旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課件：旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化

旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化第一節(jié)旅游消費(fèi)的概念和特點(diǎn)一、概念

旅游消費(fèi)-----人們在旅游過程中，為了滿足其自身發(fā)展和享受的需要而進(jìn)行的各種物質(zhì)和精神資料的消費(fèi)的總和。

動(dòng)態(tài)意義 靜態(tài)意義

構(gòu)成要素：旅游消費(fèi)意識(shí)——基本動(dòng)因旅游消費(fèi)習(xí)慣——基本動(dòng)因旅游消費(fèi)能力——客觀條件旅游消費(fèi)水平——客觀條件旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)——結(jié)果旅游消費(fèi)的性質(zhì)個(gè)體性享受與發(fā)展性精神性高層次性二、旅游消費(fèi)特點(diǎn)1、綜合性（1）從旅游消費(fèi)對象來看（2）從旅游消費(fèi)過程來看（3）從旅游消費(fèi)效果來看2、勞務(wù)性3、不可重復(fù)性4、生產(chǎn)和消費(fèi)的統(tǒng)一性5、享受性6、旅游消費(fèi)具有較大的彈性（季節(jié)性、互替性）

1、旅游消費(fèi)的綜合性旅游消費(fèi)貫穿于整個(gè)旅游活動(dòng)的過程，具有綜合性性征。首先，旅游活動(dòng)集食、住、行、游、購、娛為一體；其次，消費(fèi)對象的旅游產(chǎn)品是由旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)等多種要素構(gòu)成的；再次，許多經(jīng)濟(jì)部門和非經(jīng)濟(jì)部門都參與了旅游消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)過程。

2、旅游消費(fèi)的異地性。旅游消費(fèi)的異地性，即旅游服務(wù)是無形的，不可轉(zhuǎn)移的，因此，旅游者必須離開常住地，離開熟悉的基本生活環(huán)境，克服空間距離，才能實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)。3、旅游消費(fèi)的同一性

旅游消費(fèi)與旅游產(chǎn)品生產(chǎn)要同時(shí)進(jìn)行，即旅游服務(wù)的提供必須以旅游者的實(shí)際購買為前提，從而形成旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和旅游消費(fèi)在時(shí)間上和空間上的同一性。4、旅游消費(fèi)的不可重復(fù)性

旅游者在一生中不可能消完全相同的旅游產(chǎn)品，因而旅游消費(fèi)具有不可重復(fù)性。5、旅游消費(fèi)的替代性

對于旅游綜合產(chǎn)品，旅游消費(fèi)具有較強(qiáng)的替代性。替代性加劇了旅游業(yè)的競爭。6、現(xiàn)代旅游消費(fèi)的伸縮性首先，旅游消費(fèi)是無限性消費(fèi)。旅游消費(fèi)是人們?yōu)閷?shí)現(xiàn)更高層次的需要而進(jìn)行的高級(jí)消費(fèi)形式，因而沒有數(shù)量限制。其次，旅游消費(fèi)是高彈性消費(fèi)。滿足人們生存需要的消費(fèi)彈性較小，而滿足人們享受、發(fā)展需要的消費(fèi)彈性較大。再次，旅游消費(fèi)是季節(jié)性消費(fèi)。一是旅游消費(fèi)需求集中在某些月份或季節(jié)，如德國人旅游集中在夏季三個(gè)月，巴黎人喜歡八月份外出旅游；二是某些月份或季節(jié)旅游消費(fèi)的內(nèi)容集中于某些特定的旅游消費(fèi)對象，例如，夏季海濱勝地游人如織。三、旅游消費(fèi)在旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的作用1、旅游消費(fèi)是旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的源動(dòng)力2、旅游消費(fèi)是旅游需求得以實(shí)現(xiàn)和滿足的必要條件3、旅游消費(fèi)可以刺激新需求的產(chǎn)生，對旅游商品生產(chǎn)有極強(qiáng)的導(dǎo)向作用旅游者消費(fèi)與旅游消費(fèi)經(jīng)濟(jì)意義上界定：旅游者消費(fèi)強(qiáng)調(diào)對目的地經(jīng)濟(jì)影響旅游消費(fèi)則強(qiáng)調(diào)對目的地和客源地的共同影響第二節(jié)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)一、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其類型

