旅游概論課件

旅游與旅游學(xué)TourismandTourism第一章本章導(dǎo)讀

鄭和下西洋、乾隆下江南、馬可·波羅東游、徐霞客游歷……歷史上很多名人的出行，雖然不符合今天“旅游”的定義，但已經(jīng)具備了古代旅游的雛形。旅游活動是否從人類產(chǎn)生之時就隨之產(chǎn)生？古代從一個地區(qū)到另外一個地區(qū)的遷徙是不是旅游活動？旅游學(xué)究竟是一門什么樣的學(xué)科？

本章從介紹各種類型的旅游活動入手，總結(jié)旅游產(chǎn)生、發(fā)展的歷程，詳細(xì)介紹旅游的定義、屬性、分類及特點，簡單闡述了旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)及主要研究對象，讓學(xué)生對旅游及旅游學(xué)有一個全面的認(rèn)識。

知識目標(biāo)了解旅游活動的產(chǎn)生過程。了解人類旅行和旅游活動的發(fā)展歷程。掌握旅游的定義和屬性。掌握旅游的分類和特點。了解旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)和主要研究對象。德育目標(biāo)了解徐霞客的生平事跡，學(xué)習(xí)他不畏艱險的探索精神，樹立遠(yuǎn)大的人生目標(biāo)。了解愛國人士陳光甫的生平事跡，樹立正確的創(chuàng)業(yè)價值觀，培養(yǎng)不畏艱難、勇于創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)精神。了解“中國旅游日”標(biāo)志中的中國傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)文化自信。SUBTITLE5

唐詩之路

“唐詩之路”指的是晉唐以來文人墨客往來頻繁、對唐詩發(fā)展有著重大影響的一條山水人文旅行線路。古人自錢塘江入紹興古鏡湖，而后由浙東運河、曹娥江至剡溪，再溯源至石梁而登天臺山，這是貫穿浙江東部的一條古道。剡溪為這條古道的精華地段，由于會稽、天臺、四明三座名山在此盤結(jié)，山間清流匯聚成溪，風(fēng)光如畫的剡溪在魏晉六朝即成為高士名流隱居遨游的好去處。古人游浙東以水路為主，水盡則登山而歌。據(jù)統(tǒng)計，在《全唐詩》收錄的2200余位詩人中，有400多人游覽過這條風(fēng)景線。大詩人李白、杜甫也都曾經(jīng)乘舟溯剡溪而上，飽覽了“山色四時碧，溪聲七里清”的美景，留下了《夢游天姥吟留別》《壯游》等千古絕唱，在浙東一帶形成了一條飄逸著翰墨清香的“唐詩之路”。“唐詩之路”的精華地段──天姥山古驛道由會稽山逶迤而來，從嵊州黃泥橋入新昌境，再從新昌舊城東門直至天臺縣界。這條路早先為詩人謝靈運所開拓，故又稱“謝公道”。南朝時，謝靈運出仕永嘉，寫下了大量的山水詩，成為古代山水詩的開山鼻祖。后代詩人慕名而來，沿著謝靈運當(dāng)年的足跡邊游歷邊吟誦...詳見P2。案例導(dǎo)入6

案例中詩人們的旅行活動屬于哪種類型？除了該類型，這一時期的旅行活動還有哪些類型？案例思考01旅游的產(chǎn)生與發(fā)展02旅游03旅游學(xué)章節(jié)導(dǎo)航2旅游第二節(jié)9

一、旅游的定義（一）國內(nèi)關(guān)于旅游的定義旅者，客寄之名，羈旅之稱，失其本居而寄他方，謂之為旅”；游，“息焉，游焉”，“謂閑暇無事于之游—

—唐朝孔穎達(dá)《周易正義》《中國百科大辭典》從旅游種類的角度界定旅游：“旅游是觀賞自然風(fēng)景和人文景觀的旅行游覽活動，包括旅行游覽、觀賞風(fēng)物、增長知識、體育鍛煉、度假療養(yǎng)、消遣娛樂、探親獵奇、考察研究、宗教朝覲、購物留念、品嘗佳肴及探親訪友等暫時性移居活動。從經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點看，旅游是一種新型的高級消費形式?！钡诙?jié)10

一、旅游的定義（二）國外關(guān)于旅游的定義

“旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會永久居留，并且不進(jìn)行賺錢的活動。”——瑞士學(xué)者漢澤克爾和克拉普夫名人聲音

