2024年西師新版選擇性必修3生物上冊(cè)月考試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線(xiàn)…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線(xiàn)※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線(xiàn)…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2024年西師新版選擇性必修3生物上冊(cè)月考試卷293考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、某小組采用如圖所示裝置進(jìn)行果酒果醋發(fā)酵。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.利用裝置進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，需打開(kāi)閥aB.利用裝置進(jìn)行果酒發(fā)酵時(shí)，排氣管排出CO2C.果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較低的環(huán)境中制果醋D.使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA2、下列關(guān)于生物工程的說(shuō)法，不正確的是（）A.植物體細(xì)胞雜交和動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)的原理是相同的B.從理論上講，基因工程和細(xì)胞工程都可以定向改造生物性狀C.基因工程的工具酶有限制酶、DNA連接酶等，細(xì)胞工程的工具酶有纖維素酶、胰蛋白酶等D.蛋白質(zhì)工程是通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造或制造一種新蛋白質(zhì)的技術(shù)3、下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理都是細(xì)胞的全能性B.植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)所用培養(yǎng)基都是固體培養(yǎng)基C.C；貼壁培養(yǎng)的細(xì)胞用胰蛋白酶處理獲得細(xì)胞懸液后；直接分裝到多個(gè)培養(yǎng)瓶中進(jìn)行傳。

代培養(yǎng)D.一般來(lái)說(shuō)，容易進(jìn)行無(wú)性繁殖的植物也容易進(jìn)行組織培養(yǎng)4、蠟狀芽孢桿菌是從土壤中分離獲得的一種降解纖維素能力很強(qiáng)的菌株，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.觀察空白培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生，以判斷培養(yǎng)基是否被污染B.接種時(shí)連續(xù)劃線(xiàn)的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C.剛果紅能與纖維素分解后的纖維二糖和葡萄糖形成紅色復(fù)合物D.用剛果紅染色法篩選出來(lái)的目的菌不一定都能分解纖維素5、如圖是常見(jiàn)的先果酒后果醋的連續(xù)發(fā)酵裝置，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）

A.果酒發(fā)酵前需要對(duì)該發(fā)酵瓶進(jìn)行消毒B.果酒和果醋發(fā)酵時(shí)需要通過(guò)充氣口充氣C.果酒發(fā)酵時(shí)需用夾子將排氣口軟管夾住D.發(fā)酵結(jié)束后才能通過(guò)出料口檢測(cè)發(fā)酵情況6、下列生物技術(shù)操作對(duì)生物遺傳物質(zhì)的改造，不會(huì)遺傳給子代的是（）A.用經(jīng)過(guò)修飾的腺病毒做載體將治療遺傳性囊性纖維病的正?；蜣D(zhuǎn)入患者組織中B.將治療乙型肝炎的重組人干擾系a-1b基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌，篩選獲得基因工程菌C.將魚(yú)的抗凍蛋白基因?qū)敕?，獲得耐寒的番茄植株D.將外源生長(zhǎng)激素基因?qū)膈庺~(yú)受精卵，培育出快速生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)基因鯉魚(yú)評(píng)卷人得分二、多選題(共9題，共18分)7、下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基一般為固體培養(yǎng)基B.培養(yǎng)結(jié)果只能獲得大量細(xì)胞及生物制品，而不能獲得生物體C.需要氧氣來(lái)滿(mǎn)足細(xì)胞代謝的需要，不需要二氧化碳D.通過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)可以檢測(cè)有毒物質(zhì)，判斷某物質(zhì)的毒性8、有關(guān)質(zhì)粒的敘述，下述說(shuō)法不正確的為（）A.質(zhì)粒是細(xì)菌細(xì)胞不可缺少的遺傳物質(zhì)B.質(zhì)粒可用于基因的擴(kuò)增和蛋白質(zhì)的表達(dá)C.每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞都都含有一個(gè)質(zhì)粒D.質(zhì)粒都由4種脫氧核糖核苷酸脫水縮合而成9、下列關(guān)于DNA粗提取與鑒定的實(shí)驗(yàn)敘述不正確的是（）A.獲取雞血時(shí)，容器中應(yīng)先加入適量的NaCl溶液以防止血液凝固B.由于DNA對(duì)高溫耐受性差，故提取時(shí)需加入95%的冷酒精C.可用木瓜蛋白酶純化過(guò)濾后研磨液中的DNAD.向溶有DNA的2mol/L的NaCl溶液中緩緩加蒸餾水，當(dāng)出現(xiàn)析出物時(shí)停止加水10、下列關(guān)于治療性克隆和生殖性克隆的說(shuō)法，正確的是（）A.使用病人自己的細(xì)胞產(chǎn)生胰島細(xì)胞以治療糖尿病屬于治療性克隆B.將一個(gè)克隆的胚胎植入一個(gè)女性子宮發(fā)育出嬰兒的過(guò)程屬于生殖性克隆C.治療性克隆屬于無(wú)性生殖，生殖性克隆屬于有性生殖D.治療性克隆和生殖性克隆技術(shù)均需要應(yīng)用到動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植11、下列關(guān)于植物基因工程應(yīng)用的說(shuō)法，正確的是（）A.將某種含必需氨基酸多的蛋白質(zhì)導(dǎo)入植物體中以提高該植物體內(nèi)氨基酸的含量B.植物基因工程可用來(lái)培育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良和抗逆性強(qiáng)的作物C.利用基因工程可以改造植物細(xì)胞的基因，使其能夠生產(chǎn)人類(lèi)所需要的藥物D.通過(guò)植物基因工程培育的抗蟲(chóng)植物必然可以抗病毒12、抗體的結(jié)構(gòu)分為V區(qū)（識(shí)別并結(jié)合抗原的區(qū)域）和C區(qū)（抗體的支架），鼠源抗體具有外源性，會(huì)被人體免疫系統(tǒng)當(dāng)作抗原而清除。用人抗體的C區(qū)替換鼠源抗體的C區(qū)，保留鼠單抗的V區(qū)，可構(gòu)建人一鼠嵌合抗體，操作流程如圖所示。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.與骨髓瘤細(xì)胞融合的B淋巴細(xì)胞為能分泌抗體的漿細(xì)胞B.用選擇性培養(yǎng)基可篩選出能產(chǎn)生所需抗體的雜交瘤細(xì)胞C.為獲得結(jié)構(gòu)正確的嵌合抗體，受體細(xì)胞應(yīng)選用大腸桿菌D.人一鼠嵌合抗體在保留抗體特異性的同時(shí)外源性下降13、下圖1表示限制酶SpeⅠ、XbaⅠ的識(shí)別序列和切割位點(diǎn)，圖2表示基因P（960bp）、基因Q（840bp）的限制酶SpeⅠ或XbaⅠ的酶切圖譜和融合基因，圖3表示幾種基因經(jīng)限制酶SpeⅠ或XbaⅠ處理后進(jìn)行電泳（電泳條帶表示特定長(zhǎng)度的DNA片段）得到的帶譜圖，下列相關(guān)分析正確的是（）

