《夏黑葡萄一年兩收栽培技術(shù)規(guī)程》

ICS65.020.20

CCSB31

45

廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準

DB45/TXXXX—XXXX

夏黑葡萄一年兩收栽培技術(shù)規(guī)程

TechnicalcodeofpracticeforSummerBlackgrapeinharvesttwiceayear

cultivation

（征求意見稿）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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夏黑葡萄一年兩收栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件界定了夏黑葡萄一年兩收栽培所涉及的術(shù)語和定義，確立了夏黑葡萄一年兩收栽培技術(shù)的程

序，規(guī)定了園地選擇與規(guī)劃、架式選擇、苗木選擇、定植、田間管理、整形修剪、果穗管理、病蟲害防

治、采收等階段的操作指示，描述了生產(chǎn)過程信息的追溯方法。

本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)夏黑葡萄一年兩收的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1839果樹術(shù)語

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

NY/T1839界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

夏黑葡萄SummerBlackgrape

歐美雜交種，三倍體品種，利用四倍體巨峰葡萄與二倍體的無核白雜交選育而成的優(yōu)良無核葡萄品

種，具有一年多次花芽萌發(fā)的特點。

3.2

一年兩收栽培harvesttwiceayearcultivation

采用調(diào)控葡萄的花果生長、水肥使用等措施，實現(xiàn)在一年當(dāng)中夏季、冬季再次收獲葡萄的栽培模式。

3.3

強枝strongbranches

直徑大于1.2cm的枝條。

3.4

中庸枝middlebranches

直徑為0.8cm～1.2cm的枝條。

3.5

弱枝weakbranches

直徑小于0.8cm的枝條。

1

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4園地選擇與規(guī)劃

4.1園地選擇

4.1.1氣候條件

光照充足，年日照時數(shù)1200h以上，年平均溫度≥20.6℃，年積溫6600℃以上，年降雨量

≤1600mm，最低月平均溫度高于11℃，極端低溫高于-1.1℃。

4.1.2地塊要求

宜選擇土壤質(zhì)地良好，土層厚度≥40cm，pH值6.0～8.0，坡度≤15°，開闊，通風(fēng)良好，排灌方

便，地下水位1.0m以下的地塊。

4.1.3產(chǎn)地環(huán)境條件

其他產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

4.2園地規(guī)劃

應(yīng)綜合規(guī)劃園區(qū)的道路、水利、防護林網(wǎng)、貯運等設(shè)施建設(shè)。種植行長度不宜超過30m，小區(qū)面積

宜為5×667m2～10×667m2。道路與種植行垂直，灌溉系統(tǒng)主管道沿道路邊平行設(shè)置。

5架式選擇

采用“V”形、“H”形或“一字”形架式，避雨棚面薄膜采用2.5s～4.0s透明農(nóng)用塑料膜。栽培

架式見附錄A。

6苗木選擇

選用生長健壯、根系發(fā)達的健康苗木，苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY469的規(guī)定。

7定植

7.1定植前準備

7.1.1整地

整地深度為25.0cm～40.0cm。

7.1.2定植穴（溝）準備與施基肥

7.1.2.1在畦面上挖長×寬×深為50cm×50cm×40cm的定植穴；或開挖寬150cm、深30cm～40cm

的種植溝，回填起壟，壟寬100cm～110cm，壟高25cm～40cm，長度視具體地塊情況而定。

7.1.2.2定植前1～2個月每667m2在定植穴（溝）內(nèi)施入腐熟農(nóng)家肥2000kg～3000kg、鈣鎂磷肥

80kg～100kg。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的要求。

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7.2定植時間

1月～4月上中旬為宜。

7.3定植密度

7.3.1避雨“V”形籬架栽培的葡萄園，株行距為（2～4）m×（2.8～3.0）m，每667m2定植60～120

株。

7.3.2水平棚架“H”形葡萄園，株行距為（3～4）m×（5.6～6.0）m，每667m2定植28～40株。

7.3.3水平棚架“一字”形葡萄園，株行距為（3～6）m×（2.8～3.0）m，每667m2定植40～70株。

7.4定植方法

7.4.1營養(yǎng)杯苗

去除塑料容器，將帶土苗木垂直放于定植穴（溝）中央，回土與表土齊平，并壓實，定植后保持土

壤濕潤。

7.4.2裸根苗

定植前應(yīng)剪平受傷根系，適當(dāng)剪除部分過長須根，用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液＋