這一定義于20世紀(jì)70年代被旅游科學(xué)專家國際聯(lián)合會（AIEST）采用，俗稱“艾斯特定義”。該定義強(qiáng)調(diào)旅游的本質(zhì)特征，指出旅游活動中必將產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)關(guān)系和社會關(guān)系。1995年，世界旅游組織和聯(lián)合國統(tǒng)計委員會針對旅游統(tǒng)計問題，在技術(shù)上對旅游進(jìn)行了界定，即旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)和其他目的，離開他們慣常的環(huán)境，去往某些地方并在這些地方停留不超過一年的活動。這一定義較為全面地概括了旅游的內(nèi)涵，把商務(wù)活動也明確界定在旅游的范疇內(nèi)。第二節(jié)11

二、旅游的屬性（一）社會屬性旅游是人類社會文化發(fā)展的產(chǎn)物，其社會屬性是顯而易見的。旅游活動加快了人員、信息、物質(zhì)和資本的流動，促進(jìn)了不同地區(qū)人們之間的相互接觸和了解。此外，社會的發(fā)展和進(jìn)步，促使人們的旅游觀念發(fā)生改變，使現(xiàn)代旅游在動機(jī)、目的和方式上越來越趨于細(xì)分化、多樣化和個性化。（一）社會屬性第二節(jié)12

二、旅游的屬性（二）文化屬性恩格斯曾經(jīng)把人類需求劃分為三個層次，即生存需求、享受需求和發(fā)展需求。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們的可自由支配收入逐步提高，在滿足基本生存條件之后，會產(chǎn)生以享受為主要目的的旅游需求，這些需求有精神方面的，也有物質(zhì)方面的，但更多地表現(xiàn)為人們對拓展視野和增長見識方面的需求，即對文化的需求。（二）文化屬性第二節(jié)13

二、旅游的屬性（三）經(jīng)濟(jì)屬性旅游從產(chǎn)生初期的極少數(shù)人的游樂消遣活動發(fā)展成現(xiàn)代的大眾化活動，歸根結(jié)底是社會生產(chǎn)力發(fā)展和人們消費水平提高的結(jié)果。只有在基本生活需求得到滿足、閑暇時間增多、交通便利等條件下，人們的旅游動機(jī)才會變成旅游活動。此外，旅游者在旅游過程中，需要進(jìn)行食、住、行、游、購、娛等方面的消費，這也體現(xiàn)了旅游的經(jīng)濟(jì)屬性。（三）經(jīng)濟(jì)屬性第二節(jié)14

二、旅游的屬性（四）政治屬性在現(xiàn)代國際交往當(dāng)中，旅游素有“民間外交”的美稱。比起正式外交，這種“民間外交”的交流形式具有手續(xù)簡單、出入方便的優(yōu)點，對于增進(jìn)不同國家人民之間的了解、推進(jìn)和維護(hù)世界和平有著重要的作用。此外，國際旅游活動的開展在一定程度上受世界局勢和國際關(guān)系的影響。（四）政治屬性第二節(jié)15

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分1．觀光型旅游觀光型旅游是指以觀賞自然風(fēng)光、城市風(fēng)光和名勝古跡為目的的旅游。這是世界上最古老、最常見、最基本的旅游類型。第二節(jié)16

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分2．消遣型旅游是指以娛樂、消遣為活動內(nèi)容，以放松心情、消除緊張、釋放壓力為主要目的的旅游。此類旅游所需的時間通常比觀光型旅游要長一些，旅游目的地多為海濱、山地、森林、溫泉和鄉(xiāng)村等。第二節(jié)17

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分會議旅游是指以參加會議的形式進(jìn)行的旅游活動，它包括兩層含義：首先，召開和出席會議本身是一種旅游活動，它涉及交通、住宿和餐飲等各類服務(wù)；其次，在會議期間和會后，主辦方通常會組織一些參觀活動。3．差旅型旅游差旅型旅游是指以完成公務(wù)，如經(jīng)商、參加會議和展覽等為主要目的的旅游，主要包括商務(wù)旅游和會議旅游。商務(wù)旅游是指以經(jīng)商為主要目的，把商業(yè)經(jīng)營活動與旅游活動結(jié)合起來的旅游方式。它是最早出現(xiàn)的旅游形式之一。第二節(jié)18

