1.1 物質(zhì)的變化（解析版）

1.1物質(zhì)的變化

學(xué)習(xí)目錄

目錄

模塊一知識網(wǎng)絡(luò)....................................................................................................................................1

模塊二知識掌握....................................................................................................................................2

知識點(diǎn)一、物質(zhì)是在不斷變化著的..............................................................................................2

知識點(diǎn)二、探究物質(zhì)變化的方法..................................................................................................2

【鞏固提高】..........................................................................................................................................6

知識重點(diǎn)

模塊一知識網(wǎng)絡(luò)

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模塊二知識掌握

知識點(diǎn)一、物質(zhì)是在不斷變化著的

物理化學(xué)

變化沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，只有形態(tài)、狀態(tài)的改變有新物質(zhì)的產(chǎn)生

實(shí)質(zhì)分子間的距離發(fā)生改變。如：標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，無色氧氣構(gòu)成物質(zhì)分子的原子重新組

在-183℃時變化為淡藍(lán)色的液體，是物理變化合，形成新的分子

性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。只在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性

如顏色；氣味；軟硬；物質(zhì)的溶解性；液體的沸點(diǎn)；晶質(zhì)。

體的熔點(diǎn)如酸堿性；可燃性

知識點(diǎn)二、探究物質(zhì)變化的方法

1.通過觀察和實(shí)驗等來尋找物質(zhì)變化的證據(jù)。

物質(zhì)變化的證據(jù)：生成沉淀、顏色改變、氣體產(chǎn)生、溫度變化、性質(zhì)變化、發(fā)光發(fā)熱、PH變化、

狀態(tài)變化等。

2.物質(zhì)變化規(guī)律的應(yīng)用

――根據(jù)物質(zhì)的變化規(guī)律，我們可以推測物質(zhì)的性質(zhì)和用途。

如在雞蛋清中加入硫酸銅溶液，雞蛋清發(fā)生凝固。我們就能得出硫酸銅能使蛋白質(zhì)變性。因此，能

用這個性質(zhì)，檢驗蛋白質(zhì)的存在。

――尋找未知物質(zhì)、探索物質(zhì)變化規(guī)律等。

3.一些物質(zhì)的化學(xué)變化引起的顏色變化：

a．白色硫酸銅粉末(CuSO4)和水發(fā)生化合反應(yīng)生成藍(lán)色CuSO4·5H2O：CuSO4＋5H2O＝

CuSO4·5H2O(物質(zhì)中有水的檢驗)

藍(lán)色硫酸銅晶體加熱就分解成無水硫酸銅，化學(xué)方程式為：CuSO4·5H2OCuSO4＋5H2O

b．無色透明的硝酸鉛(Pb(NO3)2)與碘化鉀(KI)反應(yīng)生成黃色沉淀PbI2

c．黃色氯化鐵溶液(FeCl3)與硫氰化鉀(KSCN)溶液反應(yīng)生血紅色硫氰化鐵(Fe(SCN)3檢驗三價鐵離

子)

[例題1]（2023?吳興區(qū)校級一模）2022年春季，教育部印發(fā)了《義務(wù)教育課程方案》，勞動課正式

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成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程。下列勞動實(shí)踐中包含化學(xué)變化的是（）

A．淘米洗菜B．生火做飯C．榨蘋果汁D．掃地拖地

【解答】解：A、淘米洗菜過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故錯。

B、生火做飯包含著物質(zhì)的燃燒，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故正確；

C、榨蘋果汁過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故錯；

D、掃地拖地過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故錯；

故選：B。

[例題2]（2023?溫州二模）夾纈，是溫州蒼南印花染色的傳統(tǒng)手工技藝。主要采用紋樣對稱的花版，

緊夾絲織物，浸于藍(lán)靛青染液，故專家稱其為“藍(lán)夾纈”。根據(jù)信息，回答問題。下列是“藍(lán)夾

纈”制作的幾個工藝流程，其中屬于化學(xué)變化的是（）

A．織布B．雕版刻制

C．氧化制靛D．晾曬

【解答】解：A、織布沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項錯誤；

B、雕版刻制沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項錯誤；

C、氧化制靛，氧化屬于化學(xué)變化；故選項正確；

D、晾曬沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項錯誤；

故選：C。

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[例題3]（2023?臺州）碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱小蘇打，是發(fā)酵粉的主要成分，也可用于治療胃

