哈爾濱電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院《現(xiàn)代營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁哈爾濱電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《現(xiàn)代營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在應(yīng)對傳染病爆發(fā)時，疫苗的研發(fā)和使用是重要的策略。對于一種新型病毒引起的傳染病，在疫苗研發(fā)過程中，首先需要確定的是？（）A.病毒的基因序列B.病毒的傳播方式C.病毒的感染劑量D.病毒的存活條件2、在進(jìn)行公共衛(wèi)生監(jiān)測時，發(fā)現(xiàn)某社區(qū)近期腹瀉病例明顯增多。為了確定是否存在疾病的暴發(fā)流行，需要進(jìn)行深入調(diào)查。以下哪種方法對于確定疾病的傳播途徑最有幫助？（）A.對患者進(jìn)行個案調(diào)查B.分析環(huán)境樣本C.開展隊列研究D.進(jìn)行病例對照研究3、公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的食品安全風(fēng)險評估是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。以下關(guān)于食品安全風(fēng)險評估的步驟，不準(zhǔn)確的是（）A.危害識別B.危害特征描述C.風(fēng)險評估結(jié)果保密D.暴露評估4、在進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估時，需要考慮多個因素。以下哪項不是主要考慮的因素？（）A.食品中有害物質(zhì)的含量B.消費者的飲食習(xí)慣和攝入量C.食品的生產(chǎn)工藝和儲存條件D.食品的外觀和包裝5、公共衛(wèi)生中的生物安全問題日益受到關(guān)注。在實驗室操作中，以下哪種行為最容易導(dǎo)致生物安全事故？（）A.未佩戴手套B.違規(guī)處理實驗廢棄物C.實驗儀器未校準(zhǔn)D.實驗記錄不完整6、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的重要依據(jù)，以下關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定原則，錯誤的是：（）A.以科學(xué)為基礎(chǔ)B.與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌C.過于嚴(yán)格，增加企業(yè)負(fù)擔(dān)D.保護(hù)消費者健康7、在公共衛(wèi)生項目的規(guī)劃中，需求評估是重要的環(huán)節(jié)。以下哪種方法常用于收集公眾對公共衛(wèi)生服務(wù)的需求信息？（）A.問卷調(diào)查B.焦點小組討論C.個人深入訪談D.以上都是8、公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生法學(xué)研究對于規(guī)范衛(wèi)生領(lǐng)域的法律行為具有重要作用。以下關(guān)于衛(wèi)生法學(xué)的研究對象，不準(zhǔn)確的是（）A.衛(wèi)生法律關(guān)系B.衛(wèi)生法律規(guī)范C.衛(wèi)生法律制度D.衛(wèi)生法律條文的字體美觀度9、在城市中，空氣污染是一個嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。以下哪個措施對于改善城市空氣質(zhì)量最有效？（）A.鼓勵居民購買私家車B.增加城市中的工廠數(shù)量C.推廣新能源汽車，減少傳統(tǒng)燃油車的使用D.擴大城市的建設(shè)規(guī)模10、健康教育材料的設(shè)計需要考慮受眾的特點和需求。對于文化程度較低的人群，以下哪種健康教育材料形式最為適宜？（）A.文字宣傳冊B.圖片海報C.視頻講座D.互動游戲11、環(huán)境衛(wèi)生與公共健康密切相關(guān)。在城市環(huán)境中，以下哪種污染源對空氣質(zhì)量的影響最大？（）A.工業(yè)廢氣排放B.交通尾氣排放C.建筑施工揚塵D.生活垃圾焚燒12、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，衛(wèi)生信息的傳播渠道多種多樣。以下不屬于衛(wèi)生信息傳播渠道的是（）A.電視廣播B.報紙雜志C.小道消息D.互聯(lián)網(wǎng)13、在突發(fā)公共衛(wèi)生事件中，如大規(guī)模的食物中毒事件，迅速確定致病因子是關(guān)鍵。如果多個患者出現(xiàn)相似的癥狀，包括嘔吐、腹瀉和發(fā)熱，最可能的致病因子是？（）A.細(xì)菌B.病毒C.寄生蟲D.化學(xué)毒素14、在職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)中，對于長期接觸粉塵的工人，除了定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查，還應(yīng)采取的措施是？（）A.改善工作環(huán)境B.加強個人防護(hù)C.調(diào)整工作時間D.提供營養(yǎng)補貼15、在研究營養(yǎng)與健康的關(guān)系時，發(fā)現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏或過量攝入都會對健康產(chǎn)生不利影響。以下哪種營養(yǎng)素的缺乏最容易導(dǎo)致貧血？（）A.鐵B.鈣C.維生素CD.維生素D16、公共衛(wèi)生中的流行病學(xué)調(diào)查是了解疾病分布和影響因素的重要手段。以下關(guān)于流行病學(xué)調(diào)查的方法，不正確的是（）A.橫斷面調(diào)查B.病例對照研究C.主觀臆斷D.隊列研究17、在公共衛(wèi)生教育中，關(guān)于教育方法的有效性，以下哪一個說法是正確的？（）A.傳統(tǒng)的課堂講授法是最有效的公共衛(wèi)生教育方法，其他方法效果不佳B.公共衛(wèi)生教育方法應(yīng)多樣化，根據(jù)教育目標(biāo)和受眾特點選擇合適的方法，如案例教學(xué)、小組討論、實踐活動等C.新的教育技術(shù)如在線教育、虛擬現(xiàn)實等在公共衛(wèi)生教育中作用不大，不值得推廣D.