1、概念： 旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)一般指旅游者在旅游消費(fèi)過程中所消費(fèi)的各種類型和消費(fèi)資料和服務(wù)的比例關(guān)系。

2、類型（1）從旅游需求層次結(jié)構(gòu)出發(fā)

生存、發(fā)展、享受（2）從旅游消費(fèi)資料的使用價(jià)值及旅游者消費(fèi)的具體形式（3）從旅游消費(fèi)的物理形態(tài)劃分：

物質(zhì)旅游消費(fèi)、精神旅游消費(fèi)（4）從旅游消費(fèi)的重要性劃分：

基本旅游消費(fèi)、非基本旅游消費(fèi)研究旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的意義

1、可以獲取旅游者消費(fèi)水平、層次和今后演變趨勢重要信息。 （旅游業(yè)發(fā)展水平越高，旅游者的消費(fèi)水平也就越高，非基本性需求消費(fèi)支出所占的比重就越高。）恩格爾系數(shù)：食品消費(fèi)支出占生活費(fèi)用支出比重

>59%：

貧困

50-59%：溫飽

40-49%：小康水平45.5%30-39%：富裕36.7%

〈30%：最富裕2、可以促進(jìn)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，從而使旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)合理化。 （旅游市場由供給主導(dǎo)型已經(jīng)開始轉(zhuǎn)向消費(fèi)主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變。）

截至2000年，我國許多旅游固定資產(chǎn)利用率都徘徊在30%-40%左右（以旅游飯店和旅游景區(qū)景點(diǎn)接待率為衡量標(biāo)準(zhǔn)）

矛盾：市場有效需求不足

解決辦法：調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)， 使供需結(jié)構(gòu)合理化。3、可以為旅游消費(fèi)市場的開拓提供有益的思路。 （旅游市場由賣方市場向買方市場過渡）二、影響旅游消費(fèi)及其消費(fèi)構(gòu)成的因素

1、國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平

2、旅游者購成（年齡、性別、受教育程度、職業(yè)）

3、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)）

旅游商品

4、旅游消費(fèi)心理和行為

5、旅游商品的質(zhì)量

6、旅游商品的價(jià)格第三節(jié)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化（一）含義