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分4．文化型旅游文化型旅游是指以文化交流為活動內(nèi)容，以追求精神文化方面的滿足為主要目的的旅游。文化型旅游是一種歷史十分悠久的旅游類型，具體包括歷史文化旅游、民俗文化旅游和區(qū)域文化旅游等形式。第二節(jié)19

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分探親旅游是以走訪親友、追根溯源、舊地重游等為目的的一種旅游活動。探親旅游具有旅游目的地明確、人均旅游支出少等特點。5．探親旅游第二節(jié)20

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分1）探險旅游探險旅游又稱特種旅游，是指富有冒險精神的先行旅游者，為了尋求新奇感、滿足好奇心或追求個人體驗到尚未開發(fā)的原始地去旅游的活動（包括科考探險）。這些旅游者總是避開群體的、傳統(tǒng)的旅游目的地，而到人跡罕至的地方去探險。6．專項旅游第二節(jié)21

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分2）宗教旅游宗教旅游是指以朝圣、拜佛、求法、傳經(jīng)布道或宗教考察為主要目的的旅游活動。它是一種古老的旅游形式。

如今，出于純宗教目的的旅游活動已逐漸發(fā)展成為國內(nèi)外廣大旅游者樂于接受的游山玩水和宗教活動相結(jié)合的旅游活動。6．專項旅游第二節(jié)22

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分3）購物旅游購物旅游是以到異地購物為主要目的的一種特殊旅游形式。它是隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高而逐漸發(fā)展起來的一種將購物與觀光相結(jié)合的旅游形式。6．專項旅游第二節(jié)23

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分4）體育旅游體育旅游是指以參加某項體育活動為主要目的的旅游。它與消遣型旅游有重合的一面，其區(qū)別主要取決于人們的旅游動機(jī)。如果人們參加某項體育項目是出于強(qiáng)身健體的需要，則屬于體育旅游；如果是出于尋求樂趣的需要，則屬于消遣型旅游。6．專項旅游第二節(jié)24

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分5）保健醫(yī)療旅游保健醫(yī)療旅游是以療養(yǎng)或治療疾病為主要內(nèi)容，以恢復(fù)身體健康或增強(qiáng)體質(zhì)為主要目的的旅游，它包括溫泉療養(yǎng)、健身、海水浴療、沙療，以及其他醫(yī)療如針灸、草藥醫(yī)療等。6．專項旅游第二節(jié)25

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分6）工業(yè)旅游從旅游業(yè)的角度來說，工業(yè)旅游是在充分利用名牌工業(yè)企業(yè)的設(shè)施設(shè)備和文化資源的基礎(chǔ)上，賦予其旅游內(nèi)涵而開發(fā)出來的一種新型旅游活動。從旅游者的角度來說，工業(yè)旅游是以了解名牌工藝產(chǎn)品的工藝流程、發(fā)展史和發(fā)展前景等為主要目的，具有較高科技含量的一種旅游形式。6．專項旅游第二節(jié)26

三、旅游的分類（一）按旅游目的劃分

7）生態(tài)旅游生態(tài)旅游是一種以大自然和某些特定的文化區(qū)域為對象，以回歸自然為目的，以不破壞生態(tài)平衡和保護(hù)自然環(huán)境為宗旨的旅游活動。生態(tài)旅游提倡認(rèn)識自然、享受自然和保護(hù)自然，并為當(dāng)?shù)鼐用裰\福利，所以又稱綠色旅游或責(zé)任旅游。6．專項旅游第二節(jié)27

三、旅游的分類（二）按地理范圍劃分

跨國旅游泛指離開常住國到另一個國家或多個國家進(jìn)行的旅游活動，以不跨越洲界為限，如西歐某國的旅游者在歐洲范圍內(nèi)的旅游就屬于這一類型。國際旅游1

1）跨國旅游第二節(jié)28

三、旅游的分類（二）按地理范圍劃分

洲際旅游是指跨越洲際界限的旅行游覽活動，如北美國家的旅游者到我國湖南張家界國家森林公園的旅游活動。這種旅游活動的開展受到較多因素的制約，如航空業(yè)的發(fā)展、語言的障礙等。國際旅游1

2）洲際旅游第二節(jié)29

三、旅游的分類（二）按地理范圍劃分

環(huán)球旅游指以世界各洲的主要國家或地區(qū)的港口風(fēng)景城市為游覽目的地的旅游活動，如英國的“伊麗莎白二世”號郵輪的環(huán)球航行活動。環(huán)球旅游需要充裕的時間和金錢，大多屬于經(jīng)濟(jì)寬裕人士所進(jìn)行的度假觀光旅游或探險性旅游。國際旅游1