A.基因P經(jīng)限制酶SpeⅠ處理后進(jìn)行電泳的結(jié)果與圖3中的Ⅰ相同B.基因Q經(jīng)限制酶XbaⅠ處理后進(jìn)行電泳的結(jié)果與圖3中的Ⅱ相同C.融合基因經(jīng)限制酶SpeⅠ處理后進(jìn)行電泳的結(jié)果與圖3中的Ⅲ相同D.融合基因經(jīng)限制酶XbaⅠ處理后進(jìn)行電泳的結(jié)果與圖3中的Ⅳ相同14、下列敘述中錯(cuò)誤的是（）A.改變NaCl溶液的濃度只能使DNA溶解而不能使其析出B.細(xì)胞代謝產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性C.在pH和溫度相同時(shí)加酶洗衣粉的洗滌效果好于普通洗衣粉D.透明帶反應(yīng)是防止多精入卵的第一道屏障15、在新冠病毒的核酸檢測(cè)過(guò)程中采用的逆轉(zhuǎn)錄PCR（RT—PCR），是聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）的廣泛應(yīng)用。在RT-PCR中，一條RNA鏈被逆轉(zhuǎn)錄成互補(bǔ)DNA，再以此為模板通過(guò)PCR進(jìn)行DNA擴(kuò)增，進(jìn)而獲得檢測(cè)的目的基因S。下列關(guān)于RT-PCR的敘述錯(cuò)誤的是（）A.RT-PCR所用的酶包括逆轉(zhuǎn)錄酶和熱穩(wěn)定RNA聚合酶B.RT-PCR所用的兩引物序列不同，兩者間可進(jìn)行互補(bǔ)配對(duì)C.RT-PCR過(guò)程中需添加ATP，反應(yīng)過(guò)程中會(huì)有磷酸鍵斷裂D.至少經(jīng)過(guò)2次循環(huán)，方可獲取與目的基因等長(zhǎng)的DNA單鏈評(píng)卷人得分三、填空題(共5題，共10分)16、載體具備的條件：①_____。②具有一至多個(gè)限制酶切點(diǎn)，供外源DNA片段插入。③______。17、功能：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中______部位的兩個(gè)核苷酸之間的______斷開(kāi)，因此具有______。18、醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為_(kāi)___________________℃。19、結(jié)果：經(jīng)限制酶切割產(chǎn)生的DNA片段末端通常有兩種形式：______和______。20、利用DNA和蛋白質(zhì)等其它成分在___________中的溶解度不同，選擇適當(dāng)?shù)柠}濃度就能使_______充分溶解，而使___________沉淀，或相反。評(píng)卷人得分四、判斷題(共2題，共6分)21、我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。（選擇性必修3P104）()A.正確B.錯(cuò)誤22、生殖性克隆和治療性克隆兩者有著本質(zhì)的區(qū)別。()A.正確B.錯(cuò)誤評(píng)卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共3題，共9分)23、保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌是工業(yè)生產(chǎn)酸奶的常用菌種。酸奶制品在包裝；運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中；易受酵母菌、霉菌等耐酸性真菌污染。為了篩選出抗真菌污染的乳酸桿菌作為酸奶的輔助發(fā)酵菌，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。

（1）將待選的多株乳酸桿菌接種到MRS____________（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基中，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。培養(yǎng)過(guò)程需提供密閉環(huán)境，原因是_____________。培養(yǎng)后收集發(fā)酵上清液待用。

（2）向放有牛津杯（小金屬環(huán)）的培養(yǎng)皿中倒入含耐酸性真菌作指示菌的培養(yǎng)基（圖1），待培養(yǎng)基完全凝固后拔出牛津杯，培養(yǎng)基上留下直徑相等的小孔。往孔中加入等量不同乳酸桿茵的發(fā)酵上清液，待其擴(kuò)散后置于恒溫箱中培養(yǎng)24h，測(cè)量抑菌圈（圖2）的大小。選取____________的乳酸桿菌F作為目標(biāo)菌種。

（3）研究者認(rèn)為還要用___________做指示菌；重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)F菌確實(shí)可作為工業(yè)生產(chǎn)酸奶的輔助發(fā)酵苗。

（4）為研究F菌在酸奶體系中對(duì)耐酸性真菌的抑制效果；進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

①霉菌污染實(shí)驗(yàn)：

將添加了1×106、1×107單位F菌發(fā)酵后的酸奶作為實(shí)驗(yàn)組（各3杯平行樣品），恒溫放置28d，每7天肉眼觀察一次，記錄杯中酸奶表面是否有霉菌生長(zhǎng)。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)記錄原始實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表格或呈現(xiàn)最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)表格（二選一，要標(biāo)注表格名稱(chēng)）。___________________________

②酵母菌污染實(shí)驗(yàn)：

在添加1×106、1×107單位F菌發(fā)酵所得的酸奶中接種等量酵母菌，4℃下儲(chǔ)藏28d后，用稀釋涂布法對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，結(jié)果表明F菌對(duì)酵母菌具有較高的抑菌率。不宜采用直接觀察法研究酸奶中酵母菌的生長(zhǎng)情況，原因是________________。

（5）請(qǐng)?zhí)岢鲆粋€(gè)有關(guān)F菌作為酸奶發(fā)酵輔助菌的后續(xù)研究方向。_______________________24、研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用；兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，該過(guò)程得到的糊狀液體可通過(guò)___________除去其中的固體雜質(zhì)。

（2）篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線(xiàn)法或____________接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是_______________。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行____________處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供______________。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度___________。

