《天然植物飼料原料 黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》編制說明

河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》

（征求意見稿）

編制說明

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2024年1月

一、任務(wù)來源

依據(jù)《河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《天然植物

飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》由河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)于2023年12

月份批準(zhǔn)立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)為：T2023164。

本標(biāo)準(zhǔn)由石家莊石牧藥業(yè)有限公司提出，由河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位為：石家莊石牧藥業(yè)有限公司、石家莊峪口禽業(yè)有限公司、

河北康博藥業(yè)有限公司、河北工程大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院。

二、重要意義

20世紀(jì)50年代起，抗生素在飼料工業(yè)和畜牧業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作

用，可抗病、促生長，而且價(jià)格低廉，為養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展節(jié)本增效。但越來越

多的研究表明，抗生素持續(xù)、大量地使用給動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境

乃至人類健康造成隱患。“飼料質(zhì)量安全-動(dòng)物健康-環(huán)境友好-動(dòng)物性產(chǎn)品

質(zhì)量安全-食品安全-人類健康”是一個(gè)完整生態(tài)鏈，也是一種大食品觀，所

以需要從源頭-飼料的質(zhì)量安全抓起，杜絕抗生素可能會(huì)給食品和環(huán)境帶來

的風(fēng)險(xiǎn)，保障人類健康。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第194號(hào)公告，“飼料無抗”在政

策上得到保障。飼料“無抗”后可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)物生長減緩、死亡率上升等問

題，加之消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全的新要求，促使積極研究

與開發(fā)綠色、環(huán)保、安全、高效的抗生素替代品成為飼料端和養(yǎng)殖端的重要

工作。我國幅員遼闊，天然植物資源豐富且綠色安全無殘留，是替抗的理想

產(chǎn)品之一。

黃芪和山楂作為重要的天然植物飼用原料被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部收錄在天然植

物飼料原料目錄（2013）中，其中黃芪主要活性成分為毛蕊異黃酮葡萄糖苷、

芒柄花苷、黃芪甲苷、黃芪多糖等。黃芪作為飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用非

2

常廣泛。黃芪多糖不僅可以促進(jìn)動(dòng)物生長、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，還能夠提高動(dòng)

物產(chǎn)品的品質(zhì)。山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)，作為中藥

具有降血壓、血脂、健脾開胃和活血化瘀等多種功效。山楂可以提高豬、禽、

水產(chǎn)等動(dòng)物的生產(chǎn)性能、抗氧化性能、免疫性能及飼料消化利用率，在畜禽

養(yǎng)殖中具有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。

目前，國內(nèi)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作現(xiàn)狀是，標(biāo)準(zhǔn)的制定滯后于產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)。

黃芪山楂粗提物作為天然植物飼料原料產(chǎn)品面市后，沒有相應(yīng)的國家和行業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)只能參考GB/T19424《天然植物飼料原料通用要求》國家標(biāo)準(zhǔn)

來進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)，但對(duì)于天然植物飼料原料中的黃芪山楂粗提物，目前沒

有對(duì)其“主要活性物質(zhì)”進(jìn)行規(guī)定要求，主要是對(duì)枸櫞酸和黃芪甲苷含量進(jìn)

行限值，養(yǎng)殖戶和企業(yè)不敢輕易使用，盲目使用會(huì)對(duì)飼料配方產(chǎn)生影響，也

會(huì)給企業(yè)生產(chǎn)的合法性帶來風(fēng)險(xiǎn)。因此這就迫切需要制定標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范、滿足

我國天然植物飼料原料開發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和試驗(yàn)的需要，以推動(dòng)飼料行業(yè)技

術(shù)水平的迅速提升，縮小我國飼料行業(yè)技術(shù)水平與國外先進(jìn)國家的差距。

本標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定，旨在進(jìn)一步明確黃芪山楂粗提物作為天然植物飼

料原料的相關(guān)技術(shù)要求，規(guī)范天然植物飼料產(chǎn)品發(fā)展，為生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)計(jì)

天然植物飼料產(chǎn)品提供依據(jù)，為客戶選用或生產(chǎn)飼料產(chǎn)品提供參考和技術(shù)支

撐。隨著我國飼料技術(shù)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，制定本標(biāo)準(zhǔn)并發(fā)布實(shí)施后，肯定

會(huì)對(duì)指導(dǎo)我國天然植物飼料產(chǎn)品的開發(fā)、推動(dòng)行業(yè)技術(shù)的發(fā)展、科學(xué)評(píng)價(jià)該