50％辛硫磷乳油800～1000倍液浸根10min～15min。定植時苗木垂直放于定植穴（溝）中央，回土略

低于嫁接口或根莖部，并壓實，淋定根水，定植后保持土壤濕潤。

8田間管理

8.1土壤管理

8.1.1清耕

結(jié)合中耕除草、追肥和秋耕等進行，常年保持土壤疏松無雜草，清耕深度10cm～15cm。

8.1.2深翻

結(jié)合更新修剪或秋施基肥進行。深翻的范圍限定在主干兩側(cè)距主干30cm～50cm處。深翻深度比葡

萄根系集中分布層稍深宜為40cm～60cm。

8.1.3生草

分為人工種草和自然生草兩種。人工種草多用毛葉苕子、三葉草、黑麥草、貓薄荷和中華薄荷等豆

科或禾本科矮稈、適應(yīng)性強的草種；自然生草利用田間自有草種。人工種草在秋季或春季深翻后播種草

種，其中秋季播種最佳。

8.1.4覆蓋

常用的覆蓋材料有地膜、無紡布、園藝地布或秸稈等。

3

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8.2施肥管理

8.2.1施肥原則

以有機肥為主，化肥為輔，肥料施用符合NY/T496的要求。

8.2.2幼齡樹施肥

8.2.2.1在幼苗長出3～4片葉時，以氮肥為主，每7d～10d淋施1次0.1％～0.3％尿素；在幼苗生

長較旺時，每7d～10d淋施1次0.1％～0.2％復(fù)合肥（15-15-15）。

8.2.2.2每次噴農(nóng)藥可加入0.2％～0.3％尿素或0.2％磷酸二氫鉀。

8.2.3結(jié)果樹施肥

8.2.3.1桂中南地區(qū)

夏季果和冬季果施肥方法見表1。

表1桂中南地區(qū)夏季果和冬季果施肥表

要求

施肥類型

夏季果冬季果

11月下旬，在離主干40cm～50cm處開溝，每

667m2溝施腐熟有機肥1000kg～2000kg、鈣鎂磷肥在夏季果收果后每667m2溝施生物有機肥500kg～

基肥

80kg～100kg、硫酸鎂2.5kg～5kg、硝酸銨鈣5kg～1000kg。

10kg、硼砂或硼酸1kg。

第1次追肥宜在萌芽至花前7d～10d，每667m2可溝施或滴灌用尿素5kg～10kg、復(fù)合肥（15-15-15）10kg～

15kg。

第2次追肥宜在開花期前，每667m2可滴灌大量元素水溶肥5kg～10kg；每隔7d～10d噴1次0.3％～0.5％

含氨基酸水溶肥＋0.1％～0.15％水溶性硼肥，連續(xù)噴2～3次。

第3次追肥宜在開花坐果后，每667m2溝施1次硝酸銨鈣5kg～10kg，7d～10d后撒施復(fù)合肥（15-15-15）

追肥20kg～30kg＋含黃腐酸水溶肥5kg～10kg并淋水。

第4次追肥宜在漿果快速膨大期，距離上次10d～15d再施1次復(fù)合肥（15-15-15）20kg～30kg＋硫酸鎂5

kg～10kg。

第5次追肥宜在轉(zhuǎn)色期，以施磷鉀肥為主，每667m2溝施硫酸鉀25kg～35kg或每667m2每隔7d～10d灌1

次磷酸二氫鉀2.5kg，連續(xù)2～4次。

采果后，每667m2溝施1次復(fù)合肥（15-15-15）10kg～15kg。

8.2.3.2桂北地區(qū)