（4）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿(mǎn)致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^(guò)測(cè)定透明圈的______________來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果25、黃曲霉和寄生曲霉是常見(jiàn)的真菌，多見(jiàn)于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上。黃曲霉素是由黃曲霉和寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，具有極強(qiáng)的毒性和致癌性?？蒲腥藛T用黃曲霉素Bl（AFB1）的結(jié)構(gòu)類(lèi)似物——豆香素（C9H6O2）篩選出能高效降解AFB1的菌株；具體過(guò)程如下圖所示，其中序號(hào)代表過(guò)程。

（1）為了篩選到AFB1降解菌，可選的采樣地點(diǎn)是_____。

（2）在篩選AFB1降解菌時(shí)，1號(hào)培養(yǎng)基的碳源是_____，過(guò)程③所需要的工具是_____。2號(hào)培養(yǎng)基加入瓊脂的目的是_____。

（3）在此過(guò)程中，鑒定不同菌落降解AFB1能力的方法是_____。

（4）菌體對(duì)有機(jī)物的降解途徑有胞外分泌物降解和菌體吸附降解兩種。對(duì)降解菌的發(fā)酵液進(jìn)行離心，發(fā)現(xiàn)上清液中AFB1的殘留率明顯低于菌懸液的。經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)上清液中存在多種蛋白質(zhì)，為驗(yàn)證蛋白質(zhì)K是降解AFB1的有效成分，科研小組設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)過(guò)程，如下表。表中①、②、③分別表示_____（用“+”或“-”表示）。如果驗(yàn)證成功，則④與⑤的大小比較關(guān)系是_____。不同處理或測(cè)定試管甲試管乙培養(yǎng)過(guò)降解菌的上清液①②一段時(shí)間后，分別加入含AFB1的培養(yǎng)基蛋白質(zhì)K水解酶+③測(cè)定培養(yǎng)基中AFB1含量④⑤

表中“＋”表示添加，“-”表示不添加，甲乙試管所加物質(zhì)的量均相同。評(píng)卷人得分六、綜合題(共3題，共30分)26、科學(xué)家利用單克隆抗體技術(shù)；分別獲得鼠抗體與人抗體，再將抗體進(jìn)行改造，生產(chǎn)出效果更好的鼠—人嵌合抗體，用于癌癥治療。下圖表示形成鼠—人嵌合抗體的過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）培養(yǎng)骨髓瘤細(xì)胞時(shí)；需用___________________處理一段時(shí)間，這樣組織就會(huì)分散成單個(gè)細(xì)胞，此外還應(yīng)定期更換____________，以清除代謝產(chǎn)物。

（2）制備單克隆抗體時(shí)；先用特定的選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，獲得________________；然后對(duì)上述細(xì)胞進(jìn)行抗體檢測(cè)，選取___________________________的細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)；最終獲得單克隆抗體，其優(yōu)點(diǎn)是____________________________________________。

（3）有人提出：將經(jīng)特定抗原刺激產(chǎn)生的B淋巴細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核骨髓瘤細(xì)胞中來(lái)產(chǎn)生單克隆抗體；該技術(shù)稱(chēng)為_(kāi)_______________。

（4）改造鼠源雜交瘤抗體，生產(chǎn)鼠—人嵌合抗體，屬于_______________（生物工程）的范疇。該過(guò)程要根據(jù)________________________，設(shè)計(jì)嵌合抗體的結(jié)構(gòu)，最終對(duì)基因進(jìn)行操作。27、請(qǐng)回答下列與微生物的分離；培養(yǎng)等有關(guān)的問(wèn)題：

（1）某培養(yǎng)基的配方：KH2PO4、NaNO3、MgSO4?7H2O、KCl、葡萄糖、H2O。如果使用該培養(yǎng)基來(lái)篩選土壤中分解尿素的細(xì)菌，則應(yīng)去除的成分是______，同時(shí)需要添加的成分是______。

（2）瓊脂是從海藻中分離獲得的多糖物質(zhì)，在培養(yǎng)基中常常需要加入瓊脂，其作用是______。

（3）如圖表示的微生物接種方法稱(chēng)為_(kāi)_____。圖示接種需要對(duì)接種環(huán)采用______滅菌，先后滅菌______次。

（4）已知稀釋倍數(shù)為106（涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0．2mL），平板上分解尿素的細(xì)菌菌落數(shù)的平均值為233，則每毫升樣品中菌落數(shù)是______。28、很多城市開(kāi)始對(duì)生活垃圾實(shí)施分類(lèi)管理；其中廚余垃圾通過(guò)微生物處理后，可實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化和資源化。脂肽是某些微生物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，由脂肪酸和肽鏈連接而成。研究人員通過(guò)構(gòu)建解脂耶氏酵母和解淀粉芽孢桿菌共培養(yǎng)系統(tǒng)，研究將廚余垃圾轉(zhuǎn)化為脂肪酸和脂肽等增值產(chǎn)品。思路如下：

回答下列問(wèn)題：

(1)在生態(tài)系統(tǒng)組成成分中，解脂耶氏酵母菌和解淀粉芽孢桿菌都屬于_____。廚余垃圾的發(fā)酵培養(yǎng)基都能為二者的生長(zhǎng)提供4類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即_____。

(2)廚余垃圾中油脂成分復(fù)雜；在最佳降解條件下利用解脂耶氏酵母菌處理色拉油和餐飲油，菌體生物量和油脂物質(zhì)濃度隨時(shí)間的變化如圖1所示：

圖1表明，解脂耶氏酵母菌適合用于廚余垃圾中油脂物質(zhì)的降解，依據(jù)是_____。

(3)脂肪酸是脂肽合成的前體物質(zhì)；研究人員欲篩選獲得脂肪酸合成和外排能力強(qiáng)的解脂耶氏酵母菌，利用基因工程技術(shù)分別將解脂耶氏酵母菌株上敲除不同種類(lèi)基因，獲得的菌株在發(fā)酵液中培養(yǎng)60小時(shí)后，提取并檢測(cè)脂肪酸產(chǎn)量。最終得到Y(jié)L21菌株，敲除基因過(guò)程利用了重疊延伸PCR技術(shù)，技術(shù)流程如圖2所示：

圖2流程中，多個(gè)階段需要添加不同引物，完成下表（注：選用該引物在對(duì)應(yīng)的空格中劃“＋”，不選用則劃“-”）。_____。引物A1引物A2引物B1引物B2①＋＋--②--＋＋③④