3）環(huán)球旅游第二節(jié)30

三、旅游的分類（二）按地理范圍劃分

地方性旅游一般是指當(dāng)?shù)鼐用裨诒緟^(qū)、本縣、本市范圍內(nèi)開展的旅游活動，是一種短時間、近距離的旅游形式，常由親朋好友自發(fā)組織。國內(nèi)旅游2

1）地方性旅游第二節(jié)31

三、旅游的分類（二）按地理范圍劃分

區(qū)域性旅游一般是指離開居住地到鄰近地區(qū)的風(fēng)景名勝區(qū)進(jìn)行參觀游覽的活動，如北京的旅行社組織的承德避暑山莊五日游。國內(nèi)旅游2

2）區(qū)域性旅游第二節(jié)32

三、旅游的分類（二）按地理范圍劃分

全國性旅游一般是指跨省份的旅游，主要是指到全國重點旅游城市和具有代表性的著名風(fēng)景名勝區(qū)的旅游活動。例如，從北京經(jīng)南京到蘇州、上海、杭州、武夷山、廈門等地的旅游。國內(nèi)旅游2

3）全國性旅游第二節(jié)33

四、旅游的特點（一）綜合性（一）綜合性

現(xiàn)代旅游已深入社會、政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、文化、民族和宗教等各個領(lǐng)域，整個過程涉及食、住、行、游、購、娛等社會生活的方方面面。因此，旅游活動具有明顯的綜合性。第二節(jié)34

四、旅游的特點（二）普及性（二）普及性

隨著社會經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，各種形式的旅游成為人們現(xiàn)代生活的重要組成部分。旅游已從奢侈的享受逐漸演變成人們的基本需求，旅游活動越來越大眾化，旅游呈現(xiàn)出普及性的特點。第二節(jié)35

四、旅游的特點（三）異地流動性（三）異地流動性

旅游的異地流動性是指人們求新求奇的審美需求是通過離開居住地到異地環(huán)境中去旅游實現(xiàn)的。第二節(jié)36

四、旅游的特點（四）休閑娛樂性（四）休閑娛樂性

旅游是旅游者利用閑暇時間所開展的活動，而休閑娛樂是其中不可缺少的組成部分。尤其是觀光型旅游和消遣型旅游，往往是通過游覽名山大川、體驗異域風(fēng)土人情或享受優(yōu)質(zhì)的旅游接待服務(wù)，來達(dá)到觀光、消遣、休息和娛樂的目的。第二節(jié)37

四、旅游的特點（五）季節(jié)變動性（五）季節(jié)變動性

旅游的季節(jié)變動性是指旅游者在旅游時間的選擇上和旅游企業(yè)在業(yè)務(wù)經(jīng)營上所體現(xiàn)出的明顯的淡、旺季差異性。01旅游的定義02旅游的屬性課堂小結(jié)03旅游的分類04旅游的特點3旅游學(xué)第三節(jié)40

一、旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)

（一）社會學(xué)科

旅游學(xué)是一門社會學(xué)科，主要表現(xiàn)為：（1）旅游學(xué)的研究對象是旅游，而旅游是一種社會現(xiàn)象，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。（2）旅游是人們到異地進(jìn)行休閑享樂性消費的活動，這種個人消費實際上是社會消費的組成部分。（3）旅游活動涉及社會、經(jīng)濟(jì)和文化領(lǐng)域，同社會諸多方面有著密切的聯(lián)系。因此，研究這種聯(lián)系的學(xué)科自然屬于社會科學(xué)范疇。第三節(jié)41

一、旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)

（二）邊緣學(xué)科

旅游學(xué)是一門具有多學(xué)科交叉性質(zhì)的邊緣學(xué)科，原因主要有以下三個方面：（1）人們要進(jìn)行旅游活動，除了主觀意愿外，還需具備一定的經(jīng)濟(jì)條件和社會條件。（2）旅游者、旅游目的地和旅游企業(yè)三者間存在必然的聯(lián)系，這其中不僅有合作，彼此也相互影響和制約，因此需要運用人類學(xué)、環(huán)境和生態(tài)學(xué)、市場學(xué)等學(xué)科的知識進(jìn)行研究。（3）旅游結(jié)束后，旅游者自然而然會對旅游經(jīng)歷有一定的感受和反映。

總之，從旅游的全過程來看，旅游涉及多個學(xué)科