15番茄與番茄醬 （說課稿）一年級(jí)下冊科學(xué)青島版

15番茄與番茄醬（說課稿）一年級(jí)下冊科學(xué)青島版一、教材分析

“15番茄與番茄醬（說課稿）一年級(jí)下冊科學(xué)青島版”

本節(jié)課選自青島版一年級(jí)下冊《科學(xué)》教材，主要講述了番茄的特點(diǎn)和番茄醬的制作過程。通過觀察、實(shí)驗(yàn)和討論，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)番茄，了解番茄的生長過程及其在生活中的應(yīng)用。本節(jié)課內(nèi)容緊密聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，旨在培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)的興趣，提高觀察、思考和動(dòng)手能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

①讓學(xué)生能夠觀察并描述番茄的外部特征。

②使學(xué)生了解番茄的生長環(huán)境和簡單的生長過程。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究番茄醬的制作過程，理解其中的科學(xué)原理。

②培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法觀察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。四、教學(xué)資源

1.軟硬件資源

-實(shí)驗(yàn)室用具（如剪刀、砧板、燒杯等）

-番茄植株和果實(shí)

-番茄醬制作原料（番茄、糖、鹽等）

2.課程平臺(tái)

-互動(dòng)式智能白板

-教學(xué)投影儀

3.信息化資源

-科學(xué)教學(xué)視頻

-番茄生長過程的圖片資料

4.教學(xué)手段

-實(shí)驗(yàn)操作

-小組討論

-角色扮演游戲五、教學(xué)實(shí)施過程

1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過班級(jí)微信群，發(fā)布關(guān)于番茄特點(diǎn)和番茄醬制作的預(yù)習(xí)資料，要求學(xué)生了解番茄的基本信息和番茄醬的制作步驟。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：設(shè)計(jì)問題如“番茄生長需要哪些條件？”“番茄醬是如何制作的？”引導(dǎo)學(xué)生思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過微信群的反饋，了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀資料，了解番茄和番茄醬的基本知識(shí)。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生思考問題，并記錄下自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問題提交給老師。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生自主探索，培養(yǎng)獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用微信群進(jìn)行資源分享和進(jìn)度監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過展示番茄植株和果實(shí)的圖片，引出課題。

講解知識(shí)點(diǎn)：講解番茄的生長環(huán)境和番茄醬的制作過程，強(qiáng)調(diào)本節(jié)課的重點(diǎn)。

組織課堂活動(dòng)：組織學(xué)生進(jìn)行番茄觀察實(shí)驗(yàn)，并討論番茄醬制作的科學(xué)原理。

解答疑問：對學(xué)生提出的問題進(jìn)行解答，幫助學(xué)生理解難點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生聽講，思考老師提出的問題。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)，觀察番茄的特征，并討論番茄醬的制作過程。

提問與討論：學(xué)生提出自己的疑問，并參與課堂討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：講解番茄和番茄醬的知識(shí)點(diǎn)。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生動(dòng)手操作，加深理解。

合作學(xué)習(xí)法：小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置與番茄相關(guān)的觀察日記，要求學(xué)生記錄番茄的生長變化。

提供拓展資源：提供關(guān)于番茄種植和番茄醬制作的視頻資料，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生完成觀察日記，記錄番茄的生長過程。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生觀看拓展視頻，深入了解番茄的相關(guān)知識(shí)。

反思總結(jié)：學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，總結(jié)學(xué)習(xí)收獲。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生自主完成作業(yè)，進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：學(xué)生通過反思總結(jié)，提高自我學(xué)習(xí)能力。

本節(jié)課的重難點(diǎn)在于讓學(xué)生通過觀察和實(shí)驗(yàn)理解番茄的生長過程和番茄醬的制作原理，以及培養(yǎng)他們的科學(xué)探究能力。通過上述教學(xué)實(shí)施過程，學(xué)生能夠逐步掌握這些重點(diǎn)知識(shí)和技能。六、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源

（1）拓展閱讀材料：《番茄的種植與營養(yǎng)》、《番茄醬制作工藝探究》等書籍，為學(xué)生提供更深入的番茄種植和番茄醬制作知識(shí)。

（2）視頻資源：關(guān)于番茄種植的紀(jì)錄片，番茄醬制作的短視頻，以及相關(guān)科普節(jié)目。

（3）實(shí)踐活動(dòng)：組織學(xué)生參觀番茄種植基地，了解番茄的生長過程；安排學(xué)生參與番茄醬制作的實(shí)踐活動(dòng)，親身體驗(yàn)制作過程。