擴(kuò)增的A片段和B片段能拼接成一個(gè)融合片段，引物A2和B1的設(shè)計(jì)是關(guān)鍵，二者引物長(zhǎng)度為40個(gè)核苷酸，A2引物的5'端前20個(gè)堿基應(yīng)與_____（填選項(xiàng)）互補(bǔ)，后20個(gè)堿基應(yīng)與_____（填選項(xiàng)）互補(bǔ)。

A．A片段的模板鏈B．B片段的模板鏈C．引物A1D．引物B1

(4)菌株選育后，研究人員進(jìn)一步優(yōu)化了兩種菌株的接種時(shí)間和接種比例，先接種解脂耶氏酵母菌（YL21），在培養(yǎng)第8小時(shí)接種解淀粉芽孢桿菌，接種比例為1：1的條件下，脂肽產(chǎn)量最高。除此以外，影響發(fā)酵過(guò)程和脂肽產(chǎn)量因素還有_____（寫(xiě)出兩點(diǎn)即可）參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、C【分析】【分析】

果酒制作的原理：先通氣；酵母菌進(jìn)行有氧呼吸而大量繁殖；后密封，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精。果醋制作的原理；醋酸菌是嗜溫菌，也是嗜氧菌，因此其進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)需要不間斷的供氧。

【詳解】

A；果醋發(fā)酵時(shí)需要醋酸菌；醋酸菌是好氧細(xì)菌，發(fā)酵時(shí)需要打開(kāi)閥a，A正確；

B；果酒發(fā)酵是酵母菌的無(wú)氧呼吸；產(chǎn)物有二氧化碳，需要排氣管排出二氧化碳，B正確；

C；果酒制作時(shí)發(fā)酵溫度是20℃左右；果醋發(fā)酵制作時(shí)發(fā)酵溫度是30~35℃，果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋，C錯(cuò)誤；

D；果酒發(fā)酵時(shí)菌種是酵母菌（真菌）；果醋發(fā)酵時(shí)菌種是醋酸菌（細(xì)菌），這兩種生物都有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA，D正確。

故選C。2、A【分析】【分析】

1；植物的體細(xì)胞雜交是將不同植物的細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞融合技術(shù)形成雜種細(xì)胞；進(jìn)而利用植物的組織培養(yǎng)將雜種細(xì)胞培育成多倍體的雜種植株。在進(jìn)行植物體細(xì)胞雜交時(shí)需要使用纖維素酶和果膠酶去掉植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，使用化學(xué)方法（聚乙二醇）或物理方法誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，不能用滅活的病毒誘導(dǎo)。可根據(jù)植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原鑒定雜種細(xì)胞是否再生細(xì)胞壁，從而確定原生質(zhì)體融合是否完成。

2；基因工程至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶、運(yùn)載體。

3；基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲?。虎诨虮磉_(dá)載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；④目的基因的檢測(cè)與表達(dá)。

【詳解】

A；植物體細(xì)胞雜交的原理時(shí)細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞全能性；動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性，不完全相同，A錯(cuò)誤；

B；基因工程和細(xì)胞工程都可以定向改造生物的遺傳性狀；B正確；

C；基因工程的工具酶有限制酶、DNA連接酶等；細(xì)胞工程的工具酶有纖維素酶、胰蛋白酶等，C正確；

D；蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)；通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿(mǎn)足人類(lèi)的生產(chǎn)和生活的需求，D正確。

故選A。3、D【分析】【分析】

植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的比較：

【詳解】

A；植物組織培養(yǎng)的原理是細(xì)胞的全能性；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，A錯(cuò)誤；

B；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)所用的是液體培養(yǎng)基；植物組織培養(yǎng)所用的是固體培養(yǎng)基，B錯(cuò)誤；

C；傳代培養(yǎng)是將原代細(xì)胞從培養(yǎng)瓶中提取出來(lái)；配制成細(xì)胞懸濁液，分裝到多個(gè)培養(yǎng)瓶中繼續(xù)培養(yǎng)，C錯(cuò)誤；

D；容易進(jìn)行無(wú)性繁殖的植物；其細(xì)胞全能性較高，也容易進(jìn)行組織培養(yǎng)，D正確。

故選D。4、C【分析】【分析】

微生物常見(jiàn)的接種的方法：

（1）平板劃線(xiàn)法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線(xiàn)，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線(xiàn)的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線(xiàn)的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后；均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

【詳解】

A；判斷培養(yǎng)基是否被污染需要將空白培養(yǎng)基在適宜的無(wú)菌環(huán)境中放置一段時(shí)間；觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生，若沒(méi)有菌落產(chǎn)生則培養(yǎng)基沒(méi)有被污染，否則被污染，A正確；

B；平板劃線(xiàn)法在線(xiàn)的開(kāi)始部分；微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線(xiàn)的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落，因此接種時(shí)連續(xù)劃線(xiàn)的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落，B正確；

C；剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物；當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無(wú)法形成，C錯(cuò)誤；

D；剛果紅染色法篩選出來(lái)的目的菌不一定都能分解纖維素；可能還會(huì)生長(zhǎng)一些能利用纖維素分解的產(chǎn)物——葡萄糖的微生物，D正確。

故選C。5、A【分析】【分析】

圖是果酒和果醋的發(fā)酵裝置圖；其中出料口的作用是出料；檢測(cè)；充氣口的作用是在果醋制作時(shí)通入氧氣的；排氣口是排氣，其彎彎曲曲的好處是防止雜菌和浮塵的污染。

【詳解】

A；制作果酒果醋的裝置需清洗干凈并用70%的酒精消毒；A正確；

B；果酒發(fā)酵時(shí)；應(yīng)關(guān)閉充氣口，B錯(cuò)誤；

C、果酒發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生CO2；需將排氣口打開(kāi)排出產(chǎn)生的氣體；C錯(cuò)誤；

D；在發(fā)酵過(guò)程中可以隨時(shí)通過(guò)出料口對(duì)發(fā)酵情況進(jìn)行及時(shí)的檢測(cè)；D錯(cuò)誤。

