2024年酒店后廚專業(yè)承包合作合同條款版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL2024年酒店后廚專業(yè)承包合作合同條款版B版本合同目錄一覽1.合作概述1.1合作雙方1.2合作范圍1.3合作期限2.雙方責(zé)任與義務(wù)2.1承包方的責(zé)任與義務(wù)2.1.1人員配置2.1.2食材供應(yīng)2.1.3食品安全與衛(wèi)生2.1.4設(shè)備維護(hù)與更新2.2酒店方的責(zé)任與義務(wù)2.2.1提供場(chǎng)地與設(shè)施2.2.2支付承包費(fèi)用2.2.3協(xié)助管理與監(jiān)督3.承包費(fèi)用與支付方式3.1承包費(fèi)用3.2支付方式3.3費(fèi)用調(diào)整機(jī)制4.管理與監(jiān)督4.1管理架構(gòu)4.2監(jiān)督與考核4.3溝通協(xié)調(diào)機(jī)制5.食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全標(biāo)準(zhǔn)5.2衛(wèi)生管理制度5.3突發(fā)事件處理6.技術(shù)支持與培訓(xùn)6.1技術(shù)支持6.2人員培訓(xùn)7.合同的變更與解除7.1變更條件7.2解除條件8.違約責(zé)任8.1承包方的違約責(zé)任8.2酒店方的違約責(zé)任9.爭(zhēng)議解決9.1協(xié)商解決9.2調(diào)解解決9.3法律途徑10.保密條款10.1保密內(nèi)容10.2泄露后果11.合同的生效、終止與續(xù)簽11.1生效條件11.2終止條件11.3續(xù)簽條件12.法律適用與爭(zhēng)議解決12.1法律適用12.2爭(zhēng)議解決13.其他條款13.1不可抗力13.2合同的轉(zhuǎn)讓13.3附件14.簽署頁(yè)第一部分：合同如下：第一條合作概述1.1合作雙方本合同雙方合作主體為：甲方：（酒店全稱）乙方：（承包方全稱）1.2合作范圍乙方負(fù)責(zé)甲方酒店后廚的全部或部分工作，包括但不限于：（1）食材的采購(gòu)、加工、烹飪及供應(yīng)；（2）后廚的日常管理與運(yùn)營(yíng)；（3）食品安全與衛(wèi)生的維護(hù)；（4）后廚員工的招聘、培訓(xùn)與考核。1.3合作期限本合同合作期限為_(kāi)___年，自____年____月____日起至____年____月____日止。第二條雙方責(zé)任與義務(wù)2.1承包方的責(zé)任與義務(wù)2.1.1人員配置乙方應(yīng)根據(jù)甲方需求，配置充足且合格的廚師及服務(wù)員，確保后廚工作的正常進(jìn)行。2.1.2食材供應(yīng)乙方負(fù)責(zé)采購(gòu)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材，并確保食材的新鮮、質(zhì)量及供應(yīng)的穩(wěn)定性。2.1.3食品安全與衛(wèi)生乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，制定并執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保食品安全。2.1.4設(shè)備維護(hù)與更新乙方負(fù)責(zé)后廚設(shè)備的日常維護(hù)與更新，確保設(shè)備的安全、正常運(yùn)行。2.2酒店方的責(zé)任與義務(wù)2.2.1提供場(chǎng)地與設(shè)施甲方應(yīng)提供適宜的后廚場(chǎng)地及設(shè)施，滿足乙方正常工作需要。2.2.2支付承包費(fèi)用甲方按照約定的時(shí)間和方式，支付乙方承包費(fèi)用。2.2.3協(xié)助管理與監(jiān)督甲方應(yīng)協(xié)助乙方進(jìn)行后廚管理，并對(duì)乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督，提出改進(jìn)意見(jiàn)。第三條承包費(fèi)用與支付方式3.1承包費(fèi)用乙方向甲方提出的年度承包費(fèi)用為人民幣_(tái)___元整（大寫(xiě)：_______________________元整）。3.2支付方式（1）按月支付；（2）按季度支付；（3）按年度支付。具體支付方式由雙方另行協(xié)商確定。3.3費(fèi)用調(diào)整機(jī)制如遇市場(chǎng)行情變動(dòng)、政策調(diào)整等因素，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用。調(diào)整機(jī)制由雙方另行約定。第四條管理與監(jiān)督4.1管理架構(gòu)雙方共同設(shè)立后廚管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)后廚的日常管理工作。4.2監(jiān)督與考核甲方應(yīng)定期對(duì)乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督與考核，確保乙方按照約定履行合同義務(wù)。4.3溝通協(xié)調(diào)機(jī)制雙方應(yīng)建立有效的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，解決合作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，保證合作的順利進(jìn)行。第五條食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保食品安全。5.2衛(wèi)生管理制度乙方應(yīng)制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保后廚環(huán)境衛(wèi)生。5.3突發(fā)事件處理乙方應(yīng)制定食品安全突發(fā)事件處理預(yù)案，并在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)立即采取措施，防止事態(tài)擴(kuò)大。第六條技術(shù)支持與培訓(xùn)6.1技術(shù)支持乙方應(yīng)向甲方提供技術(shù)支持，協(xié)助甲方提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。6.2人員培訓(xùn)乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方后廚人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高甲方后廚整體水平。第八條違約責(zé)任8.1承包方的違約責(zé)任如乙方未按照約定履行合同義務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于：（1）支付違約金；（2）賠償因此給甲方造成的損失。8.2酒店方的違約責(zé)任如甲方未按照約定履行合同義務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于：（1）支付違約金；（2）賠償因此給乙方造成的損失。