酸過多。以下關(guān)于碳酸氫鈉性質(zhì)的描述中，屬于物理性質(zhì)的是（）

A．受熱易分解

B．白色固體，易溶于水

C．水溶液呈堿性

D．能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳

【解答】解：A、碳酸氫鈉受熱易分解，不穩(wěn)定性屬于化學(xué)性質(zhì)；故選項錯誤；

B、碳酸氫鈉白色固體，易溶于水，顏色、狀態(tài)、溶解性屬于物理性質(zhì)；故選項正確；

C、碳酸氫鈉水溶液呈堿性，酸堿性屬于化學(xué)性質(zhì)；故選項錯誤；

D、碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，屬于化學(xué)性質(zhì)；故選項錯誤；

故選：B。

[例題4]（2023春?慈溪市期中）下列成語中，一定包含有化學(xué)變化的是（）

A．木已成舟B．花香四溢C．蠟炬成灰D．滴水成冰

【解答】解：A、木已成舟只是木材的形狀發(fā)生了改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

B、花香四溢說明物質(zhì)的分子在不斷運(yùn)動，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

C、蠟炬成灰，蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，屬于化學(xué)變化；

D、滴水成冰只是水的狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。

故選：C。

[例題5]（2023?麗水）近年來麗水市內(nèi)全城旅游興起，游客在豆腐工坊、綠茶工坊、紅糖工坊、白

酒工坊游玩。下列過程主要發(fā)生化學(xué)變化的是（）

A．磨碎豆子B．采摘茶葉C．壓榨甘蔗D．釀制米酒

【解答】解：A、磨碎豆子，只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤。

B、采摘茶葉，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤。

C、壓榨甘蔗，只是甘蔗中分離出甘蔗汁，從沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤。

D、釀制米酒，有新物質(zhì)酒精等生成，屬于化學(xué)變化，故選項正確。

故選：D。

[例題6]（2023春?濱江區(qū)校級月考）化學(xué)變化的結(jié)果是有“新物質(zhì)”生成．如果把反應(yīng)物看成是

“舊物質(zhì)”，下面對“新物質(zhì)”和“舊物質(zhì)”的理解，正確的是（）

A．新物質(zhì)是指世界上沒有的物質(zhì)

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B．新物質(zhì)不會再變成其它物質(zhì)

C．新物質(zhì)和舊物質(zhì)的性質(zhì)及用途不可能完全相同

D．新物質(zhì)的元素組成與舊物質(zhì)的元素組成肯定不同

【解答】解：A、新物質(zhì)是不同于任何反應(yīng)物的其它物質(zhì)，不是指世界上沒有的物質(zhì)，例如過氧

化氫分解生成水和氧氣，水是世界上存在的物質(zhì)，但水屬于該反應(yīng)生成的新物質(zhì)，故說法錯誤；

B、一個反應(yīng)中的新物質(zhì)，可能在其它反應(yīng)中變成其它物質(zhì)，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，

水屬于該反應(yīng)生成的新物質(zhì)，但水通過電解又可以生成氫氣和氧氣，故說法錯誤；

C、化學(xué)變化中生成的新物質(zhì)是相對于反應(yīng)物來說的，即生成了與反應(yīng)物在組成及用途上不可能

完全相同的物質(zhì)，故說法正確；

D、元素相同也可能是新物質(zhì)，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，過氧化氫和水的組成元素相同，