施肥方法見表2。

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表2桂北地區(qū)夏黑葡萄施肥方法

施肥類型要求

11月下旬，在離主干40cm～50cm處開深寬各20cm～30cm施肥溝，每667m2溝施有機肥1000kg～2000kg、

基肥

鈣鎂磷肥80kg～100kg、硫酸鎂2.5kg～5kg、硝酸銨鈣5kg～10kg，硼砂或硼酸1kg。

萌芽期至花前7d～10d，每667m2可溝施用尿素5kg～10kg、復(fù)合肥（15-15-15）10kg～15kg。新梢展

葉后到開花前（3月上旬至4月下旬）噴施2～3次0.2％磷酸二氫鉀。

果實坐穩(wěn)后，每667m2溝施1次復(fù)合肥（15-15-15）25kg～35kg；隔10d～15d再施1次復(fù)合肥（15-15-15）

25kg～35kg＋硫酸鎂5kg～10kg。

追肥幼果膨大期，每隔10d～15d噴施1次0.2％磷酸二氫鉀＋4000倍康樸多元微肥。

果實開始軟化期，每667m2溝施硫酸鉀25kg～35kg或每667m2施磷酸二氫鉀2.5kg每隔7d～10d灌1次，

連續(xù)2～4次。

采果后，每667m2溝施1次復(fù)合肥（15-15-15）10kg～15kg。

8.3水分管理

8.3.1種植期間注意雨季及時排水和灌水。

8.3.2宜采用畦灌等方法，在催芽前后1d灌1次透水。

8.3.3開花前2d～3d灌1次水。

8.3.4謝花后5d～7d灌1次水。

8.3.5漿果膨大期每7d～10d灌1次水，連續(xù)2～3次。

8.3.6花期及采前30d不宜灌水，過度干旱除外。果實采收后灌1次水。

9整形修剪

9.1定型

根據(jù)夏黑葡萄栽培架式，定型方法見表3。

表3夏黑葡萄定型方法

栽培架式定型方法

幼苗定植萌發(fā)后留2個健芽生長，其余抹除。新芽長到20cm～30cm時，用小竹桿引蔓上架，

“V”形架式培養(yǎng)選擇一條健壯枝條綁定。新梢長到6～7葉時摘心，促發(fā)二次梢，只留頂芽一個副梢繼續(xù)生長，

其余副梢抹掉，達到架面相應(yīng)位置時，按既定樹形培養(yǎng)枝條。

用竹子引縛單蔓直立生長，于離棚架低20cm處摘心，留頂端2蔓上棚，待分枝長到1.3m，

“H”形架式培養(yǎng)再次摘心，留頂端2蔓生長，2個蔓各在生長到6～7葉摘心一次，連續(xù)摘心2～3次，促側(cè)芽生

長，側(cè)芽4～5葉摘心一次，連續(xù)摘3次，只留頂端副梢延長，其余副梢留一葉絕后摘心。

用竹子引縛單蔓直立生長，于離棚架低20cm處摘心，留頂端2個蔓上棚，2個蔓各在生長

“一字”形架式培養(yǎng)到6～7葉摘心一次，連續(xù)摘心2～3次，促側(cè)芽生長，側(cè)芽4～5葉摘心一次，連續(xù)摘3次，只

留頂端副梢延長，其余副梢留一葉絕后摘心。

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9.2植株管理

9.2.1桂中南地區(qū)

