八年級生物上冊第五單元第四章第二節(jié)細(xì)菌教案新版新人教版

Page1其次節(jié)《細(xì)菌》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)（一）學(xué)問目標(biāo)1．描述細(xì)菌的基本形態(tài)。2．識記細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，通過比較推想出細(xì)菌的養(yǎng)分方式。3．理解細(xì)菌的生殖方式。（二）實(shí)力目標(biāo)通過體驗(yàn)探究過程和分類、計(jì)算等活動等培育學(xué)生的探究試驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)力和分析解決問題的實(shí)力。（三）情感、看法與價(jià)值觀目標(biāo)1．認(rèn)同科學(xué)的新發(fā)覺是建立在縝密的思維和精細(xì)的試驗(yàn)基礎(chǔ)上的觀點(diǎn)。2．認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步親密相關(guān)。二、教學(xué)重點(diǎn)1．細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。2．細(xì)菌的養(yǎng)分方式和生殖方式。三、教學(xué)難點(diǎn)巴斯德的鵝頸瓶試驗(yàn)的設(shè)計(jì)。四、教學(xué)打算查閱相關(guān)資料，設(shè)計(jì)并制作多媒體課件。五、教學(xué)過程（一）聯(lián)系生活，引發(fā)思索，導(dǎo)入新課1．老師提問：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了《細(xì)菌和真菌的分布》，哪里有細(xì)菌呀？同學(xué)們現(xiàn)在已經(jīng)知道細(xì)菌分布特別廣泛，它幾乎可以適應(yīng)地球上的任何環(huán)境，所以在空氣中、地底下、水中、動植物體內(nèi)都有細(xì)菌的蹤跡。這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)細(xì)菌。2．聯(lián)系生活，老師提問：有時候家里的飯或菜做多了，我們常擔(dān)憂什么？展示一盆肉湯簇新和變質(zhì)后的對比照片，提出問題：肉湯變質(zhì)是什么引起的呢？學(xué)生能夠答出肉湯變質(zhì)是細(xì)菌引起的。老師進(jìn)一步提問變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是從哪里來的？學(xué)生能夠答出空氣中的細(xì)菌落入肉湯后大量繁殖。事實(shí)上人們對這個問題的相識是一個漸漸相識的過程。【設(shè)計(jì)意圖】通過日常生活中肉湯變質(zhì)的現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)愛好，引出要探究的問題：變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是從哪里來的？（二）巴斯德與自然發(fā)生論者的較量1．對于“變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是從哪里來的？”這一問題，歷史上曾有兩種假設(shè)。假設(shè)1：在19世紀(jì)中期以前，人們普遍認(rèn)為肉湯變質(zhì)是因?yàn)槿鉁镒匀痪蜁纬杉?xì)菌。也就是說，肉湯里的細(xì)菌是由肉湯里的物質(zhì)形成的，這種說法被稱為“自然發(fā)生說”。很多知名的科學(xué)家都支持這一說法，如古希臘的學(xué)者亞里斯多德，甚至連17世紀(jì)的大科學(xué)家哈維和牛頓，都支持這種觀點(diǎn)。假設(shè)2：有一個人，他就不這么認(rèn)為。他認(rèn)為變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。這個人就是當(dāng)時法國的科學(xué)家，叫巴斯德。2．為了證明自己的觀點(diǎn)，巴斯德設(shè)計(jì)了一個特別奇妙的試驗(yàn)，即聞名的鵝頸瓶試驗(yàn)。我們知道，試驗(yàn)器材的選擇對于一個試驗(yàn)的成敗是至關(guān)重要的。展示試驗(yàn)中用到的兩種燒瓶，引導(dǎo)學(xué)生說出兩種燒瓶的區(qū)分。學(xué)生能夠說出瓶頸的不同。瓶頸長而彎的稱為鵝頸瓶，瓶頸短而直的稱為直頸瓶。引導(dǎo)學(xué)生思索為什么他會設(shè)計(jì)這樣的鵝頸瓶來做試驗(yàn)?zāi)?？學(xué)生能夠說出鵝頸瓶由于瓶頸長而彎曲，細(xì)菌不簡潔進(jìn)入。老師提問：現(xiàn)在試驗(yàn)器材有了，假如你是巴斯德，你怎么詳細(xì)設(shè)計(jì)這個試驗(yàn)?zāi)?？引?dǎo)學(xué)生探討試驗(yàn)設(shè)計(jì)。學(xué)生能夠設(shè)計(jì)出大致的試驗(yàn)過程，此時老師要引導(dǎo)學(xué)生留意試驗(yàn)步驟，如先放入肉湯，再拉出鵝頸，之后還要煮沸等。3．老師展示當(dāng)年巴斯德的試驗(yàn)結(jié)果，讓學(xué)生描述試驗(yàn)現(xiàn)象。