.2513.76±0.76

Two-wayANOVA

蛋白質(zhì)水平

P43185.0912.2317.26

P47194.4612.3416.24

P51191.0912.4118.69

脂肪水平

L6194.8711.82a22.81c

L9179.9512.31ab16.87b

L12195.8112.86b12.51a

統(tǒng)計(jì)分析（P值）

蛋白質(zhì)0.8840.8050.094

脂肪0.6520.0050.000

交互作用0.4800.4060.332

飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對小黃魚幼魚生長相關(guān)基因表達(dá)的存在顯著影響，隨

著飼料脂肪水平的上升，小黃魚肝臟和肌肉胰島素樣生長因子-1（IGF-1）相對

表達(dá)量顯著提高（表8）。飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對小黃魚生長激素受體（GHR）

相對表達(dá)量具有交互作用，小黃魚肝臟和肌肉GHR相對表達(dá)量隨飼料脂肪水

平的上升而顯著提高。

表8不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料對小黃魚幼魚IGF-1和GHR基因相對表達(dá)

量的影響

IGF-1GHR

組別Groups

肝臟Liver肌肉Muscle肝臟Liver肌肉Muscle

P43L61.00±0.03ab1.01±0.191.01±0.10a1.01±0.16a

P43L90.74±0.52a1.27±0.251.18