系列產(chǎn)品質(zhì)量起到積極和重要的作用。

三、編制原則

《天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制遵

循規(guī)范性要求、一致性和可操作性的原則。首先，標(biāo)準(zhǔn)的起草制定規(guī)范化，

3

遵守與制定標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的法律法規(guī)的規(guī)定，按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》《河

北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等編制起草；此外，工作組在制定標(biāo)

準(zhǔn)過程中遵循“面向市場、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、自主制定、適時(shí)推出、及時(shí)修訂、不

斷完善”原則，不斷滿足下游企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)技術(shù)、衛(wèi)生和品質(zhì)的需求，

促進(jìn)飼料行業(yè)健康有序發(fā)展。

四、主要工作過程

2023年11月，石家莊石牧藥業(yè)有限公司牽頭，組織開展《天然植物飼料原

料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》編制工作。2023年12月，起草組研究制定了

《天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》立項(xiàng)文件及征求意見稿草

案的編制，明確了編制工作機(jī)制、目標(biāo)、進(jìn)度等主要要求。主要編制過程如下：

（1）2023年11月初：召開第一次標(biāo)準(zhǔn)起草討論會(huì)議，初步確定起草小組

的成員，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確了相關(guān)單位和負(fù)責(zé)人員的職責(zé)和任務(wù)分

工。

（2）2023年11月：起草工作組積極開展調(diào)查研究，檢索國家及其他省

市相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，調(diào)研黃芪山楂粗提物作為天然植物飼料原料的市場

需求并進(jìn)行總結(jié)分析，為標(biāo)準(zhǔn)草案的編寫打下基礎(chǔ)。

（3）2023年12月初：分析研究調(diào)研材料，由標(biāo)準(zhǔn)起草工作組的專業(yè)技

術(shù)人員編寫標(biāo)準(zhǔn)草案，通過研討會(huì)、電話會(huì)議等多種方式，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)

容進(jìn)行了討論，確定了本標(biāo)準(zhǔn)的名稱為《天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物

（復(fù)配型）》。本標(biāo)準(zhǔn)起草牽頭單位石家莊石牧藥業(yè)有限公司向河北省質(zhì)量

信息協(xié)會(huì)歸口提出立項(xiàng)申請(qǐng)，經(jīng)歸口審核，同意立項(xiàng)。

4

（4）2023年12月11日：《天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式立項(xiàng)。

（5）2023年12月底：工作組通過討論，確定本標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括天然

植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、取樣、試

驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期，初步形成標(biāo)準(zhǔn)草案和

編制說明。工作組將標(biāo)準(zhǔn)文件發(fā)給相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化專家進(jìn)行初審，根據(jù)專家的初審

意見和建議進(jìn)行修改完善，形成征求意見稿。

五、主要內(nèi)容及依據(jù)

《天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂主

要內(nèi)容基于GB/T19424《天然植物飼料原料通用要求》、GB13078《飼料衛(wèi)

生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)及檢驗(yàn)方法，并結(jié)合我省天然植物飼料

產(chǎn)品的特點(diǎn)，作為本標(biāo)準(zhǔn)起草制訂依據(jù)。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）的技術(shù)要求、

取樣、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

1.范圍

規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容以及適用的范圍。

2.規(guī)范性引用文件

列出了本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性引用文件。

GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備

GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定

GB/T9724化學(xué)試劑pH值測定通則

5

GB/T10647飼料工業(yè)術(shù)語

GB10648飼料標(biāo)簽

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T14699.1飼料采樣

GB/T19424—2018天然植物飼料原料通用要求

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

飼料原料目錄（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1773號(hào)）

飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令（2014年第1號(hào)））

禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄（中華人民共和國農(nóng)業(yè)

部公告第176號(hào)）

食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單（中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公

告第250號(hào)）

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第70號(hào)）

中華人民共和國獸藥典二部（2020年）

3.術(shù)語和定義

本標(biāo)準(zhǔn)在GB/T19424《天然植物飼料原料通用要求》、GB10648《飼料

標(biāo)簽》等的有關(guān)術(shù)語和定義的基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)和該行業(yè)共識(shí)確定了“天然

植物”“飼料”“天然植物干燥物”“天然植物粉碎物”“天然植物粗提物”

“天然植物飼料原料”“輔料”“黃芪”“黃芪粗提物”“山楂”“山楂粗

提物”“黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）”等術(shù)語。

3.1

天然植物naturalplant

6

自然生長或人工栽培植物的全株或某一特定部位。

[來源：GB/T19424—2018,3.1]