植株管理方法見表4。

表4桂中南地區(qū)植株管理方法

要求

操作

夏季果冬季果

宜在1月中下旬，當(dāng)結(jié)果母枝直徑在0.8cm以上時宜在8月下旬～9月上旬，用夏季果的正常結(jié)果枝或

留2～3芽進行修剪，宜短梢修剪。修剪后及時清理枯營養(yǎng)枝作結(jié)果母枝，修剪至第6～9節(jié)位的芽眼飽滿

修剪

枝殘葉、病葉，用45％石硫合劑30～40倍液進行全園處。修剪后及時清理枯枝殘葉，并噴施45％石硫合劑

噴施。30～40倍液進行清園。

宜在2月中旬，當(dāng)溫度穩(wěn)定在10℃以上時可進行

清園后用50％單氰胺水劑20～25倍液對剪口芽進

夏季果催芽。在清園后用50％單氰胺水劑15～20倍

行均勻涂抹催芽，催芽時，剪口以下第1個芽涂抹，

催芽液涂抹芽苞進行催芽，催芽時，剪口以下第1個芽不

其它芽不涂抹。單氰胺溶液中可加入適量胭脂紅染色

涂抹。單氰胺溶液中可加入適量胭脂紅染色標(biāo)記，不

標(biāo)記，處理前后及時灌水。

宜重復(fù)涂抹。處理前后及時灌水。

結(jié)果母枝萌芽后，新梢展葉4～5片可見到花穗時結(jié)果母枝萌芽后，新梢展葉4～5片可見到花穗時進

枝梢管理進行疏芽，使保留新梢的梢間距在18cm～20cm，并行疏芽，使保留新梢的梢間距在18cm～20cm，并把

把枝條均勻綁好。枝條均勻綁好。

9.2.2桂北地區(qū)

9.2.2.1冬季修剪

宜在1月上旬進行冬季修剪。每個結(jié)果母枝保留2～3芽進行短梢修剪，修剪后及時清園，并全園噴

施45％石硫合劑水劑30～40倍液，宜在1月中旬前完成。

9.2.2.2催芽

2月下旬至3月中旬，氣溫穩(wěn)定在10℃以上時，用50％單氰胺15～20倍溶液涂抹進行催芽，催芽時，

剪口芽不涂抹。單氰胺溶液中可加入適量胭脂紅染色，不宜重復(fù)涂抹。處理前后及時施肥灌水。

9.2.2.3枝梢管理

結(jié)果母枝萌芽后，新梢展葉4～5片可見到花穗時進行疏芽，使保留新梢的梢間距在18cm～20cm，

并把枝條均勻綁好。

9.2.2.4促放二造花

9.2.2.4.1主梢展6～7葉時摘心，摘心后頂端長出的第一個副梢留3～4葉摘心，其下副梢抹除。

9.2.2.4.2枝梢生長旺盛時宜噴1～2次50％矮壯素水劑500mg/L～1000mg/L。

9.2.2.4.35月下旬至6月中旬，頂端副梢基部近半木質(zhì)化且頂端副梢上基部第一、二個冬芽充實飽

滿后，對頂端副梢保留2～3芽短截，促進頂端副梢基部第2個或第3個冬芽萌發(fā)。

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10花穗、果穗管理

見表5。

表5花穗、果穗管理操作方法

操作方法桂中南地區(qū)桂北地區(qū)

