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文檔簡介
酶具有高效性結論反應速率緩慢；或反應用時長反應速率很快；或反應用時短現象等量的無機催化劑與底物相對應的酶溶液試劑等量的同一種底物材料對照組實驗組項目酶具有專一性酶具有專一性結論不發(fā)生反應發(fā)生反應不發(fā)生反應發(fā)生反應現象同一種酶(等量)另外一種酶與底物相對應的酶
試劑另外一種底物與酶相對應的底物底物相同(等量)材料對照組實驗組對照組實驗組方案二方案一項目生成物量最多的一組，或底物剩余最少的一組所處溫度(或pH)為最適溫度(或pH)實驗結論相同時間內
，各組酶促反應中生成物量的多少，或底物剩余的多少衡量指標Tn…T2T1溫度an…a2a1pH等量的同種底物實驗材料n…21組別編號選項實驗目的主要實驗步驟A酶催化具有高效性實驗組：2mL3%H2O2＋1mL過氧化氫酶保溫5min對照組：2mL3%H2O2＋1mL蒸餾水保溫5minB酶催化具有專一性實驗組：2mL3%可溶性淀粉＋1mL新鮮唾液保溫5min本尼迪特試劑檢驗對照組：2mL3%蔗糖溶液＋1mL新鮮唾液保溫5min本尼迪特試劑檢驗C探究酶作用的適宜溫度5mL3%可溶性淀粉＋2mL新鮮唾液＋碘-碘化鉀溶液→每隔5min將溶液溫度升高10℃，觀察溶液藍色變化選項實驗目的主要實驗步驟DpH影響酶的催化活性向三支試管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH緩沖溶液和1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保溫5min，本尼迪特試劑檢驗試管物質碘-碘化鉀溶液本尼迪特試劑雙縮脲試劑1S1＋－－2S2－－＋3S3－－－4S1＋E1－＋＋5S2＋E2－－＋6S3＋E3－－＋酶物質E1E2E3S1＋－－S2－＋－S3－－
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