本標(biāo)準(zhǔn)引用了GB/T19424—2018《天然植物飼料原料通用要求》3.1中對(duì)“天

然植物”的術(shù)語和定義。

3.2

飼料feed

能提供動(dòng)物所需營養(yǎng)，促進(jìn)動(dòng)物生長、生產(chǎn)和健康，且在合理使用下安全、

有效的可飼物質(zhì)。

[來源：GB/T10647—2008,2.1]

本標(biāo)準(zhǔn)引用了GB/T10647—2008《飼料工業(yè)術(shù)語》中對(duì)“飼料”的術(shù)語和定

義。

3.3

天然植物干燥物driednaturalplant

天然植物經(jīng)自然干燥或人工干燥獲得的產(chǎn)品。

[來源：GB/T19424—2018,3.2]

本標(biāo)準(zhǔn)引用了GB/T19424—2018《天然植物飼料原料通用要求》3.2中對(duì)“天

然植物干燥物”的術(shù)語和定義。

3.4

天然植物粉碎物naturalplantpowder

天然植物經(jīng)干燥、粉碎獲得的粉末產(chǎn)品。

[來源：GB/T19424—2018,3.3]

7

本標(biāo)準(zhǔn)引用了GB/T19424—2018《天然植物飼料原料通用要求》3.3中對(duì)“天

然植物粉碎物”的術(shù)語和定義。

3.5

天然植物粗提物crudeextractofnaturalplant

天然植物采用適當(dāng)?shù)娜軇┗蚱渌椒▽?duì)其中的有效成分進(jìn)行提取，再經(jīng)濃縮

和（或）干燥，但未經(jīng)進(jìn)一步分離純化獲得的產(chǎn)品。

[來源：GB/T19424—2018,3.4]

本標(biāo)準(zhǔn)引用了GB/T19424—2018《天然植物飼料原料通用要求》3.4中對(duì)“天

然植物粗提物”的術(shù)語和定義。

3.6

天然植物飼料原料naturalplantasfeedmaterial

以植物學(xué)純度不低于95%的單一天然植物干燥物、粉碎物或粗提物為原料，添

加或不添加輔料制得的單一型產(chǎn)品；或以2種或2種以上天然植物干燥物、粉碎物

或粗提物為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)復(fù)配加工而成的復(fù)配型產(chǎn)品；或由天然

植物粉碎物和粗提物復(fù)配而成的混合型產(chǎn)品。

注：包括天然植物干燥物飼料原料（單一型和復(fù)配型）、天然植物粉碎物飼

料原料（單一型和復(fù)配型）、天然植物粗提物飼料原料（單一型和復(fù)配型）、混

合型天然植物飼料原料。

[來源：GB/T19424—2018,3.5]。

本標(biāo)準(zhǔn)引用了GB/T19424—2018《天然植物飼料原料通用要求》3.5中對(duì)“天

然植物飼料原料”的術(shù)語和定義。

3.7

8

輔料adjuvantmaterial

在天然植物飼料原料生產(chǎn)過程中所添加的用于分散、稀釋天然植物的物質(zhì)。

注：在最終產(chǎn)品中無功效。

[來源：GB/T19424—2018,3.6]。

本標(biāo)準(zhǔn)引用GB/T19424—2018《天然植物飼料原料通用要求》3.6中對(duì)“輔料”

的定義。

3.8

黃芪astragalus

本品為豆科植物蒙古黃芪Astragalusmembranaceus（Fisch.）Bge.var.

mongholicus（Bge.）Hsiao或膜莢黃芪Astragalusmembranaceus（Fisch.）Bge.

的干燥根。春、秋二季采挖，曬干或切片曬干。

本標(biāo)準(zhǔn)引用了《中華人民共和國獸藥典》二部中對(duì)黃芪的定義。

3.9

黃芪干燥物driedastragalus

以天然植物黃芪采收后經(jīng)自然干燥或再經(jīng)初加工切制而獲得的干燥物產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)飼料用黃芪的實(shí)際處理情況對(duì)黃芪干燥物進(jìn)行了定義。

3.10

黃芪粗提物astragaluscrudeextract

以黃芪干燥物為原料，經(jīng)提取、濃縮、干燥或不干燥獲得的飼料產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)黃芪粗提物的工藝加工情況，對(duì)黃芪粗提物進(jìn)