花穗分離前進行疏穗，生長健旺及中庸枝每枝留

在開花前2d～3d疏花穗，強枝留2～3穗，1穗花，弱枝不留或2枝留1穗花，每667m2花穗量宜

中庸枝留1～2穗，弱枝不留花穗，花前每667為夏季果1500～2000穗、冬季果1000～1500穗。

m2留穗量宜為2000～2500穗。冬季果花前每對穗小或著生較緊密的花穗，在花穗分離初期噴1

花穗管理667m2留穗量宜為1000～1500穗。花序分離次5mg/L赤霉素拉長花穗?；ㄇ耙恢苤脸趸ㄇ斑M行

后（開花前5d～7d）開始進行疏花處理，僅整穗，去除副穗，剪去穗尖2～3個小穗，保留其上

保留穗尖，長度大約8cm～10cm。在花穗分10cm～12cm小穗，其余小穗剪除,果穗培育成圓柱

離初期噴1次5mg/L赤霉素拉長花穗。形。也可去除副穗，保留穗尖以上10cm～12cm小

穗，其余小穗剪除,果穗培育成園錐形。

盛花末期用12.5mg/L～25mg/L的赤霉素盛花末期用12.5mg/L的赤霉素(GA3)浸蘸花穗

(GA3)浸蘸花穗3s～5s（落果嚴重時可加氯吡3s～5s（落果嚴重時可加氯吡脲(CPPU)2.5mg/L），

保果及膨大處理脲(CPPU)2.5mg/L），第一次處理后隔13d再第一次處理后隔13d～15d再用赤霉素(GA3)50

用赤霉素(GA3)30mg/L＋氯吡脲(CPPU)2.5mg/L＋氯吡脲(CPPU)2.5mg/L浸蘸果穗3s～5s。

mg/L浸蘸果穗3s～5s。

果粒長至黃豆粒大小時進行疏果，留下外穩(wěn)果后，幼果直徑長至0.4cm～0.5cm時進行疏

側(cè)較好的果，剪去上下著生果、內(nèi)生果等，果，將果穗修剪成圓柱形或園錐形，疏掉小果、畸

去除穗形不好、過小或已經(jīng)感病的果穗。夏形果，每穗留果50～70粒。

疏果

季果每667m2最終留果量宜為2000～2500穗。

冬季果每667m2最終留果量宜為1000～1500

穗。

完成疏果后，果實轉(zhuǎn)色前，使用25％嘧菌酯懸浮劑800倍或凱潤2000倍液浸泡或跳到噴果穗，

套袋

待藥液干后立即用葡萄專用紙袋套袋，套袋宜選在晴天進行。果實采收前7d～10d分批取袋。

11病蟲害防治

11.1主要病蟲害

11.1.1主要病害有：灰霉病、白粉病、炭疽病、霜霉病等。

11.1.2主要蟲害有：薊馬、蚜蟲、金龜子、介殼蟲類、鱗翅目類等。

11.2防治原則

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施，輔助以安全合理

的化學(xué)防治措施。

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11.3農(nóng)業(yè)防治

采用避雨栽培模式。在晴天摘除病葉、剪除病蔓老蔓，冬季清園，將地面的殘枝枯病葉清理干凈，

集中處理。

11.4物理防治

11.4.1每667m2懸掛30～40個黃板誘殺蚜蟲等趨色性害蟲。

11.4.2每667m2懸掛30～40個藍板誘殺薊馬等趨色性害蟲。

11.4.3每15×667m2懸掛1～2盞誘蟲燈誘殺透翅蛾等趨光性害蟲。

11.4.4五月在田間放置糖醋液（紅糖：醋：白酒：敵百蟲：水=1:2:0.4:0.1:10）誘殺金龜子成蟲等

害蟲。

11.5生物防治

11.5.1用蘇云金桿菌（Bt）防治鱗翅目害蟲。

11.5.2釋放瓢蟲、平腹小蜂、捕食螨、赤眼蜂等天敵，防治介殼蟲、蛾類害蟲。

11.6化學(xué)防治

防治方法參見附錄B，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。

12采收

12.1采收適期

根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收期。成熟期不一致的，應(yīng)分期分批采收。宜選擇晴