1、發(fā)展的速度適中

2、形式多樣、內(nèi)容豐富

3、組合優(yōu)化（二）我國國際旅游消費(fèi)及其構(gòu)成

世界旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的趨勢有三個(gè)：一是觀光旅游份額逐步下降,商務(wù)、購物旅游活動(dòng)比重上升；二是自然風(fēng)光旅游產(chǎn)品份額減少,內(nèi)涵豐富的文化旅游產(chǎn)品份額直線上升；三是度假旅游逐步興起并走向成熟。存在的問題：基本旅游消費(fèi)支出比重過大非基本旅游消費(fèi)比重偏低物質(zhì)資料的旅游消費(fèi)偏多精神資料的旅游消費(fèi)比重過小案例云南海外游客旅游消費(fèi)支出分析隨著“九五”以來云南接待海外旅游者人數(shù)的持續(xù)增長，云南旅游外匯收入也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長，從1995年的1.65億美元上升到2001年的3.67億美元，6年中增加了2.2億美元，高于全國旅游外匯增長的平均水平。為了進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提高質(zhì)量，促進(jìn)云南旅游外匯收入和旅游經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高，必須對海外游客的旅游消費(fèi)支出做深入的分析：1、赴滇海外旅游者人均花費(fèi)持續(xù)提高。赴滇海外旅游者人均天花費(fèi)從1997年的餓154.22美元持續(xù)上升到2001年的171.20美元，6年中人均天花費(fèi)增加了16.98美元。從橫向看，1997年高于全國平均水平19.11美元，而201年則高于全國平均水平32.44美元，人均天花費(fèi)從1997年在全國排位第14位上升到2001年的第10位。2、赴滇海外旅游者人均天花費(fèi)構(gòu)成不合理。由于云南地處中國西南邊陲，交通運(yùn)輸距離較長，直飛國外的航線還不多，導(dǎo)致赴滇海外旅游者的花費(fèi)構(gòu)成中，交通費(fèi)用支出比重多大。而購物、餐飲、住宿比重多銷。2001年，在赴滇海外旅游者人均天花費(fèi)構(gòu)成中，用于長途交通費(fèi)高達(dá)43.5%，用于購物花費(fèi)的比重僅占15.1%，餐飲花費(fèi)比重5%，住宿比重花費(fèi)12.9%，3、赴滇海外旅游者消費(fèi)層次低而總體消費(fèi)水平不高。今年來赴滇海外旅游者消費(fèi)旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)主要以花費(fèi)較低的觀光游覽為主，而消費(fèi)水平較高的休閑度假、上午旅游、會(huì)議旅游、文體與科技旅游的比重較低。4、赴滇海外旅游者購物以土特產(chǎn)為主。80%的海外旅游者喜歡購買云南的土特產(chǎn)，如茶葉、工藝品、紀(jì)念品、民族服飾、扎染土布、中成藥和保健品等。20%的游客喜歡在云南購買香煙、珠寶首飾、文物復(fù)制品、字畫和瓷器等。（三）旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理化的實(shí)現(xiàn)調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)加強(qiáng)對購物旅游資源的開發(fā)力度發(fā)展適銷對路的旅游精品提高旅游商品的質(zhì)量保持供給平衡加強(qiáng)環(huán)境及資源的保護(hù)和改善保持旅游消費(fèi)與社會(huì)文明進(jìn)步的一致性觀光產(chǎn)品城市旅游度假產(chǎn)品會(huì)獎(jiǎng)旅游文化產(chǎn)品專項(xiàng)旅游海外市場，三大客源地高消費(fèi)層游客海外市場三大客源地本地/區(qū)域市場，中等消費(fèi)層游客本地市場鄰近市場大眾消費(fèi)層游客三大旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)市場結(jié)構(gòu)

旅游產(chǎn)品目標(biāo)市場及目標(biāo)群體不一樣的度假觀

大眾消費(fèi)層中高消費(fèi)層多與少跑馬看花式，景點(diǎn)越多越好，來不及看照張照片每年去相同的地方、相同的酒店、相同的餐館…

忠實(shí)的顧客動(dòng)與靜旅游是工作的延伸，手記、PC…度假就是度假，與工作斷電…興趣一定要看標(biāo)志性建筑，看著名的景點(diǎn)，拍照證明“我到過”歷史文化、風(fēng)土民情，帶著厚厚的旅游書，用心體驗(yàn)與感受“我思、我想…”目的看看外面的世界，證明自己的生活品質(zhì)讀萬卷書，行萬里路，豐富經(jīng)歷，陶冶性情，旅游業(yè)環(huán)境保護(hù)地方經(jīng)濟(jì)旅游業(yè)環(huán)境保護(hù)地方經(jīng)濟(jì)舊式旅游業(yè)可持續(xù)旅游業(yè)

還應(yīng)該迅速擴(kuò)大旅游者的娛樂范圍

,

加強(qiáng)“娛”的基礎(chǔ)建設(shè),提高“娛”方面的旅游服務(wù)質(zhì)量.入境旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)查反映,旅游者用于“娛”方面的消費(fèi)非常低,只在5%徘徊,說明我國的旅游條件遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足入境旅游者文化娛樂方面的需求。 現(xiàn)代社會(huì),人們越來越多地追求旅游消費(fèi)方式的娛樂性、趣味性、綜合性,希望按照自己的興趣、愛好和支付能力去選擇自己向往的消費(fèi)方式,“娛樂”的消費(fèi)個(gè)性化也越來越突出。要為旅游者提供可選擇的多項(xiàng)內(nèi)容,提高“娛樂”的文化品位和文化氛圍,努力開拓具有地方特色、民族特色、高層次文化娛樂活動(dòng)。