行了定義，以確保產(chǎn)品的安全、有效和穩(wěn)定性。

9

3.11

山楂hawthorn

本品為薔薇科山楂屬植物山里紅CrataeguspinnatifidaBge.var.major

N.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果實(shí)為原料經(jīng)粉碎后的產(chǎn)

品。

本標(biāo)準(zhǔn)引用了《中華人民共和國獸藥典》二部中對(duì)山楂的定義。

3.12

山楂干燥物driedhawthorn

以天然植物山楂采收后經(jīng)自然干燥或再經(jīng)初加工切制而獲得的干燥物產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)飼料用山楂的實(shí)際處理情況對(duì)山楂干燥物進(jìn)行了定義。

3.13

山楂粗提物hawthorncrudeextract

以山楂干燥物為原料，經(jīng)提取、濃縮、干燥或不干燥獲得的固態(tài)或液態(tài)飼料

產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)山楂粗提物的工藝加工情況，對(duì)山楂粗提物進(jìn)

行了定義，以確保產(chǎn)品的安全、有效和穩(wěn)定性。

3.14

黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）astragalushawthorncrudeextract（compound

type）

以黃芪和山楂干燥物為原料，經(jīng)復(fù)配、提取、濃縮、干燥或不干燥后，按照

一定比例與適宜輔料混合而成的飼料產(chǎn)品。

10

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況，并基于對(duì)黃芪粗提物和山楂粗提物的定義，

對(duì)黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）進(jìn)行了定義。

4.技術(shù)要求

根據(jù)天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）實(shí)際生產(chǎn)和檢測報(bào)告

結(jié)果，將其要求具體分為天然植物、輔料品種質(zhì)量和安全管理要求、工藝要

求、出膏率及當(dāng)量關(guān)系要求、外觀與性狀、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量，

并在參考GB/T19424《天然植物飼料原料通用要求》的基礎(chǔ)上對(duì)具體指標(biāo)進(jìn)

行了修改。具體修改內(nèi)容和主要依據(jù)如下：

4.1天然植物、輔料品種和質(zhì)量管理要求

本標(biāo)準(zhǔn)主要參考GB/T19424《天然植物飼料原料通用要求》中對(duì)天然植

物、輔料品種質(zhì)量和安全管理要求的規(guī)定，基于產(chǎn)品實(shí)際依據(jù)的管理要求，

對(duì)天然植物飼料原料黃芪山楂粗提物（復(fù)配型）的天然植物、輔料品種質(zhì)量

和安全管理要求進(jìn)行了規(guī)定。

4.2安全管理要求

本標(biāo)準(zhǔn)主要參考GB/T19424《天然植物飼料原料通用要求》中對(duì)安全管

理要求的規(guī)定，基于產(chǎn)品實(shí)際依據(jù)的管理要求，對(duì)天然植物飼料原料黃芪山

楂粗提物（復(fù)配型）的安全管理要求進(jìn)行了規(guī)定。

4.3工藝要求

本標(biāo)準(zhǔn)主要根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)中將黃芪和山楂干燥物加工成黃芪山楂液態(tài)

粗提物的工藝流程，并考察了國內(nèi)一些黃芪、山楂生產(chǎn)企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)的加工工

藝，對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的工藝進(jìn)行了規(guī)定。

4.4出膏率及當(dāng)量關(guān)系要求

11

出膏率是指黃芪山楂原料在提取過程中所能得到的有效成分的比例。當(dāng)

量關(guān)系是指黃芪山楂干燥物中能提取出的黃芪山楂粗提物的含量占比。這兩

個(gè)參數(shù)直接影響著飼料產(chǎn)品的品質(zhì)。通過合理控制出膏率和當(dāng)量關(guān)系，可以

保證產(chǎn)品中有效成分的含量達(dá)到一定的水平，從而確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和功

效。因此本標(biāo)準(zhǔn)合理設(shè)定出膏率及當(dāng)量關(guān)系要求，嚴(yán)格控制和監(jiān)測這些參數(shù)

的變化。其中由于液態(tài)粗提物水分含量較高，導(dǎo)致無法形成膏狀物，因而沒

有出膏率。

表1出膏率及當(dāng)量關(guān)系要求

項(xiàng)目液態(tài)粗提物

出膏率/（%）—

當(dāng)量關(guān)系1mL液態(tài)粗提物相當(dāng)于黃芪山楂干燥物0.7g

4.5外觀與性狀

對(duì)于一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)劣的判定最直觀、簡便易行且有效的方法就是外觀

