GB/T 19048-2024地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求龍口粉絲

ICS67060

CCSX.11

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T19048—2024

代替GB/T19048—2008

地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求龍口粉絲

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Longkouvermicelli

2024-12-31發(fā)布2024-12-31實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T19048—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

產(chǎn)地范圍

4…………………1

產(chǎn)地環(huán)境

5…………………1

技術(shù)要求

6…………………2

檢驗方法

7…………………3

檢驗規(guī)則

8…………………4

標(biāo)志包裝運輸和貯存

9、、…………………5

附錄規(guī)范性地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲產(chǎn)地范圍

A()……………………6

參考文獻(xiàn)

………………………7

Ⅰ

GB/T19048—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件規(guī)定了食品質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求食品安全相關(guān)要求見有關(guān)法律法規(guī)政策和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等

,、

文件

。

本文件代替地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲與相比除結(jié)構(gòu)

GB/T19048—2008《》,GB/T19048—2008,

調(diào)整和編輯性改動外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了龍口粉絲的定義見年版的

———“”(3.1,20084.1);

更改了產(chǎn)地環(huán)境數(shù)據(jù)見第章年版的

———(5,20085.2);

增加了綠豆淀粉豌豆淀粉要求見

———“”“”(6.1.3、6.1.4);

刪除了傳統(tǒng)工藝特點見年版的

———“”(20085.3);

增加了主要工藝流程關(guān)鍵工藝要求見

———“”“”(6.2.1、6.2.2);

刪除了理化指標(biāo)中二氧化硫殘留量見年版的

———“”(20085.5);

刪除了衛(wèi)生指標(biāo)見年版的

———“”(20085.6);

刪除了食品添加劑見年版的

———“”(20085.7);

更改了感官指標(biāo)檢驗方法見年版的

———(7.1,20086.1);

更改了絲徑直徑檢驗方法見年版的

———“()”(7.2.3,20086.2.3);

刪除了二氧化硫殘留量檢驗方法見年版的

———“”(20086.2.5);

刪除了衛(wèi)生指標(biāo)見年版的

———“”(20086.3);

更改了抽樣見年版的

———“”(8.2,20087.2);

更改了出廠檢驗型式檢驗見年版的

———“”“”(8.3、8.4,20087.3、7.4);

更改了標(biāo)志包裝運輸和貯存見第章年版的第章

———“、、”(9,20088)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由國家知識產(chǎn)權(quán)局提出

。

本文件由全國知識管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC554)。

本文件起草單位煙臺市市場監(jiān)督管理局煙臺市標(biāo)準(zhǔn)計量檢驗檢測中心煙臺市知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)中

:、、

心煙臺雙塔食品股份有限公司煙臺三嘉粉絲有限公司煙臺商都料理食品有限公司中國標(biāo)準(zhǔn)化研究

、、、、

院山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院

、。

本文件主要起草人姜琳陳磊鄧波張竹青任華衛(wèi)朱一銘曹慶新李倩楊君敏趙蓬波趙玉明

:、、、、、、、、、、、

云振宇王燕王爽楊灃江段立穎劉彥陳柱國王彥力李昌一張瑤于江宏楊秀梅袁清泉王鏷漫

、、、、、、、、、、、、、、

張曉永林曉燕楊豪偉張樹成李曉杰

、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2003GB19048—2003;

年第一次修訂為

———2008GB/T19048—2008;

本次為第二次修訂

———。

Ⅲ

GB/T19048—2024

地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求龍口粉絲

1范圍

本文件界定了地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲的術(shù)語規(guī)定了產(chǎn)地范圍技術(shù)要求檢驗規(guī)則標(biāo)志包裝運

,、、、、、

輸和貯存的要求描述了產(chǎn)地環(huán)境和相應(yīng)的檢驗方法

,。

本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲的生產(chǎn)加工流通檢驗亦適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品龍口粉絲

、、、,

的保護(hù)和管理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測定

GB5009.9

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

豌豆

GB/T10460

綠豆

GB/T10462

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

龍口粉絲Longkouvermicelli

在第章規(guī)定的地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍內(nèi)以綠豆豌豆為原料利用當(dāng)?shù)厮Y源