進(jìn)一步說明：事實(shí)上放在鵝頸瓶中的肉湯經(jīng)過很長時間也沒有腐敗，有的甚至長達(dá)四年。而放在一般燒瓶中的的肉湯，幾天就腐敗了。4．老師引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)結(jié)果得出結(jié)論：變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。可以進(jìn)一步提問：怎么能讓鵝頸瓶中的肉湯也腐敗呢？學(xué)生能夠答出去掉鵝頸瓶的鵝頸或是晃動瓶子,讓細(xì)菌進(jìn)入肉湯中，肉湯就會腐敗。通過這個試驗(yàn)巴斯德就證明白自己的論斷，并公布了自己的結(jié)論。在一個有學(xué)者、才子、藝術(shù)家爭相參與的巴黎盛會上，巴斯德高聲宣布：“自然發(fā)生學(xué)說，經(jīng)過這簡潔試驗(yàn)的致命一擊之后，絕不能再爬起來了”。讓學(xué)生說出從巴斯德與自然發(fā)生論者較量的故事中受到的啟示?？梢匝a(bǔ)充巴斯德在微生物學(xué)領(lǐng)域的其他貢獻(xiàn)：他還發(fā)覺了乳酸菌、酵母菌（真菌的一種），又因?yàn)樗岢隽吮４婢坪团Ｄ痰陌褪舷痉ㄒ约胺乐故中g(shù)感染的方法，被稱為“微生物學(xué)之父”。對于他的勝利，巴斯德有一段至理名言：“意志、工作、勝利，是人生的三大要素。意志將成為你打開事業(yè)的大門，工作是入室的路徑，這條路的終點(diǎn)，有個勝利來慶賀你努力的結(jié)果……只要有堅(jiān)毅的意志，努力地工作，必定有勝利的一天。”

5．現(xiàn)在我們知道了細(xì)菌的來源，細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。那么你認(rèn)為細(xì)菌是什么樣子的呢？引出細(xì)菌的形態(tài)?！驹O(shè)計(jì)意圖】將巴斯德和自然發(fā)生論者的較量，設(shè)計(jì)成一個探究試驗(yàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)了一個完整探究試驗(yàn)的整個過程，旨在培育學(xué)生的探究試驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)力，并能夠從巴斯德身上學(xué)習(xí)不畏權(quán)威，敢于通過試驗(yàn)挑戰(zhàn)權(quán)威、勤奮努力的科學(xué)精神。（三）細(xì)菌的形態(tài)1．老師提問：大家看看四周，能望見細(xì)菌嗎？為什么看不見呢？那細(xì)菌有多小呢？一個小米粒的體積相當(dāng)于10億個細(xì)菌積累起來，還有一個例子，2000～4000個細(xì)菌并排起來，可以穿過縫衣針上的小孔。上節(jié)課我們已經(jīng)看到了菌落，一個菌落中就有上億個細(xì)菌甚至更多。細(xì)菌為什么這么小呢？細(xì)菌的個體均為單細(xì)胞，特別微小。測量細(xì)菌的大小，須要采納一種稱為微米的單位，1000微米等于1毫米。展示在一個大頭針尖上逐級放大的細(xì)菌。圖中的細(xì)菌有多大？讓學(xué)生依據(jù)比例尺來目測一下。學(xué)生能夠得出大部分細(xì)菌的寬度在0.1～1微米之間，長度在0.2～50微米之間。讓學(xué)生計(jì)算：假設(shè)有一個細(xì)菌長5微米，要多少個這樣的細(xì)菌頭尾相連，才等于1毫米？學(xué)生能夠計(jì)算出200個。細(xì)菌是單細(xì)胞，個體特別微小，肉眼是看不到單個細(xì)菌的，要看到單個的細(xì)菌，我們該怎么辦？學(xué)生能夠答出用顯微鏡。第一個用顯微鏡視察并描述細(xì)菌的人就是列文虎克。他用自己制造的顯微鏡視察了很多微小的生物，細(xì)菌就是其中的一種。圖示光學(xué)、電子顯微鏡下細(xì)菌的照片，從這里我們也可以看出，技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了科學(xué)的發(fā)展，從而使人們對生物有了更深層次的相識。2．展示一副電鏡下的桿菌圖片，問細(xì)菌是不是都是這種形態(tài)呢，還有哪些類型呢？圖示不同形態(tài)細(xì)菌的圖片（見學(xué)案），讓學(xué)生將看到的細(xì)菌按形態(tài)進(jìn)行分類。學(xué)生一般能夠依據(jù)形態(tài)分為三類，即球菌、桿菌、螺旋菌。補(bǔ)充講解并描述有些細(xì)菌分裂后不馬上分開，相互連接成團(tuán)或長鏈，但細(xì)菌是單細(xì)胞的，每個細(xì)菌也能獨(dú)立生活的。3．很多細(xì)菌就是依據(jù)它們的形態(tài)等特征來命名的。由一些實(shí)例引出細(xì)菌的名稱，如醋酸桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。不同種類的細(xì)菌形態(tài)不同，但它們的基本結(jié)構(gòu)是不是相同的呢？【設(shè)計(jì)意圖】通過類比、計(jì)算、分類等方法，讓學(xué)生相識細(xì)菌的微小和形態(tài)，并通過顯微鏡的應(yīng)用和發(fā)展，讓人們對細(xì)菌有了更加深化的相識，從而使學(xué)生認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步親密相關(guān)。