的觀察，觀察的內(nèi)容包括：氣味、色澤、雜質(zhì)及狀態(tài)等內(nèi)容，當(dāng)飼料產(chǎn)品出

現(xiàn)感官指標(biāo)異常時(shí)，常?？赡苁秋暳袭a(chǎn)品出現(xiàn)的理化性質(zhì)異常，或者微生物

污染等在感官方面的體現(xiàn)，或者說是飼料產(chǎn)品發(fā)生不良變化或污染的外在警

示。因此通過感官檢測可以判斷飼料產(chǎn)品的質(zhì)量及其變化情況。本標(biāo)準(zhǔn)在參

考有關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)收集樣品觀察的基礎(chǔ)上，對(duì)黃芪山楂液態(tài)粗提物的外觀

與性狀規(guī)定為：液體均勻，無沉淀或有輕搖即散的沉淀，無發(fā)霉和變質(zhì)。

4.6理化指標(biāo)

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)飼料行業(yè)中通用理化指標(biāo)，對(duì)天然植物飼料原料黃芪山楂粗

提物（復(fù)配型）的理化指標(biāo)進(jìn)行了重新限值。

表2理化指標(biāo)

技術(shù)要求

項(xiàng)目

優(yōu)等品一等品二等品

有機(jī)溶劑殘留無

主要活性物質(zhì)枸櫞酸/（g/L）≥5.0≥5.0≥2.0

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黃芪甲苷/（g/L）≥0.05≥0.02

pH值4～9

（1）有機(jī)溶劑殘留

有機(jī)溶劑殘留主要是針對(duì)液態(tài)粗提物，檢查其是否有有機(jī)溶劑殘留在物

料中，以確保物料的安全性和質(zhì)量。殘留溶劑檢查的主要目的是確保溶劑不

會(huì)對(duì)人體健康造成危害，也不會(huì)影響物料的性能和質(zhì)量。因此本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)液態(tài)

粗提物是否有有機(jī)溶劑殘留進(jìn)行要求。

（2）枸櫞酸

枸櫞酸是一種重要的有機(jī)酸，又名檸檬酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶

水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。在飼料中是一種酸化劑，飼料酸化劑

是繼抗生素之后，與益生素、酶制劑、微生態(tài)制劑等并列的重要添加劑，是

一種無殘留、無抗藥性、無毒害作用的環(huán)保型添加劑。酸化劑主要用于降低

動(dòng)物胃內(nèi)容物的pH值，使胃內(nèi)容物pH值維持相對(duì)穩(wěn)定。具有改善消化道酶

活性和營養(yǎng)物質(zhì)消化率的作用，能降低病原微生物的感染機(jī)會(huì)。使病微原生

物的繁殖受到抑制，益生菌繁殖。因此本標(biāo)準(zhǔn)將枸櫞酸列為理化指標(biāo)之一，

并根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品檢測結(jié)果對(duì)枸櫞酸的含量進(jìn)行規(guī)定。

（3）黃芪甲苷

黃芪甲苷是一種白色結(jié)晶有機(jī)物，是從黃芪上提取出來的藥物，黃芪中

的主要活性成分為黃芪多糖（astragaluspolysaccharides）、黃芪皂苷

（astragalussaponins）和黃芪異黃酮（isoflavones），主要采用黃芪甲苷作為

評(píng)價(jià)黃芪藥材質(zhì)量優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。藥理研究表明，黃芪具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、

強(qiáng)心降壓、降血糖、利尿、抗衰老、抗疲勞等作用。因此本標(biāo)準(zhǔn)將黃芪甲苷

列為理化指標(biāo)之一，并根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品檢測結(jié)果對(duì)黃芪甲苷的含量進(jìn)行規(guī)定。

13

（4）pH值

液態(tài)粗提物飼料在使用過程中，還需要考慮pH值，因此本標(biāo)準(zhǔn)將pH值

列為理化指標(biāo)之一，并根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品檢測結(jié)果對(duì)pH值進(jìn)行規(guī)定

4.7衛(wèi)生指標(biāo)

GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是國家范圍內(nèi)的飼料必須滿足的衛(wèi)生要求，

其中規(guī)定了飼料的重金屬、真菌毒素、有機(jī)氯污染物、微生物污染物的限量

要求。其中本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過程中進(jìn)行檢測的指標(biāo)對(duì)衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行

了規(guī)定。

（1）總砷

通常情況下，多數(shù)砷化物都有較大毒性，可使動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，

增加腦病和視覺神經(jīng)萎縮的發(fā)病率?；贕B13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定