天清晨或傍晚進行采收。

12.2采收方法

采收前7d～10d摘除果袋，采收時將果穗從穗柄基部剪下，及時去除病蟲果、霉?fàn)€果等，注意輕采

輕拿輕放。

12.3桂中南地區(qū)采收

12.3.1夏季果在可溶性固形物≥18％，果皮呈現(xiàn)紫紅色或紫黑色時采收，應(yīng)在6月下旬前全部采完。

12.3.2冬季果在可溶性固形物≥19％，果皮呈現(xiàn)紫紅色或紫黑色時采收，應(yīng)在12月下旬前全部采完。

12.4桂北地區(qū)采收

12.4.1夏季果在可溶性固形物≥18％，果皮呈現(xiàn)紫紅色或紫黑色時采收，應(yīng)在6月下旬前全部采完。

12.4.2冬季果在可溶性固形物≥19％，果皮呈現(xiàn)紫紅色或紫黑色時采收，應(yīng)在11月下旬前全部采完。

13生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)檔案，包括投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期及生產(chǎn)技術(shù)、病蟲

草害的發(fā)生和防治等，并妥善保存2年。

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附錄A

（資料性）

架式示意圖

A.1“V”形架式及避雨棚示意圖見圖A.1。

圖A.1“V”形架式示意圖

A.2“一字”形高寬垂平棚架式示意圖見圖A.2。

圖A.2“一字”形架式示意圖

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A.3“H”形高寬垂平棚架式示意圖見圖A.3。

圖A.3“H”形高寬垂平棚架式示意圖

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附錄B

（資料性）

主要病蟲害防治方法

B.1夏黑葡萄主要病害的防治方法見表B.1。

表B.1主要病害防治方法

防治對象推薦藥劑使用濃度使用方法

50％異菌脲可濕性粉劑500～1000倍

50％咯菌腈可濕性粉劑5000倍展葉5～6片時，噴施1次。

50％腐霉利可濕性粉劑2000倍

灰霉病40％嘧霉胺懸浮劑1000～1500倍開花前5d～7d、盛花期

50％啶酰菌胺水分散粒劑1500倍及落花后10d，各噴施1次。

35％氟菌·戊唑醇懸浮劑2000倍果穗修剪后套袋前，各噴

42.4％唑醚·氟酰胺懸浮劑4000倍施1次。

43％氟菌·肟菌酯懸浮劑1500倍

開花后，噴施1次。

4％四氟醚唑水乳劑450～680倍

白粉病25％烯唑醇懸浮劑1000～2000倍若病害發(fā)生，每隔10d噴

50％醚菌酯可濕性粉劑3000～4000倍施1次，連噴3～4次，藥液

42.4％唑醚·氟酰胺懸浮劑4000倍交替使用。

套袋前，噴施1次，果穗

45％咪鮮胺水乳劑1000～1500倍

炭疽病內(nèi)外均應(yīng)噴施。

29％石硫合劑水劑7～12倍冬季清園時噴施1次。

100g/L氰霜唑懸浮劑2000～2500倍開花前，噴施1次。

50％烯酰嗎啉可濕性粉劑1500～2000倍謝花后，噴施1次。

33.5％喹啉銅懸浮劑750～1500倍

套袋后，噴施1次。

80％波爾多液可濕性粉劑300～400倍

100g/L氰霜唑懸浮劑2000～2500倍若病害發(fā)生嚴重，先噴施

1次100g/L氰霜唑懸浮劑或

霜霉病30％氟嗎啉懸浮劑1200～1500倍

33.5％喹啉銅懸浮劑750～1500倍30％氟嗎啉懸浮劑，葉片背

面應(yīng)進行噴施，5d～7d再

80％波爾多液可濕性粉劑300～400倍

噴施1次33.5％喹啉銅懸浮

劑或80％波爾多液可濕性粉

40％烯?！に迩钁腋?500倍劑或40％烯?！に迩钁腋?/p>

劑。

10％戊菌唑乳油2500～5000倍花序分離期、謝花后7d、

白腐病果實成熟前15d～20d，各

10％烯肟·戊唑醇懸浮劑880～1300倍

噴施1次。

11

DB45/TXXXX—XXXX

B.2夏黑葡萄主要蟲害的防治方法見表B.2。

表B.2主要蟲害防治方法

防治對象推薦藥劑使用濃度