2.拓展建議

（1）針對番茄種植的拓展

-學(xué)生可以深入研究番茄的種植條件，如土壤、氣候等，了解如何在不同環(huán)境下種植番茄。

-學(xué)生可以學(xué)習(xí)番茄的繁殖方法，包括有性繁殖和無性繁殖，以及如何選擇合適的種植品種。

-學(xué)生可以探究番茄的病蟲害防治方法，了解如何有效預(yù)防和管理番茄植株的病蟲害。

（2）針對番茄醬制作的拓展

-學(xué)生可以研究番茄醬的制作工藝，包括原料的選擇、加工方法、調(diào)味料的使用等。

-學(xué)生可以探討番茄醬的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，了解其在日常飲食中的應(yīng)用。

-學(xué)生可以分析番茄醬的市場前景，了解其產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。

（3）針對科學(xué)探究的拓展

-學(xué)生可以學(xué)習(xí)如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析等。

-學(xué)生可以探究如何利用科學(xué)方法觀察和記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可靠性。

-學(xué)生可以學(xué)習(xí)如何撰寫科學(xué)報(bào)告，包括報(bào)告的結(jié)構(gòu)、寫作技巧等。

（4）針對綜合實(shí)踐的拓展

-學(xué)生可以參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的番茄種植活動(dòng)，親身參與番茄的種植和管理。

-學(xué)生可以嘗試在家中進(jìn)行番茄種植，觀察番茄的生長過程，記錄生長數(shù)據(jù)。

-學(xué)生可以組織番茄醬制作比賽，邀請家長和老師作為評(píng)委，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系

1.番茄的基本特征

①番茄的外觀特征：顏色、形狀、大小等。

②番茄的生長習(xí)性：生長周期、適宜環(huán)境等。

③番茄的營養(yǎng)價(jià)值：富含的維生素和礦物質(zhì)。

2.番茄醬的制作過程

①番茄醬的原材料：新鮮番茄、糖、鹽等。

②番茄醬的制作步驟：清洗、煮沸、去皮、去籽、打漿、加熱濃縮、調(diào)味、裝瓶等。

③番茄醬的儲(chǔ)存方法：密封保存、冷藏等。

3.科學(xué)探究方法

①觀察法：觀察番茄的生長變化，記錄數(shù)據(jù)。

②實(shí)驗(yàn)法：通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證番茄醬制作過程中的科學(xué)原理。

③記錄與分析：記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析數(shù)據(jù)，得出結(jié)論。八、教學(xué)反思與總結(jié)

在完成“15番茄與番茄醬”這一課的教學(xué)后，我深感教學(xué)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是對學(xué)生知識(shí)掌握和興趣培養(yǎng)的重要步驟。以下是我對這次教學(xué)活動(dòng)的反思與總結(jié)。

教學(xué)反思：

在設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)任務(wù)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對于自主學(xué)習(xí)的積極性較高，但部分學(xué)生在理解預(yù)習(xí)材料時(shí)存在一定的困難。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要提供更加通俗易懂的預(yù)習(xí)資料，并適當(dāng)增加預(yù)習(xí)指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上教學(xué)進(jìn)度。

在課堂教學(xué)中，我通過實(shí)物展示和實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生直觀地了解了番茄的特征和番茄醬的制作過程。但我也發(fā)現(xiàn)，在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄儗τ懻撝黝}不夠熟悉或者缺乏自信。針對這個(gè)問題，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中，提前給予學(xué)生更多的背景資料，同時(shí)鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)生表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

此外，在解答疑問環(huán)節(jié)，我意識(shí)到自己在回答學(xué)生問題時(shí)，有時(shí)可能過于詳細(xì)，導(dǎo)致部分學(xué)生無法跟上思路。未來，我會(huì)盡量簡潔明了地回答問題，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考和探索答案。

教學(xué)總結(jié)：

從學(xué)生的表現(xiàn)來看，他們在本節(jié)課中取得了顯著的進(jìn)步。他們不僅掌握了番茄的基本特征和番茄醬的制作過程，還在科學(xué)探究方面有了新的認(rèn)識(shí)。學(xué)生們在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中表現(xiàn)出很高的熱情，能夠主動(dòng)參與并積極思考。在情感態(tài)度方面，學(xué)生對科學(xué)的興趣明顯提高，他們更加愿意去探索生活中的科學(xué)奧秘。

然而，我也注意到，在教學(xué)過程中，仍有一些不足之處。例如，在課堂管理方面，我需要更加有效地組織課堂活動(dòng)，確保每個(gè)學(xué)生都能參與到教學(xué)中來。同時(shí)，我也要注意調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，保證教學(xué)內(nèi)容的充分吸收和理解。

針對教學(xué)中存在的問題和不足，我將采取以下措施進(jìn)