公共衛(wèi)生教育方法的選擇與教育效果無關(guān)，關(guān)鍵在于教育內(nèi)容18、公共衛(wèi)生部門在進(jìn)行疾病監(jiān)測時，發(fā)現(xiàn)某種傳染病在不同地區(qū)的發(fā)病率存在差異。以下哪個因素最可能導(dǎo)致這種差異？（）A.地區(qū)的氣候條件B.地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平C.地區(qū)的人口密度D.地區(qū)的醫(yī)療水平19、在評估一個地區(qū)的疾病防控能力時，以下哪個指標(biāo)不能準(zhǔn)確反映防控效果？（）A.疾病的發(fā)病率B.疾病的治愈率C.醫(yī)療設(shè)施的數(shù)量D.公眾對防控措施的知曉率20、對于衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)在公共衛(wèi)生中的應(yīng)用，以下關(guān)于數(shù)據(jù)收集方法的選擇，哪一項是恰當(dāng)?shù)?？（）A.任何研究都應(yīng)該采用普查的方法收集數(shù)據(jù)，以確保數(shù)據(jù)的全面性B.抽樣調(diào)查方法簡單方便，不需要考慮抽樣的代表性和誤差控制C.根據(jù)研究目的和實際情況選擇合適的數(shù)據(jù)收集方法，如普查、抽樣調(diào)查等D.數(shù)據(jù)收集方法對研究結(jié)果沒有影響，可以隨意選擇21、食品安全是公共衛(wèi)生的重要組成部分。當(dāng)一批食品被檢測出含有過量的農(nóng)藥殘留時，以下哪種處理方式是最恰當(dāng)?shù)?？（）A.進(jìn)行深度加工去除殘留B.降級銷售給特定機構(gòu)C.全部銷毀D.重新檢測，若仍不合格再處理22、在公共衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)中，以下哪種數(shù)據(jù)來源對于早期發(fā)現(xiàn)傳染病疫情最具敏感性？（）A.醫(yī)院的門診記錄B.藥店的藥品銷售記錄C.社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的報告D.網(wǎng)絡(luò)搜索引擎的關(guān)鍵詞熱度23、以下哪種公共衛(wèi)生干預(yù)措施對于降低心血管疾病的發(fā)病率效果最為顯著？（）A.推廣健康飲食B.增加體育鍛煉C.控制吸煙D.以上措施效果相同24、在公共衛(wèi)生監(jiān)測中，以下關(guān)于監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析和利用，哪一個說法是準(zhǔn)確的？（）A.監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析只需要描述疾病的發(fā)生情況，不需要進(jìn)行深入的原因分析B.監(jiān)測數(shù)據(jù)可以為公共衛(wèi)生決策提供依據(jù)，但對科研工作沒有幫助C.對監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析應(yīng)該結(jié)合專業(yè)知識和統(tǒng)計學(xué)方法，揭示疾病的規(guī)律和趨勢D.監(jiān)測數(shù)據(jù)的利用主要是向上級匯報，不需要向社會公開25、公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生教育研究需要關(guān)注多個方面。以下不屬于衛(wèi)生教育研究內(nèi)容的是（）A.教育方法的效果B.教育內(nèi)容的合理性C.教育者的服裝搭配D.受教育者的需求二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）分析公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)需求評估，包括需求調(diào)查方法、需求分析技術(shù)和需求預(yù)測模型，以及如何根據(jù)需求優(yōu)化服務(wù)供給。2、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)，包括質(zhì)量評估指標(biāo)、改進(jìn)方法和持續(xù)質(zhì)量改進(jìn)的文化建設(shè)。3、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中公共衛(wèi)生倫理的基本原則和規(guī)范，分析在公共衛(wèi)生實踐中可能面臨的倫理問題和決策困境，以及如何遵循倫理原則進(jìn)行合理決策。4、（本題5分）論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中如何開展慢性病的綜合防控，如心血管疾病、糖尿病、癌癥等，包括危險因素控制、早期篩查和患者管理。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）一個農(nóng)村地區(qū)的結(jié)核病發(fā)病率高于全國平均水平。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)鼐用駥Y(jié)核病的防治知識了解不足，醫(yī)療資源也相對匱乏。探討結(jié)核病高發(fā)的原因、對農(nóng)村地區(qū)的影響以及如何加強結(jié)核病的防控工作。2、（本題5分）某城市的河流受到工業(yè)廢水和生活污水的污染，影響周邊居民用水安全。請分析水污染對居民健康的危害和治理措施，以及如何加強水資源保護(hù)和監(jiān)管。3、（本題5分）某農(nóng)村地區(qū)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用竦目谇唤】禒顩r較差，齲齒、牙周病等發(fā)病率較高。請調(diào)查影響農(nóng)村居民口腔健康的因素，提出改善農(nóng)村口腔衛(wèi)生服務(wù)的建議和策略。4、（本題5分）一家制藥廠排放的廢水未經(jīng)處理直接排入河流，對下游的生態(tài)環(huán)境和居民用水造成影響。請評估廢水排放的危害，提出整改要求和環(huán)境修復(fù)建議。5、（本題5分）某幼兒園的部分兒童出現(xiàn)食欲不振、生長遲緩等癥狀。請分析可能的原因、檢查方法及營養(yǎng)改善措施。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）