食品衛(wèi)生管理制度方案

質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵責(zé)任人，對(duì)本部門(mén)質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門(mén)、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量方針。查明原制度放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)衛(wèi)生管理制度符……及要求，將保健食品分別離地整齊存4、應(yīng)合理使用倉(cāng)容，堆碼整齊、結(jié)子，無(wú)倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗。不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)用鞋預(yù)防灰食，不得存放與保健食品存放無(wú)次，體檢除常規(guī)工程外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病、精神病以及其崗，必?；紓魅静〉穆毠ず?，相關(guān)接觸人員必須即將發(fā)展務(wù)向部門(mén)指導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí)，必須即將報(bào)告，以確保保健，勤洗澡、勤理發(fā)，注意倉(cāng)儲(chǔ)、效勞等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)施行。行政部門(mén)按照培訓(xùn)方案合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工為輔。任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺(jué)完工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須發(fā)展質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類(lèi)質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記的人員，應(yīng)將考核結(jié)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門(mén)與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并有關(guān)崗位人員聘用的主要六、保健食品采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售、售后效勞制度(一)、采購(gòu)制度存構(gòu)造及質(zhì)量部門(mén)反響的信息編制購(gòu)貨方案，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷(xiāo)平衡，保證供應(yīng)，防止脫銷(xiāo)或者品種重復(fù)積壓以致過(guò)企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的才干，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)其發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證，協(xié)議書(shū)應(yīng)注明購(gòu)銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有購(gòu)貨合同必須注明相做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生容許證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食執(zhí)行《首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種購(gòu)進(jìn)記錄，做到7、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：(1)無(wú)《衛(wèi)生容許證》消費(fèi)單位消費(fèi)的保健食品。(2)無(wú)保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。 (3)有毒、變質(zhì)、被污染或者其他感觀性狀異常的保健食品。(4)超過(guò)保質(zhì)期限的保健食品。(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食(二)、貯存制度食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品。需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷庫(kù)(溫度2-10℃)，需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫(kù)(避光、溫度不高于20℃)，可常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)(溫度0-30℃)，各庫(kù)房的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之。堆放保健食品必須結(jié)子、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形或者較重的區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期發(fā)展清倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)即將在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”(三)、銷(xiāo)售制度2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理方食用量、儲(chǔ)存方法和本卷須知等內(nèi)容，不得夸張宣傳保健作用，嚴(yán)品。凡質(zhì)量不合格，過(guò)期失4、銷(xiāo)售過(guò)程中疑心保健食品有質(zhì)量問(wèn)題的，應(yīng)先停頓銷(xiāo)售，立及防污染等工作，指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)展的保健食品營(yíng)銷(xiāo)宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料)，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)；未獲得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外廣告；廣告批文超過(guò)有效期(四)、售后效勞制度對(duì)保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、本卷須知部應(yīng)建立售后效勞檔案，對(duì)顧客提出的意見(jiàn)和處理效勞工作，及時(shí)向質(zhì)量管對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司分管負(fù)責(zé)人，必要時(shí)向主管部門(mén)報(bào)勞公約、效勞和行業(yè)主管，提供義務(wù)咨詢(xún)、送貨上門(mén)等效勞進(jìn)步顧客滿(一)、企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)營(yíng)人員的品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理種的審批，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的門(mén)有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政(二)、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整，建立并管理員工安4、負(fù)責(zé)監(jiān)視做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問(wèn)題時(shí)應(yīng)即將加以解決，或者向總經(jīng)理(三)、購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé)公司的方案按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)，嚴(yán)禁從證品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生容許證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證銷(xiāo)售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即將下架，同時(shí)向健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和本卷須知等內(nèi)容，不得夸張宣傳保健作。下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)效勞，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議，及購(gòu)進(jìn)保健食品必須從具有合法資格的保健食品消費(fèi)企業(yè)或者經(jīng)品必須索取有關(guān)企業(yè)和保健食品的證蓋有供貨單位紅色印章的《進(jìn)口保健帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄應(yīng)記載供貨單位及其聯(lián)絡(luò)、購(gòu)貨數(shù)量、購(gòu)貨日期、消費(fèi)單位、品名、消費(fèi)批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期等內(nèi)容。票據(jù)和培訓(xùn)合格，熟悉保健食品法律法規(guī)和理化性能，理解各項(xiàng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)購(gòu)進(jìn)保健食品的質(zhì)量包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)以及有關(guān)要求的證明文件發(fā)展逐批檢查。內(nèi)容包括：保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保