但是它們屬于不同的物質(zhì)，故說法錯誤。

故選：C。

[例題7]（2023?龍港市模擬）為了保護(hù)空氣，某市將市區(qū)汽車排氣管裝上三效催化轉(zhuǎn)換器，目的是

使碳?xì)浠衔镅杆俎D(zhuǎn)化為二氧化碳和水；氮的氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)榈獨(dú)?，從而使汽車尾氣得到凈化．關(guān)

于這兩個目的所涉及的物質(zhì)變化，說法正確的是（）

A．均為物理變化

B．均為化學(xué)變化

C．前者為物理變化后者為化學(xué)變化

D．前者為化學(xué)變化，后者為物理變化

【解答】解：碳?xì)浠衔镛D(zhuǎn)化為二氧化碳和水，屬于化學(xué)變化，氮的氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)榈獨(dú)?，屬于?/p>

學(xué)變化，因此這兩個目的所涉及的物質(zhì)變化都是化學(xué)變化。

故選：B。

[例題8]（2022秋?舟山期末）老師布置了以下四個實(shí)驗，讓同學(xué)們探究化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。當(dāng)把膠

頭滴管內(nèi)的液體全部加入試管中時，片刻后，通過觀察反應(yīng)物的變化，可判斷出反應(yīng)發(fā)生的是

（）

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A．B．

C．D．

【解答】解：A、鎂帶能與稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鎂溶液和氫氣，反應(yīng)速率快，有氣泡產(chǎn)生，片刻

后，鎂帶減少，通過觀察反應(yīng)物的變化，可判斷出反應(yīng)發(fā)生，故選項正確。

B、氫氧化鈉溶液和稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉和水，無明顯現(xiàn)象，片刻后，不能判斷出反應(yīng)的發(fā)生，

故選項錯誤。

C、大理石的主要成分碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳，有氣泡產(chǎn)生，片刻后，

大理石只溶解一小部分，通過觀察反應(yīng)物的變化，變化不明顯，不能判斷出反應(yīng)發(fā)生，故選項錯

誤。

D、過氧化氫溶液在二氧化錳的催化作用下生成水和氧氣，有氣泡產(chǎn)生，但通過觀察反應(yīng)物的變

化，不能判斷出反應(yīng)發(fā)生，故選項錯誤。

故選：A。

【鞏固提高】

一．選擇題（共6小題）

1．（2022秋?金華期末）我國國產(chǎn)航母“山東艦”的動力裝置核心燃料是380號重油。下列有關(guān)重

油的描述中屬于其化學(xué)性質(zhì)的是（）

A．重油是一種黑色液體B．重油難溶于水

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C．重油比較粘稠，難揮發(fā)D．重油具有可燃性

【解答】解：A、重油是一種黑色液體，不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，故

選項錯誤。

B、重油難溶于水，不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，故選項錯誤。

C、重油比較粘稠，難揮發(fā)，不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，故選項錯誤。

D、重油具有可燃性，需要通過化學(xué)反應(yīng)才能表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)，故選項正確。

故選：D。

2．（2022秋?嵊州市期末）下列制作過程主要利用化學(xué)變化的是（）

A．釀米酒B．搗年糕

C．剪紙花D．編竹藝

【解答】解：A、釀米酒過程中有新物質(zhì)酒精等生成，屬于化學(xué)變化，符合題意；

B、搗年糕過程中只是形狀的改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；

C、剪紙花過程中只是形狀的改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；

D、編竹藝過程中只是形狀的改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，不符合題意；

故選：A。

3．（2022秋?杭州期末）世界充滿了變化，下列過程只發(fā)生物理變化的是（）

A．樹葉變黃B．鉆木取火

C．燈泡發(fā)光D．溶洞形成

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【解答】解：A、樹葉變黃生成新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，故選項錯誤；

B、鉆木取火，燃燒生成新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，故選項錯誤；

C、燈泡發(fā)光沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項正確；

D、溶洞形成的過程生成新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，故選項錯誤。

故選：C。

4．（2022秋?武義縣期末）金華婺州窯、磐安煉火、永康錫雕等，是金華擁有的眾多國家級非物質(zhì)

