八年級生物上冊第3章降與疾病第1節(jié)認識降第4課時同步教案滬教版

PAGEPAGE1第三章第一節(jié)（第4課時）生命自我管理之平衡膳食與健康一、設計思路《生命自我管理》是第三章《健康與疾病》的第一節(jié)《相識健康》中的第三部分，也是這一節(jié)中的核心內(nèi)容。通過為學生供應飲食與健康、運動與健康、生活規(guī)律與健康等健康學問，讓學生確立生命自我管理的觀念：我是健康生活的主子。只要對自己的生理、心理進行合理的、科學的綜合安排和管理，就能把健康的鑰匙牢牢握在自己的手中。通過學生試驗與實踐活動——制定健康安排，為學生將所學學問運用于實際生活供應切實的指導。為了讓學生更好地相識到生命自我管理的重要性，并能有效地得到指導，這部分內(nèi)容將用三課時。由于飲食與健康的“飲”原則在之前《泌尿系統(tǒng)在維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定中的作用》的學習過程中已經(jīng)滲透，所以第一課時可著重于《平衡膳食與健康》；其次課時為《運動與健康》；在這兩課時的學習中，結(jié)合生活規(guī)律與健康的內(nèi)容進行；第三課時為學生實踐活動《制定健康安排》。本課時的教學設想：1、希望學生在學習完這一章節(jié)的內(nèi)容之后能夠相識到平衡膳食是保證人體健康的重要且必要的手段，從而能自覺地在日常生活中遵循科學飲食原則指導自己的飲食。2、如何在教學過程中真正體現(xiàn)二期課改的理念，讓學生在主動探究中獲得學問。從學生的現(xiàn)狀來看，他們都認同飲食是影響身體健康的重要因素。在七年級科學的學習中，已學習了食物的種類，食物的養(yǎng)分成分等學問體系，對膳食養(yǎng)分有了肯定的了解。但是，從初中學生認知水平來看，假如僅僅靠課堂學習是難以真正樹立起合理膳食的觀念。在實際生活中，學生往往以個人的喜好盲目地選擇食物，這將嚴峻影響他們青春期的生長發(fā)育。怎樣才能使學生在課堂中歡樂地學，主動地學，真正樹立起平衡膳食的觀念呢？基于以上觀點，將本節(jié)課定位為拓展活動課。今年，衛(wèi)生部推出“全民健康生活方式行動”指導方案，其中的“膳食指導方案六部曲”詳細為：第一步，了解你的體重；其次步，怎樣實現(xiàn)“平衡膳食，健康體重”；第三步，了解自己每天攝入了多少能量，第四步，該吃多少合適；第五步，面對美食的誘惑怎么辦；第六步，美食之后，如何選擇多種活動消耗熱量。依據(jù)這一指導方案供應的步驟，設置了一個主題探究活動：我今日的膳食均衡嗎?希望通過學生們對一天食譜的設計和食物熱能及養(yǎng)分成分的計算等親身體驗的活動，加深對平衡膳食原則的理解，切實樹立平衡膳食、合理養(yǎng)分的意識，并能應用于日常生活。二、教學目標學問與技能平衡的膳食應當包含能量的平衡，養(yǎng)分成分的平衡等多方面內(nèi)容。過程與方法在活動中初步培育利用供應的資料分檢出所需信息的實力。情感看法與價值觀能夠?qū)W以致用，在日常生活中遵循平衡的原則選擇合理的膳食。三、重點和難點能夠?qū)W以致用，在日常生活中遵循平衡的原則選擇合理的膳食。四、教學打算電腦、自制課件、事先請每位同學測量好體重、13—16歲青少年每日平均所需能量及各種養(yǎng)分成分的質(zhì)量參考表、M餐廳全部食物的養(yǎng)分成分及能量表、學生活動學習單。五、教學過程教學內(nèi)容老師行為學生行為教學說明引入以大頭娃娃和劣質(zhì)奶粉、胖墩夏令營、少女減肥前后照片對比三個事務引入：吃對我們的健康是多么重要?！懊褚允碁樘臁?，吃是人類的本能，但怎樣吃得合理，吃出健康卻包含著許多學問。今日我們探討的主題就是科學地吃：平衡膳食。只有做到了均衡的膳食，我們的養(yǎng)分才會合理，才有利于我們的身心健康。觀看老師依次出示的圖片，回答相應的問題。能初步相識到合理養(yǎng)分的重要性。利用PPT投影圖片。激發(fā)學生對相關(guān)問題思索的愛好。主題活動：我今日的膳食平衡嗎？1.了解自己的體重。2.布置食譜設計活動的要求：前提：假設同學們一天的飲食全部在M快餐廳解決。每小組六—七位同學共同分工合作設計一份食譜。小組成員全部這天的膳食全部相同。第一步：請小組長負責組織好小組成員共同選擇好早、中、晚餐的食物，填寫在表中。其次步：請依據(jù)自己選擇的食物利用老師給你供應的食品配料信息表計算1、食物的能量總值；2、各種養(yǎng)分成分的總質(zhì)量。填入表中。并請計算出早、中、晚餐占一天總能量的百分比。大家合理分工，看看哪個小組合作得最好，最早完成。第三步：請與這張參考標準表進行比較。3.巡察并了解同學活動的狀況。4.組織溝通，進行自我評價，并接受他人評價。1.計算自己的BMI：體重/身高的平方。評價自己的體重狀況。2.學生分組設計食譜。3.思索探討的問題：在這份食譜中，我們做得比較好的是哪些地方？做得不夠好的地方有哪些？這張食譜適合我們組全部的同學嗎？在你選擇的食物中應當增加或削減哪些食物才能真正實現(xiàn)“平衡膳食，健康體重”呢？13—16歲青少年每日平均所需能量及各種養(yǎng)分成分的質(zhì)量參考表，學生活動學習單（4張/小組）。在比較中使學生懂得合理膳食對健康重要性。平衡膳食的原則1.引導學生在剛才溝通的基礎上歸納平衡膳食的原則。2.出示科學膳食金字塔。在探討與溝通中得出平衡膳食的原則，并與膳食金字塔進行比較。學會理性地選擇適當?shù)纳攀?，做到飲食有度，以促進自身及家人的健康。反饋練