故選A。6、A【分析】【分析】

1；基因治療是指把正常基因?qū)氩∪梭w內(nèi)有缺陷的細(xì)胞中；使該基因的表達(dá)產(chǎn)物發(fā)揮功能，從而達(dá)到治療疾病的目的。例：將腺苷酸脫氨酶（ADA）基因?qū)牖颊叩牧馨图?xì)胞，治療復(fù)合型免疫缺陷癥。

2；對(duì)于有性生殖的生物；外源基因需要導(dǎo)入細(xì)胞核內(nèi)才能隨著細(xì)胞增殖傳遞給子代細(xì)胞。

【詳解】

A；若將治療遺傳性囊性纖維病的正?；蜣D(zhuǎn)入患者的體細(xì)胞中使其正常表達(dá)；則不會(huì)通過(guò)遺傳傳遞給子代，A符合題意；

B、將治療乙型肝炎的重組人干擾素a-1b基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌；篩選獲得基因工程菌，重組質(zhì)粒能隨細(xì)菌分裂而遺傳給后代，B不符合題意；

C；將魚(yú)的抗凍蛋白基因?qū)敕?；培育出的耐寒的番茄植株?xì)胞中都含魚(yú)的抗凍蛋白基因，因而能遺傳給后代，C不符合題意；

D；將外源生長(zhǎng)激素基因?qū)膈庺~(yú)受精卵；培育出轉(zhuǎn)基因鯉魚(yú)細(xì)胞中都含外源生長(zhǎng)激素基因，因而能遺傳給后代，D不符合題意。

故選A。二、多選題(共9題，共18分)7、A:C【分析】【分析】

1；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的流程：取動(dòng)物組織塊（動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行原代培養(yǎng)→貼滿(mǎn)瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。

2、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿(mǎn)足以下條件：①無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境；②營(yíng)養(yǎng)；③溫度和pH；④氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2。

【詳解】

A；動(dòng)物細(xì)胞一般用液體培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)；需要無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和pH、一定量的氧氣和二氧化碳等，A錯(cuò)誤；

B；由于動(dòng)物細(xì)胞分化程度高；雖然細(xì)胞核內(nèi)具有該物種的全套遺傳物質(zhì)，但單個(gè)細(xì)胞不能形成完整生物體，所以目前還不能通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)獲得生物體，B正確；

C；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中；需要氧氣滿(mǎn)足細(xì)胞代謝，需要二氧化碳維持培養(yǎng)液的pH，C錯(cuò)誤；

D；通過(guò)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)可以生產(chǎn)生物制品；可以培養(yǎng)皮膚移植的材料，還可以檢測(cè)有毒物質(zhì)等，D正確。

故選AC。8、A:C【分析】【分析】

質(zhì)粒是細(xì)胞染色體外能夠復(fù)制得很小的環(huán)狀DNA分子。廣義上說(shuō)幾乎所有的細(xì)胞都有質(zhì)粒(比如線(xiàn)粒體DNA)；狹義上指存在于許多細(xì)菌酵母菌；放線(xiàn)菌等生物中的質(zhì)粒。質(zhì)粒與染色體DNA一樣都是雙鏈DNA分子，質(zhì)粒亦可攜帶遺傳信息，質(zhì)粒上面一般含有幾個(gè)到幾百個(gè)基因，控制著細(xì)菌的抗藥性、固.氮、抗生素生成等性狀。然而質(zhì)粒也有一些與染色體DNA不同的特性。

質(zhì)粒具有以下特點(diǎn)；質(zhì)粒可以獨(dú)立復(fù)制；質(zhì)粒很小細(xì)菌質(zhì)粒的分子量乙般較小，約為細(xì)菌DNA的0.5%~3%；質(zhì)粒的存在與否對(duì)宿主細(xì)胞生存沒(méi)有決定性作用。

【詳解】

A；細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA；質(zhì)粒是某些細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中小型的環(huán)狀DNA，質(zhì)粒的存在與否對(duì)宿主細(xì)胞生存沒(méi)有決定性作用，因此，質(zhì)粒不是細(xì)菌細(xì)胞不可缺少的遺傳物質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B；質(zhì)粒可以獨(dú)立復(fù)制；因此，目的基因與質(zhì)粒連接后形成重組質(zhì)粒之后，目的基因可隨著質(zhì)粒DNA的復(fù)制而復(fù)制，質(zhì)粒上有基因存在，如質(zhì)粒上有抗性基因的存在，因此質(zhì)粒還可控制蛋白質(zhì)的表達(dá)，B正確；

C；細(xì)菌細(xì)胞不都含有質(zhì)粒；且每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞不都含有一個(gè)質(zhì)粒，C錯(cuò)誤；

D；質(zhì)粒是小型的環(huán)狀DNA分子；因此，是由4種脫氧核糖核苷酸脫水縮合而成的，D正確。

故選AC。

【點(diǎn)睛】9、A:B:D【分析】【分析】

DNA粗提取和鑒定的實(shí)驗(yàn)原理：1；DNA的溶解性（1）DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低）；利用這一特點(diǎn)，選擇適當(dāng)?shù)柠}濃度就能使DNA充分溶解，而使雜質(zhì)沉淀，或者相反，以達(dá)到分離目的。（2）DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精．利用這一原理，可以將DNA與蛋白質(zhì)進(jìn)一步的分離。2、DNA對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性：蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，但是對(duì)DNA沒(méi)有影響。大多數(shù)蛋白質(zhì)不能忍受60-80℃的高溫，而DNA在80℃以上才會(huì)變性．洗滌劑能夠瓦解細(xì)胞膜，但對(duì)DNA沒(méi)有影響。3、DNA的鑒定：在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色，因此二苯胺可以作為鑒定DNA的試劑。

【詳解】

A；檸檬酸鈉可以防止血液凝固；因此獲取雞血時(shí)，容器中應(yīng)先加入檸檬酸鈉以防止血液凝固，加入適量的NaCl溶液目的是維持血細(xì)胞的形態(tài)，A錯(cuò)誤；

B；DNA對(duì)高溫的耐受性比蛋白質(zhì)強(qiáng)；DNA不溶于冷酒精，而其他雜質(zhì)可溶于酒精，則用體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精能提純DNA，B錯(cuò)誤；

C；木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)；但不能分解DNA，因此可用木瓜蛋白酶純化過(guò)濾后研磨液中的DNA，C正確；