文化遺產(chǎn)的典型代表，麗水市青田縣的“稻魚共生”系統(tǒng)被列為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)

試點(diǎn)，成為我國第一個世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。下列過程中，只涉及物理變化的是（）

A．燒制婺州窯B．磐安煉火

C．永康錫雕D．油煎稻田魚

【解答】解：A、燒制婺州窯包含著物質(zhì)與氧氣發(fā)生的氧化反應(yīng)，屬于化學(xué)變化，故A錯；

B、磐安煉火，包含著物質(zhì)的燃燒，屬于化學(xué)變化，故B錯；

C、永康錫雕，只是形狀的改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故C正確；

D、油煎稻田魚，魚肉成分發(fā)生了改變，屬于化學(xué)變化，故D錯。

故選：C。

5．（2022秋?青田縣期末）青田特產(chǎn)豐富，以下特產(chǎn)制作的部分過程中涉及到化學(xué)變化的（）

A．用青田石雕刻精美石雕作品

B．將油茶籽曬干

C．用燒稻草方法熏制田魚干

D．將番薯磨碎變成番薯漿

【解答】解：A、用青田石雕刻精美石雕作品，只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理

變化，故選項錯誤。

B、將油茶籽曬干，只是除去了水分，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤。

C、用燒稻草方法熏制田魚干，稻草燃燒有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學(xué)變化，故選項正確。

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D、將番薯磨碎變成番薯漿，只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選項錯誤。

故選：C。

6．（2022秋?樂清市校級期末）下列各項有關(guān)氯化亞鐵及其溶液的變化，其中屬于物理變化的是（）

A．氯化亞鐵固體溶于水形成淺綠色溶液

B．鋅粒加入溶液表面有銀白色物質(zhì)生成

C．溶液中滴加硝酸銀溶液產(chǎn)生白色沉淀

D．溶液中滴加氫氧化鈉溶液會產(chǎn)生沉淀

【解答】解：A、氯化亞鐵固體溶于水形成淺綠色溶液，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選

項正確；

B、鋅粒加入溶液表面有銀白色物質(zhì)生成，銀白色物質(zhì)是新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；故選項錯誤；

C、溶液中滴加硝酸銀溶液產(chǎn)生白色沉淀，白色沉淀是新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；故選項錯誤；

D、溶液中滴加氫氧化鈉溶液會產(chǎn)生沉淀，沉淀是新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；故選項錯誤；