第九條爭(zhēng)議解決9.1協(xié)商解決雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商的方式解決合同履行過(guò)程中的爭(zhēng)議。9.2調(diào)解解決如協(xié)商不成，雙方可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。9.3法律途徑如調(diào)解不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第十條保密條款10.1保密內(nèi)容雙方在合同履行過(guò)程中獲悉的對(duì)方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營(yíng)秘密等，應(yīng)予以嚴(yán)格保密。10.2泄露后果如一方泄露對(duì)方的保密信息，泄露方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第十一條合同的生效、終止與續(xù)簽11.1生效條件本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。11.2終止條件本合同在下列情況下終止：（1）雙方協(xié)商一致解除；（2）合同到期；（3）一方違約導(dǎo)致合同無(wú)法履行。11.3續(xù)簽條件合同到期后，如雙方愿意繼續(xù)合作，可按照原合同約定的條件續(xù)簽。第十二條法律適用與爭(zhēng)議解決12.1法律適用本合同的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。12.2爭(zhēng)議解決如雙方在合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解；調(diào)解不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第十三條其他條款13.1不可抗力因不可抗力導(dǎo)致一方無(wú)法履行合同的，該方應(yīng)立即通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響，協(xié)商調(diào)整或終止合同。13.2合同的轉(zhuǎn)讓未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，任何一方不得將合同權(quán)利和義務(wù)全部或部分轉(zhuǎn)讓給第三方。13.3附件本合同附件包括：（1）后廚工作范圍詳細(xì)說(shuō)明；（2）食品安全與衛(wèi)生管理制度；（3）人員培訓(xùn)計(jì)劃；（4）其他雙方約定的內(nèi)容。第十四條簽署頁(yè)本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。雙方代表在合同下方簽字（或蓋章），即表示對(duì)本合同內(nèi)容的認(rèn)可。甲方代表：（簽字/蓋章）乙方代表：（簽字/蓋章）簽署日期：____年____月____日第二部分：其他補(bǔ)充性說(shuō)明和解釋說(shuō)明一：附件列表：附件一：后廚工作范圍詳細(xì)說(shuō)明本附件具體列舉了乙方負(fù)責(zé)的工作范圍，包括但不限于：食材的采購(gòu)、加工、烹飪及供應(yīng)；后廚的日常管理與運(yùn)營(yíng)；食品安全與衛(wèi)生的維護(hù)；后廚員工的招聘、培訓(xùn)與考核。附件二：食品安全與衛(wèi)生管理制度本附件詳細(xì)規(guī)定了乙方應(yīng)遵守的食品安全與衛(wèi)生管理制度，包括但不限于：食材的存儲(chǔ)、處理、烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生要求；后廚設(shè)備與工具的清潔與維護(hù)；食品原材料的來(lái)源及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；突發(fā)事件的應(yīng)急處理程序。附件三：人員培訓(xùn)計(jì)劃本附件詳細(xì)闡述了乙方對(duì)甲方后廚人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)的計(jì)劃，包括但不限于：培訓(xùn)的內(nèi)容與課時(shí)安排；培訓(xùn)的效果評(píng)估與反饋；培訓(xùn)師資的選定與資質(zhì)要求。附件四：其他雙方約定的內(nèi)容本附件用于記錄雙方在合同談判過(guò)程中約定的其他事項(xiàng)，包括但不限于：特殊食材的采購(gòu)渠道；后廚設(shè)施的添置與更新計(jì)劃；節(jié)假日及特殊情況下的工作安排。說(shuō)明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.乙方未按約定時(shí)間、數(shù)量提供食材，或食材質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)；2.乙方未按約定進(jìn)行后廚管理，導(dǎo)致食品安全與衛(wèi)生問(wèn)題；3.乙方未按約定進(jìn)行設(shè)備維護(hù)與更新，導(dǎo)致設(shè)備故障或安全事故；4.甲方未按約定支付承包費(fèi)用；5.甲方未按約定提供場(chǎng)地與設(shè)施，影響乙方正常工作；6.雙方未按約定履行合同義務(wù)，導(dǎo)致合同無(wú)法正常履行。違約責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：1.違約方應(yīng)承擔(dān)因違約導(dǎo)致的直接損失；2.違約方應(yīng)支付違約金，違約金的具體數(shù)額由雙方另行約定；3.違約方在對(duì)方同意的情況下，應(yīng)承擔(dān)合同繼續(xù)履行的責(zé)任；4.如違約方的行為嚴(yán)重導(dǎo)致合同無(wú)法履行，對(duì)方有權(quán)解除合同，并要求違約方賠償因此造成的損失。示例說(shuō)明：如果乙方未能按照約定時(shí)間提供食材，甲方有權(quán)要求乙方支付違約金，并要求乙方在約定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)足食材。如果乙方違約行為嚴(yán)重，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方賠償因解除合同而造成的損失。說(shuō)明三：法律名詞及解釋：1.不可抗力：指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、社會(huì)事件等。2.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、能為權(quán)利人帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益、具有實(shí)用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營(yíng)信息。3.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.違約金：指違約方按照合同約定向守約方支付的賠償