（四）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和養(yǎng)分方式1．老師先讓學(xué)生回憶植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，學(xué)生能夠答出細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、葉綠體、液泡和細(xì)胞核。2．圖示并講解細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，細(xì)菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，但沒有成形的細(xì)胞核，也沒有葉綠體。再講解并描述細(xì)菌的特別結(jié)構(gòu)：有的細(xì)菌還有莢膜，有的細(xì)菌有鞭毛。這些特別結(jié)構(gòu)各有什么作用呢？學(xué)生能夠回答出鞭毛可以通過搖擺幫助細(xì)菌運(yùn)動，莢膜具有愛護(hù)作用。3．讓同學(xué)填表比較植物細(xì)胞和細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，引出原核生物和真核生物。植物細(xì)胞具有葉綠體，可以進(jìn)行光合作用，把無機(jī)物合成有機(jī)物，這種養(yǎng)分方式稱之為自養(yǎng)。與自養(yǎng)相對的養(yǎng)分方式是異養(yǎng)，即把有機(jī)物分解成無機(jī)物。細(xì)菌沒有葉綠體，那它是怎樣獲得養(yǎng)分的呢？學(xué)生能夠回答出異養(yǎng)，老師可以補(bǔ)充說絕大多數(shù)細(xì)菌都是異養(yǎng)。提問細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)中的什么角色？學(xué)生能夠答出分解者。4．巴斯德的試驗(yàn)已經(jīng)證明：細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，這在生物學(xué)上稱之什么？學(xué)生能夠答誕生殖或繁殖。那么細(xì)菌是怎樣生殖的呢？【設(shè)計(jì)意圖】通過復(fù)習(xí)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，類比地講解了細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，并讓學(xué)生比較兩者的異同，進(jìn)而引出細(xì)菌的養(yǎng)分方式──異養(yǎng)。（五）細(xì)菌的生殖1．老師結(jié)合圖示講解并描述細(xì)菌分裂生殖的過程，包括DNA的復(fù)制、子細(xì)胞的分開等。其實(shí)細(xì)菌的分裂生殖就是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌，長大后又能進(jìn)行分裂。圖示一張桿菌的顯微照片，其中有5個細(xì)胞明顯能看出兩個子細(xì)胞正在分開，問學(xué)生哪些是正在分裂的細(xì)胞，學(xué)生一般會回答5個，老師說明不肯定是5個，因?yàn)榭赡苡械募?xì)胞正在復(fù)制，從外形上看不出來。2．老師提問：在養(yǎng)分足夠、溫度相宜的條件下，細(xì)菌20～30分鐘就能分裂一次，那么細(xì)菌是不是可以無限增殖呢？假如可以無限增殖的話，按20分鐘繁殖一代計(jì)算，48小時后，細(xì)菌的重量就是地球的4000倍了。為什么細(xì)菌不能無限增殖呢？學(xué)生能回答出養(yǎng)分、溫度等生存條件不會總處于最相宜的狀態(tài)。老師出一道計(jì)算題：假如你手上此時有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的狀況下，4小時后，你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？學(xué)生能夠計(jì)算出有25600個。從而使學(xué)生意識到勤洗手、講衛(wèi)生的重要性。【設(shè)計(jì)意圖】通過講解并描述細(xì)菌分裂的過程和相關(guān)的計(jì)算，讓學(xué)生不僅了解了細(xì)菌的分裂生殖，還相識到細(xì)菌分裂的速度之快，加強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生意識。（六）有的細(xì)菌能形成芽孢老師提問：一般細(xì)菌在100℃的高溫下煮10分鐘就被殺死了，那么為什么外科手術(shù)消毒時要將手術(shù)器械在140℃高溫下滅菌2～3小時呢？由此問題來引出芽孢。有的細(xì)菌在環(huán)境不利時能形成芽孢，芽孢是一些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小，細(xì)胞壁增厚而形成的休眠體。芽孢能反抗惡劣的環(huán)境，能耐受高溫，低溫柔干燥。芽孢又輕又小，可以隨風(fēng)飄散，當(dāng)環(huán)境相宜時，又能萌發(fā)成細(xì)菌。播放芽孢的小影片。【設(shè)計(jì)意圖】通過醫(yī)學(xué)上的高溫滅菌處理引出芽孢，進(jìn)一步說明芽孢是有些細(xì)菌在特別條件下形成的休眠體。（七）總結(jié)將本節(jié)所涉及的內(nèi)容：巴斯德與自然發(fā)生論者的較量、細(xì)菌的