D；當(dāng)氯化鈉的物質(zhì)的量濃度為0.14mol/L時(shí)；DNA的溶解度最低，DNA析出量最大，因此向溶解有DNA的2mol/L的NaCl溶液中緩緩加蒸餾水，直至析出物不再增加為止，D錯(cuò)誤。

故選ABD。10、A:B:D【分析】【分析】

1；“治療性克隆”將使人胚胎干細(xì)胞（簡(jiǎn)稱(chēng)ES細(xì)胞）造福于人類(lèi)的一種非常重要的途徑。治療性克隆是指把患者體細(xì)胞移植到去核卵母細(xì)胞中構(gòu)建形成重組胚胎；體外培養(yǎng)到一定時(shí)期分離出ES細(xì)胞，獲得的ES細(xì)胞定向分化為所需的特定類(lèi)型細(xì)胞（如神經(jīng)細(xì)胞、肌肉細(xì)胞和血細(xì)胞），用于治療。

2；生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個(gè)體為目的克隆。即用生殖技術(shù)制造完整的克隆人。目的是產(chǎn)生一個(gè)獨(dú)立生存的個(gè)體。于此相對(duì)的是研究性克隆或醫(yī)學(xué)性克??；指的是產(chǎn)生研究所用的克隆細(xì)胞，不產(chǎn)生可獨(dú)立生存的個(gè)體。

【詳解】

A；由分析可知；使用病人自己的細(xì)胞產(chǎn)生胰島細(xì)胞以治療糖尿病屬于治療性克隆，A正確；

B；生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個(gè)體為目的克隆。即用生殖技術(shù)將一個(gè)克隆的胚胎植入一個(gè)女性子宮發(fā)育出嬰兒的過(guò)程；B正確；

C；克隆是無(wú)性生殖；C錯(cuò)誤；

D；由分析可知；治療性克隆和生殖性克隆技術(shù)均需要應(yīng)用到動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植，D正確。

故選ABD。11、B:C【分析】【分析】

基因工程是指按人們的意愿；進(jìn)行嚴(yán)格的設(shè)計(jì)，并通過(guò)體外重組DNA分子和轉(zhuǎn)基因技術(shù)，獲得人們需要的新的生物類(lèi)型和生物產(chǎn)品。其基因改變的方向是認(rèn)為決定的。

【詳解】

A；科學(xué)家將必需氨基酸含量多的的蛋白質(zhì)相關(guān)基因?qū)胫参镏?；或者改變這些氨基酸合成途徑中某種關(guān)鍵酶的活性，以提高氨基酸的含量，A錯(cuò)誤；

B；可以將某些比如抗逆性、高產(chǎn)等基因?qū)胫参矬w內(nèi)；培育出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良和抗逆性強(qiáng)的作物，B正確；

C；利用基因工程可以改造植物細(xì)胞的基因；使其能夠生產(chǎn)人類(lèi)所需要的藥物，比如紫草寧等藥品，C正確；

D；用基因工程培育的抗蟲(chóng)植物只含有抗蟲(chóng)特性；但不能抗病毒，D錯(cuò)誤。

故選BC。12、A:B:C【分析】【分析】

1；骨髓瘤細(xì)胞為無(wú)限增殖的細(xì)胞；分裂能力強(qiáng)，制備單克隆抗體的過(guò)程中還需該雜交細(xì)胞具備分泌特異性抗體的功能，而漿細(xì)胞為能夠分泌抗體的細(xì)胞，故與骨髓瘤細(xì)胞融合的B淋巴細(xì)胞為能分泌抗體的漿細(xì)胞。

2；骨髓瘤細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞在融合的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)多種融合結(jié)果；如骨髓瘤細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，B淋巴細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞融合，而實(shí)驗(yàn)需要的是骨髓瘤細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞融合的細(xì)胞，需要用選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，但只能篩選出能雜交瘤細(xì)胞，而要篩選出能產(chǎn)生所需抗體的雜交瘤細(xì)胞則需要進(jìn)行專(zhuān)一性抗體檢測(cè)。

【詳解】

A；與骨髓瘤細(xì)胞融合的B淋巴細(xì)胞取自脾臟；不一定是能分泌抗體的漿細(xì)胞，A錯(cuò)誤；

B；骨髓瘤細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞在融合的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)多種融合結(jié)果；如骨髓瘤細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，B淋巴細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞融合，而實(shí)驗(yàn)需要的是骨髓瘤細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞融合的細(xì)胞，需要用選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，但是只能篩選出能雜交瘤細(xì)胞，而要篩選出能產(chǎn)生所需抗體的雜交瘤細(xì)胞則需要進(jìn)行專(zhuān)一性抗體檢測(cè)，B錯(cuò)誤；

C；抗體為分泌蛋白；需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體對(duì)其進(jìn)行加工，大腸桿菌為原核生物，無(wú)高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，為獲得結(jié)構(gòu)正確的嵌合抗體，受體細(xì)胞不應(yīng)該選用大腸桿菌，C錯(cuò)誤；

D；結(jié)合題干“鼠源抗體具有外源性；會(huì)被人體免疫系統(tǒng)當(dāng)作抗原而清除。用人抗體的C區(qū)替換鼠源抗體的C區(qū)，保留鼠單抗的V區(qū)，可構(gòu)建人一鼠嵌合抗體”可知，該抗體不是原本的鼠源抗體，保留了其V區(qū)，但是其中還有一部分來(lái)自于人本身，使得人一鼠嵌合抗體在保留抗體特異性的同時(shí)外源性下降，D正確。

故選ABC。13、A:B:D【分析】【分析】

限制酶能識(shí)別雙鏈DNA中特定的核苷酸序列并進(jìn)行切割；具有特異性；DNA連接酶將不同的DNA片段連接成DNA鏈。

【詳解】

A、根據(jù)圖2所示，基因P上有限制酶SPeⅠ的一個(gè)酶切位點(diǎn)，基因P的總長(zhǎng)度960bp；所以經(jīng)酶切后可以得到兩個(gè)小于960的片段，符合圖3中的Ⅰ，A正確；

B、根據(jù)圖2所示，基因Q上有限制酶XbaⅠ的一個(gè)酶切位點(diǎn)，基因P的總長(zhǎng)度為840bP；所以經(jīng)酶切后可以得到兩個(gè)小于840的片段，符合圖3中的Ⅱ，B正確；