山地運(yùn)動(dòng)活動(dòng)地龍速滑大獎(jiǎng)賽公路山地車速降賽青少年野外定向俱樂部野外生存體驗(yàn)滑翔傘氦氣球升空滑板技巧表演人工草滑草場滑草（及草地滾滾球）攀巖第四節(jié)旅游消費(fèi)決策一、旅游者的選擇與效用

1、生活生產(chǎn)資源的相對稀缺性是研究消費(fèi)行為理論的前提。

2、消費(fèi)者行為理論：研究消費(fèi)者如何在商品價(jià)格一定的情況下，把有限的收入分配在各種商品上，以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)效用的最大化。初始刺激概念性框架收集情況確定花費(fèi)設(shè)計(jì)選擇方案預(yù)測結(jié)果

各種方案的成本收益決定結(jié)果圖2旅游消費(fèi)行為模型（Wahab、CromptonandRothfield,1975）二、旅游消費(fèi)者最大效用均衡邊際效用分析法無差異曲線分析法（一）邊際效用分析法

1、效用：消費(fèi)者在購買或者使用該物品時(shí)所感受到的滿足程度。

2、效用分為總效用和邊際效用邊際效用=效用的增量/商品消費(fèi)增量

3、邊際效用遞減規(guī)律隨著人們所消費(fèi)的某種商品的數(shù)量的增加，其總效用雖然也相應(yīng)增加，但商品的邊際效用隨所消費(fèi)商品數(shù)量的增加而遞減?？傂в糜锌赡苓_(dá)到一個(gè)最大值，一旦越過這一點(diǎn)，商品的邊際效用就有可能等于零或者變成負(fù)數(shù)。旅游商品總效用與邊際效用某旅游商品的消費(fèi)量總效用邊際效用0014>427>339>2410>1510>068>-2

所謂邊際效用為負(fù)，就是指對于某種商品的消費(fèi)一旦超過一定量以后，不但不能增加消費(fèi)者的滿足和享受，反而會(huì)引起消費(fèi)者對該消費(fèi)品的反感和厭惡。（二）無差異曲線（等效用線）的含義和特點(diǎn)

無差異曲線是用來表示兩種或兩組商品的不同數(shù)量組合對消費(fèi)者所提供的效用是相同的。012345678米布1234567BCAA1A2A3A4無差異曲線的幾個(gè)特點(diǎn)：1、是一條凸向原點(diǎn)的曲線；2、向右下方傾斜的曲線3、離原點(diǎn)越遠(yuǎn)表示其效用越大，滿足程度就越高；4、任意兩條無差異曲線不能相交；開支預(yù)算線：是指在收入與商品價(jià)格既定的情況下，消費(fèi)者所能夠購買到的各種商品數(shù)量的最大組合。

在預(yù)算線下方，為預(yù)算允許范圍內(nèi)，上方則超出預(yù)算范圍。無差異曲線只是表示了物品的不同組合使消費(fèi)者達(dá)到相同的滿足水平，只有結(jié)合預(yù)算線才能做出具體的選擇。

64AB布米

對旅游消費(fèi)者行為的無差異曲線分析，主要在以下兩方面：1、旅游消費(fèi)與其他商品的消費(fèi)決策2、旅游商品（旅游目的地、旅游線路）的選擇決策05101520旅游商品（天數(shù)）生活用品（單位）假設(shè)購買一個(gè)單位的生活用品需要200元，國內(nèi)國際旅游平均每天花費(fèi)100元?？偣灿?000元組配方式甲乙丙丁旅游商品（天數(shù)）5101520生活用品（單位）18543某消費(fèi)者獲得同等程度滿足的消費(fèi)組配方式組配方式甲乙丙丁旅游商品（天數(shù)）051020生活用品（單位）107.550開支預(yù)算線下的各種消費(fèi)可能旅游消費(fèi)與其他商品的決策0246810121416澳、新旅游（天數(shù)）新、馬、泰旅游（天數(shù)）1614