故選：A。

二．填空題（共5小題）

7．（2022秋?樂清市校級期末）①木炭是灰黑色的多孔性固體

②木炭能燃燒

③我國某些地方冬天有時用木炭來取暖

④將木炭粉碎

⑤取一小塊木炭點(diǎn)燃，放入氧氣瓶中燃燒，發(fā)出白光，生成二氧化碳?xì)怏w

上述描述屬于物理性質(zhì)的是①；屬于物理變化的是④；屬于化學(xué)性質(zhì)的是②；

屬于化學(xué)變化的是⑤；屬于用途的是③。

【解答】解：①木炭是灰黑色的多孔性固體，屬于物理性質(zhì)；

②木炭能燃燒，即可燃性，屬于化學(xué)性質(zhì)；

③我國某些地方冬天有時用木炭來取暖，屬于木炭的用途；

④將木炭粉碎，即形狀發(fā)生改變，屬于物理變化；

⑤取一小塊木炭點(diǎn)燃，放入氧氣瓶中燃燒，發(fā)出白光，生成二氧化碳?xì)怏w，屬于化學(xué)變化；

屬于物理性質(zhì)的是①；

屬于物理變化的是④；

屬于化學(xué)性質(zhì)的是②；

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屬于化學(xué)變化的是⑤；

屬于用途的是③。

故答案為：①；④；②；⑤；③。

8．（2022秋?德清縣期末）2022年9月20日，浙江義烏市“要求下架檳榔制品”一事引發(fā)關(guān)注。小

德同學(xué)也很好奇，于是上網(wǎng)查閱了有關(guān)信息：

①檳榔為棕櫚科植物，以種子、果皮及花入藥。

②檳榔主要含檳榔堿及少量檳榔次堿、去甲基檳榔堿等物質(zhì)，檳榔堿被定為2B類致癌物。

③檳榔堿為白色或淡黃色結(jié)晶性粉末，可與水、乙醚以任意比例混合。

請根據(jù)有用信息，回答下列問題：

（1）檳榔堿可與水、乙醇或乙醚以任意比例混合，該性質(zhì)屬于物理性質(zhì)（選填“物理性質(zhì)”

或“化學(xué)性質(zhì)”）。

（2）從小德同學(xué)查閱到的信息中判斷：檳榔與下列B（填字母）零食對應(yīng)的植物親緣關(guān)系

最遠(yuǎn)。

【解答】解：（1）檳榔堿可與水、乙醇或乙醚以任意比例混合，這反應(yīng)了檳榔堿的溶解性，溶解

性是物理性質(zhì)；（2）檳榔屬于被子植物，瓜子屬于被子植物；松子屬于裸子植物；花生屬于被子

植物；桃樹屬于被子植物；與檳榔植物親緣關(guān)系最遠(yuǎn)是松子，故選B；

故答案為：

（1）物理性質(zhì)；

（2）B。

9．（2022秋?金東區(qū)期末）2022年北京冬奧會兌現(xiàn)了“綠色辦奧”承諾，科技創(chuàng)新發(fā)揮了重要作用。

（1）北京2022年冬奧會的“飛揚(yáng)”火炬采用氫氣作為燃料。氫氣能作為燃料是因為具有能燃燒

的性質(zhì)，該性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)；

（2）除了北京冬奧會為實(shí)現(xiàn)“碳中和”目標(biāo)向世界提供“中國方案”。我國科學(xué)家首次在實(shí)驗室

成功利用水和二氧化碳人工合成了淀粉。這一變化屬于化學(xué)變化。

【解答】解：（1）氫氣能作為燃料是因為具有能燃燒的性質(zhì)，是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，

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該性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)；

（2）我國科學(xué)家首次在實(shí)驗室成功利用水和二氧化碳人工合成了淀粉。這一變化生成新物質(zhì)，

屬于化學(xué)變化。

故答案為：（1）化學(xué)；

（2）化學(xué)。

10．（2022秋?永康市期末）中國古代科學(xué)和科學(xué)工藝歷史悠久、成就卓越，是勞動人民生產(chǎn)、生活

智慧的結(jié)晶。

（1）東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》曾記載石膽“能化鐵為銅”。敘述的是用硫酸銅和鐵反應(yīng)制取銅，這是

濕法煉銅的最早記載。用硫酸銅和鐵反應(yīng)制取銅的變化屬于化學(xué)變化。

（2）西晉《蜀都賦》中有“火井沈熒于幽谷，高焰飛煽于天垂。”描寫的是天然氣（主要成分是

甲烷）燃燒時的現(xiàn)象，甲烷能燃燒的性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)。

【解答】解：（1）東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》曾記載石膽“能化鐵為銅”。敘述的是用硫酸銅和鐵反應(yīng)

制取銅，這是濕法煉銅的最早記載。用硫酸銅和鐵反應(yīng)制取銅的變化屬于化學(xué)變化；故答案為：

化學(xué)；

（2）西晉《蜀都賦》中有“火井沈熒于幽谷，高焰飛煽于天垂?！泵鑼懙氖翘烊粴猓ㄖ饕煞质?/p>

甲烷）燃燒時的現(xiàn)象，甲烷能燃燒的性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)；故答案為：化學(xué)。

11．（2022秋?上虞區(qū)期末）2022年4月16日，“天宮一號”的三位宇航員乘坐返回艙回到了地球。

進(jìn)入大氣層時，返回艙外包裹的燒蝕材料在高溫下發(fā)生分解、熔化、蒸發(fā)和升華