CD、融合基因中沒(méi)有限制酶SPeⅠ和限制酶XbaⅠ的酶切位點(diǎn)；所以用這兩種端處理都不會(huì)斷開(kāi)，因此處理之后只有一個(gè)片段，符合圖3中的Ⅳ，C錯(cuò)誤，D正確。

故選ABD。14、A:B:C【分析】【分析】

1；DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液；但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性。（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色。

2；植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理為植物體細(xì)胞的全能性；即已經(jīng)分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整植株的潛能；培養(yǎng)過(guò)程的順序是離體植物器官、組織或細(xì)胞（外植體）脫分化形成愈傷組織，再分化形成根、芽等器官進(jìn)而形成新的植物體。

【詳解】

A；DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同；當(dāng)NaCl溶液的濃度為0.14mol/L時(shí)，DNA溶解度最小，因此改變NaCl溶液的濃度既能使DNA溶解也能使其析出，A錯(cuò)誤；

B；細(xì)胞代謝產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)利用的是細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)；原理是細(xì)胞增殖，未體現(xiàn)細(xì)胞的全能性，B錯(cuò)誤；

C；相同時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉酶的催化作用需適宜的pH值；pH不適宜時(shí)，加酶洗衣粉洗滌效果不一定好于普通洗衣粉，C錯(cuò)誤；

D；精子與卵子相遇后；會(huì)發(fā)生頂體反應(yīng)，釋放頂體酶，透明帶反應(yīng)和卵黃膜封閉作用是阻止其他精子入卵的兩道屏障，其中透明帶反應(yīng)是防止多精入卵的第一道屏障，D正確。

故選ABC。15、A:B:C【分析】【分析】

分析題干信息；在RT—PCR中，一條RNA鏈被逆轉(zhuǎn)錄成為互補(bǔ)DNA，再以此為模板通過(guò)PCR進(jìn)行DNA擴(kuò)增，由此可知該過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和熱穩(wěn)定DNA聚合酶的催化。DNA解旋過(guò)程不需要解旋酶參與，反應(yīng)過(guò)程中高溫即可解旋。

【詳解】

A；RT-PCR過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和耐高溫的DNA聚合酶；A錯(cuò)誤；

B；引物之間不能相互配對(duì)；否則不能正常發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤；

C；RT-PCR過(guò)程中需添加的原料是dNTP；不需添加ATP，反應(yīng)過(guò)程中會(huì)有特殊化學(xué)鍵斷裂，C錯(cuò)誤；

D；至少經(jīng)過(guò)2次循環(huán)；方可獲取與目的基因等長(zhǎng)的DNA單鏈，D正確。

故選ABC。三、填空題(共5題，共10分)16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】能在受體細(xì)胞中復(fù)制并穩(wěn)定保存具有標(biāo)記基因，供重組DNA的鑒定和選擇17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】特定磷酸二酯鍵特異性18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】30～3519、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】黏性末端平末端。20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】不同濃度的NaCL溶液DNA雜質(zhì)四、判斷題(共2題，共6分)21、A【分析】【詳解】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全（滯后效應(yīng)；過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）；對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，正確的做法應(yīng)該是趨利避害，不能因噎廢食。我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。

該說(shuō)法正確。22、A【分析】【分析】

生殖性克隆和治療性克隆兩者有著本質(zhì)區(qū)別；最重要的體現(xiàn)在目的不同。

【詳解】

治療性克?。菏侵赴芽寺〕鰜?lái)的組織和器官用于治療疾病，這種用于醫(yī)療目的的使用克隆技術(shù)制造胚胎稱(chēng)為治療性克隆。生殖性克?。禾幱谏车哪康氖褂每寺〖夹g(shù)在實(shí)驗(yàn)室制造人類(lèi)胚胎。治療性克隆和生殖性克隆最重要的差別是目的不同。五、實(shí)驗(yàn)題(共3題，共9分)23、略

【分析】醇母菌生長(zhǎng)時(shí)不出現(xiàn)菌絲；無(wú)法肉眼直接觀察研究F菌抑菌的機(jī)理，F(xiàn)茵抑菌物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)，F(xiàn)菌是否會(huì)影響酸奶的感官品質(zhì)，F(xiàn)菌對(duì)人體健康的影響（合理即可）

【分析】

菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)是發(fā)酵生產(chǎn)的第一道工序；該工序又稱(chēng)之為種子制備。種子制備不僅要使菌體數(shù)量增加，更重要的是，經(jīng)過(guò)種子制備培養(yǎng)出具有高質(zhì)量的生產(chǎn)種子供發(fā)酵生產(chǎn)使用。擴(kuò)大培養(yǎng)一般選液體培養(yǎng)基，因?yàn)橐后w培養(yǎng)基可與菌種充分接觸。

【詳解】

（1）將待選的多株乳酸桿菌接種到MRS液體培養(yǎng)基中；進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。培養(yǎng)過(guò)程需提供密閉環(huán)境，原因是乳酸菌是厭氧型微生物/為乳酸菌創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境。培養(yǎng)后收集發(fā)酵上清液待用。

（2）據(jù)題意分析可知；選取抑菌圈較大的乳酸桿菌F作為目標(biāo)菌種，因?yàn)橐志Υ螅f(shuō)明其抑制真菌的能力強(qiáng)。

（3）研究者認(rèn)為還要用保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌做指示菌；重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)F菌確實(shí)可作為工業(yè)生產(chǎn)酸奶的輔助發(fā)酵苗。

（4）為研究F菌在酸奶體系中對(duì)耐酸性真菌的抑制效果；進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

①霉菌污染實(shí)驗(yàn)：依據(jù)實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則；還應(yīng)設(shè)置空白對(duì)照組，且同樣設(shè)3杯平行樣品，其它操作及觀察同實(shí)驗(yàn)組，具體圖表見(jiàn)答案。

②酵母菌污染實(shí)驗(yàn)：不宜采用直接觀察法研究酸奶中酵母菌的生長(zhǎng)情況；原因是醇母菌生長(zhǎng)時(shí)不出現(xiàn)菌絲，無(wú)法肉眼直接觀察.