飼料原料總砷含量≤4mg/kg，故擬定本標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引用GB13078《飼

料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

（2）鉛

鉛是對(duì)動(dòng)物有毒有害作用的總金屬元素之一，可以在動(dòng)物體內(nèi)蓄積，其

毒性作用主要表現(xiàn)在對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、造血器官、腎臟、免疫系統(tǒng)的損害，使機(jī)

體的免疫機(jī)能降低，鉛還可以導(dǎo)致動(dòng)物畸變、突變和癌變。根據(jù)GB13078《飼

料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定飼料原料中飼草、粗飼料及其加工產(chǎn)品的鉛含量≤30

mg/kg，故本標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引用GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

（3）黃曲霉毒素B1

黃曲霉毒素（Aflatoxin）是黃曲霉（Aspergillusflavus）和寄生曲霉

（Aspergillusparasiticus）等產(chǎn)生的一組結(jié)構(gòu)類似的次生代謝產(chǎn)物，目前已鑒

14

定出的有十多種，其中黃曲霉毒素Bl的檢出率高，毒性大，具強(qiáng)致癌性，是

氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍。早在1993年AFB1被世界衛(wèi)生組織（WHO）

癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為I類致癌物，AFB1的分解溫度為237℃～299℃，故烹調(diào)

中一般加熱不能破壞其毒性。黃曲霉毒素Bl主要是對(duì)肝臟受侵害，影響肝功

能，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性、壞死、出血、膽管和肝細(xì)胞增生，引起腹水、脾腫大、

體質(zhì)衰竭、抑制動(dòng)物免疫機(jī)能等病癥。飼料中的營養(yǎng)豐富、平衡，適于黃曲

霉菌生長，黃曲霉毒素Bl的檢測率較高，因此對(duì)玉米胚芽粕中黃曲霉毒素Bl

做出限量要求是必要的。

GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定飼料原料中其他植物性飼料原料的黃

曲霉毒素Bl含量≤30μg/kg，故本標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引用GB13078《飼料衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

（4）玉米赤霉烯酮

玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN，ZEA），又稱F2毒素，它首先從有

赤霉病的玉米中分離得到，是一種白色的結(jié)晶，對(duì)熱穩(wěn)定，120℃下加熱未

見分解。玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種類雌激素樣真菌毒素，產(chǎn)生玉

米赤霉烯酮最常見的是禾谷鐮刀菌。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作

用于生殖系統(tǒng)，可使家畜、家禽和實(shí)驗(yàn)小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進(jìn)癥。妊娠期的

動(dòng)物（包括人）食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎。

GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定飼料原料中其他植物性飼料原料的玉

米赤霉烯酮含量≤1mg/kg，故本標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引用GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)》的要求。

（5）霉菌總數(shù)

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霉菌總數(shù)是指在一定條件下（如需氧情況、營養(yǎng)條件、pH、培養(yǎng)溫度和

時(shí)間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的霉菌總數(shù)。霉菌總數(shù)測定是用來

判定飼料被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合

衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。霉菌總數(shù)的多少在一定

程度上標(biāo)志著衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。超標(biāo)，則說明衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要

求，將會(huì)破壞物質(zhì)的營養(yǎng)成分，加速腐敗變質(zhì)，使其失去食用價(jià)值。消費(fèi)者

食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹

瀉等癥狀，危害人體健康安全。

GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定飼料原料中谷物及其加工產(chǎn)品的霉菌

總數(shù)<4×104，故本標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引用GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

（6）沙門氏菌

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。中國蛋及其制品沙門氏菌檢出率

為3.9%～43.7%，由于吃蛋引起鼠傷寒病的病例報(bào)告逐漸有增加的趨勢。蛋、

家禽和肉類產(chǎn)品是沙門氏菌病的主要傳播媒介。2010年8月17日加利福尼亞

州衛(wèi)生部門宣布，加州多個(gè)地區(qū)暴發(fā)沙門氏菌疫情，6～8月，接到266例患

病報(bào)告。初步調(diào)查顯示，多數(shù)病人食用雞蛋后染病，這些雞蛋可能遭沙門氏

菌污染。因此所有的相關(guān)國標(biāo)、行標(biāo)、企標(biāo)均把沙門氏菌列為“不得檢出”。

因此本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飼料產(chǎn)品中的沙門氏菌的規(guī)定為：按GB13078《飼料衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定：不得檢出。

4.8凈含量

凈含量是指飼料中所含的某種主要的、有效的成分的量。凈含量應(yīng)符合

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第70號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理