（5）請(qǐng)?zhí)岢鲆粋€(gè)有關(guān)F菌作為酸奶發(fā)酵輔助菌的后續(xù)研究方向:研究F菌抑菌的機(jī)理；F茵抑菌物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)，F(xiàn)菌是否會(huì)影響酸奶的感官品質(zhì)，F(xiàn)菌對(duì)人體健康的影響。

【點(diǎn)睛】

本題主要考察微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，其中準(zhǔn)確理解微生物培養(yǎng)的步驟，是解題的關(guān)鍵?！窘馕觥恳后w乳酸菌是厭氧型微生物/為乳酸菌創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境抑菌圈較大保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌記錄原始實(shí)驗(yàn)結(jié)果表格。

。組別。

杯號(hào)。

放置時(shí)間（天數(shù)）

0

7

14

21

28

21

28

對(duì)照組。

1

2

3

實(shí)驗(yàn)組1（1×106單位）

1

2

3

實(shí)驗(yàn)組2（1×107單位）

1

2

3

呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)表格。

。組別。

放置時(shí)間（天數(shù)）

0

7

14

21

28

28

對(duì)照組。

實(shí)驗(yàn)組1

實(shí)驗(yàn)組2

24、略

【分析】【詳解】

(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。柚皮易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油。壓榨過(guò)程中得到的糊狀液體需用過(guò)濾法除去其中固定雜質(zhì)。

(2)篩選、純化培養(yǎng)某一特定微生物時(shí)，常用平板劃線(xiàn)法或稀釋涂布平板法。為防止雜菌的污染，需對(duì)器具培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌處理，培養(yǎng)基宜采用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行高溫滅菌處理，而超凈工作臺(tái)常使用紫外線(xiàn)或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒處理。

(3)微生物培養(yǎng)過(guò)程中為微生物的生長(zhǎng)提供氮源的有尿素、蛋白胨等含氮豐富的物質(zhì)。電泳法純化特定生物成分，是利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，這些不同使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現(xiàn)樣品中不同分子的分離。當(dāng)待分離分子所帶電荷相同時(shí)，分子量越大，電泳速度越慢。

(4)抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)；在長(zhǎng)滿(mǎn)致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，透明圈越大，抑菌效果越好。

【點(diǎn)睛】【解析】①.壓榨②.過(guò)濾③.稀釋涂布平板法(或：稀釋混合平板法)④.高壓蒸汽滅菌鍋⑤.消毒⑥.氮源⑦.越慢⑧.直徑(或：大小)25、略

【分析】【分析】

篩選能高效降解AFB1的菌株的一般步驟是：取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選時(shí)需要使用以香豆素（C9H6O2）為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。

【詳解】

（1）黃曲霉素Bl（AFB1）一般來(lái)自發(fā)霉的糧食；糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上；在霉?fàn)€的食品中富含AFB1，其中可能含有較多的AFB1降解菌，因此為了篩選到AFB1降解菌，可以從霉變的玉米或糧食采樣。

（2）豆香素（C9H6O2）可以為AFB1降解菌提供碳源；所以1號(hào)培養(yǎng)基的碳源是豆香素，篩選微生物的培養(yǎng)基一般是固體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中需要加入一定量的瓊脂，目的是作為凝固劑，以制備固體培養(yǎng)基。篩選微生物可以采用稀釋涂布平板法，因此過(guò)程③所需要的工具是涂布器（無(wú)菌玻璃刮鏟）。

（3）鑒定不同菌落降解AFB1能力的方法是準(zhǔn)備含有等量黃曲霉素的液體培養(yǎng)基若干瓶；將挑取不同菌落放置在不同的瓶子中，一段時(shí)間后，測(cè)量剩余黃曲霉素的量。通過(guò)比較各瓶中黃曲霉素的剩余量得出結(jié)論。

（4）根據(jù)題意試管甲；乙分別作為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組；自變量是有無(wú)蛋白質(zhì)K，可以通過(guò)在兩試管中加入或不加蛋白質(zhì)K水解酶來(lái)控制自變量，故③表示不添加（－）。兩組實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量要一致，①、②都表示添加（+）培養(yǎng)過(guò)降解菌的上清液（含有降解菌的分泌物）。由于試管甲中蛋白質(zhì)K被加入的蛋白質(zhì)K水解酶分解，因此試管甲對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)基中AFB1不能被降解，含量高，而試管乙中培養(yǎng)基中AFB1被蛋白質(zhì)K降解，含量低，即④大于⑤。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用，解題關(guān)鍵是掌握微生物的培養(yǎng)、篩選、分離的方法，能夠根據(jù)題目提供的信息回答問(wèn)題。【解析】霉變的玉米或糧食豆香素涂布器（無(wú)菌玻璃刮鏟）形成固體培養(yǎng)基，形成菌落準(zhǔn)備含有等量黃曲霉素的液體培養(yǎng)基若干瓶，將挑取不同菌落放置在不同的瓶子中，一段時(shí)間后，測(cè)量剩余黃曲霉素的量++-④大于⑤六、綜合題(共3題，共30分)26、略

【分析】【分析】

1.單克隆抗體的制備過(guò)程：首先用特定抗原注射小鼠體內(nèi)；使其發(fā)生免疫，小鼠體內(nèi)產(chǎn)生具有免疫能力的B淋巴細(xì)胞。利用動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)將B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，在經(jīng)過(guò)兩次篩選：①篩選得到雜交瘤細(xì)胞（去掉未雜交的細(xì)胞以及自身融合的細(xì)胞）②篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的細(xì)胞群。兩次抗體檢測(cè)：專(zhuān)一抗體檢驗(yàn)陽(yáng)性，獲得能產(chǎn)生特異性抗體；又能大量增殖雜交瘤細(xì)胞，最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中提取單克隆抗體。

2.蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)；通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿(mǎn)足人類(lèi)的生產(chǎn)和生活的需要。

【詳解】

（1）培養(yǎng)骨髓瘤細(xì)胞時(shí)；需要將所選取的組織細(xì)胞分散開(kāi)，以利于細(xì)胞融合，可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理離體組織細(xì)胞使之分散開(kāi)，此外還應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝產(chǎn)物，有利于細(xì)胞的生長(zhǎng)。

（2）根據(jù)分析可知；制備單克隆抗體時(shí)，因?yàn)榧?xì)胞的融合過(guò)程是隨機(jī)的，因此融合后需要先用特定的選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，獲得雜交瘤細(xì)胞；然后對(duì)上述細(xì)